The Sea Tea Set (for 2) ($298)🧁
La Mer Restaurant & Lounge 是以海洋為主題,主打法國新鮮直送海鮮和港法fusion菜的餐廳,佔地共2000呎🍴由老闆藝人黃長興憑年少時居住在法國的記憶親自設計食譜,和音樂人朋友雷頌德負責設計餐廳裝潢,非常有心思🌊 .
我和媽媽分享了二人份的tea set~鹹點配合海洋主題,分別有北海道帶子漢堡、龍蝦汁伴虎蝦和黃金蟹肉撻🦀️帶子鮮甜,龍蝦汁濃郁,蟹肉配上鹹蛋黃很有驚喜,鹹點都很值得推薦👍🏻.
鹹點的鋒芒蓋過了甜點,所以稍稍覺得遜色🙈提子乾scone的size比較小,但口感蠻鬆化;可麗露很煙韌;朱古力macaroon和朱古力cupcake都味道濃郁;瑪德蓮就不太特別🍮整體來說還不錯吧~.
飲品我點了熱朱古力,質感細滑濃郁,喝到底還有點朱古力黏住杯底呢☕️.
下午茶的時段不算很多人,可以跟朋友慢慢享受寧靜的時光,聊個大半天也不用怕被人趕走🤣下次再試試正宗法國菜的味道吧~
.
➡️#小莎的法國菜遊記🇫🇷
➡️#小莎的尖沙咀覓食攻略😋
.
La Mer Restaurant & Lounge
@lamer.restaurant.hk
📍 尖沙咀金馬倫道48號中國保險大廈1樓AB室
.
#下午茶 #飲食日記 #飲食紀錄 #吃貨 #相機食先 #香港美食 #香港 #法國 #法國菜 #尖沙咀美食 #健康飲食 #增肌減脂 #假日好去處 #香港好去處 #hkig #hkfoodie #hongkong #tsimshatsui #afternoontea #lamerrestauranthk #frenchfood #美味しい #フランス料理 #食べるの好きな人と繋がりたい #ホンコン @ La Mer Restaurant & Lounge
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過21萬的網紅Ciao! Kitchen,也在其Youtube影片中提到,今年中秋禮盒決定要有濃濃的台灣味,來做經典台式麵包(Traditional Taiwanese Bread) 禮盒版本,送人、自己吃都可以!一盒可吃到9種口味,有甜有鹹,每一口味道都不一樣~超級滿足。 食譜:https://ciao.kitchen/taiwanese-bread/ 台式麵團材料 ...
「鹹蛋黃 瑪 德 蓮 食譜」的推薦目錄:
- 關於鹹蛋黃 瑪 德 蓮 食譜 在 廚娘c的飲食日記 - foodie_c_diary Facebook 的最佳貼文
- 關於鹹蛋黃 瑪 德 蓮 食譜 在 Bonheur Cookie 小小幸福手作烘培食事 Facebook 的最佳解答
- 關於鹹蛋黃 瑪 德 蓮 食譜 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最讚貼文
- 關於鹹蛋黃 瑪 德 蓮 食譜 在 戀戀家 Youtube 的精選貼文
- 關於鹹蛋黃 瑪 德 蓮 食譜 在 【蒸焗爐烹飪示範| 鹹蛋黃法式瑪德蓮】 - YouTube 的評價
- 關於鹹蛋黃 瑪 德 蓮 食譜 在 鹹蛋黃瑪德蓮 |... - Boolean Dessert 布林甜點 - Facebook 的評價
鹹蛋黃 瑪 德 蓮 食譜 在 Bonheur Cookie 小小幸福手作烘培食事 Facebook 的最佳解答
延遲了一個月的【6月課程表】😚
🖍報名方式:使用發訊息功能報名《例如 ᴹᴬᴹᴬ 11/2 1位 早上 》
🖍上課地點:中山捷運站 步行5-8分鐘到達教室 (詳細地址匯款對帳後告知)
🖍收到登記課程訊息後三天內匯款,逾期未主動聯絡將自動取消並列入黑名單。
🖍匯款完成後無法延期、換課、與退款。
-----------------------------------------------
6/5 (三)、6/30(日)珍珠草莓球、珍珠鹽之花巧克力球【4000/人】
▪️ 自製草莓果醬去製作的 草莓餅乾體 &使用法芙娜製作的鹽之花餅乾體 吃起來 外酥內軟 !!
時段:早上10:00-15:00
----------------------------------------------
6/14(五) 綜合雪球餅乾 (覆盆莓、巧克力)「加碼 抹茶食譜不示範」【4300/人】
▪️入口即化的雪球餅乾體、原味雪球餅乾體、巧克力雪球餅乾體。
時段:早上10:00-15:00
----------------------------------------------
6/16(日)、6/19(三)森永牛奶糖瑪德蓮 & 草莓巧克力莓果瑪德蓮 【4300/人】
▪️焦糖醬、濕潤焦糖牛奶瑪德蓮、濕潤莓果瑪德蓮。
時段:早上10:00-16:00
----------------------------------------------
6/15(六) 、 6/21(五)、6/22(六) 莓果法式軟糖磅蛋糕 & 草莓櫻花磅蛋糕 【4500/人】
▪️ 法式莓果軟糖製作 、濕潤磅蛋糕製作技巧、櫻花磅蛋糕體、草莓醬磅蛋糕體、巧克力淋面。
他
時段:早上10:00-17:00
----------------------------------------------
6/23(日)莓果法式軟糖磅蛋糕 【2500/人】
▪️ 法式莓果軟糖製作 、濕潤磅蛋糕製作技巧、巧克力淋面。
時段:早上10:00-1:30
-----------------------------------------------
6/23(日) 櫻花草莓磅蛋糕 【2300/人】
▪️櫻花磅蛋糕體、草莓醬磅蛋糕體、濕潤磅蛋糕製作技巧、巧克力淋面。
時段:下午3:00-6:00
-----------------------------------------------
6/29(六)鹹蛋黃小月餅乾 + 爆漿莓果酥餅 【4200/人】
▪️鹹蛋黃製作成的小月餅餅乾 吃起來口感 鬆鬆的!
莓果酥餅剛出爐直接吃 會有爆漿爆餡的感覺!
放涼了以後吃 會有濃濃的果香夾餡!
中間夾餡放了 大量的藍莓、 黑莓 、覆盆莓。
是款酸酸的餅乾!!
時段:早上10:00-15:00
----------------------------------------------
鹹蛋黃 瑪 德 蓮 食譜 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最讚貼文
今年中秋禮盒決定要有濃濃的台灣味,來做經典台式麵包(Traditional Taiwanese Bread) 禮盒版本,送人、自己吃都可以!一盒可吃到9種口味,有甜有鹹,每一口味道都不一樣~超級滿足。
食譜:https://ciao.kitchen/taiwanese-bread/
台式麵團材料 / Dough Ingredients:
中種麵糰 / Sponge Dough
175 g 高筋麵粉 / bread flour
12 g 砂糖 / sugar
2 g 速發酵母 / instant yeast
22 g 蛋黃 / yolk
80 g 冷水 / cold water
主麵糰 / Main Dough
75 g 高筋麵粉 / bread flour
40 g 砂糖 / sugar
4 g 鹽 / salt
10 g 奶粉 / milk powder
10 g 無鹽奶油 / unsalted butter
40~50 g 冷水 / cold water
餡料配方因為篇幅太長,請至部落格觀看:https://ciao.kitchen/taiwanese-bread/
更多創意中秋月餅點子:
∙ 鳳梨瑪德蓮蛋糕:https://ciao.kitchen/pineapple-madeleine/
-----------------------------------------
追蹤巧兒灶咖 Ciao! Kitchen 看更多影音圖文食譜、料理科學與烘培技巧分享!
Facebook: https://www.facebook.com/myCiaoKitchen/
Instagram: https://www.instagram.com/ciao_kitchen/
Website: https://ciao.kitchen/
-----------------------------------------
#中秋節 #禮盒 #台灣味
鹹蛋黃 瑪 德 蓮 食譜 在 戀戀家 Youtube 的精選貼文
💖壓塔神器這兒買:https://reurl.cc/pd2aAQ
戀戀家的FB很即時 https://www.facebook.com/lovelovinghome
更詳細的食譜說明:https://lehome.com.tw/SW07
-------------------------------------
很喜歡吃鹹派,
可能也是因可以滿足甜點魂又不會像吃甜塔一樣,
熱量這麼驚人,
但其實最喜歡的是準備起來不麻煩。
蛋、牛奶和鮮奶油調成蛋奶汁,
其它的食材就看看冰箱裡有什麼邊邊角角的蔬菜或肉品,
很方便準備!
塔皮材料:(可做13個8cm的直角塔型)
1. 冰的低筋麵粉:250g
2.白砂糖:2大匙
3.鹽:一小撮
4.很冰的無鹽奶油:150g
5.全蛋:一顆
內餡材料(約可做5個8cm的直角塔型)
1. 花椰菜:1小朵
2.厚片培根:60~80g
3.熟玉米顆:適量
4.去殼蝦子:3尾
內餡材料(約可做5個8cm的直角塔型)
1. 用鹽水燙熟的花椰菜:1小朵
2.厚片培根:60~80g
3.熟玉米顆:適量
4.去殼蝦子:3尾
(我用的厚片培根味道很足、鹹味也夠,如果你的培根較淡,可以適量在蛋奶汁加點鹽)
蛋奶汁材料
5.全蛋:一顆
6.蛋黃:一顆(這可以讓成品烤出來的色澤比較好看)
7.牛奶:70g
8.鮮奶油:70g
(我刻意將鮮奶油和牛奶的量1:1,如果做完後覺得奶味太重或不足,可以方便調整)
-------------------------------------
更多必看經典美味影片 . [ # 廚藝大精進 ]
很有療癒感|剝蝦脫衣術 https://goo.gl/gQA6Lu
吃魚不怕|秋刀魚快速去魚刺 https://goo.gl/MhaQNb
吃魚不怕|完美煎白帶魚+去魚刺 雙密技大公開 https://goo.gl/LZFgWx
超級灑脫|快速包水餃的5個技巧 https://goo.gl/2A87yr
青蔥不浪費|炒肉、炒菜、拌麵都適合的常備香蔥油 https://goo.gl/GjXgdD
火鍋更美形| 6種基礎蔬菜切花 https://goo.gl/fqKKaX
美味關鍵|熬湯燉肉之前的肉骨清潔 https://goo.gl/FpgTt5
[ # 無肉令人瘦 ]
泰式風味的香辣剁椒番茄肉醬 https://goo.gl/BnvVxu
20分鐘上一道...吮指回味胡椒蝦 https://goo.gl/L4iBZe
值得拿來現寶的紹興酒燉牛肉 https://goo.gl/Kq8VVv
一鍋煮出泰式檸檬魚+泰式涼拌海鮮https://goo.gl/3QorJj
烤箱版之免油炸的泰式椒麻雞 https://goo.gl/4iNMLD
又香又嫩又多汁的韓式烤雞翅 https://goo.gl/XxRco9
5種材料,做出鮮嫩多汁豆乳雞 https://goo.gl/rGKRfa
雙色鮮橙辣醬烤魚https://goo.gl/tCUh5g
松子牛肉炒年糕 https://goo.gl/JuRZ9S
[ # 我家就是甜點屋 ]
年節必備|蜜汁豬肉干一看就會作 https://goo.gl/6u22Xe
美容聖品|蛋白燉奶4種材料即可美味上桌 https://goo.gl/i2VUew
用小烤箱也行|可可蜂蜜瑪德蓮https://goo.gl/vgKe5D
國際美食|脆皮軟心布朗尼 https://goo.gl/WEY9kP
也是正餐|火腿玉米乳酪塔 https://goo.gl/7Z4j9j
紅透IG|檸檬方塊 https://goo.gl/krqCu7
童年回憶|巧克力杏仁切片餅乾 https://goo.gl/SQnTeP
[ # 不怕胖甜點 ]
完美凝結|DIY自製優格/全素豆漿優格 https://goo.gl/mLb9HP
名產自己做|花蓮新城傳奇:煉乳檸檬汁自己做 https://goo.gl/EtYf4d
草苺季必吃|草苺淋醬+草苺香甜酒 一次完成 https://goo.gl/T135Jo
番茄多吃|
讓媽媽能放下戒心的開胃小零食:梅漬番茄 https://goo.gl/sbw7Ju
芒果青|東南亞風芒果青https://goo.gl/nsmzoL
#戀戀家就是甜點屋
#萬用塔皮
鹹蛋黃 瑪 德 蓮 食譜 在 鹹蛋黃瑪德蓮 |... - Boolean Dessert 布林甜點 - Facebook 的推薦與評價
鹹蛋黃瑪德蓮 | 使用傳統紅土醃製的鹹蛋,味道溫順不死鹹,將鹹蛋黃手工搗碎後拌入麵糊中,均勻分佈的鹹蛋黃,吃下每一口都能感受到鹹甜交錯的好滋味 為確保提供最 ... ... <看更多>
鹹蛋黃 瑪 德 蓮 食譜 在 【蒸焗爐烹飪示範| 鹹蛋黃法式瑪德蓮】 - YouTube 的推薦與評價
今日Pâtisserie Joanna Studio就會教大家整呢款咁吸引嘅 鹹蛋黃 法式 瑪德蓮 小蛋糕,仲會傅授大家幾樣令小蛋糕味道大大提升嘅小貼士,即刻欣賞示範啦! ... <看更多>