▒ メインとスープがひと鍋で完成!
(レシピあり)
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𓎩 むね肉de香味ゆで鶏
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http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1078667966.html
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長ネギやしょうがと一緒に茹でるので臭みがなく
余熱で火を通すので、柔らかジューシー。
そのまま食べても美味しいけれど
今日は、香味だれをかけておつまみ風に♪
さっぱりしているので
いくらでも食べられます♡
そして、鶏肉をゆでたスープは
旨味がたっぷりなので
そのままスープに利用。
ひと鍋でメインもスープもできるので
時間がない日にもおすすめです♪
もちろん、こちらのゆで鶏は
麺類のトッピングにしたり
分厚く切ってパンに挟んでも◎
もしよかったら
お試しくださいね^^
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▒ むね肉de香味ゆで鶏 ▒
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⏰調理時間:10min(置く時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:1ヶ月
使用した器: #古谷浩一 さん
❲材料:2人分❳
鶏むね肉...大1枚(350g)
塩...小さじ1/2
〔A〕
長ネギ(青い部分)...1本分
しょうが(薄切り)...3枚
〔B〕
長ネギ(粗みじん切り)...5cm
しょうゆ、酢、白いりごま...各大さじ1
砂糖...大さじ1/2
ごま油...小さじ1
➊鶏肉は皮目からフォークで数カ所穴をあけ、塩をもみ込んで10分ほどおく。
➋鍋に、1・水2cup(400ml)・〔A〕を入れ、強火にかける。沸騰したら蓋をして弱めの中火で3分ほど煮、裏返してさらに2分ほど煮る。火を止め、そのまま15分ほどおいて余熱で火を通す。
鶏肉を手で裂いて器に盛り、合わせた〔B〕をかける。
ゆで汁は旨味がたっぷりなので
お好きな野菜を入れてスープにしても◎
私は鶏ガラスープの素で味を調整して
卵を溶き入れかき玉スープにすることが多いです♪
(具材は、きのこや青菜・キャベツなどがおすすめ!)
♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / P o i n t ♻️
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「献立にいつも悩む」
そんな方達のお役に立ちたく
てこの本を作りました。
献立をまるっと提案するのもいいのだけれど
色々と事情がありますよね...
好き嫌いがあったりアレルギーがあったり。
そんなおかずが1品でもあると
その献立は機能しなくなる...。
そして、献立に悩む多くの原因は
「副菜にあるのでは?」と考えました。
野菜のレパートリーがたくさんあれば
組み合わせは自由自在。
本来、献立って自由なもの。
正解なんてないんです。
なので、この本から感覚的に選べるように
野菜のレシピをたくさん掲載しました。
家にある食材で
メインに使っていない色などを意識して
選んでいただけたらなと♪
そして、お魚献立にも合う
”ボリューム副菜”も掲載しているので
お魚の日はそこから選んで♪
「野菜の本でありながら
献立の悩みも解消する」
というのが裏テーマ。笑
もし、よかったら
書店さんなどでパラパラと
めくってみてくださいね♡
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【開催日時&参加費】
2021年6月26日(日)
14:00〜15:00
参加チケット:3,800円
【テーマ】
「30分で3品できる!
Yuuさんのラクうま献立」
【メニュー】
・トマト冷しゃぶ
・なすのとろとろ焼きびたし
・厚揚げと小松菜と舞茸のごま味噌スープ
※メニューは予告なく
変更する場合がございます。
予めご了承くださいませ
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過59萬的網紅だれウマ【料理研究家】,也在其Youtube影片中提到,だれウマ初レシピ本である『極上ずぼら飯』が8刷目の8万部に到達致しました! テレビでも紹介され、めちゃくちゃ注目されています!興味のある方は下記のURLからご購入できますよ! ◆『極上ずぼら飯』をamazonにて購入できます↓(単行本、電子書籍どちらもあります) https://www.amazon...
「鶏胸肉 冷凍 そのまま茹でる」的推薦目錄:
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- 關於鶏胸肉 冷凍 そのまま茹でる 在 Mama Days - ママデイズ - Facebook 的最讚貼文
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- 關於鶏胸肉 冷凍 そのまま茹でる 在 RINAKO CHANNEL Youtube 的精選貼文
- 關於鶏胸肉 冷凍 そのまま茹でる 在 1人前食堂 Youtube 的精選貼文
- 關於鶏胸肉 冷凍 そのまま茹でる 在 【革命】電子レンジで"茹でるより美味しく"サラダチキンが ... 的評價
鶏胸肉 冷凍 そのまま茹でる 在 Facebook 的最讚貼文
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春の定番”若竹煮”に
一正蒲鉾さんの”白身魚揚げ”を加えて
ボリュームアップ。
たけのこのコリコリ食感に
白身魚揚げのふわふわ食感が相性抜群!
お出汁を吸ったわかめも
たまらなく美味しい♡
しかも、この白身魚揚げ
お豆腐入りでヘルシーだし
たまねぎ、にんじん、ひじきなども入っていて
栄養満点!彩りもバッチリ♪
とっても簡単で
ほったらかしで完成するので
機会がありましたら、ぜひ〜!
❮白身魚揚げの若竹煮❯
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⏰調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日
🥘使用した器: #宇田康介 さん ( #うつわ屋フランジパニ さんで購入)
❲材料:2人分❳
白身魚揚げ...1パック(8個)
たけのこ(水煮)...200g
乾燥わかめ...5g
A
だし汁(かつお)...400ml
しょうゆ、みりん...各大さじ2
砂糖...小さじ1
塩...ひとつまみ
- - -✄ 作 り 方 ✄- - -
➊たけのこは穂先と根元に分け、穂先側は1.5cm幅のくし形切り、根元側は1cm幅のいちょう切りにする。(酸味料やph調整剤の入った酸味の強い水煮を使用する場合は、切った後に水にさらすか、一度さっと茹でて酸味を抜くと◎)乾燥わかめは、たっぷりの水に5分ほどつけて戻し、水気をきる。
➋鍋に【A】・白身魚揚げ・たけのこを入れて強火にかける。沸騰したら弱火にし、蓋をして15分ほど煮る。
➌わかめを加え、さらに2分ほど煮たら火を止める。
➍
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鶏胸肉 冷凍 そのまま茹でる 在 Mama Days - ママデイズ - Facebook 的最讚貼文
離乳食で定番のひじきは水戻しに時間がかかり手間ですよね。
ひじきも調理して冷凍してしまえば、色々なお料理に使えて便利ですよ!
離乳食であと一品何にしようかなと迷った時にも助かります☆
作ってくださったら、コメント欄に写真を載せて教えてくださいね😉
みなさんの投稿、いつも楽しみに見ています🌼
【冷凍すればすぐ使える!はじめてのフリージング術~#4 ひじきの煮物編~】
◆ひじきの煮物~フリージング
材料(4回分)
・乾燥芽ひじき 5g*30分以上水戻ししたもの
・にんじん 30g
・鶏胸ひき肉 50g
・だし汁 100g
・しょうゆ 小さじ1/2
・砂糖 小さじ1/2
・油 少々
作り方
1.柔らかく水戻ししたひじきをみじん切りにする。
2.人参は短い千切りにし、鶏肉も刻んでおく。
3.鍋に油を入れ1と2を炒めだし汁、砂糖、醤油だし汁を加え弱火で蓋をして汁気がなくなるまで煮る。
4.4等分にしてシリコンカップなどの保存容器に入れ冷凍する。
◆アレンジ~ひじきとじゃがいものお焼き~
材料(作りやすい分量)
・フリージングしたひじき煮 1食分
・じゃがいも 70g
・片栗粉 小さじ1/2
・油 少々
作り方
1.ジャガイモは皮をむいて1cm角に切り、水にさらす。
2.水を切りレンジで加熱するか茹でて柔らかくし、マッシュする。
3.ひじき煮は容器に入れ水小さじ1/4を加えてレンジで加熱し解凍しておく。
4.2と3を混ぜ合わせ、食べやすい大きさに丸めて平らにする。
5.フライパンに油をしき、4を並べて火が通るまで焼く。
対象
カミカミ期(生後9か月頃〜)ころのお子さまから召し上がっていただけます。
※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照:厚生労働省ホームページ「食品のアレルギー表示について」http://www.mhlw.go.jp/seisaku/2009/01/05.html
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鶏胸肉 冷凍 そのまま茹でる 在 だれウマ【料理研究家】 Youtube 的精選貼文
だれウマ初レシピ本である『極上ずぼら飯』が8刷目の8万部に到達致しました!
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◆料理を楽しみながら上達できるだれウマ部の詳細はこちら↓
https://lounge.dmm.com/detail/2399/
『トマトよだれ鶏』の詳しい作り方やコツ・注意点はこちら↓
https://www.yassu-cooking.com/entry/2020/08/11/tomato-yodare-dori-recipe
材料(1~2人前)
トマト(1cm角に切る) 1個
○醤油 大さじ2
○お酢 大さじ1/2
○砂糖 小さじ2
○ごま油 大さじ1/2
○レモン(レモン汁可) 1/8個(大さじ1/2)
○焼肉のタレ 大さじ1/2
鶏胸肉(そぎ切り) 1枚
お酒 大さじ1
茹で汁 大さじ1
刻み葱(あれば) 適量
ラー油(あれば) 適量
いつも使用している調理器具、撮影機材等はこちらから↓
https://www.yassu-cooking.com/entry/2019/07/30/tyourikigu-syoukai
メインチャンネルの登録宜しくお願い致します↓
https://www.youtube.com/channel/UCmMFrO9hjeAg9RLuTSF4A2A?sub_confirmation=1
サブチャンネルも登録よろしくお願い致します↓
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「だれウマ」のブログはこちらから↓
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「だれウマ」のTikTokはこちらから↓
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「だれウマ」のインスタはこちらから↓
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株式会社Kiii
〒150-0031
東京都渋谷区桜丘町20-1
渋谷インフォスタワー17階
「株式会社 Kiiiだれウマ/学生筋肉男飯」宛
※冷蔵・冷凍が必要な、なま物の受付はできません。
BGM提供: http://musmus.main.jp
#よだれ鶏 #鶏胸肉 #トマト
鶏胸肉 冷凍 そのまま茹でる 在 RINAKO CHANNEL Youtube 的精選貼文
今回はお肉・ニンニク・ニラをたっぷり使って、スタミナおかずの作り置きを作って行きます!
簡単レシピです〜!
<材料&作り方>※ぴっちり計らなくてもテキトーで良し
*1.鶏の照り焼き*
鶏もも肉 2枚
小麦粉 大さじ1
塩胡椒 少々
油(オリーブオイル) 大さじ1
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1と2分の1
おろしニンニク チューブ5cm
生姜(パウダーorおろし) 小さじ半分
片栗粉 小さじ1
水 小さじ1
鶏もも肉は1口大に切り、塩胡椒・小麦粉・オリーブオイルをまぶし、フライパンで両面焼く。
酒・みりん・醤油・砂糖・おろしニンニク・生姜パウダー(またはおろし生姜)で味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成。
*2.牛肉の甘辛煮*
牛こま肉 700g
ニラ 5分の1束
小麦粉 大さじ1
塩胡椒 少々
油(オリーブオイル) 大さじ1
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1と2分の1
おろしニンニク チューブ5cm
コチュジャン 大さじ1
生姜(パウダーorおろし) 小さじ半分
ニラは細かく切っておく。
牛こま肉に塩胡椒・小麦粉・オリーブオイルをまぶし、炒める。
酒・みりん・醤油・砂糖・おろしニンニク・生姜パウダー(またはおろし生姜)・コチュジャンで味付けしたら完成!
*3.オクラとナスの出汁漬け*
オクラ 8本くらい
茄子 中1個
ミョウガ 1個
かつお節 ひとつかみ
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3
オクラは塩でこすり、洗ったら5mm幅くらいの輪切りにする。茄子は角切り、ミョウガは半月切りにする。耐熱ボウルに切った材料を入れ、ラップをして600Wレンジで3分くらい加熱する。
熱いうちにかつお節、めんつゆを入れ、混ぜたら完成!
*4.茹で鶏
鶏胸肉 1枚
生姜(パウダーorすりおろし) 小さじ1
小ねぎ 半束
水 たっぷり
鍋にお湯を沸かし、生姜パウダー(またはおろし生姜など)と小ねぎ(またはネギの青い部分)、
鶏胸肉を入れ、再沸騰させて5分ゆで、蓋をして火を止め、そのまま1時間ぐらい放置し、鶏肉の中までゆっくり熱を通す。
食べやすい大きさに切ったら完成!
*5.鶏と胡瓜の梅肉味噌和え*
鶏胸肉 1枚の半分
胡瓜 1〜2本
ミョウガ 1個
梅肉チューブ 10cmくらい
味噌 小さじ1
↑の要領でゆで鷄を作り、小さめに手でさく。(熱ければ包丁で切る)
胡瓜とミョウガは斜め薄切りにし、ゆで鷄と合わせ、梅肉チューブと味噌を和えたら完成!
*6.鶏と胡瓜のゴマだれ和え*
鶏胸肉 1枚の半分
胡瓜 1〜2本
ミョウガ 1個
白すりごま 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
醤油 小さじ1
砂糖 小さじ1
↑の要領でゆで鷄を作り、小さめに手でさく。(熱ければ包丁で切る)
胡瓜とミョウガは斜め薄切りにし、ゆで鷄と合わせ、白すりごま・マヨネーズ・醤油・砂糖で和えたら完成!
*7.豚バラ大葉巻き(茄子添え)*
豚バラ薄切り 250g
大葉 10枚
人参 2分の1個
茄子 1個
小麦粉 大さじ2
塩胡椒 少々
油 適量
人参は細切りにしておく。茄子は斜め切りにする。
豚バラの薄切りは均一に薄く並べ、塩胡椒・小麦粉をふりかける。
その上に大葉・人参を並べ、巻き寿司のように巻いたら外側にも小麦粉をまぶし、油をひいたフライパンで蓋をして弱火で焼く。豚肉の油が出てきたら茄子を入れ、一緒に焼く。
豚バラ巻きは粗熱がとれたら食べやすい大きさに切る。
*8.ニラもやしナムル*
もやし 200g
ニラ 3分の1束くらい
人参 4分の1個
鶏ガラスープの素 小さじ1
醤油 小さじ2
砂糖 小さじ1
ごま油 大さじ1
おろしニンニク チューブ3cm
白いりごま 大さじ1
耐熱ボウルにもやし、5cm幅に切ったニラ、細切りにした人参を入れ、ラップをして600Wで3分半くらい加熱する。
熱いうちに鶏がらスープの素・醤油・砂糖・ごま油・おろしニンニク・白いりごまを入れ、よく混ぜ、冷蔵庫で冷やしたら完成!
*9.長芋とニラのチリソース*
長芋 2分の1本
人参 4分の1個
ニラ 3分の1束くらい
卵(なくても良し) 1個
ごま油 大さじ1
豆板醤 小さじ2
酒 大さじ2
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1
ケチャップ 大さじ2
おろしニンニク 3cm
鶏を茹でたスープ 150mlくらい
片栗粉 小さじ1
水 小さじ1
長芋は薄めの輪切り、人参は細ぎり、ニラは5cm幅くらいに切る。
フライパンにごま油をひき、長芋を焼く。人参・ニラも加えて火を通す。
豆板醤・酒・酢・砂糖・ケチャップ・おろしニンニク・鶏をゆでたスープ(または鶏がらスープの素と水)を加え、よく混ぜ、グツグツしてきたら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
*10.海老マヨ*
冷凍えび 100g
塩 少々
パプリカ(赤) 2分の1個
小麦粉 大さじ1
片栗粉 大さじ2
卵 1個
油 適量
マヨネーズ 大さじ1
ケチャップ 大さじ1
おろしニンニク 3cm
冷凍エビは解凍しておき、塩で軽く洗う。
パプリカは食べやすい大きさに切る。
卵・小麦粉・片栗粉をボウルに入れよく混ぜ、エビ・パプリカにつけて揚げ焼きする。
マヨネーズ・ケチャップ・おろしニンニクを合わせ、揚げ焼きしたエビとパプリカを和えたら完成!
*11.鶏だしスープ*
鶏を茹でたお湯
塩 適量
鶏をゆでたお湯に味見をしつつ塩を入れるだけ!
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副菜中心の作り置きおかず作り
https://youtu.be/iAfRHuIwLGc
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モーニングルーティン・ナイトルーティンなど日常動画
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モノトーン収納
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ユーチューバーさんとコラボ
https://www.youtube.com/watch?v=uIvLC-jSRzY&list=PLBAJXW_PngallUdzxeYB37D0UZ_opDcjs
わたし流ダイエット
https://youtu.be/JJFqnUpnoRA
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
:UUUMUSIC
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【お手紙の宛先はこちら】
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鶏胸肉 冷凍 そのまま茹でる 在 1人前食堂 Youtube 的精選貼文
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(豆乳・塩麹・甘酒・酒粕・塩昆布・梅)
1. 発酵たまねぎ 150g(300g)
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★保存瓶につめて、夏場は冷蔵保存3日〜10日が食べごろ 冬場は常温で2日間そのあと冷蔵保存3日〜10日が食べごろ
<ピザトースト>
・食パン 1切れ
・発酵玉ねぎ 大さじ3
・ハム 3枚
・チーズ 好きなだけ
・ピーマン 輪切り 4個
・バジル 適量
2. 発酵とまと 150g分(300g)
・トマト大1(大2)
・塩 小さじ1/4(塩1/2)
★保存瓶につめて、夏場は冷蔵保存3日〜10日が食べごろ 冬場は常温で2日間そのあと冷蔵保存3日〜10日が食べごろ
<発酵トマトのペンネ>
・ペンネ80g
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3. ひじきと柑橘のサラダ
・生ひじき100g (乾燥なら大さじ4)
・料理酒 大さじ1
・バルサミコ 酢 小さじ1 →赤ワインビネガーや白ワインビネガーもめちゃおすすめ
・塩胡椒 適量
・オリーブ油 大さじ1
・オレンジ 1個 →皮をむいて、1口サイズに
・プチトマト 5個 →2等分に
4. ヘルシーおからサラダ
・おから 100g
・ヨーグルト 大さじ4
・豆乳 大さじ2
・砂糖 小さじ1/2
・お酢oビネガー 小さじ2
・胡椒 適量
・キャベツ1/8カット→千切り、塩もみ(量を1/2に)
5. 水キムチ
・米とき汁 400ml
・塩・砂糖 小さじ1
・お酢 小さじ1
・生姜スライス 3枚
・りんごスライス 5枚
・白菜 1/4カット→2.3センチ幅に切る、塩もみ(量を1/2に)
<冷麺のレシピ>★八宝菜や白菜鍋もおすすめ
(スープのレシピ)
・水 100ml
・鶏ガラスープの素 小さじ(大さじ1のお湯で事前に溶かすといい)
・醤油 大さじ1/2
・砂糖 小さじ 1/2
・水キムチの漬け汁 200ml
・冷麺(春雨やしらたきでもヘルシー美味しいよ)
(トッピング)
・パクチー
・茹で卵
・鶏ハム
・チャンジャ
・水キムチorキムチ
★スープは氷をいれるか、冷蔵庫で冷やしておくとひんやり美味しくなる
6. 塩麹でにんじんしりしり
・にんじん 1/3-1/2本
・塩麹 大さじ1
・オリーブ油 大さじ1/2
・ツナ缶 1/2缶
7. 塩麹鶏ハム
・鶏胸肉 1枚 →観音開き
・塩麹 (片面 大さじ1~2)
1.塩麹を裏表になじませたら、皮目を外側にして、ロールにする。
2.サランラップ(ジップロックやアルミホイル)で2重にする
3.水を沸騰させ、弱火にしたら鶏ハムをいれて3分加熱、火を止めて熱湯が冷めるまで放置
4.粗熱をとり冷ましたら冷蔵庫で一晩寝かせるとしっとり仕上がる
8.酒粕マヨ大根
・大根 1/6カット →拍子切り
・酒粕 100g (ペーストがおすすめ)(板の場合は、レンジ500w4秒加熱orお湯に3時間以上つけてやわらかくする)
・マヨ 大さじ2
9. 甘酒と梅昆布漬け
・甘酒 125ml(1本)
・塩昆布 大さじ3
・梅肉 3粒
・きゅうり 1本 →乱切り
・ミョウガ 2本 →4等分
・大根 1/8カット →乱切り
・にんじん 1/3本 →短冊切り
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