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又到忙碌而充實嘅星期二🌟💪
下午完成【精靈一點】電台節目之後
立即飛奔入糧油雜貨
返屋企執完雪櫃
喺趕往返【日常八點半】直播前
快手焗咗一round #蕃薯波波 做下午茶🍠🍡
順手準備聽日學校嘅Party
#今晚放工繼續round2
#麵團可以前一晚整好
#食之前拎出黎直接入爐就ok
#一陣8點半港台電視31台見大家
🎧📻📺 🎧📻📺 🎧📻📺 🎧📻📺
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平民老百姓在這裡☺️
https://www.instagram.com/iamphoebeliu/
我以我弱弱的腦猜想大家會想問的問題
如果沒有回答到就留言吧問我吧～
希望我不要回答到然後大家都來跟我聊天哈哈
(不然我整集就像自言自語很可憐)
下面都貼我影片的連結
不是因為我想賺點閱(雖然這點也很難說)
欸～～～～真的不是啦～是因為我資訊欄都打很認真(一圓我沒當成部落客的夢)
我通常都會補充一些我的心得 不管是購買心得還是實作心得
希望大家可以做個參考！！！
🍳 如果你想問鍋子在這集的資訊欄：https://youtu.be/ev-X_O81mTM
🍳上一集忘記貼到的軟餅乾食譜：https://youtu.be/5dW9sa1mU9M
🍳 抹茶司康沒成功是因為我沒遵照這集食譜：
https://youtu.be/7kTiczmP524
🍳白色便當盒是無印良品的：https://www.books.com.tw/products/N000361058?loc=P_0004_003
我買深的是因為我覺得之後可以拿來裝飯捲
加上我怕它扁的那個矽膠會很容易沾到食物～大家可參考
這個不能微波可以用烤箱
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關於早起做冷便當這件事
我同事聽到都超驚訝哈哈哈
我覺得我會選擇早上做便當而不是晚上的原因
是因為我就是一個很想早起的人！(雖然我通常都可以賴床到最後一秒)
我很想享受早上的時光 我覺得有這個早起的習慣很棒 我很嚮往這樣
晚上回家通常都很累 無法像早上一樣很輕鬆自在的感覺
然後唯一可以逼我早起的事情 目前只有做便當這件事😹
我曾經想說服自己早起運動 完全無法～
通常我晚上會先把料備好(盡量以早上不要拿出菜刀跟沾板為目標)
晚上也會先把早上要煮的米先洗好泡好(通常都是男友負責)
睡覺前我會把所有流程打在手機上(煮菜順序)
以上這些事情都可以更讓我明確知道我隔天要做什麼
就會更加深起床的動力
通常如果我沒有準備好 我就會想說算了明天再煮
把料備好其實也可以讓早上的時光更悠閒
我都提早一個小時起床 真的完全不趕 我都慢慢摸慢慢煮
還有雖然沒有拍到
但我其實起床後進廚房第一件事是把米拿去煮哦～
早起做便當在別人眼中 可能很煩很累很自只找麻煩
但我覺得很快樂～果然每個人都不一樣吧！
希望大家也可以在讓自己快樂的事上面 花費心思跟時間
這樣我們就離幸福人生又更前進一步了吧？
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🍙 木須炒麵疙瘩
🍴2人份麵疙瘩：300g的中筋麵粉、水100-150cc、鹽巴一小撮
(影片中那個一團是1人份的，如果一個人吃用150g的粉就好)
🍴麵疙瘩步驟：
1. 麵粉量好之後慢慢加水，麵團不要呈現太濕，也不用柔到很光滑
2. 抹一點油在麵團上後靜置20-30分鐘，我會在上面鋪上濕的餐巾紙
3. 完成！
如果我講太簡單大家再去google專業版的 但就是真的很簡單哈哈
🍴木須炒麵材料：蛋2顆、豬肉絲、洋蔥絲、紅蘿蔔絲、木耳、青江菜
🍴步驟：
1. 先煮水把麵疙撘煮好，男友第一次揉得很圓比較大顆
但我覺得麵疙瘩小一點扁一點比較好，不然中間會只有麵團味
2. 豬肉絲用一點米酒、醬油調味
3. 蛋先煎好拿出來
4. 肉也是先煎好拿出來
5. 炒洋蔥、紅蘿蔔絲、木耳
6. 加入調味料：醬油、糖、鹽巴、黑醋(黑醋打星號！)、水
7. 把麵疙撘倒進去，等待入味及收汁
8. 快起鍋前加入青菜跟蛋，如果不夠鹹可以補醬油
🍙 薑汁燒肉
我以前做薑汁燒肉常常沒有薑的味道
這次我怒磨一整根薑(影片中的那條)
(還有要用嫩薑不是老薑)
一半的薑跟肉一起醃、另外一半的薑在起鍋前再加，薑的味道會比較重
我本來還覺得太多 結果根本剛剛好！
下禮拜又要變冷了～大家快點也來做薑汁燒肉吧！
-
👄 古早味點心真的是太偉大的發明了！覺得以前的人超厲害😂
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👄所需要的材料有
👄本體
糯米粉 170g
細砂糖 30g
水 120cc
👄沾粉
花生粉 適量
糖粉 適量
喜歡花生口味重的
花生粉：糖粉=2:1
喜歡甜一點的
花生粉：糖粉=1:2
*花生粉有分生跟熟的，記得要使用熟的花生粉喔！
*比例可以視狀況調整
👄其他
沙拉油 適量
油炸鍋 1個
夾子 1個
盆子 1個
碗 1個
👄步驟一（備料）
1.準備一個盆子將糯米粉、細砂糖及水一邊攪拌，將120cc的水分次混入鍋中。
2.將糖粉與花生粉放入碗中，混合均勻。
👄步驟二（麵團三光！）
麵團混至三光無粉粒沾黏。
何謂三光呢？
1.盆光：盆內無沾黏粉粒。
2.手光：手上無沾黏粉粒。
3.麵團光：麵團上無粉粒與麵團塊沾黏。
👄步驟三（分團）
將粉團平分搓成圓球狀，再壓成扁長型。（也可以捏成麻花卷型）
👄步驟四（熱油）
冷鍋加入沙拉油開中火加熱，將完成的糯米團捏取約花生米狀放入油鍋，糯米團快速起泡
，溫度就可以了。
👄步驟五（油炸）
將捏成長條狀的粉團丟入鍋中油炸，剛開始黏性偏高，丟入約20~30秒定型後，輕推翻面。
👄步驟六（起鍋）
待每面都炸至金黃色就可以起鍋。
👄步驟七（吃吃吃）
裹上預先準備好的糖粉與花生粉就可以食用了！
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