🍴北海魚丸店|#高雄美食 .
💘喜歡度:🌕🌕🌕🌕🌘 📝後滑menu .
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這家好好吃,雖然對小資女作為日常美食來說價位有點稍高不能稱庶民美食,但一個月兩個月吃一次還是可以的👌🏻私心推薦肉燥飯、豬腳、烏龍麵、綜合丸湯!
🌟#肉燥飯 $50/大
店外飄香的味道就是這碗肉燥飯。
白丁與肉燥比例讓人誤以為會油膩膩,但恰巧相反!除了聞到會垂延三尺、吃起來無油膩感、口味重但不鹹膩,完全是可以扒兩三碗的!
🌟#滷豬腳 $40/時價
可以選擇想要的部位!
豬腳滷的Q彈入味之外還多了個麥芽糖的焦糖感,會小小黏牙但超好吃低👍🏻
🔻#魚皮綜合丸湯 $75
虱目魚丸、蒸肉丸、干貝丸、多塊魚皮。
湯真的是小貴😖但主打手工丸,貴的也算合理。
三種丸類最喜歡虱目魚丸脆彈的口感,湯頭色澤偏深喝起來偏鹹,,吃比較清淡的可以考慮另一碗!
🔻#魚皮干貝丸湯 $80
🔻#台式地瓜葉 $40
🔻#油豆腐 $8
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店家資訊:
▫️高雄市左營區至聖路193號
▫️10:00-21:00
▫️07-558-5066
分類:
#太陽吃高雄
#太陽吃小店 (點看更多店家)
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#高雄 #kaohsiungfood #北海魚丸 #肉燥飯
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過200的網紅安九聊天室,也在其Youtube影片中提到,#安九吃鍋 泰滾防疫4人餐🍲 📍台北/台中 宅家防疫,來場舌尖暹羅遊 朝思暮想的酸辣濃郁泰好吃 ♡防疫四人套餐 $1,399 內含鍋底(招牌冬蔭功/椰奶雞/綠咖哩3選1)+ 去骨鮮牛肉盤+梅花豬肉盤+蔬菜盤+菇類拼盤+ 綜合海鮮盤+綜合火鍋料盤+泰拳蝦餅+ 主食(媽媽麵/泰式米飯2選1) 🔎更...
魚皮綜合丸湯 在 花花爸+花花 Facebook 的最佳貼文
晚餐吃這家。
在晚餐前,先去不遠處的 瑪黑家紅茶,買新品:歌劇綠茶。
風味第一口(前3秒)大概就是黃箭的味道。吞嚥後,開始浮現莓果風味。大概30秒後,微微回甘。如果茶湯停留口中久些(大概10秒)才吞嚥,則會感到些微苦澀。
回到 福泰第三代飯桌
我們點了紅糟肉、肉燥飯、魚皮綜合丸湯、椒麻豆腐、瓜仔雞、滷白菜。
紅糟肉的香氣是很棒的,肉質口感就有點抱歉了。
肉燥飯的部份,很不湊巧地上午我才剛聽完 王瑞瑤的超級美食家的節目,裡頭保師父提到:「沒有膠質的肉燥飯哪是肉燥飯」
深有同感。看桌上這碗…他很像高雄 VASIR 肉燥飯店 ( 文化中心店) 的版本。清清爽爽。
魚皮綜合丸湯。湯頭以及魚皮,我給很高的評價。高雄類似水準的店真的不多。丸子類,沒有特別驚豔之處。(個人主觀)
椒麻豆腐則是這家的特色之一。倒也不會很辣很麻,有風味但是不搶味。多數人應該都能接受。
瓜仔雞。本來就不是我的菜;不過雞肉控制到不柴,也是技藝的展現。
滷白菜。如果這開在我家旁邊,我可以每天吃一盤。即使是一個幾十年來幾乎不吃蔬菜類的人,也可以接受。有人說討厭白菜的味道,其實這家白菜特有的味道已經降了很多。一般來說這必須附上濃濃鹹重調味作為對價;但是這家沒這樣做。它鹹甜得宜,最大程度保存了白菜的爽脆感,搭上芡汁很容易入口。
最後要特別推薦一下旁邊自取的辣椒末,搭上少量紅油。光是這個我就能扒一碗飯了。
環境方面:
這家超級吵…外場幾位服務女士們的嗓門很是驚人。
乾淨整潔度則是與簡餐店比肩。
魚皮綜合丸湯 在 安九聊天室 Youtube 的最讚貼文
#安九吃鍋 泰滾防疫4人餐🍲 📍台北/台中
宅家防疫,來場舌尖暹羅遊
朝思暮想的酸辣濃郁泰好吃
♡防疫四人套餐 $1,399
內含鍋底(招牌冬蔭功/椰奶雞/綠咖哩3選1)+
去骨鮮牛肉盤+梅花豬肉盤+蔬菜盤+菇類拼盤+
綜合海鮮盤+綜合火鍋料盤+泰拳蝦餅+
主食(媽媽麵/泰式米飯2選1)
🔎更多防疫食記點 #安九防疫
疫情期間在家吃鍋是唯一的確幸了
帶湯底回家任加愛吃的料超級滿足
一開蓋,檸檬與蝦交織的香氣撲鼻
映入眼簾是開胃的紅湯混乳白濃湯
入口是酸爽的辣底蘊是溫潤的奶香
幾乎能與菜品/肉品/鍋料完美融合
增添酸辣風味卻不搶食材之香
煮久了即使加上海鮮也不鹹膩
仍然清爽可口安九家人都超愛
|招牌冬蔭功鍋底|
與法國普羅旺斯魚湯、
中國魚翅湯並列世界三大名湯
冬蔭功是泰式不可少的酸辣主秀
南薑/酸子/香茅/酸檸檬/魚露與蝦
海鮮冬蔭功的酸辣層次與檸檬香
解膩/暖胃/開脾是安九下的註解
敢吃辣和酸的朋友不妨試試看
泰滾的冬蔭功椰奶成分加的多
酸味和辣味都算有層次不過火
且當底整場吃起來都不膩很推
|牛&豬肉盤|
套餐提供的肉品並不多但有質量
牛肉油花多接近小排柔滑又多汁
豬肉則比較Q彈有自然的鮮甜味
|綜合海鮮盤|
內含曼波魚皮、鯛魚片、
蛤蜊、草蝦4種海鮮
安九一直都是膠原控
Q彈如蒟蒻般的曼波魚皮
完全就是珍品口感超享受
全品項都跟鍋底非常搭配
完全無腥鮮甜酸辣吃的到
|蔬菜&菇類|
2種食材都算非常豐盛用心
蔬菜除了常見的淺色蔬菜
也有水蓮/花椰菜等深色菜
菇類有香菇/鴻喜菇/杏鮑菇/
金針菇/秀珍菇等多種品項
用心指數真的100分
|綜合火鍋料盤|
手工花枝丸、3秒鈴鐺捲、
黃金丸、魚丸、魚豆腐
樣樣有品質安九特別愛花芝丸
生時底部鋪墊紅蘿蔔坐墊可愛
熟食Q彈好吃花枝塊給的大方
|附餐|
熱食蝦餅和4種主食
確保大家可以吃飽飽
蝦餅外皮酥脆而內餡
熱騰騰蝦肉與漿彈牙
沾酸辣醬秒有道地感
🎉安九粉絲好康報🎉
1. 疫期外帶4人套餐,送泰奶塔一座
2. 當月壽星單點消費滿$2000 ( 套餐不適用 )
即可獲得「幾歲就送幾隻蝦」的優惠
3. 免下車服務
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泰滾𝙍𝙤𝙡𝙡𝙞𝙣𝙜 𝙏𝙝𝙖𝙞 @rolling_thai98
📍台北忠孝店
🏠 台北市大安區忠孝東路四段98號6樓
📞 02 2751-5333
🕐 12:00-20:00
📍台北南京店
🏠 台北市中山區南京東路二段
📞 02 2500-7333
🕐 12:00-20:00
📍台中崇德店
🏠 台中市北屯區崇德路三段75號
📞 02 2422-3399
🕐 12:00-20:00
目前限自取,無外送唷
📞訂餐專線
忠孝店 : 02-2751-5333
南京店 : 02-2500-7333
崇德店 : 04-2422-3399
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魚皮綜合丸湯 在 hulan Youtube 的最佳貼文
經典的薑絲鮮魚湯,裡面有一大塊龍膽石斑魚! 肉質鮮嫩完全沒有腥味,搭配薑絲的濃郁的香氣 這口味也是最多人點的口味之一!
和興號鮮魚湯 HoHsin Fish Soup
700台南市中西區忠義路二段49號
電話: 06 221 5257
魚皮綜合丸湯 在 小麥購物 Youtube 的最佳貼文
✨高雄【FUN】美食攻略 —— 府城虱目魚🐟【小麥購物】
📡最近在網路上討論量極高的“市長套餐”🤵
🎉終於讓小編吃到啦‼️
🍚肉燥飯-肉燥肥瘦各半,鹹甜相襯,超好吃😋
🐟酥脆虱目魚肚-含有豐富營養,新鮮油脂在嘴裡融化,口感綿密,新鮮美味🎉(超推👍)
🥣綜合湯-裡面有超多料的 魚丸、魚肉、魚皮,每一個都是小編的最愛呢😍
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