【シェフとつくるおいしいレシピ】ジンジャーエール
https://muji.lu/3m8dcEK
今回は「ジンジャーエール」のレシピを、Café&Meal MUJI の柏原シェフが紹介します。すりおろし生姜を使い、すっきりとした甘さが特長のオリジナルレシピです。
■材料(2〜3杯分)
生姜 30g
本和香糖 100g
※三温糖など未精製の砂糖で代用できます
レモン汁 大さじ2
炭酸水
※シロップ1に対して炭酸水1.5が目安です。好みで調整してください
■つくり方
・シロップ
1.皮をむいて生姜をすりおろす。
※すりおろすことで、生姜のぴりっとした風味が増します
2.鍋に水200ccを入れ中火にかける。沸騰後に本和香糖と生姜を入れ、弱火で5分ほど煮る。
3.火からおろし粗熱がとれたらレモン汁を加える。
※冷蔵保存の目安は5日です
・ジンジャーエール
グラスに氷とシロップを入れ、炭酸水を静かに注ぎ入れる。
<シェフのアレンジ>
ジンジャーエールとビールを1:1で割ると、ビールの苦味が和らぎ、すっきりとした甘味のあるシャンディガフになります。
今回レシピを教えてくれたのは、柏原シェフ。
国内のホテルのレストランや Café&Meal MUJI 平塚店 を経験した後、現在は東京有明店に勤務しています。「最近は釣りで青魚を釣っています。釣った魚を家族においしく食べてもらことが楽しみです。」
Café&Meal MUJI について
https://muji.lu/3AMGMnq
同時也有292部Youtube影片,追蹤數超過5,410的網紅しのきちチャンネル,也在其Youtube影片中提到,【しのきちチャンネル】Vol.22 福岡の自宅を限定公開 最近の動画 【# 21】海とお城がとても美しい 佐賀県唐津市の旅へ https://youtu.be/RAczavY9qFk 【# 20】長崎県佐世保市(後編)港町とお魚が美味しい街がここにある https://youtu.be/uE...
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過去釣行🎣
先日
芙蓉グループメンバーもいる
釣りイベントにゲスト参加させて
いただきました☺️
前にお世話になった
林遊船さんでの
アジ釣り🎣
https://hayashi-yuusen.com/
この日は超爆風で🌪
風裏のみでのポイントとなり
キス釣りは断念
ポイントまでの道のりも
波風すごくて
キャビンに避難
しかも船酔いした💦
いつも酔ってからでも飲める
酔い止めは常備してるので
それで対応👍
アジたくさん持って帰ったら
どんな料理にしようと考えてたら
お昼まで全然釣れへんねんけど😱
潮上なのもあるかもしれへんけど
たまに同じ舷の人が
イシモチを釣ってる👀
でも私にはアタリも無し❗️
魚探に反応はあるんだけど
やる気がない…
あかん、このままやったら
何しに行ったんやって言われる💀
↑旦那さんに
釣り開始から3時間半
待望のアジが釣れました🙌
午後は潮が好転して
ポツポツですが釣る事ができました
いやーもー
この日はお土産無しで帰ることになると
思ったよ💦
コマセのアジ釣りで釣れないことって
あるの?って思ったくらい
結局10匹も釣れなかったなぁ😭
アジフライと骨せんべいにして
翌日食べたよ🙋♀️
私がいた舷はやはり釣果はよく
ありませんでしたが
船長が時折船を移動して
こちらの舷でも釣りやすい状況を
作ってくれてて
そのおかげもあって釣れました☺️
またこの日も船長の
みんなに釣らせたい!という思いを
感じる事ができました
ありがとうございます✨
中乗りさんも体調気遣ってくれて
ありがとうございました✨
今回のメンバーの中には
家族で来ている方もいて
お子様があまりにも可愛いので
写真撮らせてもらいました📷
子供たちはマイ救命胴衣を持参
普段から海や釣りを楽しんでいる様子がうかがえて嬉しくなりました🥰
上杉さん
いつもステキなイベントにお声がけありがとうございます✨
参加者の皆さま
お疲れ様でした&楽しい時間をありがとうございました✨
久々にお会いできた方もいて嬉しかったです🥰
🔹みっちぃ'sタックル
オール船宿レンタルです!
ウエア mont-bell
グローブ ハヤブサ @sns_hayabusa
サングラス talex @talex_fishing
※今日荒れてて写真少なめです💦
#釣れてひと安心
#アジ釣り
#東京湾釣り
#爆風の釣り
#コマセ流れる流れる
#船釣り
#boatfishing
#fishing🎣
#アジ
#horsemackerel
#林遊船
#レンタルタックル
#釣れてくれてありがとう
#自然の恵みに感謝
#釣り女子
#fishinggirl
魚釣って食べる 東京 在 Facebook 的精選貼文
発売中の
ボート倶楽部7月号
読んでいただけましたか?
本誌では
バモノスのシェフが
イトヨリでいりどり鮮やかな
セビーチェを作ってくださいました☺️
我が家では
お刺身と天丼と
うしお汁にしました🙋♀️
天丼は娘もお手伝いしてくれました♪
お刺身は皮付きでも柔らかく
娘が半身食べる勢いで
ぱくぱく😋
うしお汁はソコイトヨリのアラで
ダシを取ったんだけど
これ、ベスト3入りしました!
めちゃくちゃ美味しい💕
私が天丼食べようとしたら
魚ちょーだいと娘がおねだり
相当ソコイトヨリが気に入った
様子🥰
別日に
マハタは煮付けに
ギガアジはお刺身で
レンコダイは身を酢締めにして
骨は骨せんべいにしました☺️
いろんなお魚が
釣れたからこんなに豪華な食卓に
なったよ🎉
あ、私1匹も釣ってないけど笑笑
#自然の恵みに感謝
#釣魚料理
#魚料理
#washoku
#ソコイトヨリ
#ソコイトヨリの天丼
#うしお汁
#マハタの煮付け
#レンコダイ
#骨せんべい
#魚好きに育てたい
#お刺身大好きな娘
#私も何か釣りたかった
#ボート倶楽部
#ボートフィッシング
#ファミリーフィッシング
#東京湾
#horsemackerel
#goldenthread
#魚を食べてキレイになろう
#キャッチあんどイート
#食育です
#みち料理
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【しのきちチャンネル】Vol.22 福岡の自宅を限定公開
最近の動画
【# 21】海とお城がとても美しい 佐賀県唐津市の旅へ
https://youtu.be/RAczavY9qFk
【# 20】長崎県佐世保市(後編)港町とお魚が美味しい街がここにある
https://youtu.be/uETqI5r8oV8
【# 19】長崎県佐世保市(前編)多島海の絶景 「九十九島」へ
https://www.youtube.com/watch?v=BZK4RONjifs
【# 18】最強の城 大分県竹田市「岡城跡」で語る
https://youtu.be/IhOb10OM6zI
記念すべき22回目の【しのきちチャンネル】となりました。
記念といえばキリ番だと思いますが・・・
タイミング的に外してしましまして^^; 結局のところは22回目を記念としようと
いうことで今回が記念のチャンネルとなりました。
何が記念なのか?
やはり「20回以上の撮影」という部分があり、最初は東京の三軒茶屋(世田谷区)から
スタート致しました。
初めて撮影をお願いする外国人の監督に対しての緊張もありましたし・・・
「俺、何話せばいいのかな?」「どう動けばいい?」「できれば顔出したくないんだけど」
色々と自分の中で焦りや不安・緊張が襲ってきた気がします。
その際に監督は「完璧なんかない 忍という人間をそのまま出せばいい」という話をされて
役者ではないので完璧に演じる必要もなく、VLOG(自分の生き方)なので台本なんて
必要もなく演じることもないので「そのまま」を出すことで個性が見えてくるので
なかなかそれを分かっていても実際にカメラの前になれば難しいんですよね^^;
過去の動画の中で「慣れるしかないので5〜10話は慣れのための動画」ということを
お伝えしましたが、まさにその通りとなりました笑
後は下手な大手企業よりもお金は掛けて撮影はしているので、人間心理的に「反響がなかったら終わる」という考えもあると思うのですが、それは僕の中でも未だに関係ないって思っています。好きでやってるのでYouTuberのように収益を期待したり、桁違いの再生回数を求めたりはないので、その辺は全然いいんですが(笑)飽き性な部分があるので、続けられるかどうか?それだけが心配でしたので20回以上も撮影できたのは本当にラッキーで最低50回はまだいけそうな気がします。
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【今回の撮影場所】
福岡県福岡市中央区大濠公園周辺
https://goo.gl/maps/sbaWBNwAFBkobCjA7
それでは特別編のVol.22をお楽しみ下さい♡
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編集担当めがねです
子どもの頃はスーパーではなく
近所の魚屋で刺し身を頼むことが多く
キレイに盛られたいかの刺身の下をめくると
ゲソなどのこりこりした部分が隠れていて
それを引っ張りだして好んで食べていました(←これ分かる人いる!?)
最近ご近所さんから釣ったイカをいただいたので
刺し身とゲソの唐揚げにしました
新鮮さはもちろん自分でさばくと何倍もおいしく感じます
今度はカズさんのようにしっかり隠し包丁入れて食べてみようっと
◆再生リストはこちら
https://www.youtube.com/c/kazumeshi/playlists
◆カズさんのTwitter
https://twitter.com/kazuch0924
◆使用機材はこちら
https://note.com/kazuchannel/n/n7fb76...
【プロフィール】
福井在住のカズです。
小学校時代は遊ぶ友達があまりいなかったので
練り消し作り・一人学校探検で休み時間を過ごしてました。
えぇ、ごくごく普通の人です。
とりあえず一度きりの人生、後悔しないよう
いろんな事やってみてる所なう。
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