呢款紫淮山米麵包,可代替普通麥麵包,尤其對麩質敏感的人較有好處。
#紫淮山日常 #每日比小朋友習慣吃
#可以改善脾胃
#放湯 #放飯 #做麵包 #沖水
【紫淮山米麵包】
🤗材料:
珍珠米 300g
紫淮山粉 80g
牛油 40g
蜜糖/麥芽糖/龍舌蘭蜜 20g
鹽3g
天然酵母粉3g
水 200g
🤗做法:
1.珍珠米 浸透8小時
2. 珍珠米 瀝乾水, 一定要乾透
3. 浸透珍珠米加牛油、糖、鹽用blender 打爛,一路加水,分4次每次2分鐘,打致沒有粒粒為止
4.狀似膠漿就可以
5.再加入天然酵母粉攪勻,放於40度發酵30分鐘
6.麵團發起1倍為完成發酵
7.放於180c 焗30分鐘
8.入焗爐前放,用baking paper 包住整個麵團
9.放涼後可切開
10.米麵包容易變硬,切片後用密實袋密封放冰格
11.食前,放入焗爐或氣炸鍋翻熱即可
👉🏻小朋友成長關鍵-食得、瞓得
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#發育 #幼兒 #健康飲食
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過827的網紅慳家小師奶,也在其Youtube影片中提到,蜜漬黑豆材料: 黑豆 100g 水 300g 黑糖 約 60g 日式醬油 兩湯匙 味醂 兩湯匙 麥芽糖 約60g 麵包材料: 高粉 280g 酵母 3g 糖 15g 鹽 3g 油 15g 水 190g 做法: 1/ 黑豆浸水浸過夜。 2/ 將黑豆水煮滾,再入水至300g。 3/ 加入味醂、日...
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【Gluten Free - 紫淮山米麵包】
💁🏻♂️可以比小朋友做早餐又或下午茶,減少進食Gluten ,為健康做多一步❤️
🤗材料:
珍珠米 300g
紫淮山粉 80g
牛油 40g
蜜糖/麥芽糖/龍舌蘭蜜 20g
鹽3g
天然酵母粉3g
水 200g
🤗做法:
1.珍珠米 浸透8小時
2. 珍珠米 瀝乾水, 一定要乾透
3. 浸透珍珠米加牛油、糖、鹽用blender 打爛,一路加水,分4次每次2分鐘,打致沒有粒粒為止
4.狀似膠漿就可以
5.再加入天然酵母粉攪勻,放於40度發酵30分鐘
6.麵團發起1倍為完成發酵
7.放於180c 焗30分鐘
8.入焗爐前放,用baking paper 包住整個麵團
9.放涼後可切開
10.米麵包容易變硬,切片後用密實袋密封放冰格
11.食前,放入焗爐或氣炸鍋翻熱即可
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【低碳低糖穀物餅】
小朋友健康的小食,又點少得餅乾。
以下低碳低糖穀物餅可以是一個健康的選擇,媽媽們可以在家試試❤️
🤗材料:
基本:
杏仁粉 100g
椰子粉 50g
牛油 50g
羅漢果糖30g
龍舌蘭蜜 20g
糖霜 20g
鹽 3g
黑豆朱古力餅乾(另加)
養腎黑豆粉20g
黑朱古力10g
紫淮山餅乾(另加)
紫淮山粉30g
綠茶餅乾(另加)
養肝綠茶粉30g
南瓜餅乾(另加)
養脾南瓜粉30g
杏仁餅乾(另加)
養肺蓮子粉30g
做法:
1.牛油放室溫軟化,用攪拌器開低速把油先拌開,加入過篩杏仁粉、揶子粉糖、鹽。
2.用低速攪拌至顏色發白體積膨脹
3.再加入不同的味道的穀物粉,攪拌均勻。
4.預熱170c , 焗15分鐘即可
5.完全放涼後,可放入雪櫃,7日內食完。
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鹽焗黑豆做法 在 慳家小師奶 Youtube 的最佳貼文
蜜漬黑豆材料:
黑豆 100g
水 300g
黑糖 約 60g
日式醬油 兩湯匙
味醂 兩湯匙
麥芽糖 約60g
麵包材料:
高粉 280g
酵母 3g
糖 15g
鹽 3g
油 15g
水 190g
做法:
1/ 黑豆浸水浸過夜。
2/ 將黑豆水煮滾,再入水至300g。
3/ 加入味醂、日式醬油、黑糖,再加入黑豆,開中火煮10分鐘, 轉細火煮30分鐘。
4/ 加入麥芽糖,煮溶麥芽糖後熄火,冚蓋焗大概20分鐘。
5/ 將黑豆格水撈起備用。
6/ 將所有麵包材料放入廚師機,麵團打好後發酵大至一倍。
7/ 發酵好嘅麵團分成10分,然後修圓。
8/ 將黑豆包入麵團中,發酵大至一倍。
9/ 發酵好後焗爐預熱180度,焗8至10分鐘。
鹽焗黑豆做法 在 鍾舒漫 Sherman Chung Youtube 的最讚貼文
哦多茄/哦爸/喲bu斯喲!! ??
咁多韓文就係為左做今次嘅菜式?
韓國甜辣炸雞:
*雞排(小) 4-5塊 每塊切一半
(大) 2-3塊 每塊切4份
*雞排醃料 麻油/胡椒/鹽/酒 各適量
*麵粉 適量
*雞蛋 1-2隻
*Nachos X 1(大包)
*韓國甜辣醬:韓國辣醬/糖/茄汁/清水 各1湯羹
蒜蓉 適量
#炸雞 #韓式 #韓國
一路睇韓劇一路jep啦!!??今次仲玩埋ASMR,正唔正呢?
[ 鍾意煮系列 ]
印尼撈麵餅 脆卜卜正呀?營多
https://youtu.be/HGFrWnNIdFU
自製叉燒(然後做「黯然銷魂飯」)- 鍾舒漫 Sherman [ 鍾意煮系列 ]
https://youtu.be/74RE63E7YwY
自製黑豆豆漿「不用豆漿機」
https://youtu.be/ZaGrqjj8bpQ
究竟檸檬和牛奶......可以做什麼? 食譜教學:茅屋芝士+布緯療法
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情人節簡易食譜教學:心太軟
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