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在肉桂捲興起一陣風潮之前，我就喜歡上這家香氣四溢而且淋醬濕潤的肉桂捲，雖然被後來的幾間甜點店給超越，不過卻始終是我心中的前三名美味。第一次認識建築物一進的鹹花生肉桂捲，是跟著老饕同事到二進的孔雀餐酒館。這裡清幽的環境與讓人著迷的咖啡，搭配我同樣很愛的檸檬塔，實在是一絕。比起節奏快速的東區，台北西區則是讓人可以靜下心來品味生活。明天 2/14 初三開始正常營業！ ☕
文章 ➡ https://travelerliv.com/blog/post/226473140
台北「鹹花生Salt Peanuts」嘅鹹花生餐點有自家製嘅花生捲、鹹花生肉桂捲，仲有鹹花生咖啡𠻹。如果花生控想去就快啲mark實啦。
地址：台北市迪化街1段197號
Source：http://bit.ly/2DMKwdZ
圖片來源：saltpeanuts.cafe @instagram
#飲食男女 #台北 #鹹花生 #SaltPeanuts
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5種可愛造型麵包，大家一起來玩麵團 — 蓬鬆的酵母麵團非常好用。可能做出鹹味的披薩，也可以做成甜味的肉桂捲。今天，我們不僅要示範簡單的基礎酵母麵團配方，而且還提出了5種創意的作法。這些用酵母麵團做出來的可愛麵包，真的令人難以抗拒。無論你喜歡花朵、魚還是小豬，酵母麵團都可以幫你完成這些完美的造型！
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/yeast-dough-recipe-and-5-ideas/
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基礎酵母麵團部份：
所需材料：
500 g 麵粉
215 ml 溫牛奶
86 g 糖
2 g 乾酵母粉
1 顆蛋，最好用放在室溫的蛋
50 g 奶油，放軟
作法：
將麵粉、糖和乾酵母粉混合在一起，然後倒入溫牛奶。用攪拌機混合均勻，然後加入蛋和奶油，然後揉到形成均勻的麵團。 再用手稍微揉過麵團，捏成球狀後放在碗中，蓋上一塊乾淨的布，讓酵母麵團在溫暖的地方發酵至少30分鐘。
麵包部份：
所需材料：
筷子
麵團切刀
櫻桃罐頭
梳子
湯匙
巧克力珠
1. 蝴蝶
1.1 取一些酵母麵團桿成橢圓形，然後用麵團切刀壓出一些長形條紋。
1.2 將酵母麵團翻面後，將左右兩側的麵團折向中間。
1.3 再將酵母麵團翻面，用麵團切刀在左右兩邊各壓一條長形條紋。
1.4 用筷子將酵母麵團中間夾在一起。
1.5 用筷子小心地在麵團的左右兩邊，壓一些洞裝飾來蝴蝶。再用櫻桃來裝飾酵母麵團。
2. 葉子
2.1 將酵母麵團桿成三個相同大小的圓圈。然後將圓圈疊放在一起，並用筷子壓入中間。
2.2 將麵團對折後壓在一起。
2.3 用筷子壓住酵母麵團中間後，將麵團的兩個尾端捏在一起。
2.4 小心地從酵母麵團中取出筷子，葉子就做好了。
3. 綻放的花
3.1 將酵母麵團揉成圓柱形，然後平均切成三塊。
3.2 在麵團兩端中間，切出同樣長度的開口。
3.3. 在開口處放入一顆櫻桃，然後再將尾端捏起來。
3.4 用筷子將三個麵團從中間來在一起，讓麵團看起來就像是一朵綻放的花。
4. 接吻魚
4.1 將酵母麵團捍成一個圓形，用梳子在三個邊上壓一下。
4.2 用麵團切刀將麵團切成下面照片中的形狀。
4.3 從中間將麵團左右分開，將左右兩邊下方約1/4處的兩條麵團，都用手捏在一起，讓它看起來像魚尾巴。將最下面的魚尾巴也捏緊。
4.4 在眼睛的位置上放上巧克力珠，然後用湯匙壓出魚頭和魚鱗的形狀。
5. 小豬
5.1 將酵母麵團桿成橢圓形，然後用刀子斜切斜切下方的左右兩邊。
5.2 將麵團上方捲到切開的位置，然後翻面。
5.3 將捲起來的左右兩邊向下捏在一起，形成一個小洞。
5.4 揉一顆小球，並壓在小洞裡。用筷子在小球上壓兩個豬鼻孔。
5.5 用筷子在眼睛的位置壓兩個小圈圈，然後放上巧克力珠。將耳朵往下壓，可愛的小豬就完成了。
將蛋液塗抺在所有發酵麵團上，然後放入180°C的烤箱烘烤20分鐘，直到變成金黃色。
這些麵包可以用搭配奶油、果醬或花生醬來享用，不止好玩，而且還很好吃。只需按照我們的基礎酵母麵團配方，就可讓自己進入美味酵母麵團的天地中！
還沒有找到靈感嗎？這8個酵母麵包食譜，絕對能滿足你的需求。https://www.yokofu.tw/8-rezepte-mit-hefeteig/
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什麼!?名店竟然有夠雷? | TOP5台北人氣肉桂捲大評比 | 甜點控必看 |
這次我們實訪的店家其實不止5家,但其中有幾家名店實在太雷了!!!
肉桂捲不香不甜也就算了,連麵包體都乾巴巴沒有彈性!!!
畢竟這是個美食vlog所以不好吃的店家畫面就乾脆全剪掉XD
▸店家資訊｜
00:40 1.Fly's kitchen｜
02:27 2.Heritage Bakery｜
05:20 3.鹹花生｜
07:20 4.Twin Brothers｜
08:35 5.Cafe Tailuu｜
以上的咖啡廳大家都有去過嗎? 覺得哪家最好吃呢?
還是有推薦其他家的肉桂捲嗎? 都歡迎在下方留言告訴我唷~
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#肉桂捲 #美食VLOG #TOP5 #雷
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▸空少面試技巧 EP.1 | 卡達航空 阿聯酋航空 面試全攻略 | 薪資福利大爆料 | 【空少老實說】
https://youtu.be/TpktQe5GOas
▸空少面試技巧 EP.2 | 卡達航空 阿聯酋航空 薪資福利大公開| 外站生活好精彩?| 最雷同事大爆料 |【空少老實說】
https://www.youtube.com/watch?v=JieJD2xGJrc
▸空少生活 EP.1| 航空業倒閉? 失業? 無薪假都在幹什麼?【空少老實說】
https://www.youtube.com/watch?v=Rjr1bZaUuZs
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▸拍攝設備：SONY ZV-1/CANON 700D
▸剪輯軟體：Adobe premiere
▸錄音設備：Rode Videomicro
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8/4 芋泥吃播
店名：幸福的一天
地址： 105台北市松山區光復北路11巷91號
電話： 02 2747 2047
芋泥鹹蛋黃肉鬆三明治：吃到最後會有點膩，可以搭配黑咖啡，有鹹蛋黃超加分！
芋泥起司蛋餅捲：芋泥味很香，這款我覺得比較耐吃！
8/4 OOTD
洋裝 Mercci22
包包 Sleep at 11
鞋子 Grace gift x Cos
手鍊 SELECT STUDIO
戒指 Adornmonde
8/5 目前最愛的紅蘿蔔蛋糕
店名： Woolloomooloo
地址：110台北市信義區信義路四段379號
電話： 02 8789 0128
簡單牛肉漢堡包：就是好吃實在的漢堡，正餐也不讓人失望啊～
紅蘿蔔蛋糕：我的最愛，甜又不膩～每次去都要點！
伯爵戚風蛋糕：不吃太甜的朋友可以點這款，蛋糕體濕潤、茶味很香～
8/5 OOTD
洋裝 CHENTAITAI
內搭背心 HM
包包 Sleep at 11
鞋子 Dr. Martens
項鍊 Lazy Ann
戒指 SELECT STUDIO
手錶 KLASSE 14
戒指 Adornmonde
8/7牙醫＋自己吃飯
診所：齊杏齒顎矯正專科美容牙醫診所
地址： 100台北市中正區忠孝東路二段58號1F
電話： 02 3322 1581
店名：Miacucina信義店
地址： 110台北市信義區松壽路11號2樓號
電話： 02 2722 3120
這家是蔬食料理喔～
美式紅蘿蔔蛋糕：吃得到核桃塊，肉桂香味也很足夠，甜度感覺比Woolloomooloo的低些！
超級蛋白質佛陀碗：就算沒有肉也能吃超級飽，喜歡他微辣的泰式花生醬～
8/7 OOTD
帽子 kangol
上衣 Raucohouse
褲子 CEREAL
涼鞋 Dr. Martens
包包 Porter
項鍊 Lazy Ann
手錶 KLASSE14
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相機：DJI Osmo Pocket、 G7 X Mark III
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Music:
https://www.epidemicsound.com
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非合作影片
鹹花生 Salt Peanuts Cafe｜ 咖啡館.好料西點.伴手禮迪化街一段197號｜02 ... 方俊舜. 鹹花生真的有很多的故事……結束了以後不知道以後去迪化街要去那吃好吃肉桂捲. ... <看更多>
Jul 18, 2018 - 來大稻埕迪化街除了買南北貨， 也有許多深藏美麗老屋的美食， 巧妙融入台灣元素的特色早午餐， 出現了獅子頭和客家[…] ... <看更多>
鹹花生肉桂捲 在 [食記] 台北迪化街老宅內的鹹花生咖啡館- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：鹹花生
消費時間：2018年/9月
地址：台北市大同區迪化街1段197號一進
電話：02-2557-8679
圖文網誌 > https://travelerliv.com/blog/post/226473140
大稻埕迪化街一帶有幾家我很喜歡的咖啡館，每每總是因為貪戀甜點跟閒適的環境，我可以特地來此享受舒服的時光，鹹花生Salt Peanuts咖啡館跟Modern Mode Cafe復古咖啡館是兩家我時不時就會回訪的店，這次前來發現鹹花生裡頭多了新樣式跟微調室內空間。網誌版文末附大稻埕一帶及中山站美食、咖啡館延伸閱讀。
搭乘捷運的話，在大橋頭站1號出口，步行約12分鐘。延平北路左轉，涼州街右轉，遇迪化街再左轉就會看到鹹花生的小招牌。
店內的座位分為室內跟室外區，室內的部分座位有提供插座充電。之前擺放展示櫃的空間撤走之後，改成面牆的長桌，多出了至少5個位子，一個人過來喝杯咖啡也自在。
推開木門來到中間的庭院，再往前走就是孔雀。沿著四周的牆壁座位區，正是的鹹花生Salt Peanuts戶外區，如果天氣涼爽或是下雨的時候，我很喜歡坐在這裡，彷彿置身在世外桃源，時間靜止不前，品味著當下的感受。
這邊的用餐規則是先找座位入座，接著到櫃台點餐結帳，餐點跟飲料將由服務生送上桌，餐具跟水杯則是放在旁邊的桌上由客人自取。
鎮店之寶肉桂卷絕對是每次來必吃的項目，這次發現居然還多了花生卷，當然也不能放過。
接下來準備來品嚐我的咖啡時光。
黑咖啡 120元
微苦帶酸的黑咖啡，入口溫潤的滋味在嘴中蔓延開來，很是幸福。
松子檸檬塔 150元
鹹花生的檸檬塔是屬於比較水嫩濕潤口感，如果喜歡檸檬內餡更固體狀，建議略過。
底層薄薄的鹹甜酥脆的塔皮搭配上層酸得很過癮的檸檬餡料，酸中帶甜、甜鹹交織，每一口都讓人酸得超滿足。
招牌經典肉桂捲 130元
這份肉桂捲是我每次到訪鹹花生必點的品項，如果當下吃不完就會選擇外帶。
加熱之後再淋上滿滿的肉桂醬，最後放蛋白霜當作點綴，這份可以是早餐也是甜點的肉桂捲，真是怎麼吃都不會膩。
濃郁美味花生捲 130元
花生捲是店內自製的新產品，我當然要點來試試看，跟肉桂捲一樣要先加熱，倒入一旁的花生醬跟花生粒，越嚼越香的滋味，很對花生控的味蕾。不過，我還是私心喜歡肉桂捲的香氣多一些。
喜歡明亮自然光的話，選擇入座老宅翻新的洋房建築中庭咖啡館。點杯咖啡再搭配肉桂捲或是幾款甜點，再愜意不過。
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<莉芙小姐愛旅遊>
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