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《40分鐘四菜上桌～》
平常從洗米、洗菜開始，到煮好四菜一湯，大約需要一小時二十分鐘的時間。
可是，有時，沒有時間啊！
有時，很累啊～沒力啊～
那怎麼辦？
借別人的半成品，就好了～
平平是四菜一湯，這一餐，40分鐘就上桌了！
怎麼做到的呢？
那個烤鹹豬肉，鹹豬肉是主婦聯盟買的，我只需把肥肉和皮切掉，然後送烤箱就沒事了～（五分鐘）
一鍋紅通通的番茄蔬菜汁煮茄子。番茄蔬菜汁是恆春牙買加餐廳外賣的冷凍包，把它解凍後，茄子切薄片加進去一起煮，好了！（五分鐘）
蒸魚。把滷筍切薄片，鋪上薑片和滷筍片，加點米酒，送蒸鍋蒸～又沒廚娘的事了～（五分鐘）
本廚娘只需炒個青菜。（五分鐘）
至於湯，是昨晚外帶“鴨寮街”剩下的，只要煮滾。
照樣四菜一湯。
（前奏……洗米，洗菜，切薑絲辣椒絲，比較麻煩，要20分鐘）
-高雄-🍴鴨寮街(悦誠店)🍴
🌟過年就是要來分享一下適合團圓吃美食的餐廳🧨，被身邊朋友們推爆的「鴨寮街」😍，一號店在鳳山迪卡儂附近，二號店在悦誠廣場2樓，Mandy提醒”烤鴨&木桶豆花”都需提前預訂唷📲
🔺烤櫻桃片皮鴨 $1380
（鴨片皮、烤鴨餅12片、青蔥、小黃瓜、秘醬）
🌟必點！必點！必點！油亮油亮又多汁的「烤櫻桃片皮鴨」，師傅會在你的桌邊現場切片盛盤☺️，鴨片皮烤到酥脆金黃，鴨肉邊切邊噴肉汁💦，這畫面真的讓人一秒餓！
烤鴨餅會放在桌上蒸，確保你吃的每一片餅皮都是熱騰騰的🫓，夾起青蔥、小黃瓜，沾上秘制醬料，一口咬下美味令人難以忘懷🥺！
🔺一鴨多吃·菜片炒鴨鬆 $200
🌟點烤全鴨可以加價升級「一鴨多吃」，「菜片炒鴨鬆」將鴨肉與荸薺切塊料理，用生菜包著炒鴨鬆一起食用，又清爽又好吃😋
🔺一鴨多吃·雙菜煮鴨骨湯 $180
「雙菜煮鴨骨湯」湯頭味道不錯，是酸菜的口感和味道，但Mandy個人更喜歡「hotel dùa悅品中餐廳」的鴨架湯😂😂
P.s 這兩家的鴨湯完全不同風味，各自有擁護者💛
🔺南瓜海鮮煲 $380
🌟超好吃的「南瓜海鮮煲」，裡面的海鮮料很豐富，還有好吃的豆腐，豆腐的外皮吸附了南瓜甜甜鹹鹹的醬汁，真的太好吃了啦🤤
🔺大理石流沙包(2顆) $88
🌟看到「大理石流沙包」怎麼有不點的道理❓鴨寮街的流沙包也沒在開玩笑的好吃😝，建議趁熱享用，品嚐流沙爆漿還帶有淡淡的金沙香氣👍🏻
🔺古早味黑糖木桶豆花(每日限量) $220
🌟整桌人驚艷的「古早味黑糖木桶豆花」，一樣要先預訂才吃得到🥺！熱熱的豆花一舀起就化開了，淋上淡淡甜味的黑糖醬汁，綿密香甜入口即化🥰
📍「烤鴨」、「木桶豆花」需要提前預訂📲！
🏷鳳山一號店
☑️高雄市鳳山區文化路139號
☑️電話：07-7992998
☑️營業時間：11:00-14:00/17:00-21:00
🏷悦誠二號店
☑️高雄市三民區民族一路427號(悦誠廣場2樓)
☑️電話：07-3868068
☑️營業時間：11:30-14:30/17:30-21:00
⚠️過年期間營業時間，請參考店家FB！
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#港式一鴨三吃專賣店
鴨寮街烤鴨應該是近兩年
高雄成長爆發最厲害的餐廳
短短兩年多就開了兩家,
可能是港藉老闆之前在Hotel Dua 真的打出名堂
又或者是經營方式,
讓原本通常在飯店才吃到得高貴櫻桃鴨
變得較入門一點,
雖然稱不上便宜
不過我覺得鴨寮街價位算是物超所值
整體水準有到位~
尤其是品嚐櫻桃鴨來說
還是比飯店親民很多,
服務上因為不是非常忙的日期來
我覺得是還可以,
就一般桌菜餐廳水準~
有幾位服務人員比較親切我覺得是OK
有機會聚餐還是會想要選擇~
詳細圖文:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/352988939
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高雄市鳳山區文化路139號
07 799 2998 | 11:00–14:00, 17:00–21:00
鴨寮街-烤鴨點心坊-鳳山一號店
平日返工西裝骨骨的律師任建峰，原來都好庶民兼麻甩，喜歡去深水埗搵食再逛鴨寮街。這次他推介的蘇媽.蘇媽，本來是間外賣小店，主打馬拉菜，去年底擴充開餐廳。任建峰說，「認識我的，都知我喜歡吃馬拉菜，嘗過之後，坦白說，正宗就不算正宗，但別有風味又好吃。」所以之後常來光顧。
許多人來到，都必點馳名肉骨茶，但任卻例外。「你問我，這兒最叫我回味的是砂煲銀針粉，每次來必點。」
配料有肉碎、肥肉、花生、蝦米、葱和雞蛋，拌勻吃，有肉香蛋香又有肥肉的油香，香濃不過鹹。「最難得是銀針粉做得爽口，不會腍巴巴。」
另一道他欣賞的叫「辣死你嗎」，即Nasi lemak椰漿飯。配料有魚仔、參巴醬、花生及巴東牛肉等。任建峰說得中肯，「巴東牛肉通常用一塊大牛腱，燜至軟腍，呈深色，這個比較像咖喱牛腩牛筋。」但當是咖喱牛腩去吃，真的不錯，椰漿飯有斑蘭香味。
有些菜式更勾起他的少年回憶。他少年時移居澳洲，認識不少星馬同學。「他們喜歡吃溫泉蛋做早餐，教我拌美極汁。但不一定用美極，拌黑醬油或頭抽都好吃。」在澳洲去中餐館吃飯時，「它們有一道經典的甜品，叫Banana Frita & Ice-cream。一大條香蕉上桌，要大力切開來食。」這店做的精緻得多，香蕉做成鍋餅，蕉味比澳洲香濃，伴朱古力雪糕。「Happy!」吃完這一頓，任繼續上路，逛男人最愛的鴨寮街去也。
蘇媽.蘇媽馬來西亞茶餐室
地址：深水埗基隆街251號地下
電話：2447 9188
詳情： http://bit.ly/2SZjm9i
採訪：關廣恩
攝影：葉天榮、關永浩
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鴨寮街桌菜 在 鴨寮街-烤鴨點心坊-鳳山一號店- 首頁 - Facebook 的推薦與評價
鴨寮街 屬於中式的和菜結合一些港式小點的餐廳，主打烤鴨及港式小點，每一次讓人驚艷的部分都是烤鴨！ ⚠️烤鴨一定要提前預訂，要不然通常現場點是吃不到的唷！ ————— ... ... <看更多>