#蘿勒廚房 #臺中美食
位在 #大里 #國光花市 週邊的義式餐廳🇮🇹
主打義大利麵、披薩、燉飯、鮮果汁等
用餐環境寬敞燈光氣氛很優超適合約會聚餐🍽
開車來朋友也很方便一旁就有超大停車場🅿️
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🔸#鮭魚鮮蝦義大利麵 $380
選用最近超夯的 #舒肥 烹飪方式製作
自製舒肥鮭魚🐟搭配蛤蜊和白蝦🦐
醬汁則以紅醬➕特調白醬結合的 #粉紅醬
🈶️濃郁的奶香味和番茄的酸甜口感🍅
還附每日例湯品、麵包和一杯飲料🥤
可口又豐富的餐點高貴的不會很划算👌
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🔹#澎湃地中海披薩 $140
手工現點現烤 的6‘’薄皮披薩🍕
以青醬為基底，餡料🈶️干貝、蝦仁🍤、蟹棒
香脆微焦的餅皮搭配濕潤的內餡
不大不小的份量很適合當作分享小點哦🤘
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🔸紅龍果來了 $150
👉套餐飲品更換🉑️折抵 $40
由草莓🍓、黑醋栗、紅龍果組合的鮮果冰沙🍧
喝起來酸爽甜蜜🈶️濃郁的莓果香很好喝🍹
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#阿柚甲抵臺中👄
總評:🌟🌟🌟🌟🌟
📍 蘿勒廚房-basil-kitchen-早午餐-義大利麵-果汁
⏰營業時間：11:00-21:00
🚷公休日：每週三
🏘地址：台中市大里區德芳南路455號
☎電話：04 2482 0351
💻臉書：蘿勒廚房 義大利麵 披薩 焗烤 新鮮果汁
🔎IG：@basil_kitchen
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鮭魚鮮蝦義大利麵 在 [食譜] 奶油鮭魚義大利麵及乾煎大蝦- 看板cookclub 的推薦與評價
無音樂網誌版 https://goo.gl/39nkze
(內有提供海鮮的廠商名稱，不喜千萬不要點。)
從小就很喜歡吃海鮮，所以就來煮個海鮮饗宴吧。
參考食譜 : 詹姆士奶油鮭魚義大利麵 及 阿基師的乾煎大蝦
所需材料:
奶油鮭魚義大利麵
鮭魚 一片
煙燻鮭魚 12片(可省略)
洋蔥 半顆
白酒 50ml
鮮奶油 100~150ml (看自己的口味)
菠菜 一把
蛋黃 一顆
鹽 適量
切達起司 適量 (沒有帕瑪森)
義式香料 適量(裝飾用)
義大利麵 2人份
(煮麵一鍋水1.5L 鹽 1大匙左右 )
乾煎大蝦
明蝦 5隻
洋蔥 1/4顆
蒜泥 1瓣
醬汁
米酒 辣豆瓣醬各 1T
番茄醬 味霖 白醋各 0.5T
作法:
奶油鮭魚義大利麵
1. 先準備一鍋滾水加入1T的鹽，開始煮義大利麵，
同時開始煎鮭魚，兩面稍微金黃後加入50ml白酒及煮麵水200~300ml，
熬煮一下鮭魚湯，滾個1~2分鐘，將魚湯與魚分開備用。
2. 將鮭魚肉用叉子壓碎，以及把刺挑出。
此時鮭魚中間沒有熟，等等和麵一起炒熟，如果一開始鮭魚就煎到熟再炒魚肉會過乾。
同時將菠菜燙熟切碎備用。
3. 起油鍋，加入切片的洋蔥炒至透明有香味，再加入剛剛煮的魚湯以及100ml左右的煮麵
水。煮滾後，加入煮8分熟的義大利麵拌抄，再加入鮭魚攪拌均勻。
4. 最後再依序加入鮮奶油、菠菜，拌煮均勻，
試試味道，不夠的話就再加鹽提味。
最後將火關掉，加一顆蛋黃，目的是讓醬依附於麵上。
**不要太早加入鮮奶油，油水分離會變很油(詹姆士說的~~)。
5. 盛盤放上煙燻鮭魚灑一些起司及香料裝飾就完成囉。
義大利麵的鮮奶油和鮭魚味道有融合在一起。
不會像在吃鮮奶油麵+鮭魚這樣，好吃。
乾煎大蝦
1. 將大蝦頭裡的胃袋剪掉，開蝦背取腸泥。
接著將蝦子們用清水洗淨。
2. 將洋蔥切細，準備蒜泥及把醬汁先調好。
3. 熱油鍋，將蝦子用入鍋中排好，這樣煎溫度才會均勻分布。
兩面煎至變紅色後，從旁邊倒入洋蔥蒜泥拌炒。
倒入醬汁，等醬汁收乾後，即可起鍋。
4. 上桌，乾煎大蝦超簡單，吃出蝦子單純的鮮美原味。
大家快試試看呦。
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Pillow Kingdom 食。旅實驗室，
宅女烘焙料理與環球夢日記，
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