關於 鳥越 製粉 低糖 質 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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酮麵包、酮麵條開賣了！

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ふっくらパン

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┃ memo ┃

今回は、いつものブランパンをホームベーカリーを使わず、丸っこいパンで作りました。レシピは鳥越製粉さんの公式HPに載っているものです。

参考↓
https://www.the-torigoe.co.jp/pandesmart/resipe/203.html

きまぐれクックさんの動画を見た後だったので、揚げパンが食べたくてレシピをメモっていたのですが、いろいろな事情で焼いて終わりにしちゃいました。

塩は少し少なめのほうが良いかもしれません。

味は普通のブランパンです。捏ねまくったパンより少し舌触りが独特な感じがします。なんとなくおから入れたような雰囲気。

公式のレシピではゴマやクルミを入れているのですが、この感じだと入れたほうが美味しいと思いました。特にゴマは良さそう。

前回の動画で言い忘れていたのですが、エンディングが完成しました。かれこれ4、5年ぐらい前から勉強してみたいな～と思っていたAfterEffectsを初めて触ってみたのですが、すごく楽しいです！

知識ゼロで製作期間2時間ぐらい、簡単な動きばかりですが気に入っています(笑)もっと上達したらさらにスゲーの作ってみたい。勉強の時間が欲しいﾅｧ…。

~もくじ~
00:00 オープニング
00:10 生地づくり(混ぜ)
02:34 分ける
03:51 空気抜いて成形
05:59 焼く
06:38 見せ場
07:03 乾燥しないうちに食べて感想を伝える

┃ ingredients ┃

オーツブランミックス 200g
スキムミルク 5g
水 245g
ドライイースト 5g
塩 1.5g(少し減らしたほうが良さげ)
オイル 25g

┃ ざっくり糖質量 (rough carbs) ┃

上記量全部で約23g
(ミニパン10個～15個分なので、糖質は1個あたり2.3~1.5g前後)

※上記に記載している糖質量については、間違っていたり抜けている可能性があります。利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。

┃ 今回使った材料や道具 ┃

オーツブランミックス
https://amzn.to/2PtBnvO

スキムミルク
https://amzn.to/2PtBoQo

太白ごま油
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┃ ごあいさつ ┃

ばくばクックと申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。特定の食事法や作り方を推奨するものではありません。
糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。現在もその生活を続けているため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。英語は全部自動翻訳です。(笑)

My name is BakubaCook. In this video, I'll make what I want to eat. It is not a recommendation for a specific diet or method of making it.
I went on a carbohydrate restriction and lost about 20kg in 8 months. Since I'm still living that life today, I'm sure there will be a lot of diet menus and such. All English is an automatic translation. lol

▼連絡先
[email protected]

お仕事のご依頼などはこちらまでお願いします。

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騒音のない世界：http://noiselessworld.net/
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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しぼむ

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メモ (memo)
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ふわふわのドーナツが食べたくなったので作りました。最近はなんとなくクラシックなスタイルにハマっている気がします。

揚げる段階まで順調だったのですが、揚げ終わったらめちゃくちゃ萎んでしまいました。味は美味しかったよ。

サクサクなのは揚げたてだけで、時間が経つとべちゃっとした感じのパンになってしまいました。食べる直前に揚げたいね。

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材料 (ingredients)
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オーツブランミックス 200g
甘味料 10g
塩 小さじ1/4
無塩バター 40g
ドライイースト 2g
卵 1個
水 200ml
粉末甘味料(トッピング用) 適量

『　ざっくり糖質量 (rough carbs)　』

上記量全部で約20.8g(1個あたり3.46g)

※上記に記載している糖質量については、間違っていたり抜けている可能性があります。利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。

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今回使った材料や道具
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低糖質オーツブランミックス 鳥越製粉
https://amzn.to/306j4TU

ステビアヘルスブラウン
https://steviahealth-shop.com/products/detail.php?product_id=6

ラカントホワイト
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ごあいさつ
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デカオ(仮)と申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。特定の食事法や作り方を推奨するものではありません。
糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。現在もその生活を続けているため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。英語は全部自動翻訳です。(笑)

My name is Dekao (tentative). In this video, I'll make what I want to eat. It is not a recommendation for a specific diet or method of making it.
I went on a carbohydrate restriction and lost about 20kg in 8 months. Since I'm still living that life today, I'm sure there will be a lot of diet menus and such. All English is an automatic translation. lol

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別名おへそパンです

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あれこれ
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今回はオーツブランミックスを使ってベーグルを作ってみました。

ベーグル大好きマンなのでもっと美味しいのを作りたかったのですが、今回はやや失敗でした…。

空気が入りすぎて、最初に開けたやつは中がモロに空洞になってました。もはやピタパン。

ふすまパンミックスで低糖質なピタパン作り。ピタサンド4種類作った…のに…。
https://youtu.be/uLJ-O_Cqt2I

焼き立てを食べたときは「これ普通のブランパンじゃん…」という感じだったのですが、その後冷えたのを食べたら少しベーグルらしい食感になっていて、「おおっ！？」となりました。

普通のベーグルと同じではないですが、普段のブランパンと比べると明らかに食感が違っていて、ちょっとテンション上がりました。

空気が入らないようにちゃんと作れてたらもっと良かったです。日を改めてまた作ってみようと思います。次はブルーベリー入れたりして、味付きでやりたい。

前に作ったベーグル(強力粉使用)
https://youtu.be/EAGjje34w1c

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材料
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・オーツブラミックス(鳥越製粉) 200g
・ドライイースト 3g
・塩 2g
・ラカント 15g
・水 230ml
・お湯(茹でる用)

『　ざっくり糖質量　』

上記量全部で約20.9g (1個あたり糖質約4.18g)

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今回使った材料や道具
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・低糖質オーツブランミックス 鳥越製粉 1kg
https://amzn.to/2OkVxrZ

・ラカント
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・パイオニア企画 ドライイースト徳用 3g×30袋
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↑小分けだから便利！

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↑そろそろ他のメーカーのやつも試したい

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動画によく出てくる材料
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・ラカント(甘味料)
https://amzn.to/2QdlAUM
大容量のものをAmazonでまとめ買いしています。

・ラカントホワイト
https://amzn.to/2NU0oit
ラカントよりもクセがなく、お菓子などに向いています。

・おからパウダー
https://amzn.to/2FVennm
お好み焼きやお菓子系に使っています。糖質制限の強い味方！

・アーモンドプードル
https://amzn.to/2DwwzQZ
アーモンドの粉末です。香ばしさを出したりします。


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注意点など
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・僕の動画は料理日記(Vlog)です。特定の食事法や作り方を推奨するものではありません。(あくまでも「作ってみた」動画です。)
・2017年から糖質制限を始め、現在も糖質オフ生活を続けているため、それ系のものを作ることが多いです。
・糖質以外の栄養成分についてはさほど気にしていません。
・上記に記載している糖質量については、間違っていたり抜けている可能性が高いです。細かく出すのが難しいところは大雑把に計算していたりするので、気になる場合はご自身で再度お調べください。
・エリスリトールは除外した"ロカボ糖質"です。
・カロリー等は僕自身が気にしていないということもあり、計算していません。
・甘味料は砂糖換算のグラムを記載しています。
・英語は苦手です。間違っていたらごめんなさい。

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ごあいさつ
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はじめまして、デカオ(仮)と申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。
糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。現在もその生活を続けているため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。

▼連絡先
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お仕事の依頼やその他連絡はこちらまでお願いします。

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騒音のない世界
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com]
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