【記食】基本上每個月的最後一個週末，就是豪斯的家庭聚會。這次挑選了Informal餐廳，位在巴塞隆納港邊The Serras飯店的頂樓，可邊欣賞180度的景色，邊享受一頓傳統但又創新的菜餚。
雞尾酒1⃣️：Floreale Breeze
不知道是否受到了上次去巴黎的影響，我也習慣在上菜前，點一杯雞尾酒來喝。這次我點的是零酒精的 “Floreale Breeze花語微風”，用Floreale馬丁尼、芙蓉糖漿、酸橙汁、葡萄柚汁和薑汁汽水調成的，我個人覺得還好，
雞尾酒2⃣️：Ambrato Mule
倒是豪斯點的低酒精雞尾酒 “Ambrato Mule” 超級棒，那是用Ambrato馬丁尼、酸橙、黃瓜和薑汁啤酒調配出來的，口感很棒，更開胃。
前菜1⃣️：雞肉可樂餅、火腿可樂餅。
火腿可樂餅味道濃郁，算水準之作；但讓人為之驚艷的是他們的雞肉可樂餅，因為不像一般那樣用雞胸肉絲下去調製，而是用一小塊一小塊的雞腿肉，再配上特調醬汁，非常美味。
前菜2⃣️：烤松乳菇
野菇是加泰隆尼亞秋天的風味餐，這道松乳菇先用炭火烤過，有一股很對味的木柴味，然後鋪在一顆半熟的荷包蛋上，再佐上肉腸碎，十分美味。
主菜1⃣️：大菱鮃
這種像大型比目魚的大菱鮃是我最喜歡的魚，它帶有很多的膠質，不管用什麼方式烹調，都不會太乾。這次餐廳用西班牙北部巴斯克地區的Pil Pil作法，但再清淡些，主要的配料只有些許辣椒、洋蔥、大蒜和辣椒油，讓人更能吃到魚的鮮味，配料為這道菜加分。
主菜2⃣️：山味鍋飯
西班牙的鍋飯數十種，每個人各有其喜愛的。今天我們點的這道鍋飯是山味口感，除了有野鵪鶉肉外，最讓人喜歡的就是一種直譯為 “黑色死亡喇叭”的野菇了，不知道它的中文名稱到底是什麼，但只要有它來做鍋飯的配料，我通常都會點，因為實在是太對味了。
甜點：反轉蘋果派
我不是愛吃甜點的人，但是有這道 “反轉蘋果派”， 我也是會不顧身材，先點來吃再說😄。它們的作法不太一樣，是先把蘋果泥舖在下邊，淋上太妃糖醬，酥派擺在兩邊，上邊再放上一顆香草冰淇淋。
老實說，這家餐廳非常好吃、服務非常好、景色非常棒，就是價格稍微高了一點。不過大家都吃得很開心，邊吃邊聊天，還享受露天微風吹拂，也算是一場難忘的家庭聚會了。
🍴 Informal：Passeig de Colom, 9, 08002 Barcelona
🌍官網：https://restauranteinformal.com
鮮一杯官網 在 [廣宣] 鮮一杯濾掛研磨咖啡- 看板CAFENCAKE - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文網誌版:https://edninja.pixnet.net/blog/post/359468936
此篇為鮮一杯的邀約試喝:
愛德華不知道從什麼時候開始,就跟老媽一樣,一天不喝一杯咖啡,
整個人就覺得懶洋洋的沒甚麼精神,一直覺得少了點什麼.
據說這是因為身體已經習慣咖啡因所帶來的精神感,
久而久之就像橡皮筋拉開久了彈性疲乏,不持續施力(喝咖啡)
就會沒精神. 這應該就是很典型的咖啡癮吧~(聳肩)
所以, 在特別容易想睡覺的公司裡一定都要準備咖啡!
由於我嗜喝黑咖啡,加上又喜歡在上班的空檔享受泡咖啡的過程
所以這種在超商很容易買到的濾掛式咖啡簡直是為我設計的阿!
我還自己私下做過"全家買得到的濾掛式咖啡評比"XD 有機會來寫看看~
總之,鮮一杯是我平常就有在喝的咖啡,
所以接到這個試喝的邀約馬上歡天喜地的接受了XD
而且還可以喝到目前架上沒有的咖啡豆口味!
這次試喝的品像有4種:
曼特寧濾掛咖啡, 巴西喜拉朵濾掛咖啡, 墨西哥濾掛咖啡, 鮮一杯冷泡冰咖啡
首先來喝喝看曼特寧GAYO,一盒5入的包裝上有咖啡產地的介紹,
以及有 香度 醇度 酸度 烘焙度 苦度 甘度 等六感的分析
提供給對咖啡豆風味沒那麼深入了解的人在選購上作參考.
盒內以氮氣充填的鋁袋讓咖啡為持在最佳的狀態
袋子一打開,整個客廳馬上充滿著舒服得咖啡香氣
袋子也製作得很精美,跟紙盒包裝一樣,
印有產地資訊,六感分析,以及沖泡方式.
跟一般其他品牌的濾袋差別最大的就是掛耳的部份.
鮮一杯引進獨特的V-CUP掛耳設計,號稱咖啡界的宅男女神
除了可以使濾袋張得更開,
讓水和咖啡接觸的面積更廣外,還幾乎可以使用在各種大小的杯子上!
下面是一邊享受咖啡香,一邊拍得動作分解圖~
STEP 1:
先撕開濾袋的封口(要小心研磨過的咖啡豆灑出來)
STEP 2:
將濾袋兩邊的翅膀往外拉開
(迷之音:怎麼翻都不會漏XD)
STEP 3:
濾袋掛上杯子後,
將前面標示3 的部份往內推
這邊建議可以用順時針或逆時針繞圈的方式慢慢澆入沸水~
先均勻得浸濕咖啡豆並等待約2~3秒後,再繼續緩慢加入熱水.
這段時間都是我在公司最快樂的時間~
聞著撲鼻的咖啡香,看著水和咖啡豆的交互作用...
壓力馬上減輕不少!
只是老闆如果在後面等熱水的話就沒那麼愜意了XD
每一包的份量大約適合180cc~200cc的水量,
來自印尼蘇門答臘Gayo火山湖區,萬年的火山灰地質環境,
和熱帶雨林蔭共生的頂級曼特寧咖啡豆
口感比起一般的曼特寧少了澀澀的口感,
微苦但入喉後還帶著點淡淡的水果甜.
再來試喝看看巴西喜拉朵 Cerrado
喜拉朵是巴西的優質咖啡產區,
喜拉朵的咖啡豆使用水洗的方式處理 去除果肉.
中焙的方式讓口感香氣適中,入口後柔順並帶點微酸.
很適合喜歡多層次風味的人~
墨西哥 SHG
來自墨西哥的Chiapas州,
種植在高海拔和肥沃的火山灰土壤上,
以水洗方式去除果肉精製,保留了原始的咖啡豆香氣.
宿醉(!?)的早上,為自己泡上一杯香醇的咖啡,
翻翻偶而看個幾頁的書,讓這一天有個好的開始~!
話說夏天快要到了~要我邊流汗邊泡熱咖啡簡直要我的命!
鮮一杯冷泡冰咖啡 採用低溫烘焙,單寧酸釋放較少,
用濾袋包裝,冷熱水都可以直接沖泡. 非常的方便~
整個包裝裡有12包冷泡咖啡濾袋,
包裝上端還有夾鏈,拿出來要泡的份量後可以把袋子密閉封好,
免的裡面的咖啡粉受潮走味.
把濾袋放進水壺裡
咖啡馬上開始在水壺裡擴散開來
根據說明,濾袋泡4小時以上最好.
所以可以在睡前丟一包到水壺裡,冰到冰箱
第二天早上起床時再把濾袋拿掉.(依個人喜好加糖)
這樣夏天時昏沉沉的早上時間再趕,
也可以來上一杯冰涼提神的咖啡XD
適用各種杯子的V-CUP設計以及
輕輕鬆鬆就可以喝到的冷泡冰咖啡.
而且咖啡豆的選用也相當用心!
滿足不定期在任何時段想喝咖啡的慾望~
鮮一杯
官網:https://www.ofc.com.tw/home.php
電話: 0800-200-068
粉絲團:https://www.facebook.com/ofc168
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全省通路
量販: 好市多
便利商店：全家、萊爾富、OK
超市：惠康頂好超市、松青超市、全聯福利中心、台灣楓康超市
生活百貨：
屈臣氏、寶雅、美華泰、名佳美精緻生活館、、momo藥妝、HOLA、SOGO、新光三越、
City Super
網路購物: 7-net、PChome
其他：高速公路休息站
現在鮮一杯的FB還有舉辦按讚分享,
就有機會得到鮮一杯豪華禮盒的活動!(價值 NTD.1200)
好活動! 不參加嗎!? XD
活動時間:
2014/03/14 ~ 2014/04/12
公佈得獎:
2014/04/14
參加辦法：
Step1至「鮮一杯OneFreshCup」粉絲團按讚，勾選“顯示在動態中”
Step2在本活動頁留言『任何時間，任何地點「杯杯都像現煮，滴滴都是原味」，鮮一杯
OneFreshCup帶給我【】的感覺。』
Step3在自己的Facebook頁面，分享給大家這抽獎訊息喔!！
Ps分享到自己塗鴉牆後，即可取得流水號，代表您已經成功參加活動囉！
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