睽違五個多月,終於又有實體活動了!
孕力研究所這次在民主聖地嘉義重新出發,我也藉機參觀了北港朝天宮、新港奉天宮,在東石看了夕陽,品嚐了雞肉飯、林聰明砂鍋魚頭、碰仔麵、鴨肉羹、民雄鵝肉、土魠魚羹。
雖然每次的課程我總會從破解孕期運動迷思、強化孕動重要性,各孕期運動注意事項,孕期不適。同樣的內容雖然講過數次,但隨著在診間社群有越來越多孕力媽的親身分享,讓我每次都會有不同的例子可以拿出來討論。這次又有護理背景的侑霖教練分享身為先生和教練雙重身分的視角,訓練孕婦的心得,豐富我對孕婦運動的經驗值。
大家的問題也與時俱進,從孕婦未滿三個月可以動嗎?到初期孕吐可以做什麼運動緩解。
討論中讓我印象深刻的是,有教練舉手問到「可以問一個白痴的問題嗎?」其實哪有什麼白痴問題, 每一個問題背後都有一個傳唱多年,需要破解的迷思,我們一起好好理清頭緒就好。越不敢問,只會讓誤會更深。
下午的術科練習更是讓我驚訝於孕力媽的強壯、靈活有自信。深蹲、肩推、划船,身體控制完全不輸一般人,頻頻和在場的教練說,是我不小心把所有強壯孕婦都吸引來了,下次我會注意多樣性的重要。我也發現每個人懷孕後的身體變化差異很大,有練瑜伽的媽媽懷孕後特別喜歡臥推,即使已經八個月還能完全平躺臥推不會喘,但也有健力比賽常勝軍的媽媽只能上斜臥推。
這些都更加證實了我的想法,就是再多學術基礎也只是安全的最後防線,還是要用心用眼去觀察,多聽孕力媽的分享,累積經驗,才能持續往前帶著大家一起強壯。
當然最重要的是,我要謝謝所有教練願意和我一起支持孕婦運動,老話一句,訓練的路上,一個人都不能被拋下。
#孕力媽是我最好的老師
塔索肌力與體能訓練中心 TASO Fitness
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show),也在其Youtube影片中提到,【狂賀】歡慶《食尚玩家》APP獲Google Play年度2大獎👉https://bit.ly/37kOfww 本集完整版內容👉https://youtu.be/kLmYc86b2WQ 網路獨家版內容👉https://supertaste.tvbs.com.tw/review/328356 本集完...
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鵝媽媽鴨肉 在 Facebook 的最佳貼文
#今天真開心!
#媽媽生日快樂
#保師傅綵衣娛親
疫情逐漸穩定,今天給我娘補過生日。
幾天前, #Cutaway卡個位美食外送平台 聯絡我,說看到我在「料理·台灣」雜誌中寫到,期待 #天廚菜館 恢復營業後,能利用外送平台點餐,追上後疫情的消費改變,以行動支持老店,所以卡個位的老闆想免費請我吃天廚。
疫情沒有升溫時,每個月要帶我媽出去吃飯兩三次,天廚菜館是選項之一,我媽媽自己也會約阿姨們去天廚聚餐,大聊我父親生前最愛吃的北方菜。
我甚至不知道一向對吃什麼都沒有意見的母親,會在她姊妹淘的面前,挑剔天廚的山東湯做得不對,什麼料沒有放,酸辣味也不夠,這是天廚菜館的邱經理偷偷告訴我的。
我媽沒打疫苗,這陣子都待在家,於是趁機借花獻佛,上平台訂好菜送回娘家,我選了非常超值的 #天廚套餐:
⋯北平烤鴨兩吃,
⋯雞絲拉皮,
⋯鮮豆雞絲,
⋯京醬肉絲,
⋯合菜戴帽,
⋯鍋塔豆腐,
⋯翡翠炒飯或什錦炒飯。
烤鴨一整隻,其餘均小份,足四至五人吃,3250元。
另外又點了軟兜代粉,花素蒸餃,蔥油餅,以及壽桃三份六粒。
由於卡位個提供的不是天廚的全菜單,沒有太多平常我媽媽愛吃的軟軟的菜,所以昨天中午專程跑去天廚自費加點了蔥燒海參,糟溜魚片和炸蝦球,並交待今天中午搭卡個位的外送便車一併送到娘家。
雖然有了壽桃,但覺得不夠熱鬧,之前看到卡個位的合作夥伴也有我的愛店之一,西門町的 #麵包廚房,趕快在前一天下訂天下無敵好吃的芋頭蛋糕,給我媽媽多一點開心。
今天近中午回娘家,清點一下菜色,準備了近二十個大大小小的盤子和鍋子,等著卡個位送來好菜,因為即使是外送外賣,也要擺盤整齊,這也是現在流行的 #儀式感,而這件事就交給我葛格保師傅了。
這應該是第一次在家幫長輩過壽,我個人最輕鬆的一次,不用下廚張羅,只要輕鬆開直播,動動嘴就好。
直播影片在這裡:
https://fb.watch/7nACHgaKFF/
(抱歉,fb我沒下廣告,所以橫拍變zoom in了嗎?)
門鈴叮咚一聲在我指定的時間響起來,保師傅一盒盒打開排盤,我媽媽一筷筷先吃先嘗,我非常高興天廚菜館的菜餚符合期待並隱藏驚喜。
首先天廚真不愧是50年老店,打包功夫也一流,紙盒打開,塑膠袋中的菜餚一絲不苟,鍋塔豆腐整齊排列,京醬肉絲蓋住蔥絲。
最讓我我想不通的是合菜戴帽,那片厚厚的煎蛋完全覆蓋炒合菜,塑膠袋也沒有髒兮兮,保師傅一拉一推非常輕鬆,上盤的模樣就像廚房端出來一樣,就連烤鴨也是,沒有亂七八糟的剩菜感。
因為疫情的關係,我會使用不同的美食外送平台叫餐,但我最常用的就是卡個位,其中有一個非常重要的原因是,我所熟悉的美食沒有改變,菜色和菜量都沒有變。
就在幾周前,我利用另一個美食外送平台點了某家酸菜白肉鍋,這也是我娘愛的味道,但送到家和店裡吃的同價不同料,我不怕多花錢,多付一筆管理費(即外送費),或是提早一天下訂,我要的是美好的用餐經驗。
天廚的烤鴨送到家仍有餘溫,鴨肉不必回烤,餅皮不必回蒸,當然鴨皮的酥脆度有差,不過還是很好吃,是我熟悉單純只靠甜麵醬調味的厚皮荷葉餅包捲的北平烤鴨。
意外的是,算好的盤子不夠用,原來多了一道涼拌白菜心,我知道這是內用到一定價錢的贈菜,卻不知外送亦然,還是天廚加送給我的開胃菜。
天廚菜館的料理皆自製,看壽桃就知道,形狀很立體,惹得我娘笑嘻嘻,最後芋頭蛋糕也來叮咚了,濃濃的奶香加芋香,我娘吃了一塊,怕吃太肥不敢追加,竟把黏在蛋糕刀上的鮮奶油和芋泥刮下來吃乾淨。
其實幾天前,就是我和保師傅打疫苗的隔天,也透過卡個位叫來米其林必比登的 #阿城鵝肉,除了湯米粉和湯油麵的湯汁有些許滲漏,韭菜綠被悶黃外,其餘一如店內食用。這個美食平台集合了許多獨家的排隊名店,是別家沒有的,我第一次忍不住下單,就是想吃 #詹記麻辣火鍋,至今非常滿意。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
鵝媽媽鴨肉 在 阿德作筆記 Facebook 的最佳貼文
[#WFH 持續進行之週一料理就是走半套!]
週一一般是我們這個產業最忙碌的日子,
因為數字開盤、業績開盤有的沒的,
往往吃飯時間就會比較異常,
像是今天能夠抽出一點空變花樣,
我都覺得很感激也珍惜,也意外來點不一樣!
今天對我爸來說就是微解封,
他要開始進行戴口罩爬我家後山的行程,
剛好途徑我們家最愛燒臘店重新營運,
今天特意再切了燒鴨與燒肉回來,
而我不知哪來的通靈點子,看到香港有一味兒,
叫做燒鵝瀨粉的東西,我決定也來做個半套!
我的是燒鴨髀瀨粉,特別跟港咩親辜確認,
瀨粉是一種特別的粉類,長相跟我們米苔目像,
但好像又更偏向米粉湯的粗米粉,
總之我家有一個越南米線,但更粗一點,
我先用康寶雞湯塊做湯,加入瀨粉煮軟,
也一起燙了一下青江菜,放上燒鴨腿與蔥油,
看起來就是不折不扣的一碗燒鴨瀨粉啦!
重點是味道夭壽讚,因為鴨肉湯汁滲入,
加上蔥油的味道,根本好吃的呱呱叫!
希望有朝一日可以吃吃看香港正宗瀨粉。
晚餐就是一半靠媽媽,我開封牛肋條,
做了韓式牛肉蘿蔔湯給爸爸喝,
自己則是吃了一大堆酪梨沙沙配炒牛肋條,
畢竟天氣炎熱酪梨又已成熟,酪梨真的豪好吃!
歐,我們全家都是萬磁王,但是沒有接種莫德納。
鵝媽媽鴨肉 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳解答
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鵝媽媽鴨肉 在 Fw: [食記] [西區] 鵝媽媽鵝肉、鴨肉飯- 看板TaichungBun 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JTG3hul ]
作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: Food
標題: [食記] [台中小吃][西區] 鵝媽媽鵝肉、鴨肉飯
時間: Fri May 16 02:01:09 2014
圖文版:https://www.dtmsimon.com/2014/05/sogomisuwa.html
消費日期:2014/05
( https://goo.gl/7uLq8B )
台中叫做鵝媽媽的鵝肉店有好多家,之前已經有跟大家介紹過西屯路
的鵝媽媽,另外在華美黃昏市場裡也有一家鵝肉攤叫鵝媽媽,再來就
是今天要帶大家去吃,位於西區美村路一段魚市米糕
( https://goo.gl/xEotNZ )隔壁的鵝媽媽。
( https://goo.gl/uP5js2 )
雖然是以鵝為名,不過鵝媽媽的料理可是鵝、鴨通殺,同時也有供應羊
肉、深海魚肉料理,品項可說是還滿多的。
( https://goo.gl/gZVoNZ )
找位置坐下後,就可以在歐德單上面寫上桌號及要點用的餐點。
( https://goo.gl/RieBlw )
這是我一個人的晚餐,再多點一樣我就吃不下去了.....@@a
( https://goo.gl/D6fT5X )
鴨肉飯聽說也是店裡招牌,所以點了一碗來認識一下。小碗鴨肉飯一
碗才30元,份量其實不小喔。有別於之前吃的福安鴨肉飯 ( https://goo.gl/UTtaoV ),
鵝媽媽的澆料就是單純的鹽高湯,吃起來感覺很清爽,比較像火雞肉
飯的做法,我覺得很好吃。
( https://goo.gl/Zu8ECR )
接下來這個一份30元的筍乾冰箱個人是很大推的,這個筍乾的品質不但
好,而且留下的酸味很夠,又不會太鹹,愛吃筍乾的朋友有來這邊用餐
千萬不能錯過喔!
( https://goo.gl/TB5snu )
不過這個一盤50元的脆腸乾料我個人就覺得普普,可能來點東泉辣椒醬
會改善一點滋味~~XD
( https://goo.gl/6Z7jvd )
當歸鴨湯一碗40元,裡頭的肉有3~4塊,還算超值。
( https://goo.gl/l9KTSO )
鴨肉是一般汆燙熟成的鹽水鴨剁塊,肉本身不帶有藥材味。當歸湯頭是
屬於中藥味比較濃郁那種,如果是寒流來襲時來上一碗真的很享受。
( https://goo.gl/Y3uLlH )
( https://goo.gl/XWqgWN )
還有其他的鴨肉飯跟當歸鴨(鵝)
北港王鴨肉飯 ( https://goo.gl/rnI0lh )
北港福安鴨肉飯 ( https://goo.gl/UTtaoV )
鴨香寶極品當歸鴨 ( https://goo.gl/BjZzFG )
一心市場當歸鴨 ( https://goo.gl/AECBtH )
銘宗當歸鴨 ( https://goo.gl/PBDg5N )
逢甲紅燒當歸鴨 ( https://goo.gl/BGMrXw )
西屯路鵝媽媽鵝肉 ( https://goo.gl/W2JTgY )
珍香小吃店 ( https://goo.gl/PYeOwp )
鹽水當歸鴨 ( https://goo.gl/SaawDb )
客再來當歸鴨 ( https://goo.gl/EeIEpr )
作者:
( https://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!
店家資訊:
西區鵝媽媽鵝肉、鴨肉飯、當歸鴨
台中市西區美村路一段52巷4號
04-23260001
營業時間:17:00~25:00(周四公休)
刷卡:不可
停車場:無
顯示詳細地圖 ( https://goo.gl/9mO80z )
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※ 轉錄者: dtmsimon (61.224.51.103), 05/16/2014 02:01:59
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