清雪櫃之夜🤭🤭澳洲黑鮑魚椰子🥥煲雞湯飯聚
俗語經常說：「我出豉油你出雞」。而我們是次的飯聚主題為清雪櫃之夜。這舊黑鮑魚是小鳥胃妻從澳洲塔斯曼尼亞旅遊時買回來的手信，已放在他們家冰箱已有一段時間，本來想著是中秋晚宴當晚食用。最終當晚都沒烹煮因怕小鳥胃他們太飽，吃不下其他的食物就是這樣它一直都放在米家的黑洞內😜😜😜
上二個星期已吃了法國菜固今個星期不想再吃西餐了，主要是米太懶洋洋😎😝剛好這幾天開始有點兒秋意，就想喝一點滋潤的湯水，就第一時間想到黑洞內有一隻黑鮑魚。就決定用它煲湯吧🧐🧐🧐說到用鮑魚煲湯🍲就必定會想起「海底椰椰子🥥鮑魚煲雞」喔！！為了配搭餐酒原先另一道餸菜是：「咕嚕蝦球🦐」但最後因小鳥胃妻說很久沒吃口水雞了米太就改了餐單。
麻辣口水雞米太喜歡用上原隻的有骨雞腿肉然後自己起骨，起骨了的雞腿肉可以免去吐骨的麻煩，正合喜歡啖啖肉的米生的小鳥胃夫妻而留起來的雞骨可用作來製作雞高湯「一舉兩得🤣🤣🤣」
是日晚餐：
韓式三小碟（外賣）
海底椰椰子黑鮑魚🥥煲原隻雞
鮑魚切片「二食」
煲湯雞「非常吸味，雞絲充滿了鮑魚味道，整隻雞也吃光光」
米家版本的「麻酸辣口水雞」
欖菜炒豆角
虎皮尖椒「文中有食譜」
澳洲白酒🍶
今個星期都是用了本地農場的蔬菜🥬，由於小鳥胃妻是不太吃青椒的）怕辣）但小鳥夫是喜歡吃的，但外出吃都是很大碟的，所以都不常吃的🤣🤣當他知道米生都喜歡吃時就跟小鳥胃妻說：「這星期訂半斤，之後叫米太碟上吧」🤣🤣🤣
米家小分享27:起雞腿肉方法：
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1846084758861011/
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#口水雞
#虎皮尖椒
#澳洲的鮑魚
#啖湯超級濃濃
#啲雞絲有好濃味
#鮑魚就出晒味無味
#無諗過食晒碟雞絲喔
#米家口水雞醬真係好正
#米家小廚房Micskitchen
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ル・クルーゼ ジャポン Le Creuset Japon
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