第一階段的「餡料」準備
真的是純天然、無添加、無敵手工慢炒出來啊~
如果妳真的很想試試看,先做好心裡建設,其實分開做也沒這麼難了🥱
今天滿滿餡料比例,如下:
🍍鳳梨餡
二顆鳳梨切絲、部分打碎(1公斤)
三溫糖250g
檸檬一顆取汁,全數煮至收乾水分
加入日本水麥芽一盒,繼續收汁後
加入無鹽奶油35克,放涼即可
💜奶香芋頭餡
芋頭二個切塊(1公斤),電鍋蒸至鬆軟,趁熱壓成泥加入鮮奶油350克、三溫糖65克、加上30克無鹽奶油混合好,於爐上直接炒乾水份,成芋泥
🍎焦糖紅豆餡
二包紅豆洗淨,前一晚泡水
清洗後高出豆子5公分水量,電鍋二杯水煮熟,再用均質機或果汁機打碎但仍保有部分顆粒💪
使用豆漿袋將紅豆水一一過濾出豆沙⚠️必須捏緊很乾否則後面炒沙會爆油
❣️濾過出來的紅豆水可增加水分煮滾後放涼就可以是很有效消水腫的飲品
❤️1000克的豆沙搭配上
200克玄米油與450克的二砂糖
糖油混合中小火煮成焦糖油,小心放入豆沙❣️注意慢放會油爆,再慢慢炒乾,就成為超正成焦糖豆沙餡❤️
昨天到義美,買了幾個豆沙月餅
那是爸比的最愛,而我只愛吃蛋黃酥、土鳳梨酥、和芋頭酥
卻買不到喜歡的~今天就來備料😂
一個將近100元的月餅🥮很驚人
但過程真的是粒粒皆辛苦啊~
#希望成品出來可以成功啊❤️
#下週再戰吧😂
#歡迎分享給有興趣的朋友參考喔✌️
❤️甜度都可以自行中途試吃調整喔~
🤎焦糖紅豆蛋黃酥
💛酸V鳳梨酥餅
💜奶香芋頭酥
🌰清爽松子酥
❤️經典可麗露
❤️收錄2021蓁心誠意中秋禮盒💕
🎑秋節快樂🍁🥮
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,早就想做豆漿優格了 之前加市售優格製作 結果失敗了 趁雙11免運買了幾包優格粉 便躍躍欲試 還好在製作前有人傳授經驗說:這是中高溫菌種 一定要蓋鍋蓋才會成功 就這樣第一次試做就成功了 雖然有點麻煩 不過成本低 只要鮮奶優格的1/3價格 還有濃濃的豆香 真的很好吃 值得一試! 以下是樂芙Vegan...
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嘉義📍陳品手作豆花
🌱巷弄內的隱藏版美食🌱
嘉義好多豆花都很厲害!
像是品安豆花、壺豆花都各有特色
#陳品豆花 是我的深藏口袋名單
每次想吃小點心時就會想到他
特色湯底香草鮮奶、杏仁、芝麻糊
在一般豆花店很少見
雖然湯底和配料選項不多樣
但真的會讓人回味無窮~
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五種湯底➡️焦糖、豆漿、香草鮮奶、杏仁、芝麻糊
個人超推香草鮮奶、杏仁、芝麻糊口味
每次都是這三種輪流吃
香草鮮奶在別家豆花店完全沒看過!
香草香氣和鮮奶完美融合
還看得到黑黑的香草籽
杏仁湯微甜滑順 是我個人的最愛
芝麻糊是最濃稠的湯底
香濃的芝麻糊不會死甜
芝麻控一定要試試!
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配料有分1種配料或2-3種配料的價格
大推黑糖粉粿、雪蓮子、地瓜圓、芋圓👍🏻
都是店家手工製作
粉粿散發濃郁黑糖香氣
軟Q的口感超級~涮嘴~
好想單買回家當零食吃🤤
芋圓、地瓜圓吃得到芋頭、地瓜纖維
紮實Q彈很有嚼勁
建議不要太晚去
不然熱門配料很快就賣光了!
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💰豆漿豆花$30(1種配料)/$35(2-3種配料)
💰杏仁豆花$35(1種配料)/$40(2-3種配料)
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☎️:05-216-1098
營業時間:11:00-22:00
🚷:週二公休
地址:嘉義市西區成功街126號
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鮮奶豆漿義美 在 敏大吃肥 Facebook 的精選貼文
#日出客棧 豐原店
位於台中豐原區鄰近太平洋百貨,在夜市的人氣手搖飲,現在也插旗到豐原展店,北中南也都有加盟店,店面式的日出客棧更氣派,飲品到選擇也較多元,不管是餐車還是店面,一樣喝得到好品質的茶飲。
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💡日出客棧茶飲特色
✔️手工熬煮蔗糖,無使用人工香精、色素,成分天然安全。
✔️使用台灣在地小農牧場100%鮮奶,通過農委會品質認證。
✔️茶葉通過農藥殘留檢驗,讓客人安心品茶。
🔺鮮果茶系列
📌百香青茶$50
新鮮百香果汁加上清新基底青茶,喝得到百香果粒,搭配一起味道酸甜,非常清爽解膩。
📌柳橙綠茶$50
新鮮柳橙果汁加上茉香綠茶,滿滿的維生素C,喝得到柳橙果粒,這杯我很喜歡,味道清甜爽口非常耐喝。
📌多多葡萄柚$55
使用台灣正港養樂多,加上果肉飽滿多汁的葡萄柚,這杯熱量低纖維豐富,喝完可讓腸胃好菌多多,味道清爽又喝得到健康。
📌葡萄柚青茶$50
葡萄柚微苦感搭配清新系青茶,喝起來清涼解渴,如果怕太酸建議可以點半糖的甜度喔!
📌金桔檸檬$50
味道喝起來酸V酸V,非常刺激味蕾,喝完胃口大開,很適合搭配串燒或炸物。
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🔺牧場鮮奶系列
📌珍珠紅茶拿鐵$60
這杯也是店內的人氣飲品,濃厚的阿薩姆紅茶加入100%小農鮮奶,再搭配Q彈珍珠,讓人一喝就停不下來,這杯絕對是喜歡嚼感朋友的最愛。
📌青茶拿鐵$55
以清新的青茶為基底茶,加入100%小農鮮奶,喝起來清香中帶有奶香濃郁感。
📌抹茶拿鐵$55
嚴選T世家的抹茶,加入100%小農鮮奶,漸層的顏色讓人愛不釋手,完美比例調配而成的飲品,充滿茶香與奶香的味道。
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🔺冬瓜系列
📌冬瓜豆漿$45
店家手工熬煮黑糖冬瓜,再加入陽光黃金豆漿,充滿古早味的飲品,喝起來不會甜膩香濃滑順,這杯也是很喜歡的飲品之一。
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📍台中市豐原區博愛街10號
☎️0960-928462
IG: @innsunrise
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#敏大吃肥の點點滴滴
鮮奶豆漿義美 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
早就想做豆漿優格了 之前加市售優格製作 結果失敗了 趁雙11免運買了幾包優格粉 便躍躍欲試
還好在製作前有人傳授經驗說:這是中高溫菌種 一定要蓋鍋蓋才會成功
就這樣第一次試做就成功了 雖然有點麻煩 不過成本低 只要鮮奶優格的1/3價格 還有濃濃的豆香 真的很好吃 值得一試!
以下是樂芙Vegan蔬食生活
所提供的純素優格菌粉品牌資訊👉
·喜又美菌粉
·陽明生醫純素益菌
·博凡健康生活579全素益菌
·Ts6全素菌粉
·里仁全素益菌
·義美全素菌粉
·貝多蕾納純植物優格粉
·Soykefy克菲爾豆乳優格菌粉
材料:
150g 黃豆/Soybeans/大豆
1000ml 水/Water/水
2g 優格菌粉/Yogurt powder/ヨーグルトパウダー
做法:
1.容器用電鍋加熱殺菌後晾乾(外鍋水1/3杯)
2.豆漿洗淨泡水1晚瀝乾 加水1000ml打成豆漿
3.豆漿過濾後 小火加熱10分鐘 放涼
4.加優格菌粉拌勻 倒入容器中
5.電鍋加1杯水加熱後關掉電源
6.放入優格豆漿(架子上) 加蓋保溫18-24小時
7.凝結後放涼 冷藏風味更佳
【2020.11月排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
3【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
4【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
5【烤花生】比炒花生還酥脆
https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
7【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
https://youtu.be/9xHoy0lSICY
8【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
9【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
11【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
https://youtu.be/DYahHIbQb6I
12【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
13【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
https://youtu.be/9Di9DUryzk4
14【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
15【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
鮮奶豆漿義美 在 Let's拓客 Youtube 的最讚貼文
#麥吉 #黛黛茶 #易水寒 #抿茶
✅嚴選新興飲料店Top4
每一間飲料店都各自有特色
茶好喝、專打果汁、網美打卡店⋯
不管你愛哪一間都可以
(也歡迎投稿你愛的飲料店🙋♂️)
🗣環保意識抬頭又必須兼顧時尚
自備環保杯最簡單做到✅
但時尚的部分,就讓 #Fuji-grace 幫你完成
幫大家省荷包就是拓客的責任
📌好康來了
即日起到4/15,只要到Fuji-Grace的官網購買商品,輸入折扣碼:letstalk,馬上省下200元,讓你能做環保又兼顧平價的時尚
(影片所有精美容器皆由Fuji-Grace提供!)
#做環保愛地球自備環保杯
#letstalk折扣碼輸入就對了
#阿莎布魯粉專現正舉辦抽獎中
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📍Fuji-Grace 購買連結
https://fujigrace.shoplineapp.com/
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大學生票選最愛飲料店TOP3
▶️ https://youtu.be/V_z13APWxew
防疫不能有漏洞!跟著順時鐘不要出國!
▶️ https://youtu.be/HvLCjydpYi8
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《Let’s Talk 👅》
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鮮奶豆漿義美 在 義美食品- 完美比例的豆奶鮮奶,亮麗登場!!!... - Facebook 的推薦與評價
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似乎討論度不高因為當時有打折就買了沒想到發現新大陸! 喝起來是有奶味的豆漿很香濃看了成分也很單純鮮乳和豆奶而已沒有其他添加物而且不貴感覺像挖 ... ... <看更多>
鮮奶豆漿義美 在 [商品] 全家義美無加糖豆奶鮮奶- 看板CVS - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
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【商品名稱/價格】:單件27元(兩件優惠價50元)
【便利商店/廠商名稱】:全家/義美
【規格/內容物/熱量】:
【評分】:85分
【心得】:
打開來聞時有股濃濃豆漿味,想說豆漿味應該會蓋過鮮奶,但入喉後鮮奶味又整個瀰漫在
口中,還滿好喝的! 下次買來跟黑咖啡融合在一起應該不錯。
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