每次走進VG用餐就絕對不會失望著出來，不論是食物、環境、服務，全部都好喜歡❤️看到 VG The Seafood Bar Taipei因應疫情推出的fine dining 形式套餐就決定馬上要吃！
解封後外加米其林公布名單後，很多餐廳都大漲價，VG晚餐價位$1580能吃到這樣的食材與精緻度私心覺得非常划算，真的不知道還有哪裡能找到。服務人員說未來菜單形式還是會因應政府規定調整，想吃動作要快囉
🌀巧巴達｜堅果手工奶油
🌀扇貝塔塔｜炸蟹肉
稍微炙燒過的扇貝塔塔搭十分鮮甜，搭配少許藜麥並放在脆脆的米餅上讓口感有更多層次的變化。連不喜歡生食的心媽都覺得好吃
🌀季節時蔬｜絲綢起司｜蒜味可可
🌀紅魽魚｜馬賽魚湯
魚湯用了大量的魚肉魚骨以及蔬菜熬煮，湯頭味道非常濃郁且鮮
🌀小卷｜法式燉蔬菜
🌀烤牛舌｜墨西哥餅皮
這道其實不在菜單上，是當天的招待餐點，我也超喜歡。牛舌的醬香油香沾附在餅皮上，當週是中秋節連假當下有吃到烤肉的滿足感
🌀馬頭魚｜鎮江醋｜蟹肉羹
保留了馬頭魚的魚鱗並炸到非常酥脆，好驚艷的口感。但鎮江醋跟蟹肉羹醬汁就一秒把我拉到夜市小吃的場景😂是跟其他道比較不連串的口味
🌀胭脂鴨胸｜綠竹筍鴨腿餃｜大蔥醬汁
這鴨胸真的處理得很好，約七分的熟度幾乎沒有鴨腥味，且口感是軟嫩的。非常滿意我的主菜
🌀南投放牧黑豬｜櫛瓜泥｜接骨木葡萄
🌀櫻花蝦炊飯｜鮭魚｜鮭魚卵
🌀巴斯克乳酪蛋糕｜冰淇淋
🌀瑪德蓮｜鹽味松露巧克力
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🚇 信義安和站
📍 VG The Seafood Bar
🏠 台北市大安區敦化南路二段11巷6號
☎️ 0905-576-068
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👉半夜不要看我的Instagram@hsinlovefood，會肚子餓⏩https://www.instagram.com/hsinlovefood/
#台北美食 #finedining
鴨喜露菜單 在 [食記] 礁溪奕順軒/鴨喜露/紅糟魷魚/豬腸冬粉- 看板I-Lan 的推薦與評價
餐廳名稱：奕順軒
消費時間：2016年/9月
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路五段96號
營業時間：AM10:00~PM10:30
餐廳名稱：鴨喜露
消費時間：2016年/9月
地址：宜蘭縣礁溪鄉溫泉路34號
營業時間：AM12:00~PM8:00 (周二休)
餐廳名稱：廟口紅糟魷魚
消費時間：2016年/9月
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段198號
營業時間：PM5:00~PM11:30
餐廳名稱：林家豬腸冬粉
消費時間：2016年/9月
地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路一段276號
營業時間：AM10:00~PM9:00
圖文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/64682581
這次三天兩夜的宜蘭行，從羅東、宜蘭市到礁溪，撫慰了平時工作的辛勞和壓力，
來到礁溪當然是得泡泡溫泉，然後出門採買些食物回旅店吃吃喝喝。
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礁溪的奕順軒在湯圍溝公園對面，鄰近多家溫泉會館，
這次入住公園旁的礁溪21號溫泉旅店，走出來拐個彎就可看到奕順軒店面了，
即便晚上下起大雨，生意仍舊很好。
除了奕順軒之外我也只吃過諾貝爾的奶凍捲，店內可以試吃，每塊切得頗大方，
我對奶凍捲沒有太大喜好，所以無太多感想，中間那塊奶凍蠻扎實的，蛋糕體口感不差，
整體甜度適中，便是順口而已，除了奶凍捲也販賣伴手禮，以及台式成份偏多的麵包，
挑了三星蔥燒(35元)、米蔥麵包(30元)、香芋蛋黃(30元)，前兩樣很多人買。
雖然近年比較常買歐式麵包，但台式麵包從小就開始吃起，這是一種情懷，
尤其喜歡蔥花、肉鬆、芋泥這些配料，三星蔥燒包了調味過而略有濕潤感的蔥花和起司，
米蔥麵包的質感則更堅挺一點，夾雜了蔥末，麵團中不曉得是加了什麼穀物(?)，
至於香芋蛋黃在口味上感覺是健康化了，甜鹹味、油度，顯得有點平淡，
前兩款稍微烤過後想必會好吃很多，不過這麵包還真的是大顆又不貴。
鴨喜露聽說是值得一買的滷味，在礁溪車站前的溫泉路有一家分店，
所以買完麵包之後就走過去，比較特別的是一盆盆的帶肉鴨骨頭，
鴨胸骨、鴨腿骨、鴨尾骨，買了小份的嚐嚐。
這些肉骨頭對於喜歡啃骨頭的人來說當然是好物，
由於以前吃過類似的口味，所以沒有什麼驚喜，還ok吧~
更喜歡的是鴨賞皮和鴨腱腸(胗頭)，鴨賞皮十分滑溜、鴨腱腸嫩脆，
調味的鹹度雖然重，但是有一股蔥香甘甜使其味道平衡起來，相當涮嘴，
這個絕對是非常好的下酒小菜，如果有經過必定會再買的。
買完鴨喜露，很勤奮的往礁溪路另一頭走過去，廟口紅糟魷魚在礁溪的是分店，
點了半尾(180元)，紅糟醃製過的魷魚無裹粉下去炸，裝袋時會刻意讓魷魚透氣些，
魷魚肥厚，只要牙口不差就會覺得好嚼，不覺得特別甜或鹹，
味道倒是挺香，喜歡沾附上的蒜茸醬來吃。
林家豬腸冬粉在台北也有一家分店，但不會特別想去吃，
來這外帶還等了許久，小菜看起來沒什麼吸引力，單純點了豬腸冬粉。
外帶就只是塑膠袋裝裝而已，也沒有碗，打開看起來相當陽春，而豬腸也稱不上多，
湯頭說是用了薏仁和大骨，喝起來倒是意外甘甜、淡淡的藥香，愈喝愈是喜歡，
豬小腸也還不錯吃、乾淨，不過主體仍是湯，原以為很空虛但實際上味道挺好~
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我的台灣Google美食地圖：
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