⭐結團提醒&開團直播預告⭐最後一天結團【葉師傅嚴選美食】【東區鵝肉吳】【餐桌溫度+果木小薰雞腿排】
士林周太的大女兒接到國小同學的媽媽的電話,已經都念研究所了居然會接到小學同學媽媽的電話,原來同學媽媽那天看了士林周太雙直播覺得《小卷芋頭米粉鍋》看起來好好吃,好想吃到,可是從來沒有跟過團購,不知道怎麼買。
士林周太說:「我也認識那個媽媽啊,應該打電話來問我的,怎麼會問我女兒?」
這位媽媽我跟你說,你問她女兒就問對了,因為士林周太連上網買東西都要女兒幫她了,你問她如何下單是請鬼開藥單。
不過,妳說《小卷芋頭米粉鍋》看起來好好吃是錯的,不是看起來很好吃,是真的很好吃,最後一天要結團了,你趕快買來吃吃看。
【葉師傅嚴選美食】的極品油雞腿也推薦給妳參考看看,目前吃過的人沒有說不好吃的,至於煙燻豬耳朵幾度無庫存,小編刪掉逾期未付款的訂單沒多久又沒庫存了,你就不要下單了,來買東區鵝肉吳。
昨天我媽說她切一些薑絲,先把水跟薑絲煮沸後,再把前一天我爸沒吃完的鵝肉鵝胗鵝油脆筍連同湯頭放入煮一下就立刻關火,覺得不夠鹹再加一點鹽就好,她說超好呲的縮。
我媽還拍照傳給我看,但老人家拍的照片不好看,我就不給你看了,可是我跟你說,我媽吃東西挺機車的,經常嫌這個不好吃,那個不對味,被她說好吃的就是真的好吃。
最後再推薦妳帶幾包本團銷售冠軍-照燒雞腿,吹冷氣的氣冷雞鮮嫩無腥膻味,氣炸鍋預熱180°6分鐘,兩面各氣炸5分鐘就可以了,靜置5~10分鐘再切片,雞汁都滴下來,又Q又嫩,我媽牙口不好的人都吃到呱呱叫。
附上三次士林周太雙直播的影片給你參考,現在防疫在家,直播矇矇阿看,消磨時間。
✔️氣炸照燒雞腿、舒肥雞胸沙拉、紅酒燉牛肉 https://fb.watch/v/2Kk4sd9Jj/
✔️東區鵝肉吳 https://bit.ly/3r0pqQk
✔️小卷芋頭米粉、煙燻豚耳絲,還有比臉大的醉雞腿和油雞腿 https://fb.watch/v/Lb11E3pH/
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順便預告一下,星期三晚上十點,士林周太會再雙直播星期四要開團的泡菜團。
炎炎夏日需要開胃泡菜,總共11個口味,再搭配今天要結團的美食,熱死人的夏天可以少下廚就是快樂。
以下再附上我的分享文給你參考:
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已經煮飯煮到要抓狂的媽媽快看過來!好多美味又優質的精選冷凍食品,退冰加熱就能吃,只要煮個白飯,頂多再炒個青菜就是澎拜的一餐了。
這一團總共有三個品牌,【#葉師傅嚴選美食】、【#東區鵝肉吳】【#餐桌溫度+果木小薰雞腿排】
📌團購表單 https://gbf.tw/xefve
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【#葉師傅嚴選美食】
士林周太首推《小卷芋頭米粉鍋》,好大一鍋,足夠四個大人吃到爽快,有肥美新鮮的澎湖小卷、一夾就鬆軟的大甲芋頭、埔里香菇、後腿五花肉條,還加了蛋酥,整個就是濃濃古早味的米粉湯。
米粉用的是我喜歡的細米粉,士林周太說一餐吃不完,隔餐再吃,米粉也還是Q彈不會軟爛。
湯頭濃郁用料豪邁的《小卷芋頭米粉鍋》,一包1.5公斤團購價才499元,士林周太第一次試吃就立刻打電話來跟我歐樂嘎嗒舌,兩個女兒也誇到不行,聽到團購價居然那麼便宜直說這不買個幾包囤貨實在對不起自己。
✔️去骨《油雞腿》《醉雞腿》有夠大隻,用臉當比例尺居然比臉還要大!
《油雞腿》浸泡在添加了紅蔥頭和冰糖的雞油醬汁中,雞肉非常入味,雞皮晶瑩剔透,雙直播時看士林周太在切,我差點伸手去拿,看起來也太好吃了!
《醉雞腿》用米酒、紹興酒和中藥浸泡,非常入味,熟度又剛剛好,自己做要做到這種程度,控制火候的功力要相當高,還要加上的中藥配方,算了,還是直接買比較快吧。
💥提醒大家💥雞腿解凍直接切片淋上湯汁就能吃了,不要再加熱哦,因為雞腿的熟度已經處理到最完美的狀態,再加熱恐怕糟蹋了。
✔️三杯黑嚕嚕有大腸、豬血糕、杏鮑菇,豬血糕很軟Q,帶甜味的三杯味道沒有太濃郁,小孩來吃也非常適合。
✔️煙燻豬耳朵一包才150元,看到價格我以為量很少,結果倒在盤子好多耶,有豬頭皮和豬耳絲,懂吃的士林周太女兒說一定要先搶有軟骨的那塊來吃,最愛吃豬耳朵的歪嘴雞姨丈在鏡頭前面流口水。
✔️水煮牛肉是四川風味的椒麻味,有吃過的媽媽來留言說味道很好、牛肉又很嫩,喜歡吃麻辣的朋友快來試試看。
✔️隱味牛腩筋用澳洲3A牛腩+牛蹄筋和辛香料、辣豆瓣、洋蔥、紅、白蘿蔔...等等熬煮,鹹香帶微甜,淋在白飯變燴飯,淋在麵條變牛肉麵,再燙幾根青菜就是完美的一餐了。
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【#東區鵝肉吳】星期四晚上10點直播,請大家來看
寫到這邊已經樂樂長了,但「東區鵝肉吳」不能不繼續寫,因為我和歪嘴雞都超級想吃!
歪嘴雞說這團裡面其他的東西他吃不到沒關係,但沒吃到「東區鵝肉吳」他很想幹幹叫(其實已經叫很多次了)。
我們家都超愛吃鵝肉,每次我回台灣也一定要吃到一次鵝肉才甘心。
吃過無數鵝肉攤的士林周太說「東區鵝肉吳」比她吃過的任何一家鵝肉攤還好吃,而且價格居然沒有比較貴。
很多鵝肉攤賣的鵝肉都是上面鋪薄薄一層鵝肉,下面都是骨頭,份量只有一點點還不便宜,吃了實在很厭氣。
「東區鵝肉吳」雖然也帶有一些骨頭,但肉好多,嫩瘦肉混搭,可以吃到吃到滿滿的鵝肉已經先給大拇指,再吃到清香的滷水和鮮甜的鵝肉味,士林周太說這麼好吃的鵝肉必須留半盤拿去孝敬我那對鵝肉也很癡狂的阿爸吃。
除了鵝肉必買外,鵝胗、鵝油血糕、鵝油脆筍也強烈推薦,這幾樣去鵝肉攤一定要點的啊!
尤其是鵝胗,士林周太說又大又入味,脆爽又Q爹爹,每包2顆大鵝胗團購價才$240,攤子買的都比它貴又沒那麼好吃。
💥再度提醒大家💥鵝肉解凍就能吃了,絕對不可加熱哦,頂多把湯汁加熱反覆淋到鵝肉上就好,萬萬不可加熱鵝肉,切記切記!!
小編說她買來送給媽媽吃,結果媽媽拿去微波,把鮮嫩多汁的鵝肉搞到硬邦邦,實在令人心痛啊!
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【#餐桌溫度+果木小薰雞腿排】
「果木小薰」的舒肥雞胸和雞排用的是洽富氣冷雞,沒有經過冷水浸泡,雞肉更鮮甜。
舒肥雞胸有很多口味,解凍後就可以直接吃,可以夾吐司做三明治,也可以加在生菜沙拉,是減醣人的好選擇。
雞腿排是生的,解凍後,氣炸鍋預熱180°6分鐘,兩面各氣炸5~6分鐘就可以了,用烤箱或鍋子煎也可以,用鍋子煎的話要用中小火就好,大火會讓醃醬容易焦黑。
雞腿排首推大人小孩都愛經典不敗的日式照燒口味。
花雕雞腿排大家可以試試看不要用氣炸的,切小塊稍微煎一下,加入原本的醬汁,再加一點酒、醬油、蔥薑一起煮,還可以加點高麗菜,淋在麵條或烏龍麵就是花雕雞麺了。
餐桌溫度的料理包首推「普羅旺斯紅酒燉牛肉」,牛肋條、番茄、水、紅酒、洋蔥、西洋芹、香料...等等,燉煮到軟爛入味,淋在白飯上面,士林周太兩個女兒吃了非常喜歡,連很少吃西式料理的士林周太也說真的非常好吃。
一包「普羅旺斯紅酒燉牛肉」500克團購價才$350,,夠2-3個人吃,自己燉花費的成本和時間根本超過$350,而且自己燉還不能保證有這麼好吃。
專業的事交給專業的做,我們直接買比較划算啦。
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💟團購時間:07/08(四)~07/14(三) PM23:59準時關單
💟出貨時間:7/19 起依序出貨
💟客服聯絡方式
電話:02-25592733 (上班時間為週一~週五 9:30~18:00)
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鹹 小 卷 要 泡 水 多久 在 美味拍手 Yummy Yummy Photography Facebook 的最讚貼文
好久沒有吃蟹黃海鮮豆腐煲了
這道菜是拍手跟拍公很久之前在一家熱炒店吃到驚為天人
好吃到每次去都必點,還帶很多朋友去吃過
沒想到過沒多久那家店就收起來了🚬
後來在其他海產店、熱炒店吃到這道蟹黃海鮮豆腐煲都蠻弱的
因為蟹黃不是那麼好取得
所以其實平價海產店都會用一個小撇步來做出假以亂真的蟹黃
但通常都沒有真,都非常的假😏
所以我就乾脆自己來做,哼
以下是我的蟹黃海鮮豆腐煲的做法
喜歡海鮮料理的這一道一定要學起來😋
🦐食材
鮮蝦仁
蛤蜊
中卷或透抽
雞蛋豆腐 1盒切小塊
鹹蛋黃 3顆鹹鴨蛋挖出蛋黃部份,切碎
紅蘿蔔 用磨泥器磨成泥,約2顆鹹蛋黃的量
香菇 2、3朵切片
蔥 蔥白裝備爆香用,蔥綠切成蔥花
蒜苗 蒜白爆香用,蒜綠準備最後放
蒜 切成蒜末
雞高湯
🧂調味料
鰹魚粉 小包裝內分小包的1包
太白粉
熱鍋,熱油,油量不能太少,因為要準備爆香鹹蛋黃
鹹蛋黃放入鍋內,用鍋鏟壓平壓散至冒泡泡
加入紅蘿蔔泥一起壓散融合
加入鰹魚粉1包,這個是讓鹹蛋黃跟紅蘿蔔融合後更像蟹黃的重要調味料
整個融合後非常像蟹黃的狀態,先起鍋放旁邊備用
鍋內放油,先煎雞蛋豆腐
如果怕會沾鍋,可以先在雞蛋豆腐上灑一點低筋麵粉
等雞蛋豆腐有兩面都煎上色後
把豆腐往鍋子邊邊放,鍋中間騰出一個空間
如果油不夠可以再倒一點點
利用這個空間爆香蒜末、蔥白段、蒜苗白色部分
加入香菇一起爆香
加入我們剛才做好的「蟹黃」
加入雞高湯,至淹過食材一點點
等高湯滾了之後
放入蛤蜊、蝦仁、中卷,蓋上鍋蓋
等蛤蜊全開了就是可以了
最後加入蒜苗綠色部份,稍微拌炒一下
用少許的太白粉加水,最後勾點薄芡
起鍋後撒點蔥花
完成!!
可以試試看味道
其實完全不用任何鹽巴調味喔!
因為已經有鹹蛋黃的鹹度
加上海鮮的鮮味
整個湯喝起來就是鮮甜的海味啊😋👍👍
「喔喔喔!這個ㄍㄧㄠˉ飯太好吃了😋讚讚的!」拍公大吃一口後,滿意的再撈一大匙來配飯
這樣的蟹黃比較健康之外,也很好取得
只有鹹蛋黃、紅蘿蔔泥、鰹魚粉就可以完成蟹黃
是不是很神奇😁
這麼大一鍋蟹黃海鮮豆腐煲
沒誇張,我們一餐就嗑掉了
真的是太鮮太好吃了😋
如果湯加太多的,也可以把隔夜飯丟進去做成蟹黃海鮮粥或蟹黃海鮮燉飯
齁怎麼這麼方便❤️
夏天就是想要大啖海鮮啊
又是一道超下飯的料理,喜歡sea food的不要錯過啊😋
鹹 小 卷 要 泡 水 多久 在 插畫家 巧可choko Facebook 的最佳貼文
20210209 傳說中的小可愛。
好像還沒好好介紹過 #台灣灶咖家滋味 這本書的靈魂人物“許小姐”
家中四個姐妹就屬我長得最像媽媽,姐姐說我根本是媽媽一個人生的孩子,身上找不到任何遺傳爸爸的因子,所以我常開玩笑說和媽媽是差了20歲的雙胞胎。
媽媽的朋友都叫她小可愛,由此可見她是一位又可愛又淘氣的孩子,跑趴比年輕人還勤。骨子裡卻傳統,祭祖拜拜從不輸人,要怎麼拜、準備什麼,幾點拜、拜多久,一年365天眾多祭拜節日,她總是不會有漏高(台語)。只說台語,總是會在某個適當的場合時機,冒出各式各樣的台灣俚語,讓我好崇拜,那是我上學讀書學不到的,這也是為什麼會在書裡放上台灣民俗俚語的原因。
燒一手好菜,又人來瘋。除了平時餵養我們的家常菜,總是學了什麼新菜色那陣子就會瘋狂做,做一陣子後,家裡就不會再出現這道料理。炸春捲時期,天天買餅皮回家卷,包入自己準備的菜和肉,下鍋油炸,春捲裡面有很多豆芽菜,我很喜歡吃。醃製雞肉炸鹹酥雞,和隔壁鄰居一起鑽研,要用什麼部位的雞肉、用什麼粉、如何裹粉油炸才好吃,鑽研到隔壁鄰居切了自己一刀才結束這回合。買油網炸雞卷、包水餃、彩色蝦餅、發糕各式各樣料理。
媽媽的瘋狂行徑還不止這些,我們常說媽媽是山裡的孩子,走在路邊常跟我們介紹那棵是什麼樹,什麼花什麼葉子,在他們小時候都會怎麼吃怎麼玩。經過山邊看見坡陡上的野薑花,冒著危險也要上去摘。路邊自由生長的土芒果、土芭樂、土龍眼都逃不過她的法眼,不採個一兩顆,就會像個孩子一樣在路邊跺腳不肯離開。
有一回我因為長針眼眼睛痛,當時正好前往蘇澳天公廟拜拜,車子開到小巷子裡,媽媽突然停下車,像是看見什麼稀世珍寶的提高音量說:「那戶人家有種“藍灰葉”!」手指著某戶民宅外的盆栽。還沒回過神,已經看到媽媽在民宅門口探頭探腦,敲了門,在外頭喊了幾聲,沒人在家,媽媽自我安慰的說:「只是一片葉子沒關係啦。」說完便摘下一片如我手掌一般大的葉子。到達天公廟,媽媽迅速的把葉子洗乾淨遞給我說:「你那是腹內火氣大吃這個就好了,真的,媽媽沒有騙你,趕快吃掉。」我看著這片葉子傻了眼,媽媽一邊指使說:「要把葉子捲一捲像檳榔一樣吃掉。」外甥像是看熱鬧一樣,拍拍我的肩,作勢要我快吃掉葉子,我就像蠶寶寶一樣,在天公廟裡吃掉一片好苦好苦的葉子。
原來這個傳說中的藍灰葉其實叫做“南非葉”,但因為媽媽發音不標準變成了藍灰葉,傳說中可以泡茶或是直接食用,保肝又抗癌,不過這只是傳說的民俗療法,好孩子不要亂學。書裡還有好多小可愛的瘋狂事蹟,這些微小的瘋狂日常,成為我們長大後最有趣的回憶。
總之,我們家的小可愛就是如此可愛,一點也不像媽媽的媽媽,卻有我崇拜的手藝,以及從生活歷練下來的知識。書籍出版後,她會跟身邊的朋友說,想知道我怎麼煮出好吃的菜,買這本書你就會了,我才應該幫小可愛辦簽書會吧。
#台灣灶咖家滋味
https://www.books.com.tw/products/0010868998
#淘氣媽媽小可愛
#還會買烏魚自己曬烏魚子
#但是烏魚子曬在車上
#因為怕被貓偷吃
#這本書本來叫做媽媽的食譜(爛)
#後來改成餐桌上的傳承(更爛)