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今天大家午餐吃什麼呢？😋阿猴師要來分享一道比較搞工的義式料理🍄松露野菇燉飯
🌟食材：蘑菇、鴻禧菇、洋蔥、松露醬、料理用鮮奶油、無鹽奶油、帕瑪森起司粉、少許白葡萄酒、義式綜合香料、芝麻葉、海鹽、黑胡椒、橄欖油、義大利米、雞高湯
🌟作法：倒入橄欖油，熱鍋後將鴻禧菇、切碎的洋蔥與切片的蘑菇加入奶油、黑胡椒、海鹽一起拌炒，之後放到盤子備著，再轉小火炒義大利米，加入些許奶油一起拌炒會更美味，大約炒三分鐘後，加入些許雞高湯，蓋上鍋子繼續用小火悶煮15分鐘，時間到之後，再持續加入剩餘的雞高湯拌炒，這段期間可以試吃一下米粒是否有熟？義大利米的米芯會稍微硬一點，看個人喜好的口感決定喔！確定米粒熟度之後，加入先前拌炒好的洋蔥與野菇，以及松露醬與義式綜合香料，攪拌均勻後加入些許白葡萄酒提味，最後放入適量的料理用鮮奶油，燉飯主體就完成了，擺盤時上方可以放上新鮮的芝麻葉，並灑上帕瑪森起司粉，美味的松露野菇燉飯就大功告成啦！
好店推推～
B&G德國農莊
B&G 德國農莊烘焙餐茶館【藝文店】
平日限定⚠️吃貨注意⚠️
藝文店有獨家限定唷❤️
凡點主餐，全面附餐大升級～
即享1.綜合附餐麵包
2.限定濃湯
3. 紅茶(冰/熱) (換其他
飲品，可折價50元)
詳細內容請看圖片唷👀
這次我點了👇🏻👇🏻👇🏻
元氣草本烤雞腿排佐香煎鵝肝：
用有機草本元氣茶及其他香料醃製雞腿，先煎後烤～完美鎖住肉的鮮甜，再配上鵝肝～美味再升級一個當次，真的好好吃👍🏻
南瓜海鮮奶油燉飯：
使用義大利米型麵，高山冷泉揉製的麵糰，長得像米的麵～很特別的口感而且易於填滿醬汁，特別美味呢😋
因為平日來吃，直接升級🙂
附餐有歐式麵包、濃湯、紅茶～
我要特別說麵包，有香甜的果茶味，軟硬適中的嚼勁～超好吃，搭配當日濃湯，蹦出新滋味！
我跟朋友讚不絕口～
來這一定要點一壺水果茶☕️
有機櫻桃玫瑰水果茶：
用玻璃杯跟瓷器杯喝，有不同的風味～清爽的水果茶，幫我潤個喉～繼續我的吃貨之旅😝
最後就是吃甜點🍮啦！
奶油伯爵布丁&草莓塔兩種口味口味的酸甜都很適中，而且甜而不膩，又開啟了我的第二個胃，直接一個清空桌面～哈哈哈
吃一個太飽了，要去旁邊藝文特區走十遍啦！
🚩藝文店
桃園市桃園區中正路1247號1-2F
烘焙餐茶館
AM11:30-PM21:30
中午來去跟同事吃飯飯囉！在竹北的慕門餐廳 Moment Restaurant l 義式料理 門口方便停機車也有兩格汽車停車位，可以說是貼心店家，先搶先贏🤪 （好了，從這篇大家就能發現我上個月體重不停上漲的原因：整個吃不停....）
店內風格為簡約、寬敞的擺設，連洗手間也寬敞的帶有樣品屋的質感～
菜單選項🍝🥘眾多，點菜時需要選擇一下，只有一項商品不用掙扎直接點～就是蜜糖吐司🍞啦～（我真的是很推薦這一道，豪豪吃！）
除了甜而不膩的蜜糖吐司🍞，對於海鮮🦐🦑食材的美味及新鮮度印象深刻，下次還想再嚐鮮其他海鮮類的餐點。
下面就讓同事和我一起為大家描述美味吧！
✅甜點：
🔻蜜糖主司🍞＄②②⓪
達人推薦～必吃餐點！果然不負眾望呀😋～推👍推👍推👍
夢幻的火山🌋造型讓人驚豔，上桌第一件事記得要先拍📸下她美麗的倩影，因為會很快就被消滅啦！
切塊吐司🍞口感酥脆，帶點兒焦香味，吐司的大小剛好讓我一口塞，再裹上厚厚一層冰淇淋🍦～甜而不膩，就是一種滿足的幸福感啦！
✅主食：
🔻辣味雞腿排野菇番茄麵🍝＄②⑤⓪
辣度為🌶🌶，我的口味是偏辣重口味，這盤辣度對我較無感，番茄味道反而更勝。
濃郁的番茄🍅醬汁義大利麵，搭配大塊的嫩嫩雞腿排🍗＆野菇🍄一口下去，滿口濃郁卻清爽的番茄香，喜歡番茄口味的捧友們可嚐鮮唷！
🔻海鮮奶油燉飯🥘＄②⑦⓪
店家有告知燉飯的米🍚會較硬，剛好是我喜歡米粒的口感。清爽偏乾的淡淡奶油🧈香味燉飯，搭配新鮮海鮮料：蝦子🦐、蛤蠣、透抽🦑，超貼心的是蝦子已經剝好，只要去頭去尾就可以吃到啦！蛤蠣也是大顆的飽滿多汁，透抽軟硬適中輕鬆咀嚼，三兩下則掃盤完食。
✅升級 <一路發> 套餐＄①⑥⑧
附 季節蔬果沙拉(沙拉)＋主廚例湯＋飲品
新鮮漂亮的生菜🥬，量超足。水果有鳳梨🍍蘋果🍎小番茄、芭樂，❹種口味一次滿足。還有具特色的炸豆皮～沒錯！別人家放麵包丁，慕門搭配的是炸豆皮，起初是帶著疑惑不解去嚐試，越嚼越香～單吃更能吃出黃豆鮮香滋味。生菜水果加炸豆皮裹上藍莓🫐優格醬，酸甜而不膩口。
午餐來慕門一起吃個飯挺好的，因為座位真的滿寬敞舒適，上餐的速度也快，中午趕上班也不怕🤣，兩個小女子這樣吃好飽啊😜😜😜
慕門餐廳Moment Restaurant
店 址：新竹縣竹北市勝利十一路235號
電 話：036581367
營業時間：12:00-16:00 17:30-20:30 (供餐到20:00)，每周一公休
(店騎樓可停車，對面中油旁有大型停車場，步行約1分鐘)
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＃唱歌 ＃比賽 ＃狼人殺 ＃女神 ＃超級偶像
想跳過做菜直接看訪談的點這邊 8:30
真的好不想承認...但時間就是過的那麼快😳
我和張語噥居然已經是10年前的同班同學👩🎓
我們都很喜歡唱歌，這點讓我們很有話題，一起比賽一起練習，
之後到大學成為直播平台的同事，這之間我真的變換了好多風格🤣
我們彼此之間因為忙碌工作還有領域越來越不同變得越來越少聯絡，
但我們還是會適時給也希望對方勉勵，這次焦心廚房深聊，
希望也能讓你們更認識在銀幕前看不見的張語噥🙌🏻
張語噥新歌-不在乎 https://www.youtube.com/watch?v=ZNjgQmVIZfI
利用隔夜飯做出超級美味餐廳級的米飯料理
突然肚子餓時候很方便
大家試試看喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
培根蘆筍奶醬義燉飯/ベーコンアスパラクリームリゾット
[ 1人份 ]
蘆筍 Asparagus—5支
培根 Bacon—3片
奶油 Butter—1小匙
白酒 White wine—2大匙
白飯 Steamed rice—1碗
牛奶 Milk—50cc
鮮奶油 Heavy cream—100cc
披薩起司粉 Pizza cheese—30g
蛋黃 Yolk—1個
鹽巴 & 黑胡椒 Salt & Black pepper—適量
甜椒粉 Paprica powder—少許
＊如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！m( _ _ )m 謝謝..
＊Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
◎MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA&tab=2
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＊食譜書：📘www.masa.tw/masas-book
＊沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊鍋具：BEKA Kitchen Roc晶石鍋系列 26cm 單柄平底鍋
＊鍋具：BEKA Energy 黑鑽陶瓷健康鍋 單柄平底鍋
＊鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
＊BGM：
MusMus
OtoLogic
甘茶の音楽工房
PremiumBeat-Studio Le Bus
PremiumBeat-Joe Sacco
PremiumBeat-J Kyon
ポケットサウンド
材料：
蝦仁、牡蠣、透抽、蘑菇片、蒜末、鹽、洋蔥丁、米1又1/2杯、奶油、水2杯
作法：
1.將白米洗淨瀝乾備用。
2.起鍋加入少許奶油，將蒜末、洋蔥丁炒香，再放入蘑菇片炒軟後，加入作法1的白米，炒至白米微微透明。
3.慢慢加入熱水炒至收乾後，再加入熱水再拌炒，最後將剩餘的熱水都加入，待煮滾再放上所有海鮮料及少許的鹽，蓋上鍋蓋悶煮3-5分鐘後關火，悶15分鐘即可。
至二倍煮到米心熟透即可 食材有（約四人份） 洋蔥一顆大蒜五顆鮮香菇五朵鴻喜菇一包米400公克鮮奶油50毫升黑胡椒粗粒少許帕瑪森起司少許塩少許橄欖油少許 蔬菜高湯300毫升 ... ... <看更多>
結果，有一天我的義大利老闆進來教我做牛肝菌燉飯，但是他卻把鮮奶油，奶油和帕瑪森起士全都加在一起，然後不斷地說"這味道對了"！我心想，天啊！ ... <看更多>
鮮奶油燉飯 在 [食譜] 干貝奶油燉飯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
大家在家裡想要動手來煮一些東西，但又怕麻煩或是不會做!
海鮮類的奶油燉飯一直都是VM的愛，
今天教大家的是在家，也可以視覺味覺好享受的燉飯
重點是真~的~很~簡~單!!
<干貝料理食譜>干貝奶油燉飯
完整版圖文網誌: https://vminterest.pixnet.net/blog/post/201541618
<食譜>
洋蔥 四分之一顆
培根 兩大片
雞高湯 一碗
白米 一碗
花椰菜 少許
辣椒 少許
鮮奶油 適量
無鹽奶油 一小塊
白酒 適量
鹽 少許
胡椒 少許
作法如下
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1.洋蔥切丁備用。
2.培根入鍋煎至焦香後，留下鍋內的培根油，將培根撈起(不要丟，焦香的味道ber棒)備用。
3.少許花椰菜切小備用，辣椒去籽。
4.過濾雞高湯，如果沒有也可以用雞湯塊代替(是奶油燉飯鹹味的來源喔，不可少!)
5.動物性鮮奶油備用。
6.備好冷凍大干貝(解凍完灑上胡椒粒&少許鹽)
7.洋蔥入鍋炒至微黃，不需另外加入油來炒，使用的正是剛剛培根煸出來的油。
8.加入白米稍微拌炒一下。
9.接著加入雞高湯，煨煮15-20min(記得燉飯一定要不時翻攪它呦)。
10.煨煮白米同時，另開一爐準備乾煎干貝。
11. 入鍋前要將干貝多餘水分吸掉，以大火煎至兩面微焦
(家裡有白酒的話也可加入適量調味)。
12. 白米煨煮約12min時加入鮮奶油一起拌煮(記得燉飯一定要翻攪以免焦掉)，
到這個步驟的時候可以試一下燉飯味道(太鹹就加點鮮奶油 太田就加少許鹽)。
13.拿出水煮過的花椰菜&培根均勻散開，放上干貝&細長辣椒裝飾就裝盤完成囉，
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