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關於 鹽昆布要洗嗎 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在鹽昆布要洗嗎這個產品中，有71篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 今天老金廚房端出來的菜色是 #韓式年糕湯 #떡국 雖然中秋節沒有人在吃年糕湯 因為平常就在吃😅😅🙏 中秋節超多美食所以沒必要吃年糕湯 不過過年🧨的時候一定會吃年糕湯 代表我長一歲的意思 小時候我太想快快長大 所以問媽媽過 「媽媽我吃3碗年糕湯可以直接長3歲嗎？」 🤣🤣🤣🤣 我好白痴喔！ 媽媽...
　同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過7萬的網紅Peace And Yummy 和平與美味，也在其Youtube影片中提到，🎉「Peace and Yummy 素食商城」也買得到新豬肉囉!☺️ 網路下單，宅配到府，還送食譜! 👉 https://p-y.cc/6316206 【💎彩蛋在最後面唷!】讓你/妳帶兩張圖就可以去買菜和下廚囉!☺ ❤️插畫作者：P&Y合作插畫師—驚嘆號星球人& 橘橘 FB 粉專 👉https:/...

「鹽昆布要洗嗎」的推薦目錄：


鹽昆布要洗嗎 在 Facebook 的精選貼文

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2021-09-14 23:41:32 有 7,996 人按讚
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今天老金廚房端出來的菜色是
#韓式年糕湯 #떡국
雖然中秋節沒有人在吃年糕湯
因為平常就在吃😅😅🙏
中秋節超多美食所以沒必要吃年糕湯
不過過年🧨的時候一定會吃年糕湯
代表我長一歲的意思

小時候我太想快快長大
所以問媽媽過
「媽媽我吃3碗年糕湯可以直接長3歲嗎？」
🤣🤣🤣🤣
我好白痴喔！
媽媽回答我 「那我吐掉3碗年糕湯就減齡3歲嗎？」
現在想一想金媽媽還蠻衝嘛！🤣🤣🤣

過年一定吃年糕湯的原因是
年糕原來的形狀是一條圓形長長的形狀
所以希望長長的年糕可以長壽以及增產的祈求
所以大家都要吃年糕
變成吃年糕等於過了一年 新的一年

😅😅😅 怎麼好像我在準備過年啊

不過我真的今天這一碗讓我懷念金媽媽煮給我吃的年糕湯了！差一點想哭了

📌準備物
年糕
牛肉
4顆蛋
1000cc水
雞精

若寶貝吃素的話可以替代泡乾香菇水或是昆布高湯之類的來替代水喔

前一陣子寶貝們問我
🙌金金年糕如何保管才不會硬掉？🙌
因為年糕重要成分是米做的
所以在冰箱或冷藏放太久會硬掉甚至於也會發霉
那如何才能避免這些問題？

不知道寶貝們有沒有發現
賣場賣的年糕通常都是真空包裝～
韓國超市也是都是真空包裝來賣
因為不真空年糕很快被硬掉同時很容易發霉
所以沒吃完保管也是真空方式是最好

可是金金以前沒有家庭有真空機器啊！
沒錯
像老金媽媽就直接放在冷凍庫保管
但這樣的年糕就沒有水分、年糕泡軟都會裂開的問題發生過所以不怎麼好吃

所以老金的答案是掉真空囉🙏

📌這樣玩
牛肉要來湯頭
所以先洗一洗擦乾水分切成一口吃的大小喔
⚠️若寶貝們買到澳洲牛可以先加鹽巴跟米酒來醃製再用
因為會比較有自由芬芳的味道😅😅

年糕要水泡20～30分鐘
2顆蛋先一起打一打
另外2顆要蛋黃跟蛋白分開
因為我需要煎蛋白絲
就像煎蛋餅一樣煎完蛋白跟黃色蛋

再來把牛肉拿來炒一炒
差不多的時候放1000cc水
這水量是牛肉的3倍量
大火煮會看到水面上飆出來的肉渣
要撈出來湯頭才要乾淨喔

再放年糕繼續用大火煮開
滾了放
一湯匙大蒜泥
2湯匙湯醬油
試試看味道夠不夠 不夠再鹽巴來調整喔

這時候準剛剛打的蛋跟雞精混合在一起直接倒進鍋子裡面
其實韓國人沒在放雞精直接放提魚高湯😅
但我家老闆不喜歡提魚
他覺得提魚很臭😅😅😅
所以我用田原香雞精來代替了

煮一煮
我先把孩子們的份量撈出來
不然我等一下要放蔥花
他們會叫我全部挑出來😭😭😭

放完蔥花熄火了
基本上這樣已經完成超簡單的年糕湯喔

看寶貝們要不要弄一點給掰
上面放蛋白絲跟蛋黃絲還有放海苔

若覺得很麻煩
那就放海苔寶貝們
上次跟老金買的海鹽海苔
超搭的👍👍

#金老佛爺廚房
#深夜食堂

音樂: If everything was good (Feat. Mimi Bay)
音樂家: Silicon Estate

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鹽昆布要洗嗎 在 毛毛遊戲城堡 Facebook 的精選貼文

毛毛遊戲城堡 By 毛毛遊戲城堡

2021-08-18 09:00:03 有 222 人按讚
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(開團) 壽滿趣油品&酷藝師不銹鋼保鮮盒 #可微波
🔺下單網址→ https://gbf.tw/ty1mh

在家煮飯煮了3個月，家裡的油和廚房用品是不是都該補貨了? 我家真的首次被我用那麼空耶! 我也要來手刀補貨了~

這團有酷藝師全系列: 包含保鮮盒、分隔餐盒 餐袋、學校的盤盒、還有廚房調理盤、冷水壺…等，還有不少廚房食品及調味料唷!!

藻作坊醬料類(胡麻和風醬、焙煎胡麻醬、柚子和風醬、黑芝麻醬)，還有海芽湯、海藻、海葡萄、日高細昆布…等。

另外還有 養生十穀米、有機黃豆/黑豆、純杏仁粉、海鹽、低GI椰花蜜糖、秘魯黑藜麥/紅藜麥/三色藜麥、及健康零食水果條、紐西蘭麥蘆卡系列(蜂蜜&喉片)

‥

#本團限定滿額禮
★購物滿$2500元，贈送匠菓子娃娃酥花生糖 1盒
★購物滿$5000元，再贈送藻作坊海芽湯1瓶
★購物滿$10000元，再贈送廚神黃金酪梨油1瓶
贈品均可累贈(滿萬就是3種都送的意思)、滿額門檻皆不包含運費

‥

🔥酷藝師不鏽鋼保鮮盒
✅圖文分享→ https://reurl.cc/4mKEpV

不要懷疑! 它真的可以進微波爐，我已經使用超過2年了~

酷藝師保鮮盒總共有13個尺寸、外加新的提盒版3個尺寸，不管妳想拿來做什麼用途，基本上都能夠找到適合的規格，有大有小、有深有淺、有圓有方，而且上蓋是透明蓋，可以清楚看到裡面的內容物

收納時可堆疊 不佔空間，我有實拍收納照片唷!

/

專為孩子打造的→ #酷夢系列
有分隔餐盤、小容量副食品保鮮盒，還有餐碗、湯碗、水杯 和餐具 …等，不鏽鋼本體同樣是可以微波、進烤箱、進電鍋的哦!!

使用100%無毒安全環保材質 SS不銹鋼316+PP+白金矽膠，通過食品安全檢驗合格，絕不含任何PBA、EDCs ，是適合孩子使用的安心容器

餐碗和杯子都是做隔熱設計，不鏽鋼可以跟外層隔熱碗整個分開，小朋友拿的時候有隔熱效果，清洗時又可以拆開來洗 很是方便!

分離的結構很實用，不會因為熱脹冷縮就讓不同材質彼此拉扯 造成裂痕，使用下來當然也更耐用，哪天就算小朋友大了，裡面的不鏽鋼還是能繼續用呢!

/

2021全新的 #藝匠系列 #初行系列 #征旅系列

藝匠主要是廚房工具 例如:料理盤、攪拌盆、冷水壺等

征旅則是一系列好用的不鏽鋼分隔餐盒

初行系列就是可以把餐盒帶出門的保溫提袋組合

我大推分隔餐盒，一共六種尺寸，文內都有詳細分享哦! 還有料理盤我好愛!! 料理盤有些深度，有圓盤和方盤、3種尺寸一組。無論是煮飯備料、用來當盤子裝餐點、或是當作露營野餐的食器都很方便，重點是它質感超好!

/

酷藝師不鏽鋼保鮮盒 可以進電鍋煮完直接端上桌、吃不完直接放冰箱，甚至可以冷凍

材質經過特殊處理，通過德國LFGB、美國FDA認證 安全可微波!!! #使用微波爐五分鐘內沒問題 (微波爐使用請詳閱說明書! 微波時間限5分鐘內、不可同時放兩個保鮮盒、也不可放空的保鮮盒)

另外 它的密封膠條是可以移除的，不怕膠條裡面會藏細菌 可以直接拆下來洗乾淨哦!!平常切好的水果、沒吃完的飯菜、煮飯的備料都可以收納在冰箱內，它的密封效果很好，可以減少冰箱內食物的異味相互疊在一起，而且即便裝高湯、或是湯品也不用怕會溢出來哦!!!

出去野餐的時候 帶上幾盒水果是必需的!不必再擔心玻璃保鮮盒打破、退而求其次選擇塑膠保鮮盒了!現在有更棒的選擇，使用不鏽鋼保鮮盒，而且上蓋是透明的非常方便~

開團有單賣蓋子，想要定期更換上蓋的粉絲 也可以買著備用哦!

/

🔥紐西蘭原裝壽滿趣油品系列
✅圖文分享→ https://reurl.cc/Kj7ZQR

大家的油都用完了嗎? 這三個月以來天天在家煮，真的把家裡的油都用得差不多了耶! 這團我自己也要來補貨了~~這次隔比較久沒開，不過滿額贈一樣精采，可以趁這次開團把家裡的油品囤足囉!

認識壽滿趣油品大概有3、4年時間了，它們家最有名的就是各種風味的油，當然還有日常煮菜必備的酪梨油，莫莉媽大推酪梨和香蒜&松露 這三瓶不買不行!!! 都是日常很常很常會用到的油~

它們家每一瓶都是小小的250ml，開封後不會用太久，油才新鮮。而且保證都是紐西蘭原裝進口，不是來到台灣才分裝的哦! 買油就是要買原裝的才有保障~

/

所有產品裡面賣最好的不外乎就是 初榨橄欖油、酪梨油和大蒜橄欖油了! 蒜味油每次開團都是直接衝破排行榜!

它還有一瓶很棒的 #巴薩米可醋 無論沙拉、或是醃肉(軟化肉質更添風味)都很好用，這瓶很多人買了都有回購哦!! 醃肉出來的肉質和味道都有大升級的感覺!

/

#本團客服
時間：週一到週五 09:30 - 17:30 (國定及例假日休息)
客服專線 : 07-3626090
客服信箱 : service@go2buy.tw
LINE ID : @ffw7750y (記得加前面的@)

⚠️運費
本島運費90元 外島運費150元

⚠️出貨時間
9/1開始出貨(7~14個工作天出貨完畢)
預購商品大約9月下旬出貨
貨提早到就會提早安排出貨，若有不方便收貨的時間，請備註

訂單內含預購商品，將等到商品全數到齊後才會一併出貨，若不想久等，請現貨、預購分開下單

‥

8/18~8/24 壽滿趣油品&酷藝師不銹鋼保鮮盒&廚房食品
🔺下單網址→ https://gbf.tw/ty1mh

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★育兒好物、家居用品分享與團購 ⚠️⚠️加入莫莉媽的TG 育兒好物不錯過 已經有Telegram app的，直接點選下面連結 並按加入就可以→ https://t.me/mosbaby 還沒下載的 請先安裝Telegram app哦 ⌛️安卓版下載→ https://telegram.org/dl/android ⌛️蘋果版下載→ https://telegram.org/dl/ios 點選以下網址後 ?https://t.me/setlanguage/taiwan 按”change”鈕，app就會變成繁體中文版了! / 團購合作請mail: [email protected]
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鹽昆布要洗嗎 在 Facebook 的精選貼文

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2021-08-07 19:27:13 有 584 人按讚
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#打AZ疫苗的故事
（上週）
妞爸：腦婆，我跟你說喔！打AZ的副作用很大，通常會發燒、全身痠痛，有人還會痠到下不了床
妞媽：喔！我看到很多人分享好像真的是這樣😅
妞爸：我已經買好普拿疼，如果真的不舒服就吃一顆藥
妞媽：喔！
（後來之後的每一天）
（睡前閒聊，都講以上的事）
某天
妞媽：厚，你已經講了五遍一樣的事勒，只能等打完才知道怎麼辦😒😒，哪有人一直講啦！
妞爸：😅😅嘿嘿！關心你啊！自從你上次暈倒一次，就覺得很緊張，怕你的副作用會很大😆
妞媽：我也不知道會怎樣，只能靜觀其變惹😆
（昨天去打疫苗）
當下正在寫表格
妞爸：腦婆，一切順利嗎？
妞媽：ok正在寫表格
（晚上回到家）
妞爸：腦婆，如果打疫苗太累晚餐就不要煮了
妞媽：還好啦！簡單吃，還不會不舒服
妞爸：應該打完的12小時會有症狀

於是乎
溫尢從晚上一直拿體溫計量我
溫度正常，他就露出滿意的微笑
睡前繼續量
溫度正常，他就叫我趕快睡
今天一早。
我很早就起床
他看我起床，馬上又拿起體溫計
量了之後正常
說了一句「太棒了」
就轉頭睡回籠覺
#今天整天
體溫最高有到38度
大部分都是37-37.5左右
頭脹脹、肚子也脹脹的
打針的左手會痠
食慾不振，覺得不太想吃東西
整個人累累的
一直很想睡覺💤
妞爸：你就去睡啊！多喝水多休息，我看你症狀應該就這樣了，撐過今天應該就ok了！

#我家的先生很嘮叨😂
#總把我當小學生看待（都長那麼大了😅）
#但看我症狀是可以承受的😏
#他緊張一週終於可以寬心惹
#比打疫苗的人還恐慌
#他應該是第一人😂😂

▶️瑞康屋KUHN RIKON-多功能節能板團購
▸開團時間 ：8/3-8/9（一）
▸購買連結
https://omo.1shop.tw/SIW160803

▶️【家香味】饅頭包子
團購日期：即日起～8/10（二）
購買連結：https://meim.ai/81f56e

▶️BLAUPUNKT藍寶-超音波飾品清洗機BPH-U01
團購日期：即日起～8/10（二）
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▶️【韓國OHELLA Neospin】無線浴室清掃機
團購日期：即日起～8/17(二）
購買連結：https://gbf.tw/xvcdf

▶️堡貝王解憂雜貨店
開團好物如下

1.【支持台灣文創】台灣特色吸水杯墊(蓋大樓)
2.【鄉菇香】厚實中菇60g
3.【鄉菇香】冬菇切片60g
4.【日本下村】蒜頭切片器
5.【日本設計】DY22ST不鏽鋼糕餅附齒切刀-22.5cm
6.【加拿大KLIIN】環保抹布
7.【英國sass&belle】中型防水袋
8.【藻作坊】調味鹽/海葡萄旨鹽/昆布鹽
9.【一年四季必備】兒童潮襪(四入一組)
10.【仙德曼Sadomain】山毛櫸不沾桌中華煎匙
11.【超柔】吸水快乾浴巾70*140cm
12.【Quasi】304不鏽鋼鍋碗夾17.5/開瓶器
13.【谷溜谷溜】幸福養生飲品
14.【女娃可愛穿搭】兒童半筒絲襪(適合腳長12-22cm)

➡️有需要者快來社團看看吧
https://www.facebook.com/groups/1912379495744795

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鹽昆布要洗嗎 在 Peace And Yummy 和平與美味 Youtube 的精選貼文

Peace And Yummy 和平與美味 By Peace And Yummy 和平與美味

2020-06-08 14:33:21 有 8,619 人看過 有 249 人喜歡
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🎉「Peace and Yummy 素食商城」也買得到新豬肉囉!☺️
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👉 https://p-y.cc/6316206

【💎彩蛋在最後面唷!】讓你/妳帶兩張圖就可以去買菜和下廚囉!☺
❤️插畫作者：P&Y合作插畫師—驚嘆號星球人& 橘橘
FB 粉專 👉https://www.facebook.com/orangeajei/
IG 帳號 👉@exclamationalien
❤️食譜作者：P&Y合作小廚娘—野菜鹿鹿-鹿比
IG 帳號 👉@rubyveggielife

——🥦【食材】🥦——
(1cup=240ml)
小籠包（八個）
材料：
水餃皮 8片
新豬肉 1包
高麗菜 100g
芹菜 40g

醃料：
醬油 30g (2tbsp)
素蠔油 15g (1tbsp)
胡椒粉 2g (1tsp)
五香粉 2g (1tsp)
糖 8g (1tbsp)
香油 15g (1tbsp)

高湯凍：
昆布 2條
乾香菇 6朵
鹽巴 1g (1/2tsp)
昆布香菇醬油 15g(1tbsp)
水 300g(1+1/4cup)
洋菜粉 0.5g(1/4tsp)
1 cup=240g


——🍴【步驟】🍴——
1取一鍋子，放入水300ml、昆布2條、乾香菇6朵、鹽巴1g(1/2tsp)、昆布香菇醬油15g(1tbsp)，上蓋熬煮20分鐘。

2.關火，將食材取出，邊攪拌邊將洋菜粉 0.5g (1/4tsp)撒入高湯中，倒出至容器中冷卻備用。

3.將芹菜40g去葉切末，加入新豬肉一包，加入醬油30g(2tbsp)、素蠔油15g(1tbsp)、糖8g(1tbsp)、香油15g(1tbsp)、胡椒粉2g(1tsp)、五香粉2g(1tsp)，拌勻並醃製10分鐘。

4.將醃好的肉分成8等份，冰搓成圓形，放入電鍋蒸10分鐘，外鍋倒入約3/4杯水。

5.高麗菜 100g切小丁，洗淨備用。

6.取八寸蒸籠，放入蒸籠紙，在蒸籠紙上刷上少許植物油。

7.取水餃皮，並將它拉撐開來，放上一塊高湯凍，再放上少許高麗菜丁，最後放上蒸好的新豬肉球，並在水餃皮周圍沾水，以打折的方式，將餡料包起封口捏緊。

8.準備一鍋滾水，水滾後放入蒸籠蒸煮，約15分鐘即可享用。





#素食
#純素
#全素

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Peace And Yummy 和平與美味

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公告：目前因內部重組所以暫停新影片更新，如有任何不便還請見諒。 感謝各位關注。 您好！歡迎光臨 Peace And Yummy 《Peace And Yummy》是一個以「素食」為主要理念的品牌，我們透過2種大方向去執行我們的理念。 1.媒體：《Peace And Yummy 和平與美味》 https://p-y.cc/subpy 。 2.電商：《Peace And Yummy 素食商城》 https://www.peace-and-yummy.com 媒體：《Peace And Yummy 和平與美味》是一檔以「素食」為主要出片方向的Youtube頻道。 頻道內的影片包含素食料理教學、素食主題外景節目、素食即時新聞等...。 未來將會持續擴大，衍生更多不同類型的新一代「素食主義」相關主題系列節目，期待各界對我們的支持！ 我們每週一、週四下午八點，都會在YouTube頻道上準時發佈素食相關的影片， 每週一至五，都會在官網、Fb、IG上發佈素食相關的新聞。 希望藉由《Peace And Yummy》的影片和新聞讓更多的朋友了解素食，知道素食其實能夠有非常多的變化並且非常的美味，更是一股世界潮流！ 推廣素食的同時也能為環境保護和友愛動物盡一份心力，讓萬獸無憂，地球無慮。 電商：《Peace And Yummy 素食商城》是一個「專賣素食」的網購通路平台。 目標是打造一個讓素食者可以「安心」、「心滿意足」、「方便免出門」的素食網購平台，同時也讓素食廠商多一個優質便民的網路銷售通路。 如果您喜歡也認同我們的理念，請您多多購買《PY素食商城》上的商品，讓PY團隊能長久經營下去。 您的消費=推廣素食，是顛覆市場供需鏈由葷轉素的重要推手！請多多支持素食，感謝。 PY素食商城 ? https://www.peace-and-yummy.com/ ?追蹤我們 Follow Us? 訂閱 ? https://p-y.cc/subpy FB ? https://p-y.cc/pyfb IG ? https://p-y.cc/pyig ?聯絡我們 Contact Us? FB ? https://p-y.cc/contactpy Email ? [email protected]
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鹽昆布要洗嗎 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最佳解答

Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 By Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房

2018-05-16 19:57:31 有 83,580 人看過 有 1,558 人喜歡
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【蘿潔塔的廚房】一次做好日式炸雞翅、日式茶碗蒸、酒蒸絲瓜蛤蠣，清蒸花椰菜，水波爐體驗分享。
（文下面的地方有寫食材表喔）
★喜歡我創作的料理影片嗎？不要忘了訂閱我的頻道喔～
https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw
追蹤我的FACEBOOK: https://www.facebook.com/rosalinakitchen/

聽說這禮拜都會很熱，不知道有多少人不想下廚了呢？？
今天示範用新玩具輕鬆一次做四道菜

最近廚房多了一個新玩具，超愛在廚房裡面做菜～～不禁要讚嘆一下科技，原來做菜可以這麼輕鬆！以前時代婆婆媽媽們夏天都在廚房裡揮汗如雨，說起做菜，大家第一印象就是“好辛苦”ＸＤＤＤ

塔塔蠻喜歡在廚房的，覺得在廚房裡很開心，就好像小女孩總喜歡躲在玩具間裡面玩扮家家酒，哪來的辛苦呢？
後來我終於明白了，工欲善其事必先利其器！如果有一個神奇魔法箱把東西放進去，“噹！”的一聲，就可以同時做好四道菜，這不是太美好了嗎？

某天一早起床，第一個念頭就是進我的玩具間用這個神奇魔法箱一次做好日式炸雞、日式茶碗蒸、酒蒸絲瓜蛤蠣、清蒸花椰菜！

才沒過多久做出來的成品，連我自己都不敢相信！！這也太神奇了！！炸雞真的是炸雞耶！！而且人人誇讚！然後茶碗蒸也不需要起一熱鍋水來蒸，免顧火，而且蒸得很完美，絲瓜蛤蠣，絲瓜也沒變黑，花椰菜也是翠綠的，簡直是神奇魔法箱！
連坐在客廳滑手機等吃飯的持家男也大讚！！以後想吃炸雞的時候終於不用再去外面吃惹～～好愛在家吃飯喔～～
不要說持家男了，塔塔自己也好喜歡這樣的烹調方式，尤其是蒸魚，可以用自己喜歡的容器裝，整條美美的進去、美美的上桌！輕鬆又愉快～

到底神奇魔法箱是什麼呢？？就是水波爐啦～～哈哈。
而且水波爐的使用方法超級簡單！根本不需要看說明書就會用了，像我這種不愛用腦的人都會！

＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃
日式炸雞＋酒蒸絲瓜蛤蠣＋茶碗蒸＋清蒸花椰菜

日式炸雞材料：
準備材料：
雞翅 5隻（大約800克）
鹽巴 7克（大約0.9-1%）
糖 5克左右
黑、白胡椒粉 3克
醬油一大匙（15ml）
清酒 2大匙
白芝麻油 2大匙
蒜泥、薑泥共15克左右

日本片栗粉100克
玉米粉 30克（玉米粉的功用是讓外表更酥脆！當然沒有的話也是可以省略的）

酒蒸絲瓜蛤蠣
準備材料：
蛤蠣 一斤（600克）
絲瓜 半條
清酒200ml
薑絲，適量

茶碗蒸
準備材料：
昆布柴魚高湯200ml
雞蛋 2顆（50克）
鹽巴 一小匙
清酒 一小匙
蝦子 兩隻

作法：
1.將所有材料除了雞蛋 跟片栗粉外 混合均勻，放入冰箱一晚上，醃漬入味。

2.冰箱取出醃漬好的雞翅，瀝乾醃製的汁液，打入一顆雞蛋，再加入一大匙的芝麻油搓揉均勻，再撒上片栗粉充分沾勻。拿出夏普水波爐的烤盤，鋪上一張鋁箔紙，放上網架，將雞翅都排在網架上，先放置到反潮。

3.取用柴魚高湯200ml，加入一點鹽巴、清酒作調味，將兩顆雞蛋打散，放入柴魚高湯內混合均勻，過濾掉氣泡，直到蛋液乾淨為止。將茶碗蒸蛋液緩緩倒入兩個小容器內八分滿。
取用夏普水波爐烤盤，將茶碗蒸放入烤盤上。

4.將絲瓜去皮切成厚片狀，放入長方形的容器中，切一點嫩薑絲鋪上，再將吐好沙子的蛤蠣洗乾淨一起放入容器裡，加入200ml的清酒，擺放在夏普的烤盤上。
5.將花椰菜洗淨、切成小朵狀，找一個有孔不鏽鋼的容器盛裝，並且撒上一點點的鹽巴作調味。

6. 將上層的雞翅放入水波爐中，茶碗蒸與酒蒸蛤蠣花椰菜放置在下層做蒸煮料理。按下啟動鍵。
7. 趁著空擋的時候 將蝦子去頭、剝蝦殼、去腸泥，放著備用。
8. 等待水波爐響起，取出上層的日式烤雞翅、下層的酒蒸蛤蠣與花椰菜。將做好的茶碗蒸各放上一隻蝦子，並且淋上剩餘的蛋液，繼續加熱3-5分鐘直到蝦肉熟為止。
9. 將所有的料理擺放在餐桌上，最後將完成的茶碗蒸取出，上桌。

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Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房

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Hello 大家好，我是塔塔，這是一個傳遞幸福味道的美食頻道。 塔塔是一個平凡的主婦，我將自己日常生活的料理拍成影片，希望透過這些料理影片，療癒大家的心。 蘿潔塔ＦＢ粉絲團: https://www.facebook.com/rosalinakitchen 商業合作請洽：[email protected]
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鹽昆布要洗嗎 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最佳貼文

Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 By Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房

2017-12-01 20:08:41 有 81,604 人看過 有 1,148 人喜歡
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【蘿潔塔的廚房】和風牛蒡雞湯。又濕又冷，能夠回家喝碗熱湯，在家簡單吃，就是一種幸福。
★喜歡我創作的料理影片嗎？不要忘了訂閱我的頻道喔～
https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw
追蹤我的FACEBOOK: https://www.facebook.com/rosalinakitchen/


昆布柴魚高湯材料：
昆布 Khumbu，20克
柴魚片 20克
60度溫水 60°C Water，1500ml
蓋上蓋子浸泡30分鐘

食材ingredients:
去骨雞腿 Boneless Chicken Leg，一隻
鹽巴、白胡椒粉 Salt and Pepper
牛蒡 burdock 80克
紅蘿蔔 Carrot，80克
金針菇一包
蒜苗Leeks ，一小株

調味料seasoning：
味醂 Mirin，2大匙
清酒 Sake，50ml
砂糖 Sugar，一小匙（如果味醂已含省糖請省略）
醬油 Soy Sauce ，一大匙

作法：
1. 把雞腿切成自己喜愛的大小
2. 把白胡椒成粉,連同鹽加入到雞腿抓醃入味,靜置20分鐘
3. 把昆布加入60C的水, 然後浸泡30分鐘(也可以前一天晚上浸泡到隔天)
4. 沸騰前把昆布拿出,等待煮沸
5. 關火, 加入柴魚片(記住不要動它),浸泡2分鐘
6. 過濾掉柴魚
7. 把牛蒡, 紅蘿蔔滾刀切
8. 在高湯加入味醂,清酒,砂糖（如果味醂已含省糖請省略）, 牛蒡,紅蘿蔔
9. 冷鍋開始煮,快煮沸時要撈出浮起來的渣,直至乾淨為止
10. 加入醬油,慢慢悶煮,不要煮到大滾
11. 蓋上蓋子,悶煮20分鐘,關火再悶10分鐘
12. 把昆布切絲, 金針菇去蒂清洗
13. 把鍋煮到小滾加入金針菇和昆布絲,蒜絲
14. 完成

＃＃＃＃＃
前幾天早上起床發現刀子都不利了，要求持家男幫我磨刀。
塔塔：你不是承諾粉絲要拍磨刀影片？可是我到現在還沒有看到你磨刀耶？
持家男：你一大早起床第一件事就是叫我磨刀？有這麼急嗎？
塔塔: 答應的事就不能黃牛，大家都在等你耶。
持家男: 所以今天我要把刀跟磨刀石帶去公司上班練習？？大家上班在打電腦，我在練習磨刀？？這樣沒有同事敢靠近我耶！？大家以為我發生家庭糾紛，壓力太大ＸＤ
塔塔: 算了算了，自己來。

於是持家男就用LINE 傳訊息磨刀，指導我要怎樣做，沒想到磨刀這麼簡單，我當天磨完刀後，馬上就去市場買魚來解剖，第一次就上手，超開心的，改天就可以分享磨刀方法跟魚的解剖秀了，對磨刀有需求的人，不要指望持家男喔，等等我唷。

＊＊＊
都忘記跟大家推薦，今天的這個牛蒡雞湯超好喝，超簡單。昨天晚上女兒跟著我看影片，並且說：媽咪這湯太好喝了，我太喜歡了，可是看得我肚子好餓，我要吃宵夜～

塔塔: （四肢癱了）拜託拜託，趕快睡覺，不要找我麻煩了ＸＤ

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Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房

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Hello 大家好，我是塔塔，這是一個傳遞幸福味道的美食頻道。 塔塔是一個平凡的主婦，我將自己日常生活的料理拍成影片，希望透過這些料理影片，療癒大家的心。 蘿潔塔ＦＢ粉絲團: https://www.facebook.com/rosalinakitchen 商業合作請洽：[email protected]
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昆布 酒洗.遊藻酒洗」登等分上為恭,煉靈丸.彈子本。倉化咽之。 _ 《濟生》。玉壺散百八十治三種毒腰。海墓、海帶、昆布、電丸各一兩、廣術.青鹽各半兩上為細末 _ 老米飲 ...

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料理重點昆布是最好的天然味精,味精還沒有人工合成前,是由昆布去粹取的。昆布高湯的製作過程方便,只要 10 ~ 15 分鐘(昆布高湯製作方法請參考本書「輕鬆準備一鍋好湯」 ...