【鬆餅蝦蝦飯】在沖繩的海景咖啡店 Eggs’n Things
不能去美國? 不用怕! 可以過來沖繩!
沖繩有很多美國餐廳, Pizza Hut 啦,KFC 啦,Dominio Pizza 啦, A&W 啦,Sams steak 啦 (媽媽糾正:這間是美式而已...),Subway 啦,麥當勞啦,TACO Bell 啦!
但是我們對這些美國餐廳也是嗤之以鼻~
(唉... FB 又改版,不能夠預先在圖片上加上文字... 在看到文字之前請直接到我們網站看完整版本。抱歉! www.oki-family.com/eggsnthingsokinawa )
今日我們介紹另外一間美國餐廳,一家在日本本島長期排隊的夏威夷鬆餅 (Pancake) 咖啡餐廳,Eggs’n Things!
商場剛剛開業的時候, 眾多餐廳之中, 最多人光顧的是這一間。疫情下商場人流不多, 但初初餐廳仍然需要排隊。
除了衝著名氣, 大家也喜歡看着沖繩的海吃蝦蝦飯和鬆餅 (Pancake), 吸引了熱愛打卡的男女, 男男, 女女....
夏威夷除了Pancake 出名,知道嗎, 大家喜歡的蒜蓉蝦蝦飯 Garlic Shrimp 也是夏威夷菜!
忌廉 Pancake 最平的也要 ¥1080+稅, 但因為是美國份量, 足夠我們一家三口吃。
如果有去過美國加拿大的 Pancake 鬆餅 專門店 IHOP 便會對這種感覺很熟悉,Pancake 不是一片一片的吃, 是一疊一疊的放入口。
只是吃過, 便會明白為什麼Eggs’n Things 能夠和 #幸福鬆餅 互相輝影。
Eggs’n Things 是傳統美式 Pancake, 有一種實在的感覺;
幸福Pancake… 吃下去有一種幸福的感覺⋯⋯ lor
無論是那一間,簡單配上鮮忌廉和夏威夷果仁碎,已經可以吃很多疊。Egg’n Things 更有一個自助糖漿吧,爸爸最喜歡他們的椰子糖漿。是一個很邪惡的午餐。
媽媽不能夠接受用Pancake 做午餐,所以叫了蒜蓉蝦蝦飯!價錢好很貴 (¥1680+稅),但份量很足夠,蝦蝦很多很大~最重要好吃。
除了Pancake 是素食外,他們也有素食三文治和奄列(蛋捲),適合不同人士。
最後餐廳有提供一些特色夏威夷啤酒,但是千萬千萬要顧及他人,不要酒後駕駛!🐑☀
需要知道地址/ MAPCODE 以及餐牌, 請到我們網站
P.S 忘記說Taco Bell 在美軍基地內, 要用美金
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無年份威士忌,這六個字讓大家感覺都很複雜對吧? 身為一個現在已被酒商們唾棄的過氣部落客,只怪我一生不羈放縱愛自由,寫酒雞巴情不留。對於做出來應付搪塞的NAS產品一項興趣缺缺又冷笑以對。我知道世界上的年份威士忌不夠,我知道公司還是要賺錢,但是我不同意一直出很貴,名稱很Fancy,酒標很漂亮但是盲飲喝起來水準不到其價格百分之一的威士忌。但我也不擋人米路了,留在這裡還會讀,也還願意讀我寫的東西的你們應該某方面都跟我一樣討人厭,真是太開心了咪納桑。
但請不要誤會我,縱使我在我私人臉書上開玩笑用萬歲牌Janet的口吻說道 “沒有二十年,我可是不喝的喔” 但我的酒架上仍然可見NAS的蹤跡。因為我喝的是我喜歡的東西,我喝的是盲飲依然好喝的東西。我不喝廠牌,我不喝酒標,我只喝味道。
今天要講的這間酒廠讓我非常滿意,小而精緻,酒的價錢便宜,但是香氣細緻,味蕾表現也非常出色。先賣個關子,聊聊這間酒廠的一些理念跟作品呈現,最後再來揭曉這間酒廠。這間酒廠位於一個非常多森林的國度,用本土產的大麥 (忘記問講師品種,低級的新手錯誤,我該死) 以及來自冰河時期的水源。
此蒸餾廠除了使用美國白橡木的的波本桶以及雪莉桶外,還會使用當地的橡木品種,當地的橡木品種相較於美國白橡木有較少的木質素及糖分,酒廠表示這樣威士忌會多一些橡木辛香以及較少的香草味。雖然酒廠這樣說,我在這次的核心款項品飲中感覺到的滿滿的果香,乾淨及透明度。木質辛香必然存在,但是我認為調和得很出色,平衡性兼具外就是滿滿的乾淨以及透明度。
我覺得平衡性以及酒廠本質在NAS上特別重要,因為既然不是高年份強項應該不會是層次感跟尾韻的主場,我知道有些NAS很年輕然後一直拿桶子去猛洗猛加味然後再賣你個五千新台票,這麼喜歡桶子你住桶子裡不就好了?
在極低溫以及低的天使稅下,產出了一個我沒有接觸過的風格。這個風格也讓我為之著迷,我很難去準確敘述乾淨以及透明感這兩個字,但這就是我在這間酒廠感受到的兩個Key Word.
我們開始品酒吧,若你看得懂酒名那你就提前知道這間蒸餾廠的國籍了,若你看不懂就把它當代碼然後等我全部品完後揭曉吧?
1.Mackmyra Brukswhisky
Color: 淡檸檬黃
Cask: First Fill Bourbon
ABV: 41.4%
Nose:
Intensity: 強
Aromatics: 綠色香草,迷迭香,鼠尾草,草本,檸檬,芹菜,琴酒暗示,淡木質精油,青椒,香蕉,奶油,薄荷,雞蛋花淡香。
Palate:
Entrance/Body: 中
Tannin: 中上
Oiliness: 中
Complexity: 中下
Flavour: 木質,青草,奶油,香蕉,楊桃,水梨,胡桃油脂,柑橘白絲,白胡椒,辣薄荷。
Finish: 油脂與單寧在舌後並存,口腔鼻腔為木質香氣,最後留有一絲絲Brie Cheese的白層乳脂香氣。
2.Mackmyra Äppleblom
Color: 中金黃
Cask: Calvados
ABV: 46.1%
Nose:
Intensity: 中
Aromatics: 蠟質感,青椒,青草,青蘋果,奶油,淡淡肉桂,乾香料,黑色甘草糖,熟香蕉,柑橘,鮮奶油。
Palate:
Entrance/Body: 中上
Tannin: 中低
Oiliness: 低
Complexity: 低
Flavour: 奶油,單寧,蠟質,木質,烘烤腰果,水梨,香草,杏仁豆腐糖水,白砂糖,白胡椒,肉豆蔻。
Finish: 奶油甜味與具表現性的單寧共存,油脂表現度良好並且韻長出色。
3.Mackmyra Svensk Ek
Color: 淡檸檬黃
Cask: Heavy Toasted Swedish Oak
ABV: 46.1
Nose:
Intensity: 中
Aromatics: 柑橘,淡花香,烘烤麵包,薑糖塊,肉桂,糖霜檸檬蛋糕,麥當勞蘋果派。
Palate:
Entrance/Body: 中上
Tannin: 中
Oiliness: 低
Complexity: 中
Flavour: 奶油,木質辛香,塵土香氣,蠟質,牛奶巧克力,車輪餅皮,紅豆沙。
Finish: 油脂跟單寧,非常棒的紅辣椒及甜椒,巧克力香氣。
4.Mackmyra Gruvguld
Color: 中金黃
Cask: PX/Olorosso
ABV: 46.1
Nose:
Intensity: 中
Aromatics: 蠟質,楓糖漿,泥煤,動物氣味,八角,菸草,香草莢,榛果巧克力。
Palate:
Entrance/Body: 中
Tannin: 中低
Oiliness: 中
Complexity: 中
Flavour: 陳皮梅,淡淡烏梅,生巧克力,楓糖漿, 薑片,烏龍,塵土感
5.Mackmyra Svensk Rök
Color: 中橘金色
Cask: N/A
ABV: 46.1%
Nose:
Intensity: 強
Aromatics: 中藥,肉骨茶,鹹氣,泥煤煙燻,香草,黑胡椒,燒稻草。
Palate:
Entrance/Body: 中低
Tannin: 中
Oiliness: 中上
Complexity: 中低
Flavour: 橡膠,烏梅汁,咖啡,太妃糖,木質,單寧,蜜漬柑橘巧克力,塵土,人蔘,中藥包,黑胡椒。
相信看得懂酒標語言的人畢竟在少數,但這個酒廠就是來自瑞典的Mackmyra ,這隻酒廠,是我目前認為NAS該有的樣子,我先來簡單評論一下這五隻酒好了。我當天喝完後現場買的是一號Brukswhisky跟三號Svensk Ek 。
一號主要使用的應該是First Fill Bourbon,但是香氣表現與味蕾表現都非常出色。 尤其是水果及青草香氣迷人,是隻清新適合在春夏飲用的威士忌。其中最愛的是那乾淨的水果口味,香蕉,水梨,楊桃以及奶油跟結尾的Brie Cheese。我知道神之雫很假掰,但是這隻酒的意象就是一個金髮藍眼白洋裝素顏但五官迷人的女孩。這隻酒乾淨透明而且香氣層次表現明顯,不像是一隻41.4%的酒會有的酒體。可能是這間酒廠單寧偏重,賦予了更立體的酒體,讓它喝起來很有原酒的酒體。鼻腔滿滿的水果跟香草,味蕾甜蜜飽滿,好喝。
第二隻我現場買的是三號的Svensk Ek ,也就是瑞典橡木的意思,木桶是深度烘烤的瑞典橡木,所以換句話說就是瑞典版本的Virgin Oak啦。鼻腔上是漂亮的肉桂跟麥當當蘋果派以及檸檬蛋糕,味蕾上表現比較沈穩,不似一號綠色及白色的意象,多了烘焙以及些許塵土調,讓我驚喜的三個元素分別是牛奶巧克力,紅豆沙以及韻尾最後一絲絲的乾辣椒味。紅豆沙跟乾辣椒都是我未曾體驗過的味蕾表現,所以更覺得有趣。最近比較有名的Virgin Oak應該是南投Omar的處女桶,這兩隻有一些些的共同元素,但是呈現出來的強度跟豐厚度是完全不一樣的,至於南投Omar處女桶放了半年後出現烤鴨甜醬捲餅那又是另一個故事了。這隻Svensk Ek 的肉桂蘋果派以及味蕾的紅豆沙完全收買了我,好喝。
二號的Calvados桶,四號的Olorosso/PX桶以及五號的泥煤桶我簡單帶過,因為我認為有些可惜,我非常喜歡酒廠的酒體表現,所以在最簡單的呈現下,也是最好的呈現出酒廠本質。二號Äppleblom不知道味蕾從哪裡變出了杏仁豆腐糖水這道甜點的味道,非常有趣讓人記憶點深刻,但是我認為有點像把一號給濃妝艷抹,上了一層太過強烈的妝。是好喝的,但是記憶點反而沒有一號來得強。
四號嘛,Gruvguld是金礦的意思,因為聽說酒廠把這批酒放在低於地底50米的礦坑中進行陳年,鼻腔中有美好的菸草味但是有種霧霧混濁的動物騷味,味蕾上可能是因為桶子也蓋上了一層紗,然後我本來就不是一個愛雪莉的人。我認為有這麼清澈又香氣迷人的酒質,實在不該畫蛇添足。但身為一個重度波本愛好者,大家應該聽聽比較客觀的人的說法才公平。
最後是泥煤Svensk Rök,翻譯出來就是瑞典的煙。若PowerPoint正確,泥煤也是用瑞典產的泥煤。我不是一個泥煤控,不太能夠去了解它的美好,我對於不懂的東西不會發表太多的意見,但是這隻酒鼻腔上我觀察到強烈的中藥味以及肉骨茶的肉味。味蕾上比較有趣的則是人蔘以及煙燻烏梅汁。吶…我不知道好不好喝呀,因為對我來說它就是泥煤威士忌,我不會分。
臉,食材,跟威士忌不都是一樣嗎?好看的臉素顏還是好看,優質的食材最簡單的調味就能感受它的味道,優質的威士忌用最基本的兩種桶型就能展現其美好的特質,而且還是NAS!!! 想想這兩隻無年份的四十幾度核心普飲款怎麼樣能讓平常只喝高年份原酒強度的我買單,你就該知道這間酒廠多厲害。而且這兩隻酒價錢都超級漂亮,兩隻買下來不到三千塊,沒記錯應該是找了兩百多塊?
我認為,這種表現力,這種價位,才是無年份威士忌們的典範。這句話後面藏了很多話,你們已經夠懂我了。廠商沒有給我業配,這兩隻酒我也是自己買的。
Mackmyra Brukswhisky 以及Svensk Ek ,是我目前心目中無年份的典範。快去買。
麥當勞咖啡糖漿 在 JC 財經觀點 Facebook 的最佳解答
🗽【8月21日美股市場觀察】
隨著財報季📊漸入尾聲,推動股市上漲的動力看似逐漸停歇,不過,昨天又傳出令人振奮的併購消息,引起了投資人對市場的關注,包括:
☑️ Tyson Foods (TSN)宣布要以21.6億美元從巴西的Marfrig Global Foods收購速食供應商Keystone Foods,也是麥當勞雞塊的主要供應者。目前Keystone每年營收約25億美元,Tyson認為,收購Keystone將會為公司在國際市場帶來顯著的成長,這筆收購預計會在明年中完成。
☑️ PepsiCo(PEP)併購SodaStream (SODA)
🥤 PepsiCo(PEP)收盤下跌0.1%,投資人對於公司收購SodaStream的消息似乎沒有那麼振奮,不過SodaStream (SODA)的股價倒是上漲了9.38%。
每次有收購消息出來都是這樣,其實也不用太過關注一日的股價,應該是去研究公司到底出於怎樣的動機收購該公司,以及收購之後對於母公司有和幫助,評估長期對公司的利益與成長有多大❗️
👉 就PepsiCo自己說,收購SodaStream 可以與現有的業務高度互補,並且可以擴大產品組合,包括可以提供客製化的居家飲料的解決方案。確實該公司目前沒有這項產品,收購SodaStream等於是另闢了一條產品線來獲利。
SodaStream是目前全世界最大,也是市占率最高的氣泡水機製造商,這感覺跟咖啡機的概念有點像耶,之後會不會變成PepsiCo發明膠囊糖漿直接用氣泡水機作櫻桃可樂啊,好像滿有趣的❗️
不過我後來找資料發現公司可能因為怕自己打自己而沒有這項計畫(未來誰知道),而且原來PepsiCo的CEO Indra Nooyi 在2014年還嗆聲過SodaStream,認為在家製作可樂根本是浪費時間,為什麼不用3秒打開可樂就好!結果...這項收購案應該是她退休前的最後一項收購😆
對於這個併購案也有很多討論出來,有人認為PepsiCo急於重振北美市場的飲料業務,也是該公司的最大收入來源,在搶回市占率的行動上已經付出了太多代價,雖然PepsiCo在7月公佈的財報數字優於市場預期,股價在近一年也已經翻了一倍,但是公司的營業利潤在最近一季卻下降了16%。
也有一說法是認為公司用32億去買SodaStream是買貴了,以美股144美元的價格收購,等於是比SodaStream平均30天的加權平均價格溢價了32%。不過SodaStream在月初公佈的財報中,收入比去年同期增長了31%,達到1.72億美元,營業利潤成長89%,達到3200萬美元,淨利潤也增長了82%,達到2600萬美元。公司也提高了今年的收入增長預期,在健康風氣的帶動之下,其實可以了解PepsiCo想併購該公司的動機以及對於未來的期許。
🏅 昨天S&P500漲幅最No.1️⃣則是是Macy’s百貨。
Macy’s(M)昨日發布第二季財報,每股盈餘及營收都優於市場預期,可比銷售額成長0.5%。上個禮拜另一家百貨公司Nordstrom(JWN)發布的財報數字也很不錯,股價當然上漲13%,昨日也繼續上攻。
👉 據了解,Nordstrom和Macy’s還是美國最受歡迎的百貨公司,雖然股價在去年受到電子商務的影響甚鉅,但是我們在去年底就一直呼籲買入零售百貨業公司的股票,因為這些百貨公司的營收獲利仍然維持在一定的水準,而且有些發放不錯的股息,在公司政策方面多數也都建立的線上銷售渠道來因應電子商務的需求,只要等待恐慌過去之後極有可能股價就會恢復到正常的水準,像Macy’s自去年11月的低點至今漲幅已超越100%,但如果現在才要入市則要謹慎以對,因為我們當初是以均值回歸的想法買入公司股票,現在入市重點是對公司未來表現的預測。
📅 2018/08/20 S&P500前五大漲/跌幅
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📈 S&P500前五大漲幅:
1️⃣ Macy’s (M): +6.1% 梅西百貨
2️⃣ American Airlines Group (AAL): +5.8% 美國航空
3️⃣ Nordstrom (JWN): +4% 諾德斯特龍百貨公司
4️⃣ United Continental Holdings (UAL): +3.91% 聯合航空
5️⃣ Discovery (DISCK): +3.6% 娛樂媒體公司,經營Discovery、Animal Planet與TLC等電視頻道商
📉 S&P500前五大跌幅:
1️⃣ Qorvo (QRVO): -4.1% 半導體製造商,包括功率放大器、射頻率波器等產品,多用於電信、基礎設施及國防工業,。
2️⃣ News Corp. (NWS): -2.8% News Corp為跨國媒體公司,主要品牌包括The Wall Street Journal, Herald Sun, and The Times。
3️⃣ News Corp. (NWSA): -2.4%
4️⃣ Walmart (WMT): -1.9% 沃爾瑪,全球最大零售商
5️⃣ Laboratory Corp. of America Holdings (LH): -1.7% 美國控股實驗室公司,醫療診斷公司,提供臨床實驗室以及藥物開發服務
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👉 Joel Greenblatt的基金投資策略與持股變化
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小弟中午吃麥當勞想跟店員要糖包自己做糖醋醬
店員說他們只提供給熱飲
請問這是新政策還是單店行為?
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※ 編輯: birdcanfly (125.230.190.88), 11/04/2014 02:15:04
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