今晚九點主題
「婆媳有戰爭時 」
婆媳問題解決訣竅⋯⋯問題越是複雜,越是要簡單解決!
第二十一天直播
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(從今天開始,我回覆的每封信的照片都會無償幫好產品來宣傳,幫大家一起渡過疫情帶來的困難,如果你們有我可以幫忙的,可以把你們的產品告訴我,如果能有折扣分享給大家,限量即可,我都樂意幫你們轉po,產品的購買介紹,我都會放在回信的最後)
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許常德老師您好:
我來自彰化縣鹿港小鎮,是一位新創工作者。
可能是小時候對於阿公阿媽那一輩人愛吃的傳統麵食有著深刻的記憶,
一直以來由於對傳統烘焙有著濃厚的興趣與天馬行空的想法,
於是在退伍後,聽著爸媽敘述著姑婆的菜包手藝,決定傳承下去,自行創業,期待與我生長的土地與家人們能有更深刻的連結。
經過了五年的跌跌撞撞,於是兩年前我選擇了以傳統麵食烘焙作為我的出發點,創立了『亭一下,買包子饅頭』品牌並落腳於我的故鄉鹿港小鎮,但由於鹿港老店包子饅頭行業競爭激烈,初創業的我選擇走向文創市集,讓包子饅頭不只有傳統口味,也融入新的創意。
但前不久疫情爆發,整個戶外活動停擺,讓台灣大大小小的文創市集無法舉辦,也由於自己只有一間小小的工作室,並沒有一個完整的店面,因此也影響了品牌日常販售的營收。
在此希望能藉由您的PO文,能讓我們繼續把傳統又帶點創新的包子饅頭帶給大家。
產品介紹文:
饅頭類:
1.鮮奶$60,純牛奶製成,無添加一滴水。
2.黑糖$60,自家熬煮黑糖,無添加糖膏、色素、香精。
3.五穀$120,使用超過五種堅果製成。
4.伯爵紅茶$120,使用英國唐寧伯爵茶,以牛奶為基底製作,淡淡的奶茶香。
5.綜合小饅頭$60,一口一顆,小朋友停學的最佳點心,紫薯、芝麻、牛奶、黑糖,無添加香精色素,讓家長放心。
包子類:
1.菜包$120,高山高麗菜、香菇、豆輪拌炒,使用多種天然香料調配,最一開始姑婆的傳統味道。
2.芝麻包$120,使用無抽油黑芝麻製成,比乾燥芝麻粉更有營養,吃起來不乾澀。
3.芋頭包$120,使用台灣芋頭,自己切塊、熬煮,吃的到滿滿的芋頭。
4.巧克力$120,使用純可可製作,會有淡淡的果酸,無添加代可可脂。
5.香菇肉包$120,使用台灣溫體豬,包上台灣山區香菇,滿滿的香菇香。
6.蔥肉包$120,使用台灣溫體豬,滿滿的蔥花,咬下去口齒間滿是蔥味。
7.德式香腸$180,使用羊腸製作的香腸,加上天然香料,不是一般的合成香腸唷。
花捲類:
1.起司乳酪$130,超熱銷的產品,每每都是第一個賣完的商品,超濃的起司味,但是又不會死鹹。
2.起司紅豆$130,濃郁的起司,搭配上自己熬煮台灣紅豆,起司把紅豆的沙口感中和,鹹甜鹹甜,會忍不住再吃一顆。
3.黑桂妃$150,外皮使用自家熬煮的黑糖,搭配上台灣黑葉荔枝乾(不是龍眼唷),加上起司、美國胡桃,口感跟味道都非常有層次。
訂購電話:04 777 4605
以下是粉專
https://m.facebook.com/Bobo.mama.buy11060709/
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,台灣1001個故事-20210926分集大綱: part1:【中壢素食宵夜發財車 饕客深夜騎樓排隊】 https://youtu.be/JmKDOVimYNA part2:【中壢民宅奶油小餐包 樸實好味熱賣四十年】 https://youtu.be/L_OJXDbqQ-o part3:【三代百...
鹿港 好 吃 菜包 在 Facebook 的最佳解答
#鹿港放肆吃
前幾天到彰化鹿港找大學同學
距離上次來到鹿港算一算也快10年(話說,寫這篇時無意間翻出了10年前去鹿港的照片,只能說長大真好😏)
說起鹿港除了充滿回憶,更是我們雲科時代的後廚房啊!課間除了在地斗六小吃可以解饞之外
每次參加大大小小設計競賽前,我們就會跳上機車騎約一小時左右到鹿港天后宮拜拜,錢包只要備著100~200元左右就能吃遍老街上的銅板美食,真的是吃飽吃好誒!趁著這次再訪,跟著大學同學一起回來懷念一下學生時期的味道
常說「一府二鹿三艋舺」,鹿港靠海有碼頭又有天后宮,居民圍廟而居發展出興盛繁榮的商業市集與在地美食,也因為發展得早,市區內依舊保留不少老工藝店舖及古蹟,像是吳敦厚燈籠就是台灣國寶級的燈籠藝術老師傅手工繪製,也是台灣外交指定的禮物。這位於中部的鹿港有點像是台北迪化街或高雄老鹽埕那樣,走一趟鹿港不只能吃到超過一甲子歲月的在地美食,還能坐擁百年風華的古蹟,很適合我這個老靈魂啊!
這次開吃個名單有七個,列出來給大家聞香一下
[阿婆麻糬舖]
推薦指數:🐽🐽🐽🐽
在鹿港第一市場裡面有很多厲害的小攤販,全都要吃完肚子真的會撐爆,先挑幾個精選的
由於這個阿婆麻糬接近中午左右就關門了(通常是賣完為止),一抵達鹿港就先衝來買幾顆路上慢慢吃
阿婆只賣兩種口味,有原味(包芝麻)與綠豆,外面再裹著花生粉。麻糬超級Q又超級有彈性,配上香香的芝麻糖與花生粉,真的是咬下一口台灣味啊!!因味每顆份量算大顆,所以一個人吃可以各買一種口味吃吃看
💰 6元/個
🚩 彰化縣鹿港鎮大明路9號
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[發記粉粿冰]
推薦指數:🐽🐽🐽🐽🐽
要說起我心中最好吃的粉粿真的就是這家了!!!剉冰愛加粉粿的人一定要來吃這家
一樣位於第一市場裡面(阿婆麻糬斜對面),老闆堅持手工做粉粿一做就是50年,過去常在不同的剉冰店點粉粿都會吃到鹼味或生水味(就是那種怪怪的化學味道)即使加了糖水還是吃得出來。但發記的粉粿單吃就超好吃,吃起來超水Q鮮嫩,每顆都晃來晃去的很療癒,再淋上鳳梨熬的糖水,成分簡單的一碗冰,只有粉粿、糖水、冰就能一賣50年的古早味。當場吃的時候有很多阿公阿婆們熟練的點一碗吃完就走,感覺他們吃的不只是冰,而是記憶中兒時的味道
💰 25元/碗
🚩 彰化縣鹿港鎮民族路198號
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[蚯蚓龍山麵線糊]
推薦指數:🐽🐽🐽🐽
麵線糊這道食物在鹿港似乎有個舉無輕重的份量,光是「專賣」麵線糊的店家就有十幾間,店裡就只賣麵線糊這道食物,連菜單都省了!而這間蚯蚓龍山麵線糊是在地朋友推薦的。一碗才25元的佛系價錢能吃到超大塊的肉羹肉,雖然小小一碗但吃起來超級滿足,口味偏甜是南部人的愛啊!
💰 25元/碗
🚩 彰化縣鹿港鎮民族路198號
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[王記芋丸]
推薦指數:🐽🐽🐽🐽🐽
離天后宮不遠的王記芋丸目前傳到第四代,也是一家始終如一只賣一種食物的老攤販!這一口芋丸真的是我思思念念的那味道呀!王記芋丸是用大甲芋頭去削成絲,滿滿的包裹著豬後腿肉再拿去蒸籠蒸。古法製作味道始終如一,每口都能吃到扎實的芋頭香氣與大口配料,很扎實也很有飽足感,但嘴巴依舊停不下來,此時的肚子真的要撐爆了。好加在的他們有做宅配,當下肚子沒有儲存空間還可以直接訂宅配回家慢慢吃:D
💰 25元/顆
🚩彰化縣鹿港鎮民生路50號
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[阿道蝦猴酥]
推薦指數:🐽🐽🐽
靠海的鹿港最有名的其中一道菜就是蝦猴酥,這間位於天后宮正對面的阿道蝦猴酥招牌很搶眼很難不注意到他。蝦猴酥把整個蝦殼炸得酥脆,連殼帶肉整個都能一起吃下去,我雖然平常不太吃炸物,但嚐鮮之意點了一盤,意外地放冷掉更好吃。店裡除了蝦猴酥,我更推薦魷魚蛋煎,這大合菜的餐廳更適合人數多的家庭一起來吃!
💰 100~200元
🚩彰化縣鹿港鎮中山路436號
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[東華麵茶]
推薦指數:🐽🐽🐽🐽🐽
不知道大家有沒有吃過麵茶!?小時候在柑仔店黃色包裝一包1塊的麵茶粉,插吸管直接乾吸,香香甜甜的是兒時的記憶!
這樣的食物在大都市應該都絕跡了,很開心鹿港這小鎮還能保留這兒時的記憶!
這間東華麵茶的麵茶粉超香,將剉冰、麵茶、仙草加在一起意外個合適順口。簡單的食材吃起來的味道卻超豐富,一大碗冰不自覺一個人就能慢慢地吃完,麵茶在嘴裡留下的香味讓人超滿足的,也是一碗會讓人朝思暮想的味道!
💰 50元
🚩 彰化縣鹿港鎮中山路409號
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[巧味珍肉包]
推薦指數:🐽🐽🐽🐽
鹿港賣肉包的店鋪也是好幾間,每間各有千秋!這間巧味珍肉包我推薦的是他的菜包呀!!面皮是包子的精髓,餡料是包子的靈魂,這顆菜包精髓跟靈魂都抓到了❤️這菜包之所以讓人驚艷,是裡面不單單包菜,還有豆皮與鷹嘴豆,料滿實在,也是一顆飽足感十足的好包子!如果喜歡吃肉包的部分我則推薦老龍師,但我當下肚子實在快撐破了只好留著下回再續!
💰20元
🚩 彰化縣鹿港鎮中山路406號
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以上就是這次撐爆肚子鹿港放肆吃之旅,其實還有很多清單上的食物想去吃,但總得留給下次再回來的機會!
更值得一提的是,跟在地老店家的老闆聊過天之後才知道,每年11月鹿港鎮公所都會舉辦「鹿港小吃宴」,以復古流水席的方式開席60桌,每道手路菜皆是由鹿港在地歷史悠久的小吃店所準備的,聽說每次開放報名的當下就會被秒殺賣光,剛剛上網查果然沒有例外今年的已經額滿殘念了
明年希望來搶一波辦桌啊~~
你們呢?有沒有什麼推薦我可以加入清單的彰化好食
把我餵胖吧!
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堪C們都去追蹤我的Instagram
https://www.instagram.com/ccisatroublemaker/
鹿港 好 吃 菜包 在 JKC-Photography Facebook 的最佳貼文
🍔LeeLi’s 鹿港特色美食🍔
#鹿港三堡 ɴᴛ.295
#麵線堡
漢堡皮以麵線做成,內夾雞肉排,帶有獨特的香菜味,非常好吃。
#芋丸堡
漢堡皮為芋籤做成,略為鬆散比較不好拿取,內餡是豬肉,好吃。
#菜包堡
外皮為包子皮,內餡完全就是菜包的餡料,但口感獨特且爽脆,很特別。
#黑米麥香鮮奶茶 ɴᴛ.155
鮮奶茶非常好喝,而裡面的黑米口感彈牙,味道獨特,很推薦。
整間店為古厝改建,加上店家的裝修,風格特別,讓人覺得耳目一新,非常推薦要來嘗試一次。
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📷相機:canon 800D
👁鏡頭:sigma17-50mm F2.8 EX DC OS HSM
🚘地點:彰化縣鹿港鎮興化街40-1號
⏰時間:2020.03.01
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IG搶先看 https://www.instagram.com/jackchen718/
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鹿港 好 吃 菜包 在 台灣1001個故事 Youtube 的最讚貼文
台灣1001個故事-20210926分集大綱:
part1:【中壢素食宵夜發財車 饕客深夜騎樓排隊】
https://youtu.be/JmKDOVimYNA
part2:【中壢民宅奶油小餐包 樸實好味熱賣四十年】
https://youtu.be/L_OJXDbqQ-o
part3:【三代百年餅店 神明糕餅秋節月餅保留手工】
https://youtu.be/ATIkaxqqHxQ
part4:【現做蝦丸肉丸雞捲 鹿港切仔麵配料超澎湃】
https://youtu.be/_wOWWi4jS4Q
part5:【大溪滷豆干老字號 家人齊心成就古早味】
https://youtu.be/7dTHqITHk-c
part6:【菜價漲菜包凍漲 暖心老闆娘:一起挺過難關】
https://youtu.be/sAiLMTbbE2s
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