疫情陷入膠著,接下來要比的是意志力。
我看見先生臉書的發文,深深覺得台灣人的意志力真的不夠,就像我原來不打 AZ,但是事隔沒多久就去打了,即使這樣還引來網軍側翼無止盡的攻擊抹黑。 仔細想想,他們那麼怕先生,怕到連我也怕,只好開始摧毀我的意志力。他們利用執政的資源,用沒有其他疫苗作為藉口,身為基層醫護的我,能夠不屈服嗎?沒想到打完 AZ 不久我中意的莫德納就來了,連先生都不知道。想到這裡,心中的恨意永生難忘,不過像我這樣一個小市民,也只能啞巴吃黃蓮有苦說不出了。
所以先生這短短兩句話,真的teaching 我很多,如果我的意志力足夠,不就可以打莫德納了?從現在開始,最重要的是意志力,我一個人屈服不算什麼,只希望先生的支持者都能好好想一想他說的話,要開始比意志力,千萬不要讓萬年執政的 xx 黨稱心如意。
最近是不是要開放民間進口疫苗的議題看起來讓執政黨無力招架,其實這只是證明了人民的力量不可忽視,還有他們之前的策略錯誤,我就不多說了免得又有人說我干政。不過同時也必須有領導者出來帶領民意,執政黨高層光是在臉書上發發文是沒有用的。先生向來務實,他要求台北市連鎖超商、超市、大賣場都能清楚標示「不含萊克多巴胺專區」就是最好的例子。
1450老是諷刺我發文最後一段會罵民進黨,呵呵,真的是這樣嗎?今天我來分享一道我常做的鮭魚料理,鮭魚豆腐金針湯,這些材料超市都很容易買到,這是今天晚上的宵夜。我要提醒市民朋友出門前先看市場的即時影像,人少的時候再出門。先生這個創舉,讓像我一樣的家庭主婦安心不少。
青蔥切蔥花,老薑切絲,金針菇去頭切為兩段或不切,豆腐與鮭魚切塊狀。取一鍋加入水與薑絲,放上爐具,開中火煮滾。轉中小火,加入豆腐與鮭魚,再加入米酒。續放入金針菇,煮至鮭魚熟成,約5分鐘。加入鹽調味,最後撒上蔥花即可關火。
先生這幾個星期來都是早出晚歸,還到基層醫院巡視,不像中央官員只是坐在冷氣間裡寫報告,雖然心疼他但是為了台灣我也只能讓在一旁協助。所以只要聽到先生開門的聲音,我就會立刻開瓦斯加熱盛碗端給先生,筷子湯匙胡椒粉也要放一邊,因為如果整鍋放在爐子上,他可能不知道要怎麼辦呢!其實夫妻幾十年了,這些默契我們早就有了,那些要批評先生大男人主義的,你們可以停止了。
#開開玩笑佩琪別生氣
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan,也在其Youtube影片中提到,鮭魚食蔬燉飯這道料理以健康為概念發想,連高湯都是用蔬菜所熬製而成,為了保持輕盈的口感,我們特意不加入過多脂肪類的食材,只有使用少許鮮奶油和起司,讓口感圓潤。在調理鮭魚時,不需要過多的熱度讓鮭魚熟成,只需利用燉飯的餘溫溫柔攪拌,讓魚塊熟成即可。 綜合蔬菜高湯 材料 紅蘿蔔 700g 洋蔥 ...
鮭魚熟成 在 Viola料理師幸福餐桌 Facebook 的最佳解答
#鮭魚黃金炒飯
🍣最近的鮭魚之亂,讓大家突然很想吃鮭魚吧!再搭上小農們種植的鳳梨🍍拌炒一下就是美味炒飯囉!
食材:
🍣鮭魚 半片(200g)
🍚白飯 飯碗3碗
🥚雞蛋 2顆
洋蔥 1/2顆
紅彩椒 1/2顆
毛豆仁 50g
海苔絲 1小把
🍍鳳梨 約30g
調味料:
🧂鹽 1/2小匙
🧂胡椒粉 1/2小匙
🥃日式醬油 1大匙
🥃味醂 1小匙
料理準備過程
👉準備一個平底鍋,加油熱鍋後,放入鮭魚,用小火煎到表面金黃上色,再加入白酒(或米酒) 50ml,蓋上鍋蓋煮到酒精完全蒸發,鍋裡完全沒有水分的狀態就完成。先取出放入容器裡,用叉子弄成小塊狀,並挑除魚刺。
👉把白飯跟蛋液混合,混合的飯呈現金黃色澤,先放旁邊備用。
👉把洋蔥切末,紅彩椒切小丁。
👉準備一鍋滾水,滾水裡放油跟鹽,放入毛豆仁汆燙3分鐘,就可以撈起瀝乾水分。
👉料理過程
1
鍋內放入2大匙油,放入洋蔥後開小火炒出香味。
2
把拌好蛋液的白飯平鋪於鍋內,當蛋香飄出時再去翻動,這樣炒出來的飯會更香。
3
把飯炒到粒粒分明時,加入鮭魚塊、毛豆仁、紅彩椒拌炒。
4
再加入鹽、胡椒粉、日式醬油、味醂,整體拌炒均勻,直到鍋裡呈現乾爽狀態。
5
把炒飯盛入容器裡,表面撒上海苔絲、配上切好的鳳梨片,美味上桌!
♥️小撇步
炒之前先利用蛋液包裹住白米飯,再放入鍋裡拌炒,就可以炒出粒粒分明、顏色漂亮的黃金炒飯。炒飯裡加鮭魚可以讓營養更加分,也可以挑選自己喜歡的蔬菜加進去,一來增加纖維質的攝取,二來也能滿足自己的喜好,享用的時候會更開心。
♥️美味撇步
👉鮭魚選擇腹部的部位,油脂比較豐富,口感更佳。
👉鮭魚先用小火去煎上色,並且加上酒去燒煮,這樣的作法可以幫助鮭魚熟成,也能讓鮭魚煎好後不乾柴。
#鮭魚
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#上桌秒殺料理
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鮭魚熟成 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最佳解答
鮭魚食蔬燉飯這道料理以健康為概念發想,連高湯都是用蔬菜所熬製而成,為了保持輕盈的口感,我們特意不加入過多脂肪類的食材,只有使用少許鮮奶油和起司,讓口感圓潤。在調理鮭魚時,不需要過多的熱度讓鮭魚熟成,只需利用燉飯的餘溫溫柔攪拌,讓魚塊熟成即可。
綜合蔬菜高湯
材料
紅蘿蔔 700g
洋蔥 400g
西芹 200g
蘑菇 100g
水 3000㏄
作法
1.將所有蔬菜洗淨,紅蘿蔔、西芹切大塊;蘑菇對切;洋蔥去皮切大塊,備用。
2.熱將作法1的材料放入深鍋中,加入水煮沸。
3.轉小火熬煮1小時,撈除材料留高湯即可。
美味重點
熬高湯時,蔬菜不用切太小塊,避免經過長時間熬煮變得糊糊爛爛的,反而影響湯頭的清澈與口感。此外蔬菜因為只要熬煮味道而不食用,因此外皮只要不影響味道或造成過濾的困擾,可以不用去除表皮。
燉飯材料
1. 橄欖油 15ml
2. 香菇丁 15g
3. 杏鮑菇丁 15g
4. 蒜碎 10g
5. 黃椒丁 10g
6. 紅椒丁 10g
7. 花椰菜丁 20g
8. 蔬菜湯 90cc
9. 半熟米(可用米和水以1:1.5的比例,用電鍋煮好) 90g
10. 鮮奶油 30cc
11. 帕瑪森起士 15g
12. 去皮鮭魚丁(事先用鹽和胡椒調味)90g
做法:
1. 倒入約15ml橄欖油
2. 炒菇炒出香味
3. 加入蒜碎後加入紅黃椒丁,青花菜丁
4. 倒入蔬菜高湯
5. 倒入半熟的飯
6. 轉中小火燉煮米飯輕輕攪拌
7. 將高湯濃縮剩百分之20
8. 加入鮭魚丁
9. 加入鮮奶油
10. 熄火
11. 加入帕瑪森起士攪拌至均勻
12. 裝飾九層塔葉
全球最大的鮭魚供應商—美威鮭魚集團2013年在台開設首間鮭魚專賣店Supreme Salmon,堅持以頂尖的冰鮮技術,在0~2度的保存狀態下,自北大西洋產地直送新鮮鮭魚來台。2015年更在台北東區成立全台第一家以鮭魚為主題的美威鮭魚廚房烹飪教室,致力推廣鮭魚食文化。
美威鮭魚廚房烹飪教室
地址:台北市忠孝東路四段170巷18弄14號1樓
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觀望許久,終於決定要買來吃吃看的時候,跑了四間小七都找不到
今天終於被我遇到了
醬本身不錯,鮭魚卵的量一般般偏少,配起飯來的餡料量感覺就是御飯糰一概的少量
口味是可以,但就一顆49元來說的話,一樣看個人是不是真的很喜歡鮭魚卵餡料
喜歡的就可以吃吃看
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