#便當局的通車首日
#你最喜歡哪種台鐵便當
文：鳳山李雨蓁 Lí Ú-chin
中午到了，辛苦上班上課的大家，外食是不是大多吃便當呢？
10/13那天歡送末班車後，我們幾個夥伴聚在一起聊天，然後就有人拿出了...傍晚買的台鐵便當（100塊的圓盒排骨菜飯）紀念地面鐵道。我們還聊到，雖然台南小吃較為有名，但高雄的便當大勝台南，這或許是我每次發便當文都收到不少回應的關係吧！
#便當局的由來
昨天鐵路地下化通車，車站賣最好的商品，當然就是王牌本業鐵路便當。通車當日，中午前便當就狂賣千個，到站列車不斷運來一箱箱便當補貨，便當推車上下穿梭在車站內，下午5點，增產也趕不上銷售速度，全線便當耗盡只能停賣...
我先前在<#駅弁的故事>一文寫過，台鐵雖然在1912年總督府鐵道局時期就有餐車服務，但當時便當主要為車站旁興起的民營事業。戰後台鐵將便當業「收歸國有」，在1960年成立「小營」部，整合販售便當者，後逐漸成為台鐵除了運輸之外之主要商品。
在台鐵年年虧損，直到2016年才出現17年來首度盈餘時，便當事業卻反而一枝獨秀，成為「台鐵金雞母」，近2010-2016年，銷售量將近翻倍，2016年銷售量首破千萬，創下逾7.4億元營收。所以「便當局」的稱號從此而來。
#便當局的新嘗試
過去台鐵在高雄、台南、台中、台北、松山五個車站的鐵道餐廳生產鐵路便當，老饕會評論哪家排骨比較好吃，但表面上都是大同小異的排骨飯。雖然近乎壟斷便當生意，卻沒有在促進地方觀光上好好發揮，相當可惜。
今年一月，台北車站便當本舖販賣的新口味也還是「泰式椒麻雞」，對於深化觀光，推廣在地物產的潛能，可以說是全然浪費。所幸，同樣在今年1月，台鐵推出首次以城市命名的「屏東線便當」，菜色包括在地紅藜、紅豆及黑豬肉等農畜特產，僅在我們大高屏的「新左營、高雄、屏東」3個車站獨家販售，每日限量150個。 終於是走向對的方向！
此外，便當局近年和台灣美食展合作舉辦「台鐵便當節」，去年邁入第三屆，已有台灣、日本、韓國、瑞士等國共13家業者與會，推出25款國內外知名便當。今年第四屆便當節和美食節拆夥，在台北車站獨立舉辦，主要由台北餐廳、七堵車勤部、台鐵夢工廠參加。可惜的是，活動只在台北舉行，我們覺得便當更好吃的高雄也很適合有這樣的活動啊！
#吃便當也要談政策
我們希望便當局可考慮讓「第五屆便當節」移師高雄，或結合在地業者舉辦高屏專屬活動，進一步發展站站一獨家便當的「多元與特殊性」，以「開放民間合作」鼓勵創意產生。不論台鐵、高鐵甚至其他軌道業者，都可以發揮更多創新精神來參加。
我們希望，未來遊客到高雄，能跟日本各車站一樣，吃到山產海味的高雄土產便當，讓美食結合旅遊與在地農漁產，創造更多可能！
鳳山東泰椒麻雞 在 [食記] 中央路山東餃子館酸菜白肉鍋- 精華區HsinTien - 批踢踢 ... 的推薦與評價
餐廳名稱：山東餃子館
地址：新店市中央路133巷19號1樓(小碧潭捷運站旁)
電話：02-2219-3541
上禮拜日，閃光家的老人們突然說要來台北
一時之間還真想不到什麼好餐廳可以衝，就趕快上網查查查
想到閃光家是外省人，酸菜白肉鍋應該還蠻適合的
就趕快上網打關鍵字"新店+酸菜白肉鍋"，結果就看到這家了~
看了別人的網誌，突然一陣眼熟
這不就是以前學校旁邊偏僻小巷子裡的餃子館嗎
我竟然讀了三年，都沒發現到有這家~~!!!
真是慚愧啊~到現在才來吃應該也為時不晚吧XD
趕快抄幾個聽說還不錯吃的菜，就衝了~~
訂位電話真是有夠難打進去的，要打很多次才通
小姐說6、7點都滿了，只能訂7點半
到了餐廳，果然裡面是人山人海
外面等的人也很多，有沒有這麼誇張
以前真是小看他了
今天因為都是老人家，共五人
所以點得不多
一開始先拿兩盤小菜墊墊胃
老人家都很早吃的，這麼晚吃應該餓壞他們了
拿了涼拌菜心跟醃苦瓜
老人家還蠻愛的，93歲老奶奶一整晚都在嗑這盤
應該是真的蠻道地的，醃得也真的蠻入味的，好吃~
叢林雞 $250
這是網路上極推的一道菜，一盤滿滿的肉，還真划算
很像泰式椒麻雞的味道，但是肉不是炸的，是油雞
酸酸辣辣的，我覺得很好吃喔~~
肉很嫩，酸辣度剛剛好
93歲老奶奶一直用外省話說"很好吃~很好吃~"
就知道有多好吃了，呵呵~
銀絲卷*6 $60
看到網路上照片就很有興趣了
不像平常的銀絲卷，看那樣子就小巧可愛
讓人很想吃，果然吃下肚後也沒讓我失望
真的很好吃呢~~鬆鬆軟軟香香的，2口的大小
吃完也不會膩
韭菜水餃*10 $55
網路上說必吃，但我覺得還好
就是韭菜水餃的感覺，沒啥特別
酸菜白肉鍋 $650
這時其實已經吃菜吃到半飽了
肉丸、海鮮、白肉、豆腐滿滿一整鍋
送來都是已經煮熟可以吃的了
因為我個人愛吃酸，所以我覺得還不夠酸
但老人家覺得剛剛好，很好吃
鳳梨蝦仁 $290
吃到這時已經很飽了，但是看到又大又肥的蝦子
硬塞也要塞下肚，好吃~
吃完整個飽到快吐了，還打包吃不完的鳳球跟火鍋
結帳完才1300多，也太便宜了吧~真是太晚發現它了
下次會再來吃的^^
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