【關於那些料理與我的事】
#Gnocchi
是源自於義大利的傳統美食，但第一次吃到的卻是在美國🇺🇸陪小孩過暑假的日子，短短胖胖的小玩意兒可愛極了！有些餐廳口感極富咬勁，有些則是軟中帶些Q，不同的口感各有美妙之處😊
#馬鈴薯麵疙瘩
是gnocchi的中文名稱，第一次學習手桿義大利麵，則是義大利米其林主廚親授，課程中印象最深刻是我問主廚是否有特定比例，主廚笑著說「每個地方的氣候、不同的麵粉、水質⋯等全部都會影響麵團，因此全部只能靠手感經驗 😂
#料理
就是這麼有趣的事情，一樣的食材，在不同的地方以及人的手上會有千萬變化，究竟答案是什麼呢？如同人生沒有劇本一樣，隨心而定吧！做那個你喜歡的口味料理以及你愛的自己💪🏻
所需食材超級簡單：
- 適量馬鈴薯
- 中筋麵粉
- 雞蛋
- 鹽
想要變化版本，加點肉豆蔻、香料融入其中也沒問題！水煮後，再香煎！就是美味的主食，搭配肉醬、白醬或青醬都美味！
🔜 我是一個愛吃愛寫文章的護理師，投入餐飲產業至今約14年的時間，著迷於美食、鍾情於料理，對於食材有異常執著的熱情與理念🤗
💁🏻♀️我是料理女王，一個在餐飲路上築夢的女子
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