Search
#麵包機當然可以做饅頭
『微甜黑糖饅頭』先幫大家把配方寫下來！同時說明胖鍋/攪拌器/小P要怎麼調整。
這次饅頭份量比較多，我一半用蒸鍋蒸，一半用美膳雅蒸氣烤箱蒸。 超方便的！
辣媽的食譜 https://goo.gl/nTEcmf
麵包機在這邊: https://goo.gl/forms/DyrcGkLorc2S40nK2
麵包機分享文 https://goo.gl/Y2E61B
#有了麵包機做麵包做饅頭變得簡單很多啊
#阿拉丁今天晚點就會開團！
#美麗的餐盤是Denby喔
根據衛福部統計，我國60歲以上的人口中，16％患有骨質疏鬆症，其中80％都是女性。2025年恐有500萬名女性面臨骨鬆風險，同時因伴隨共病，一年內的死亡率竟高達20％。你知道嗎？骨質疏鬆與肌少症大有關係，而某些特定的飲食習慣，就會逐步讓我們流失肌肉。
骨鬆與飲食型態的關係？
加工麵食：腸胃道過敏
骨科醫師蔡凱宙醫師說，過去台灣人吃米飯，不過隨著飲食西化，米的消耗量20年來減少了一半，多半被小麥製成的「麵食」取代。他說明，小麥含有「麩質」，容易造成腸胃道發炎，其中最常見的就是胃食道逆流。
「很多人為了緩解不適，就開始吃胃藥，」蔡凱宙醫師指出，吃太多胃藥就會讓胃酸濃度大幅下降，導致鈣離子無法離子化、蛋白質也沒辦法吸收，就會造成筋膜炎及骨質疏鬆。
蔡凱宙醫師表示，如果我們能夠好好吃米，少吃加工的麵食，包括：麵包、蛋糕、饅頭及餅乾等等，骨質疏鬆及肌少症的情況就有機會可以逆轉。
手搖飲料：糖分過高
「這幾年手搖飲整街都是，」蔡凱宙醫師指出，國人的飲食中糖分愈來愈多，而這是具有成癮性及累積性，「一次會比一次吃更甜，就跟我們吸毒一樣。」
蔡凱宙醫師表示，美國曾有研究團隊做過實驗，他們先用古柯鹼讓老鼠成癮，最後竟是用「糖」解牠的毒癮。「老鼠寧願吃糖也不要吃古柯鹼，」他說，糖對我們大腦造成的反應是全面性的，每一個細胞都能吃得到，是比古柯鹼還要更厲害的一個毒品。
添加物比高熱量更糟糕
有些人會以「零卡飲料」替代含糖飲料，認為既然沒有熱量應該就沒問題，對此蔡凱宙醫師強調，糖分與熱量並沒有直接相關，很多標榜零熱量的產品，都會多加人工甜味劑，雖然吃進去好像沒有任何熱量，但它會造成胰島素阻抗更嚴重，這比吃糖更糟糕。
蔡凱宙醫師也說，許多患者就是因為吃下太多的糖分、小麥，造成腸道受傷，接著大腦也跟著受傷，平衡感就會變差，衍生包括骨鬆的許多疾病，「最後一個跌倒就會造成骨折。」
蔡凱宙醫師推薦的飲食？
「我們有飯可以吃呀！」蔡凱宙醫師說，盡量吃米飯類的製品比較好。此外他也推薦大家準備「堅果」。他指出，堅果是原形食物，並且富含好的油脂，吃下肚會比較有飽足感。
「堅果當中我最喜歡的就是夏威夷果，」蔡凱宙醫師分享，夏威夷果油脂高，所以吃幾顆就飽了，就不會很快就感到餓，又一直想進食，「一直餓、一直吃，那你當然會變胖。」
而許多人擔心堅果熱量過高，蔡凱宙醫師回應，重點不只是熱量，而是好的油脂進入身體後，胰島素分泌就會減少。
蔡凱宙醫師進一步說明，市面上很多小麥的加工食品，有很多添加物，吃進去後就會造成血糖急速上升，接著胰島素過度使用，就引發胰島素阻抗。而胰島素是一種「肥胖荷爾蒙」，胰島素愈來愈高，身體脂肪就愈積愈多，營養無法送至肌肉，就會引發肌少症，最終導致骨鬆。
更多精采內容請見早安健康12月號《名醫的餐桌》，全台各大超商書店熱賣中，早安健康嚴選商城免運特惠中！
https://shop.everydayhealth.com.tw/product_detail.php?product_sn=1496
【更多"名醫的餐桌"影片】
跟著我吃米飯，已有數千糖尿病患緩解 (洪建德醫師)
https://youtu.be/qD6z7_BLLq8
避免肥胖就能防乳癌！醫師的外食4原則 (江坤俊醫師)
https://youtu.be/5LSerGyWYZE
腎臟科醫師早餐必吃6好食 同場加映：小心6大早餐地雷 (江守山醫師)
https://youtu.be/86g4SrpxImA
【相關文章】
名醫的餐桌！遠離高血糖、腎病、癌症、骨鬆、脂肪肝、失智，名醫身體力行的飲食法
https://www.everydayhealth.com.tw/article/20634
肌少症3徵兆當心老年失能！這樣抱膝伸腿練肌力
https://www.everydayhealth.com.tw/article/19026
50％高齡者有骨質疏鬆！芥藍、莧菜搭這個助鈣吸收
https://www.everydayhealth.com.tw/article/11037
#蔡凱宙 #骨質疏鬆 #肌少症
----------------------------------------------------------------------------------
早安健康網站:
https://www.everydayhealth.com.tw/
早安健康FB:
https://www.facebook.com/Everydayhealth.Taiwan
早安健康Youtube:
https://www.youtube.com/c/EverydayhealthTw
吳鳳：↓↓ 快訂閱 ↓↓ 現在訂閱 ↓↓這邊 ～愛玩客GO https://goo.gl/AcZ9yD
【有機鳳梨】
大樹栽培鳳梨的歷史久遠，日治時期，栽種面積與鳳梨罐頭工業還曾稱霸全台。如今，往日盛況雖已不再，但鳳梨仍穩居大樹區特產，天時、地利之外，更有農民師法自然，採有機方式深耕，企圖以不同風貌延續大樹鳳梨的榮景。
【獻給媽媽不凋零的玫瑰】
西點麵包師傅將常見的饅頭除了做出了玫瑰造型還有什麼更特別的驚喜，那當然就是用最在地的食材~鳳梨揉進麵糰裡囉，模樣十分擬真彷彿真的看見玫瑰花綻放外還搭配各種原物料顏色，但要做出這顆饅頭，可是相當費工的，需要花費相當於平常做一顆饅頭十倍的時間，才能夠做出玫瑰饅頭，做工十分精細。
而當初呂瑞彬是因為不捨得做早餐店的母親太辛苦，於是回家一同經營，讓喜歡做早餐店的媽媽還是可以動一動但可以不用這麼辛苦早起，研發「玫瑰饅頭」後，在網路上爆紅，成為人氣美食。
更多精采獨家！在Vidol看的到！！
甘味人生 → http://bit.ly/TasteofLife
我的愛情不平凡 → http://bit.ly/TheMaskedLover
只為你停留 → http://bit.ly/JustForYouV
極品絕配 → http://bit.ly/ThePerfectMatchV
麵包機當然可以做饅頭 『微甜黑糖饅頭』先幫大家把配方寫下來！同時說明胖鍋/攪拌器/小P要怎麼調整。 這次饅頭份量比較多，我一半用蒸鍋蒸， ... ... <看更多>
2018年12月27日· 麵包機當然可以做饅頭『微甜黑糖饅頭』先幫大家把配方寫下來！ ... Panasonic SD-BMS105T -麵包機做-Milk Steamed Bread-鮮奶饅頭。 ... <看更多>
麵包機當然可以做饅頭 在 辣媽Shania - #麵包機當然可以做饅頭... 的推薦與評價
麵包機當然可以做饅頭 『微甜黑糖饅頭』先幫大家把配方寫下來！同時說明胖鍋/攪拌器/小P要怎麼調整。 這次饅頭份量比較多，我一半用蒸鍋蒸，一半用美膳雅蒸氣烤箱蒸。 ... <看更多>