平常只知道紅酒很搭巧克力,藉由這一次的麥卡倫線上品銘活動,打開我另一種味覺體驗。
這次的麥卡倫12年雪莉雙桶帶有一點奶油及太妃糖的香味,所以我特別選擇了幾款甜點來搭配。
覆盆莓及焦糖的泡芙,覆盆莓的酸味可以跟威士忌的奶油香味融合得很協調;焦糖的香味則是可以進一步帶出這款威士忌的特色,清爽的太妃糖香。
巧克力跟蘋果口味的蛋糕,威士忌配巧克力也是時常的搭配,這款巧克力蛋糕不會像黑巧克力一樣太濃,甜度也剛好襯托了麥卡倫的橡木桶味;蘋果口味的口感則是酸中帶甜,帶出這款麥卡倫些微的柑橘味。
其實這款麥卡倫很搭清爽的甜點,基本上甜點搭酒最重要的就是,越清爽的酒就要搭配越清爽的甜點,口味越重的酒,則要搭配口味越重的甜點。
一起來看線上品酩會活動影片,分享平常都怎麼喝威士忌呢?會搭配什麼甜點嗎?在底下留言讓我知道吧😉😉
#麥卡倫 #雙雪莉桶 #日日餐餐
The Macallan
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅品味壹番 A Matter of Taste,也在其Youtube影片中提到,超華麗! 3款麥卡倫的完美饗宴【林一峰Whisky School威士忌第48課】 對許多喜歡蘇格蘭威士忌的台灣人來說,麥卡倫(Macallan)一直是不可取代的「神級」品牌,光是一款「麥卡倫12年經典雪莉桶單一純麥威士忌」,就風靡了全台灣;更別提收藏家等級的麥卡倫璀璨Lalique等系列,更是一般...
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#TheMacallanTW #麥卡倫 #雙雪莉 #日日餐餐
#TheMacallanDoubleCask
兩個人的午餐。
昨天很難得的,有朋友來家裡吃平日午餐,兩個女生吃,不用太複雜、份量也不需多,早早講好要一起在大白天喝一杯,所以準備幾樣簡單的配酒小菜。
朋友不愛吃肉,所以今天就吃海鮮吧。主菜是明蝦二吃,蝦身做成以前辦桌或喜酒常常出現的明蝦沙拉,蝦肉切小塊,與水煮蛋和大量美乃滋拌在一起,連不喜歡美乃滋的我都可以一口接一口,是懷舊的味道;另一吃是蝦頭,蝦頭煮熟後再稍微炙燒表面,香香酥酥。有了這樣的主菜,其他菜單純就好,鹽水燙煮的白花椰菜以麻油、醬油和大蒜拌開;蘆筍與黃瓜的沙拉,沾自家製的梅味增吃;兩大塊油豆腐用日式高湯滷到入味,軟嫩多汁。
酒是最近剛入手的麥卡倫12年雪莉雙桶,這次的明蝦沙拉,美乃滋味道濃厚,與威士忌一同入口時,從一開始的辛辣感,到融合美乃滋後而出現的滑順,很美妙,我忍不住一直用明蝦沙拉來配酒。今天的幾道菜,風味各有不同,蛋奶香、梅子酸、醬油鹹,也有日式的昆布鰹魚高湯,每種風味與酒的撞擊都是迷人的,誰說威士忌不適合搭餐呢,或許它是最百搭的日常飲酒也說不定噢。
兩個人從十二點一路吃到下午三點多,喝了好幾杯,平日中午跟朋友一起喝酒就是開心呀。
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「日日餐餐・麥卡倫」
麥卡倫雙雪莉桶,與台灣人的餐桌最對味。
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The Macallan
麥卡倫12年雪莉雙桶 在 比家的日式餐桌(西式的也有啦) Facebook 的最佳貼文
情人節快樂。
其實上個週末,我們就提早過節了。仔細想想,我們幾乎從來沒有認真過這個節日,沒有去外面吃大餐、不互買禮物,只是很簡單的準備一、兩樣我們都很喜歡的甜點或手工巧克力,配一杯好酒,就是過節了。
在一起,最重要。
最近常喝威士忌,很喜歡麥卡倫的12年雪莉雙桶,配一小塊巧克力蛋糕。威士忌的濃烈與巧克力的苦甜同時在口中化開,美好的滋味一如我們。
( 禁止酒駕,未滿18歲禁止飲酒 )
麥卡倫12年雪莉雙桶 在 品味壹番 A Matter of Taste Youtube 的最佳貼文
超華麗! 3款麥卡倫的完美饗宴【林一峰Whisky School威士忌第48課】
對許多喜歡蘇格蘭威士忌的台灣人來說,麥卡倫(Macallan)一直是不可取代的「神級」品牌,光是一款「麥卡倫12年經典雪莉桶單一純麥威士忌」,就風靡了全台灣;更別提收藏家等級的麥卡倫璀璨Lalique等系列,更是一般人可望不可及的夢幻逸品。
為什麼麥卡倫會這麼夯?這個品牌究竟有何獨到之處?麥卡倫自1842年創廠以來一直堅持的「天然酒色」,背後具有什麼樣的深刻意義?又為什麼麥卡倫,始終對橡木桶品質如此吹毛求疵,舉凡尋找優質百年橡木、手工製桶、潤桶…等繁複過程,完全親力親為,甚至自己成立了橡木桶部門,完全不假手他人?
威士忌達人學院首席顧問林一峰,今天就為我們一次介紹3款麥卡倫,包括麥卡倫12年經典雪莉桶、麥卡倫12年黃金三桶,以及麥卡倫12年雪莉雙桶,讓我們在麥卡倫的百年堅持下,奢侈地一次體驗這3款威士忌所帶來的華麗饗宴。
(製作/撰文:高婉珮,攝影:楊弘熙)
【警語:禁止酒駕。飲酒過量,有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
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麥卡倫12年雪莉雙桶
容量700ML
產地:Speyside
類型:Single Malt
香氣:白紙 葡萄乾 蜜餞 李子乾 餅乾 奶粉
酒體:中等油脂中高口感溫潤
味道:果乾 堅果 香草 葡萄乾 蜂蜜 肥皂
尾韻:麥香 微苦 持續中短
杯底:肥皂味 巧克力牛奶
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麥卡倫12年雪莉雙桶 在 [討論] 麥卡倫12年、雪莉雙桶、三桶大家最愛哪款- 看板Wine 的推薦與評價
小弟我很喜歡喝麥卡倫的威士忌
去年除了12年和三桶之外
還多了雪莉雙桶
這三款的味道都不太一樣
有圓潤、層次分明和細緻回甘
不知道大家最愛哪一款呢?
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