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🙌🏻創新就是要不斷地接受挑戰🙌🏻
😎鹿港四季紅冬歡活動推出鹿溪宴，創下一晚225桌的歷史紀錄。
👍🏻總鋪師要準備二百多桌菜，隨時都在跟時間賽跑，尤其端菜的服務人員更是加強上菜的效率與速度，務必要使佳餚上桌都是熱騰騰的。基於對品質的要求，很多菜色例如蚵仔煎、炸春餅、金錢蝦餅、鴨肉米糕、白灼蝦等都是現蒸現炸，務必保持菜色的鮮美。
🙏🏻感謝來自各地鄉親的支持，更有許多鹿港在地人年年來捧場，為了推展鹿港的美食文化，鹿溪宴精益求精，以美食行銷，豐富觀光內涵，更要兼具文化傳承的使命。
❤️11月29日晚上鹿溪宴還有225桌
❤️期待在會場歡喜來相見
#鹿港 #Lukang #鹿港鎮公所 #鹿港鎮長許志宏 #許志宏 #鹿港鎮公所文化所 #鹿港四季紅 #2020鹿港四季冬歡活動 #鹿溪宴 #美食 #小吃 #辦桌 #手路菜
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👍🏻總鋪師要準備二百多桌菜，隨時都在跟時間賽跑，尤其端菜的服務人員更是加強上菜的效率與速度，務必要使佳餚上桌都是熱騰騰的。基於對品質的要求，很多菜色例如蚵仔煎、炸春餅、金錢蝦餅、鴨肉米糕、白灼蝦等都是現蒸現炸，務必保持菜色的鮮美。
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夜市裡低調一攤～蚵仔多到藏不住，在地人都愛的蚵仔煎！！
▶️推播：hihimsg.com/n/g47/580882c9
▶️台中TG頻道：https://t.me/taiwanfood
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🌟華美市集攤販集中區
台中市西屯區華美西街二段27-1號
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1500-1930
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🌟華美市場無名豆花
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🌟華美市場蚵仔煎、快炒
台中市西屯區華美西街二段27號
1515-2015
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台中大雅美食｜日常吃這些超幸福｜觀眾敲碗 我們最常用的環保餐具們！
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在鹿港蚵仔煎在地人這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者jay70134也提到餐廳名稱：來來蚵仔炸消費時間：111年2月地址：彰化縣芳苑鄉芳漢路王功段493號 ... ... <看更多>
鹿港蚵仔煎在地人 在 [食記] 鹿港貨真價實的古早味美食-三姐妹蚵仔煎- 看板ChangHua 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1IrzApU8 ]
作者: seagreen2005 (對的時間，對的人。) 看板: Food
標題: [食記] 鹿港 貨真價實的古早味美食-三姐妹蚵仔煎
時間: Thu Jan 16 20:38:08 2014
餐廳名稱：三姐妹蚵仔煎
消費時間：2013年/11月
地址：彰化縣鹿港鎮民生路28號
(鹿港中山路直走往天后宮方向→天后宮〈媽祖廟〉旁民生路口)
電話：04-7743353
營業時間：〈平日〉 早上９點至下午５點 〈假日〉 早上８點至晚上７點
每人平均價位：依個人點菜不定
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：蚵仔煎、古早鮮蚵蛋、蚵仔湯、綜合酥。
有圖有真相之美味網誌版
https://evelin08071980.pixnet.net/blog/post/455605139
今晚要介紹是頗負盛名的鹿港美食 - 三姐妹蚵仔煎，
11月高雄行時順道繞去鹿港老街遊玩，
之前曾在美食節目看過這家的報導，
就決定來嚐嚐鮮了。
店面看來很簡樸，有種歷盡風霜的老店滄桑感。
店內餐點主打當地的特產 - 蚵仔及蝦猴。
店面並不大，約五至六桌的空間，
我們一行十人入座後幾乎佔去三分之一的座位。
懸掛於店牆上的招牌滿是蚵仔煎、蚵仔酥、蚵仔湯、青蚵湯、
蚵仔麵、蚵仔麵線、蚵仔粥、炒蚵仔麵、炒蚵仔飯，
滿滿的蚵仔料理，讓人眼花撩亂~
菜單清楚標示了各項價格，最便宜的是20元的魯肉飯，
最貴的熱炒及炸類是150元。
坐定後，點好想吃的餐點，
老公晃去側拍店家製作料理的過程。
首先要照的當然是店家製作招牌的蚵仔煎，
只見店家熟練的將十來顆肥嫩碩大的蚵仔及翠綠新鮮的小白菜放於熱鐵板上，
淋上濃濃白漿一一煎熟成型，就是台灣道地小吃 - 蚵仔煎啦。
蚵仔煎使用的是店家著名的紅黑雙醬，
鹹中帶甜，辣而微甘的口味一級棒。
店前擺放著數大盤的炸蝦猴、小螃蟹、魷魚(?)及丁香魚，
上桌前會再回鍋加熱。
桌上擺放著二款辣椒醬供食客選用。
友人點的蝦猴酥(炸蝦猴)，120元。
蝦猴炸得金黃香脆，沾些椒鹽入口，香香鹹鹹的海味十分涮嘴。
綜合酥，120元。
所謂綜合是一口蟹、丁香魚、蝦猴三種綜合，
這三種海產炸得外脆內酥，吃起來的口味差不多，
丁香魚吃來脆中帶軟，嚐得出些微苦味，我個人很喜歡，
不過建議一上桌儘快食用完畢，畢竟油炸類的食物放涼後，美味度就大減了。
魯肉飯，20元。
魯肉偏瘦，混著瓜仔肉，清爽不油膩，
我嚐了一口，口味偏甜，個人不愛，還是喜歡肉肥醬濃、又油又香的重口味。
古早鮮蚵蛋(無粉)，70元。
鮮蚵蛋與一般蚵仔煎的差別在於，
鮮蚵蛋純粹就是青菜、蚵仔、蛋，是不加入粉漿的。
這道料理用料實在，蚵仔至少有十來顆，而且每顆大小都有指頭大，
飽滿新鮮，尚青啦~
蚵仔的鮮甜軟滑，雞蛋的香濃厚實， 相輔相成，美味加倍啊!!!
蚵仔煎，50元。
比起鮮蚵蛋，口感上多了粉漿的滑嫩Q彈，
二者各有特色，前者強調蚵仔與蛋的美味，
後者則是口感更加豐富。
蚵仔湯，50元。
料多味美啊~
看似清淡，實則鮮度一流，
入口皆是濃郁海味，好喝到令人回味無窮。
軟嫩粉漿包裏住蚵仔，將鮮美封住。
蝦丸湯，40元。
淡黃色的小丸子，有4顆之多。(在台北的丸子湯一般丸子頂多給2、3顆…)
丸子口感不會鬆散，算是扎實中帶些蝦漿的彈牙，
嚐的出淡淡的蝦味，算是中規中矩，不突出的一道~
蝦仁炒麵，60元。
友人點的，不過非常不合友人的口味，
蝦仁份量給得不少，不過口味偏甜，
麵好像是薏麵?質地過於軟爛……
友人非常不滿意，我個人評價也是普普。
蚵仔湯麵，50元，
友人點食之一，表現中規中距。
蝦仁蛋炒飯，60元。
友人點食再加1，一樣表現中規中距，
不過評價比軟甜的炒麵好太多了。
我個人對於這間店的評價還不錯，
不過友人則是覺得價格偏高，口味中下，
點菜時建議點招牌蚵仔料理就好……
其他菜色真的太過於普通囉~
建議用完餐後，可以繞到鹿港老街一遊幫助消化，
參觀古色古香的建築，頗能引人懷古幽思呢~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.45.43.102
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: seagreen2005 (114.45.43.102), 時間: 01/16/2014 20:38:59
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