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【無辣不歡-香辣焗雞鎚配芝士醬】

開party招呼一大班朋友，最適合整啲惹味小食，最好可以用手拎，更方便大家一路食一路傾計！香辣焗雞鎚配芝士醬，少少辣再配上濃郁芝士醬，肯定一拎出嚟就被朋友「清碟」！

材料：
雞槌500克
芝士50克
淡忌廉20毫升
牛奶20毫升
辣椒粉1茶匙
紅椒粉1.5 茶匙
蒜粉 1 茶匙
洋蔥粉1 茶匙
胡椒粉1/2 茶匙
蕃莤碎適量
雞粉1 茶匙
蜜糖1 茶匙
鹽1/2 茶匙

烹飪步驟：
1雞槌用辣椒粉、紅椒粉、蒜粉、洋蔥粉、雞粉、胡椒粉和鹽醃15分鐘
2鍋中加入牛奶、淡忌廉和芝士煮溶備用
3將雞槌放入攝氏185°焗爐焗15分鐘
4拿出掃上蜜糖，調高溫度至攝氏220°，再焗10分鐘後取出
5享用前灑上蕃莤即可

💥焗脆脆粟米片雞鎚
又是我家點擊率最高嘅焗雞💪🏻

嫩滑又香脆
點解嫩滑？....我用鮮奶去浸雞鎚囉😆
點解香脆？....因為我用粟米片包住雞鎚去焗😉

不過最重要嘅係.....我June ma整得好味😜😂Haha

做法：
📍雞鎚洗淨抹乾，用鮮奶、海鹽及黑胡椒醃過夜
📍雞鎚倒走鮮奶，用廚房紙抹乾，灑上2湯匙麵粉伴勻，倒入1-2湯匙蛋液，再加入粟米片，然後放入已預熱200度焗爐焗40分鐘，直至熟透👌🏻

✨是日和風晚餐～日式甜酸雞鎚✨[附食譜]

這一波疫情來得又狠又快，完全唔敢帶小朋友出街😵雖然屋企有大量急凍肉存貨，但新鮮蔬菜水果隔幾天就要補給一下。。。

好在～現在新鮮蔬果都可以網購，簡單又方便！前幾天訂了Oisix✨ 食材：北海道清甜車厘茄🍅和焦糖大洋蔥🧅、熊本縣達也甜芯紅蘿蔔、軟滑絹豆腐、日式餃子、富士山麓啡蛋🏔等，全部食材日本包好直送香港，食材超級靚仔，感覺好似來回日本旅行一次又折返🤩

今日下午茶焗了一塊方磚多士做午餐🍞北海道牛奶麵包好軟熟🥛🤤正呀！

有好食材就煮個和風晚餐～
♤好耐冇出動我的小碟小碗🤭♤

🍗日式甜酸雞鎚
🥟冰花煎餃子
🍆汁煮茄子小松菜
💛芝麻醬絹豆腐
🦐甜漬櫻花蝦＋辣味大豆牙
🍚毛豆飯
🍲麵豉湯

日式甜酸雞鎚
材料：
1. 小雞鎚……7隻
2. 乾蔥……2粒
3. 蒜頭……2瓣
4. 鹽和黑胡椒粉……各適量

醬汁：
1. 蕃茄醬……2湯匙
2. 白醋……1湯匙
3. 糖……2茶匙
4. 味醂……1湯匙
5. 醬油……半茶匙
6. 水……4湯匙

做法：
1. 小雞鎚下少許鹽和黑胡椒粉調味。乾蔥和蒜頭切碎。
2. 在鍋中下少許油，放入小雞鎚煎至上色，盛起。
3. 同一鍋中，加入乾蔥碎和蒜粒爆香，加入小雞鎚回鍋。
4. 攪勻醬汁材，加入鍋中煮滾，加蓋轉小火煮10分鐘。
5. 開蓋，中火煮至汁濃稠即成。

Oisix香港 - 日本美食宅配
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#是日晚餐 #misstalovecooking #oisixhk #oisixhongkong #Japanesefood #日本食品直送

材料：
雞鎚 4隻
香茅 2支
白米 350g
黃薑粉 3 湯匙
鹽焗雞粉2湯匙
雞湯/水 380ml

做法：
1）雞鎚用鹽焗雞粉醃兩小時；
2）用刀拍一拍香茅，令佢更加出味，然後切段；
3）熱好油鑊，爆香香茅，加入白米炒一炒，加入黃薑粉，兜勻;
4）放入已醃好的雞取，加入清雞湯或水，蓋上蓋大火5分鐘轉中火5分鐘，最後用細火煮10分鐘，熄火焗10分鐘便完成

《為何深夜總是餓》第六十五回

平時睇CEO教煮餸就睇得多，今次就有得聽沙律教你唔用焗爐焗雞翼(!?)～嘩！你睇下CEO聽到好似，迷失在.＊ 這場﹍×°愛情遊戲°°°×．﹏\ 咁嘅樣，都知沙律「焗」雞翼嘅方法係靠唔住呀！
想學下靠得住嘅焗「水牛城雞翼」嘅方法？都係等CEO過兩招俾你啦！即刻收睇《為何深夜總是餓》第六十五回啦！

水牛城雞翼

雞中翼6隻
雞鎚6隻
海鹽1/2茶匙
蒜粉2茶匙
辣椒粉1/2茶匙
泡打粉1湯匙
辣汁80毫升
無鹽牛油50克
蜜糖1湯匙
辣椒粉少許

藍芝士醬
西芹

食譜由 Kiki Hime 提供

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【一週節目重溫】
?《為何深夜總是餓》：
23/9－蛤蜊絲瓜 (http://bit.ly/2l29tvs)
⚪星期三《LateShow》：
25/9－反面(http://bit.ly/2nfw8F7)
㊙不定期放送《CEO會客室》
30/9 －第九集 梁芷珊(http://bit.ly/2nSnzQZ）
?不定期放送《全民做兵》
4/10 －第五回(http://bit.ly/2AGmy1y）
⚫不定期放送《我要做蝴蝶》
30/8 －第六回(http://bit.ly/2MMjau1)
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29/7 － 黑警打人(https://bit.ly/2YANnlc)
⭕不定期放送《教育電視》
23/8 － 搓乳無限Touch 第二回(http://bit.ly/2U1Ofeg)
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雞翼雞髀(系列)
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大家入呢個網址??我800多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa

https://www.youtube.com/watch?v=OiuBEF9a6L8&t=29s 手撕雞

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