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#三寶在家吃什麼早餐
四折飯團很方便，用墨西哥餅皮也是喔，不過折完熱壓一下比較美味😋
今日早餐
。四折墨西哥三明治
。溫鮮奶
三寶越睡越晚了，冷氣開著就很好睡😂，我準備的早餐也就越來越簡單
帥拔昨天到美式賣場幫我補貨，問我要不要買墨西哥餅皮，這樣我準備早餐有時也可輕鬆點
想想也好，會自己作麵點就什麼都想自己來，但的確是要花上點時間，偶爾讓自己放鬆一下，才能堅持自煮下去
換算一下這份餐點的碳水，一片墨西哥餅皮大約17克的碳水，再把其它食材加一加大約21克的凈碳水，熱量也大約300大卡，所以放在減醣餐也是很ok
#三寶在家吃什麼
停課不停學day29
#三寶在家吃什麼
昨天三寶說很久沒吃土司，晚餐後就烤了條鮮奶土司來當今天早餐，但是單吃土司當然不夠，還是要加料才可以
三寶今日早餐
。玉米炒蛋土司
。溫鮮奶
三寶說這樣要怎麼吃？！
我：把蕃茄先夾起來吃掉，然後用手合起來大口咬!
(擺拍後開動的真實樣🤣)
#用土司變化比剪海苔好玩😆
早安，大家平安
停課不停學day19
#三寶在家吃什麼
今天的早餐換帥拔點餐
是麵皮快被撐破的 #pita
pita 材料簡單，只需要麵粉，水，鹽巴，最大的特色就是透過高溫膨漲後，中間被撐起大空洞，就可以塞進滿滿自己喜歡的食材
#pita作法
高筋麵粉150公克，鹽巴1/4小匙，水90公克，酵母1/2小匙，所有材料拌勻後揉成團到有薄膜狀，發酵30-40分，分割4份再滾圓靜置15分，每份橄成薄片狀，放燒熱的鑄鐵鍋烙到餅皮膨漲，或高溫230度烤箱(內放烤盤一起加熱)約5分鐘，如果膨不足夠，等餅皮冷卻後剪一半再用手慢慢剝開也是可以有口袋的感覺
三寶今日早餐
。豬肉蛋pita
(豬里肌肉片、雞蛋、牛蕃茄，萵苣生菜)
。溫鮮奶
～～～
三寶終於也開始喊想回學校了，
想跟同學聊天，更想去操場跑跑跳跳😣
沒得出門曬太陽，除了幫三寶多補充含維他命D的食材，像是鮪魚，鯖魚，香菇，黑木耳等，在家有事沒事就叫她們到陽台站站，作作宅在家的日光浴
不過她們會說，好像被罰站喔🤣
#比奧客更可怕的是...
#沒人客
在一腳踏進來之前，就知道這是條挺艱難、挺不好走的路🏋♂，一直到了現在我們更發現......
「😅TMD還真不是普通的難走！」
從一開始的原料選擇，舉凡🍯蜂蜜、🍞吐司、🥛鮮奶等，就堅持一定要好的、天然的、願意給自己孩子吃的......市面上俗擱大碗但加了一堆“歪鉤起挫”的比比皆是😈，相對之下天然、健康又優質的，就像“天下沒白吃的午餐”一樣-貴桑桑💸～
接著餐點的發想與創作，要色香味俱全的好看🤩、好拍📸、好聞又好吃😋，還得有大家都能接受的口感與口味，歷經了八百萬次的實驗失敗🆖...
再來就是最經典的「👽奧客」...十份萬幸我們目前都還沒遇過（希望以後也不要遇到🙏），但卻也因為疫情的爆發讓我們遭遇了跟奧客等級不相上下的「沒人客」，直接在店裡石化成「望客石」😭...
創業開店之路像國父革命一樣，充滿種種的荊棘困境與重重打擊低潮👊，但我們不想革命十一次這麼慘烈，所以除了絞盡腦汁的想方設法外，大概也就只能「💪正向力量」了！
🙋♂️「堅持、努力、不放棄、正向力量～～～」
適時吶喊一下可以調劑身心🤣，但更重要的是......
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🎙「EP42-創業困境，走過低潮～咖啡廳總會遇到的瓶頸！比奧客更可怕的是..."沒人客"」
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#基隆下午茶 #蜜焦糖吐司 #現烤鬆餅 #舒食沙拉 #風味咖啡 #特調飲品 #鮮果奶奶 #自家熬煮蔗糖
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#開店全記錄 #創業 #咖啡廳
#要謝的人太多不如就謝天吧
😮「哇賽～你們開店準備很久吧！」
🤔「大概...就一個月...」
😲「真假！？也太快！？」
😅「其實我們也是被逼的哈哈...」
準備了一個月...我們終於開店了🍽！
店開了兩個月...影片終於剪完了📽！ https://youtu.be/IkG7S7nBP3M
這支影片除了要紀錄我們的開店奮鬥史，更要提醒自己銘記創業熱血🔥，再難都要努力堅持我們的初衷，同時也要感謝這一陣子很幫忙我們的貴人，以及支持相挺的朋友們 ，因為你們👼，所以才有了現在多一條斜槓的我們，除了感謝還是感謝🙏
退伍軍人並不是只有三寶，很開心自己也能一圓創業夢😎～不管什麼因緣際會，是命運、是巧合還是潛意識，我們總算是開成了，這條路不好走😓，尤其是現在的局勢，但我們會用盡全力，奮鬥努力，正向面對未來的挑戰💪！
林林夫妻開店一鞠躬🙇♂️🙇♀️
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👉還不知道的看這邊，其實開店是因為...你相信嗎？
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【辣媽的烘焙廚房】 #貓咪吐司🐱 #細節大公開
大家晚安～其實除了愛上早餐的Ilisa 之外，我還有和 Albee三寶媽 教養生活 一起合作烘焙廚房的影片，來囉！～
很開心可以跟可愛活潑的 Albee 一起做麵包！知道他家裡有三個可愛的小朋友，再加上有養一隻可愛的貓，所以這次特別選擇可愛又美味的「貓咪吐司」
這款麵包雖然製作雙色麵團看起來很麻煩，但做起來其實也不難喔！這款麵包的重點在於雙色麵團的混色以及發酵，在影片中也有教大家該如何掌握發酵的訣竅，以及不小心發酵過澎要如何補救處理！（沒錯，在影片中小失誤了XDD 剛好可以示範補救給大家）
大家一起動手做做看吧！喜歡影片或貓咪吐司的話也歡迎幫我們分享出去～
這次的線上課程會和影片一樣，詳細講解在做麵包時 YouTube 短片和文字食譜時較難細說的小細節，大家有興趣可以趁現在用最優惠的價格購入線上課程喔！
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📍課程特色
➤ CP值超高線上課程：20 款人氣麵包一次學，完整製作流程重複看到會
➤ 簡單工具即可開始：家中烘焙器具就可以開始做麵包的第一步！
➤ 烘焙困擾全面解析：詳細講解新手做麵包時可能的各種問題，零基礎也不用怕！
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• 預計開課日：2021/07/02 正式開課後，線上觀看永久學習
配方： 可以做兩個貓咪吐司
高筋麵粉 400g
鮮奶油 75g
水 200g
砂糖 35g
酵母 4g
奶油 25g
鹽巴 4g
可可粉 14g
水 14g
