🍜 一本拉麵·梟 🍜
在文化中心附近的【一本拉麵·梟】，好像是上個月剛新開的拉麵店，不過他是分店，本店是在新堀江好幾年的店了。
原本對於「拉麵店開在新堀江」覺得持觀望態度，但在他們粉絲團看到，鷹流的日本社長親自到這家新分店，而且還創辦了一個 #拉麵同人誌 的活動，就是被囊括到這個活動名單內的每一家拉麵店，都會設計搭配一位動漫角色！這在台灣真的是很少見新奇的事！
雖然對動漫人物沒有特別喜好，總而言之我們就來吃了！（覺得鷹流社長算是一個指標）不曉得是不是還沒啥知名度的關係？我們到店的時候不但不用排隊，還幾乎沒啥人。這家店的最大優點是，午餐和晚餐之間沒有空班時間，下午隨時想吃可以來。
#煮麵和店員是三位妹妹也蠻少見的
#本創叉燒武藏豚骨拉麵 ＄300
就是菜單裡叉燒最多的那一碗
#湯頭
走的是豚骨路線，我感覺還加了一些會甘甜的醬油，少了一點純豚骨的肉味（有些人會覺得那是豬油味、豬肉腥味，有些人喜歡，有些人不喜歡，因為他有一個豬味🐷🐖），還有我們沒有選擇多加蒜，本身就已經帶有蒜味，比起純正博多豚骨，少一點點油，少一點點鹹，但整體還算是口味厚重的。
#麵條
指定要麵硬，但吃起來也還好，麵條口味本身普通，吃不太出來那股麵粉香氣。
#叉燒
不厚也不薄，算是順口嫩嫩的可以吃下去，這一碗的叉燒份量真的多。
#糖心蛋
口感嫩嫩的，沒有特別的香氣。
#鹽味柚子拉麵 ＄230
這個口味在高雄真的很少見！
湯頭比起豚骨更加不油，但味道還是很濃厚、有鹹度的，尾韻帶著柚子香，覺得不錯！
鹽味柚子拉麵可以選 #豬叉燒 或 #雞叉燒，忘記點雞叉燒來吃吃看，有點失策。
結論是，這家店湯頭濃度、口味可以，麵條口感稍嫌普通，我們還會想再去吃其他口味拉麵。
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【 台湾ラーメン組っ！ 】目前參加活動的拉麵店名單
【台北市】
★ 鷹流【台湾本店】
★ 鷹流東京醤油拉麺【蘭丸ranmaru】延吉街店
鷹流東京醤油拉麺【蘭丸ranmaru】中山店
★ 鷹流東京豚骨拉麺【極匠gokujoh】公館店
★ 鷹流東京涼麺・油そば本舗【涼風庵Ryofuh-An】
★ 阿闍梨-Ajari拉麵 台北店
★ 五ノ神製作所 台湾
【高雄市】
★ 【麵屋祥】東京醬油拉麵
★ 一本拉麵·梟
【参加予定店】
★ 山嵐拉麵 台灣分店 Yamaarashi /忠孝店・公館店（台北市）
★ RAMEN 初 （高雄市）
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拉麵初食記
👉 https://goo.gl/KscveE
#麵屋祥 的紀錄
2016年 👉 https://goo.gl/FqhSa1
2018年 👉 https://goo.gl/Gw3YB2
同系列的在台北分店吃過的食記
1️⃣️ 鷹流東京醤油拉麺【蘭丸ranmaru】延吉街店
👉 https://goo.gl/g7Dtcq
2️⃣️ 鷹流東京豚骨拉麺【極匠gokujoh】公館店
👉 https://goo.gl/iVNi7F
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一本拉麵·梟
高雄市苓雅區廣州一街123之1號
07 726 2921
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鷹流拉麵中山菜單 在 [食記] 台北中山站鷹流東京醬油拉麵蘭丸好鹹.. - 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：鷹流東京醬油拉麵蘭丸
消費時間：2018年/07月
地址：103台北市大同區南京西路18巷6-3號
營業時間：11:30–14:00, 17:00–22:00
每人平均價位：230-300
可否刷卡：否
有無包廂：無
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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/ranmaru/
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每次到中山站，都會發現有一間店外頭一直排了不少人潮，而且是...屢試不爽！所以就決定找一天來報到！！
週五晚上七點到鷹流拉麵蘭丸中山店，才發現要人到齊才能排隊...。
對！人到齊才能排隊！不是人到齊才能入座！深深覺得這個排隊規則有點...特色，呵呵。
熱門時段至少要排半小時才吃得到。
在排隊的時候，店員會先請客人去買票，就是點餐的意思。
主要有濃湯醬油跟清湯兩種湯頭，選了濃湯，店員說會蠻鹹的，所以我們就選淡一點。
濃湯醬油糖心蛋拉麵 $230
一碗麵中有蔥花、筍絲、叉燒、海苔，配料算是蠻豐富。
而最有名的大概就是鷹流的湯頭，濃湯湯頭非常有特色，臀股油脂浮在湯中，每一口幾乎看得到也喝得到。
麵條是細麵，份量不少，吃得下的話可以無限加麵。
一開始吃的時候，覺得口味真不錯，但是...吃沒幾口就開始爆鹹，尤其是溏心蛋！！怎麼加在湯裡可以鹹成這樣拉...。
我大概冰水喝了比湯還要多…。
濃湯蘭丸 SP $300
多了一塊後叉燒的肉，吃起來比一般薄嫩叉燒的口感厚實且具香氣多了。
吃過一次後，對於濃湯拉麵，我深深覺得不會推薦朋友來吃...。
因為已經較淡的口味對我來說還是鹹炸了，還是東區的鳥人拉麵跟屯京拉麵合我的口味很多很多啊。
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