關於 鯷 魚 培根 義大 利 麵 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

高雄好吃的義大利麵在這裡🍝

#橄欖油清炒香蒜小卷蛤蠣
#鯷魚蘑菇奶油
#培根羅勒青醬義大利麵

📍台北👉 #eden走跳信義區 x #默爾 pasta pizza信義誠品店
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位在台北信義誠品裡頭的「默爾 pasta pizza」防疫期間祭出全館餐點「外帶自取65折」優惠,不管是上班的午餐或是下班後的晚餐,一通電話預訂餐點分流取餐,就能回家好好享用美食完全不用開伙啦！
重點是他們家餐點眾多,義大利麵、燉飯、披薩、沙拉…樣樣有,依照每天的心情給他大吃特吃一番～
個人蠻推薦他們家的「佛倫提那披薩」以番茄醬為基底,上層鋪上芝麻葉、培根、起司,最後再放上一顆半熟蛋,整體吃起來皮薄餡多,酸酸鹹鹹的滋味非常開胃,另外「墨魚汁海鮮麵」鮮味十足,裡頭還有鮮蝦、透抽、蛤蜊添加整體的鮮甜度😋「板煎櫻桃鴨胸」肉質鮮嫩多汁,份量非常足夠,搭配一旁的蔬菜一起食用嘟嘟好～
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🔺油醋燻鮭魚沙拉 💰320元
🔺蒜香鯷魚花椰菜 💰189元
🔺辣炒野菇蝦仁 💰189元
🔺板煎櫻桃鴨胸 💰500元
🔺佛倫提那披薩 💰348元
🔺墨魚汁海鮮麵 💰388元
🔺松子羅勒海鮮麵 💰388元
🔺拿鐵(I) 💰150元
🔺24節氣-微甘甜系列 💰200元
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⚠️防疫期間喜歡的美食先收藏善用外帶請不要亂跑,出門時口罩不離口,記得隨時消毒呦！
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🏠：台北市信義區松高路11號五樓
☎️：02-27224660
營業時間：
週一～週日 11:00~20:00
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#台湾旅行 #台湾グル #排隊美食 #台北美食 #信義區美食 #市政府美食 #東區美食 #台北早午餐 #台北外帶美食 默爾 pasta pizza

之前先後分享了「粉紅醬」（明太子）、「橘醬」（南瓜）、義大利經典「綠白紅三醬」（羅勒、奶油與番茄），以及黑嚕嚕的「墨魚醬」，希望在「疫起宅家」期間，或多或少為大家帶來一些下廚靈感。

說到義大利麵，除和上述幾種底醬交錯組合之外，還有一個派別也擁有大批鐵粉，那就是「熱炒派」。從味道最素簡的「蒜片辣椒麵」到香辣鹹酸的「煙花女義麵」，各有愛好者。熱炒式的義大利麵在用料與調味上非常靈活，例如同樣以蛤蜊為主食材，調味可以西式，也能走亞洲風，打擊面廣自然受到最多的喜愛。

以下幾篇是過去在部落格分享過的熱炒類義大利麵，大家趕快翻翻冰箱和食物櫃，看看能湊出幾款私房熱炒義大利麵吧（歡迎留言分享）：

牛肝菌炒細扁麵
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/467551235

蒜辣義麵
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/155899472

培根蒜辣義麵
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/155899586

蒜香燻鴨義麵
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/155899634

白酒蛤蜊麵
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/155899595

和風蛤蜊麵
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/155899610

煙花女義麵
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/408052672

漁夫義大利麵（挖一杓XO醬調味的偷懶版）
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/306249089

漁夫義大利麵（從海鮮高湯熬起的豪華版）
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/415140769

蒜辣鯷魚鮮蝦麵
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/155899685

烏魚子炒圓直麵
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/155899652

主題：夏天也要吃爽爽 ！各國特色料理上菜啦～
最新【2分之一強】節目收看►►https://bit.ly/2GA37e1
來賓：成語蕎、陳德烈、翊萱
各國代表：吳子龍、馬丁、安祖、金炳秀、尼可、心奈

老外家鄉料理有多適合夏天？各國特色美食上菜啦！！馬丁帶來瑞典限定三明治蛋糕，清爽不膩好看又好吃？！美國水牛城辣雞翅最開胃，安祖教你如何簡單在家做？！尼可教大家做傳統法式燉菜，現場試吃引起一片轟動？！日式丼飯配梅酒剛剛好，心奈教你家傳燒肉丼飯怎麼做？！韓國冷麵夏天必吃！金炳秀教你十分鐘就能上桌？！義大利牛肚包台灣人一定愛？吳子龍做完究竟評價如何？！究竟各國的家鄉料理有多好吃？道地美食居然一點都不難？精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》！

--------------------------------食譜請參考---------------------------------------------------

✔ 心奈｜日本 燒肉丼飯
🍴　食材：
牛肉片6片 (約 100g) 、白飯1碗、沙拉油或牛油
烤肉醬/醬汁：蘋果1/2 顆、洋蔥1/4 顆、薑 些許、大蒜1小顆、蔥1/4段、醤油3大湯匙、味醂1.5大湯匙、米酒 1.5大湯匙、糖1.5大湯匙。
　
📜　做法：
1. 將洋蔥、蘋果、大蒜、薑、蔥磨成泥，加入味醂、米酒和醬油用中火煮沸，再放入砂糖攪勻後，將醬汁放入碟子中冷卻。 (用熱的醬醃牛肉，肉的味道會變得難吃)
2. 把牛肉用冷卻的醬料醃製10分鐘，讓牛肉入味。
3. 在平底鍋裡放入一大匙沙拉油，用中火熱鍋一分鐘，放入醃製好的牛肉煎烤至熟。
4. 起鍋前在肉片周圍倒入些許醬汁增加香氣。
5. 將肉片蓋住白飯並淋上鍋中的醬汁，完成。



✔ 華安祖｜美國 水牛城辣雞翅
🍴　食材：
雞翅、融化的奶油1/3杯、辣椒醬1/2杯、雞翅1公斤、切好的芹菜
沾醬：藍紋起司1杯（約4.5盎司）、優酪乳油1/2杯、美乃滋1/4杯、牛奶1湯匙、鮮榨檸檬汁1湯匙
鹽1/4茶匙、胡椒1/8茶匙。
　
📜　做法：
雞翅：
1. 將烤箱預熱至230°，將雞翅放到烤箱最下層烤30分鐘後翻面。
2. 將奶油和辣椒醬混合在碗中後，加入雞翅攪拌均勻。
沾醬做法：
3. 依序將優酪乳油、美乃滋、牛奶、檸檬汁、鹽和胡椒加入到碗裡並攪拌均勻。
4. 放入已剝小塊的藍紋起司，完成。



✔ 尼可｜法國 法式燉菜
🍴　食材：
茄子350g、櫛瓜350g、紅椒和黃椒350g、番茄500g（剝皮為加）、蒜頭3顆、橄欖油 適量、混合香料 適量、鹽適量、胡椒粉適量、法國麵包。
　
📜　做法：
1. 把辣椒和洋蔥一起放入橄欖油中煮大約10分鐘直到它們變軟。
2. 加入番茄、大蒜、混合香料，小火煮45分鐘。
3. 將茄子和櫛瓜放入橄欖油中煮大約45分鐘，完成。



✔ 馬丁｜瑞典 三明治蛋糕
🍴　食材：
培根2包、美乃滋100ml、優酪乳油300ml、鹽巴5ml、黑胡椒1ml、吐司18片、奶油乳酪400g、cheese片 適量、小番茄 適量、小黃瓜 適量、火腿片 適量。
　　
📜　做法：
1. 將培根煎脆，放在廚房紙巾上除油，然後再切成碎片。
2. 把優酪乳、美乃滋、鹽巴、黑胡椒和2/3的培根攪拌在一起，做成奶油乳酪醬。
3. 吐司切邊，擺第一層後抹上一半的醬，再用吐司擺上第二層，抹剩下的醬然後用吐司擺第三層。
4. 用保鮮膜蓋住，放冷藏 3-4個小時或過夜。
5. 用奶油乳酪像蛋糕一樣抺在外面，再放碎培根和各種食材裝飾，完成。



✔ 吳子龍｜義大利 牛肚包
🍴　食材：
圓法國麵包：
內餡：牛肚500g、芹菜1包、紅蘿蔔2根、洋蔥2個
鹽巴、水8分滿
綠醬：
麵包裡面軟部份約150g、白醋、水、蒜頭3顆、鯷魚1罐、特級冷壓純橄欖油、小酸豆1小罐
熟蛋1顆、鹽巴、黑胡椒。
　
📜　做法：
1. 製作內餡，將牛肚和所有材料加在一起，燉煮一個小時。
醬料做法：
2. 把麵包白色部分放在水加醋裡泡一下，讓麵包吸收，然後放在果汁機打成泥。
3. 將其餘食材放入果汁機打成泥，如果太乾就加橄欖油。
4. 把煮好的牛肚切成小塊，將麵包切開，抹醬後放上牛肚，完成。



✔ 金炳秀｜韓式　冷面
🍴　食材：
冷麵、小黃瓜半顆、鹹蘿蔔、熟雞蛋1顆、冰塊
冷麵醬：辣椒醬2湯匙、酸醋2湯匙、辣椒粉1湯匙
白糖1湯匙、醬油1湯匙、蒜泥1湯匙、梅子汁1湯匙。
　
📜　做法：
1. 先將整團的冷麵用手搓開，沸水裡面煮熟，15秒後拿出來過冰水。
2. 製作冷麵醬，將醬料的材料全部放進碗裡攪拌均勻。
2. 將水煮蛋切一半，把小黃瓜跟鹹蘿蔔切細絲。
4. 麵上淋醬，然後放上小黃瓜、鹹蘿蔔、水煮蛋，最後放入冰塊，完成！


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