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成長的路上必須要是快樂的
小朋友更是如此
還記得我小時候的玩具是揉著麵粉糰
假裝自己在賣印度煎餅😆
今天來開箱
訓練寶寶手眼協調和觸感的繪本➕玩具🪀
即使沒有小孩 也愛給閨蜜孩子送一份🥰
睡前的故事時間⏰開始咯！
小朋友們 都蓋蓋被子了嗎😉
来自 A Little Tiny Seed 小禾苗的愛心🧡
好玩桌遊 玩具 繪本 用品
任何需要的嬰兒用品可以敲敲他們🥰
【#育兒手作】
Sensory Play | 恐龍時代🦕🦕
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每個男孩來的一個年紀總會很愛恐龍，這個可怕又充滿神秘的動物，我家大寶也不為過，與他一起認識的各種恐龍後，玩了火山爆發恐龍滅絕了，此時就是恐龍化石出土的好時機了
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使用材料｜麵粉、鹽、水、咖啡粉
難易度 ｜★★☆☆☆
製作方式｜麵粉2 ：鹽1 ：水1 、咖啡粉酌量
將所有材料混合在一起後，慢慢的加水，攪拌均勻形成麵粉糰，咖啡粉是使用過後的殘渣，如果太乾可以再加水，麵團像黏土一樣不黏手就可以開始製作化石囉～
可以準備「小恐龍餅乾模」讓孩子壓出恐龍的模樣，這次準備的是有骨頭的模子，可以教學認識骨骼
上網查「恐龍化石」圖片印出來後，放上鏡面紙，就能讓孩子跟著照片製作化石，記得圖片可以印大一點，訓練孩子的模仿力與小肌肉💪
#要圖片的媽媽可以私訊我哦❤️
完成後就可以放入烤箱烤囉～
時間要滿長的，孩子蹦蹦跳跳的狂問
好了沒？好了沒粉？
烤到脆脆的像餅乾就可以拿出來了
加入咖啡渣的化石，烤完像燕麥餅乾，聞起來好香吃一口 #超鹹可不能吃喔
最後，加碼帶著孩子塗顏色
棉花棒沾顏料或者直接徒手，都是很好玩的方式
但要記得這是食材做的，碰水可是會軟化的呢！
記得酌量加水呦～太濕了 回烤會吹乾都可以❤️
花了一個早上的時間，帶著孩子一步步完成
最後的成品他們滿意的不得了，爺爺奶奶回家都等不及要獻寶了呢😂
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#montessori #earlylearning #homeschoolpreschool
#在家也能蒙特梭利 #五感體驗 #美感育兒
#幼兒玩美術 #SensoryPlay #寶貝玩什麼
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⌲ Instagram：
https://www.instagram.com/missyuwedding/
#第一次烤蛋撻保證一次成功
寶貝們下午好
我端一個下午茶葡式蛋撻
我純粹想做的原因是
它不需要揉麵團😅也不需要打泡機👍
且蛋撻是我家咪咪跟咪咪爸爸很愛的食物
總是我做有人要吃嘛🤪🤪🤪
所以⋯⋯⋯
但他們只愛吃肯德基爺爺的葡式蛋撻的那種
我這次才知道那種蛋撻最花時間🙄
決心要做就做看看
但寶貝們這食譜第一次做的也超成功的食譜喔
因為我就是麵包麵都不知道的那種人
也成功了😍
📌準備物
做蛋撻酥皮
中筋麵粉150g
我去賣場麵粉全賣光光😅
所以我用低筋麵粉跟高筋麵粉各一半了
⚠️無鹽奶油35g
⚠️無鹽奶油80g (先各分好3塊奶油)
冰水65g
鹽巴2g
糖3g
做蛋撻內餡
蛋黃4顆
糖69g
玉米粉13g
牛奶130g
鮮奶油190g
香草精4g
步驟比較長
先把麵粉經過過濾網弄細
再來放無鹽奶油35g用手切塊
⚠️請注意奶油要切塊到紅豆大小顆，千萬別讓它不見(影片裡有畫面)
65g冰水裡面各放鹽巴2g + 糖3g攪拌
把鹽巴糖冰水放進麵粉糰裡面
用手抓一抓做成一團
⚠️不用揉很久差不多揉一團就好
準備把麵團滾麵皮
80g的奶油當中第一塊奶油撲上麵皮上
用豆腐一樣摺麵皮
保鮮膜包起來準備進冰箱1小時
(過一小時把麵皮帶出來)
再次滾麵皮⚠️這時候用壓的方式去滾麵喔
因為真的用滾的裡面包的奶油會爆開出來
80g的第二塊奶油撲上麵皮上
用豆腐一樣摺麵皮
保鮮膜包起來準備進冰箱1小時
(過一小時把麵皮帶出來)
最後滾麵皮⚠️這時候也用壓的方式去滾麵喔
80g的最後一塊奶油撲上麵皮上
最後是用滾輪的方式去摺麵皮
保鮮膜包起來準備進冰箱1小時
(過一小時把麵皮帶出來)
我們為了做脆脆的酥皮所以共3次的休息時間
這是最後一次準備進冰箱了
但我今天才發現市面上也有賣酥皮麵粉 幹！
若有完全省時間但我們至少都知道酥皮怎麼做
給寶貝們看我這樣很滿足了
麵皮進冰箱最後的時候做內餡
準備4顆蛋黃
各放進糖69g +玉米粉13g 攪拌
牛奶130g+鮮奶油190g+香草精4g
放進鍋子裡面準備加熱
這時候⚠️中小火加熱鍋子邊邊有氣泡泡就關火
把加熱過的奶油放進蛋黃裡面攪拌後過濾
⚠️一定要過濾一次喔，因為蛋黃裡有可能跟上蛋白類
讓內餡進冰箱休息
最後麵皮時間到拿出來
切成12塊
我們的份量可以烤12顆蛋撻
但不想烤那麼多可以把材料放冰箱改天再烤也可以（因為麵粉裡面沒有酵母所以可以再放久）但內餡因為有蛋所以還是盡量早點吃完喔
會看到麵團好像有很多輪一樣
把一塊麵團放進模具裡面捏出杯子形狀
⚠️麵皮一定要比模具還要大喔，因為進烤箱會麵團會邊縮起來
把剛剛進冰箱的內餡拿出來倒在模具麵皮上
這時候到9成就好，若太滿會跑出來
📌我是用氣炸爐了
氣炸爐的溫度、不用先預熱 180度15分鐘烤
使用ozen氣炸爐來烤蛋撻的寶貝們
進模具之後還要放一成細網
因為氣炸爐的風很大直接吹到蛋撻會他的內餡晃到別地方去😅
只要上面有分散風就可以了(影片裡有畫面)
人生第一次做蛋撻也第一次看到成果這麼棒
覺得很開心
重點家人都吃得很開心
所以下次要不要做？？？？
我還在考慮😅😅😅
實在太多動作了
市面上售葡式蛋撻的人真太厲害👍
音樂: Breathe slow
音樂家: Rook1e
月餅做法 材料 、 月餅食譜 | 就快到中秋節啦, 除咗同屋企人去賞月外，不如搞搞新意思，試下自已整中秋傳統月餅，令今個中秋更加有意義同難忘啦 ! 今日教大家整傳統月餅 , 方法簡單，自己係屋企都整到㗎！親子廚房、親子活動 白蓮蓉 奶皇 在家造月餅 homemade mooncake recipe 广式月饼
首先睇睇所需要嘅材料！
餅皮
中筋麺粉 120克
菜油 兩湯匙
鹼水 2克
轉化糖漿 85克
餡料
按口味 可選購
鹹蛋黃、低糖白蓮蓉、奶皇
玫瑰露酒 適量
掃面
蛋黃 1隻
水 少許
50克月餅模 1個
一站式買齊所需材料 - 東源號：http://www.tungyuenho.com.hk/
餡料方面，今日我就揀咗低糖白蓮蓉同埋金沙奶皇蓉兩款現成嘅餡料。超市未必有齊以上咁多種材料，尤其係月餅模同現成餡料，我就揀咗去連續6年榮獲Famous Brands Hong Kong 香港著名品牌嘅東源號買，一站式有齊所有用料，睇下！口味多到數唔晒！唔想舟車勞頓，仲可以上佢哋網站一次過訂曬所有材料，應有盡有，方便快捷 ！
齊料就開工整月餅喇！首先我地要搓月餅皮，將油同鹼水加到轉化糖漿入面，搞拌混合，再加入麺粉，呢個時候記住唔好再用打蛋器，因為麵粉糰會卡喺打蛋器中間，好難攪拌㗎！粉團搓至無一粒粒就可以啦！然後將粉團包住保鮮紙放於室溫大約3個鐘備用。如果係夜晚整，亦都可以放落雪櫃一晚。
今日其中一款會造嘅月餅係蛋黃白蓮蓉，我哋可以先處理鹹蛋黃。將適量嘅玫瑰露酒倒落鹹蛋黃上，跟住喺焗盤上排好，放入已預熱到150度嘅焗爐焗7分鐘就可以拎出嚟，攤凍待用。
新手造月餅，我會見議餅皮同餡比例大約係18克比32克。首先示範下簡單嘅金沙奶皇餡先！由於唔使放蛋黃，只需要量32克嘅金沙奶皇搓圓就可以喇！
跟住到處理有蛋黃嘅餡喇！先量一量鹹蛋黃嘅重量，之後用低糖白蓮蓉補齊到32克，跟住將蓮蓉壓成薄皮，放入鹹蛋黃，慢慢包好，唔夠蓮蓉嘅部份可以用陰力慢慢向上推，之後搓成圓型，待用。
跟住到抖涼咗嘅餅皮喇！量18克嘅餅皮、上下用兩張保鮮紙鋪平，跟住用棍碌成厚薄均勻嘅餅皮。跟住就可以將頭先整好嘅餡料放喺餅皮中間，慢慢包好再收口，唔好心急！之後再搓圓就可以喇！
跟住我哋再篩啲中筋麺粉，將搓好嘅月餅粉團碌一碌中筋麵粉，再放入月餅模入面，一隻手撳實個模，另一隻手大力壓10下左右，再脫模就可以喇！
將月餅排喺焗盤上邊，用噴壺離遠噴幾下，等餅皮唔使太乾。之後放入已預熱到攝氏160度嘅焗爐焗10分鐘。
焗緊嘅時候就可以準備蛋漿。將少少水加入蛋黃入面再攬勻就可以。月餅焗咗10分鐘後，可以拎出嚟，趁熱用掃輕輕咁將蛋漿搽到月餅面嘅花紋位，搽好一次後可以上多一浸，之後放落已預熱到170度嘅焗爐焗多9分鐘。搞掂！簡單又好食嘅傳統月餅出爐喇！
啱啱出爐嘅月餅表面會比較乾，不過放兩三日之後，月餅就會「回油」，睇吓！賣相唔錯㗎！快啲試下啦！祝大家中秋節快樂！
居家收納清潔│原來它不只是吸塵器，也是吸塵蟎的塵蟎機，1.45kg的無線吸塵器給你輕巧手感│Bmxmao MAO Clean M6
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最近有在拍素食料理影片，拍完後現場就是一團亂，往地上看, 就是災難一片, 因為常常為了食物烹煮的時間, 要在黃金時間錄下來，不然就會煮過頭變得太軟太爛，所以桌上的食物渣、不小心掉出來的麵粉、炒太用力食物噴射到外面。這些東西我都會先掃到地上去，所以拍攝完現場很髒亂，拍完也有點累得不想清理現場，但還是得面對，以往都是用有線的吸塵器吸，最討厭就是彎腰拉電線插電線，現在有Bmxmao MAO Clean M6吸塵器，而且還是無線吸塵器，可以輕鬆的快速清理好現場，吸力很強所有食物渣、粉類、小顆粒麵粉糰，通通都可以吸進去。
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說到香港受歡迎街頭小食，雞蛋仔一定榜上有名，雞蛋仔名店也不少，各有特色，到底哪一間才最好吃？今次找來有三十多年經驗，製作過不少窩夫及雞蛋仔的Espuma甜品師傅文師傅，一試五間雞蛋仔名店，嚴選最好吃的雞蛋仔。
交師傅表示，雞蛋仔應要外脆內軟，餡和外殼的比例為1:1，表面脆如威化咬下要有聲音，內餡則帶點濕軟的口感，蛋味似煎或蒸蛋，不應被香油或其他味道蓋過。賣相呈金黃色，太淺不夠香，太深代表過火，易有焦味。
首先試連續四年得過米芝蓮小食推薦的媽咪雞蛋仔，一拿上手已感到重身，代表內餡較滿，沒做到1:1比例，而且可能因為爐溫不夠熱，外層做不到脆身口，內餡則較黏身如麵粉糰的口感，整體偏軟身而不脆。味道方面，文師傅表示沒有蛋香，似是烚蛋黃那種清淡的味道，賣相也敗在有些地方偏白，代表蛋漿跟機器的接觸面差了點。
跟着是以多款不同口味雞蛋仔而聞名的鴻記，能做到半餡半殼的比例，可惜內餡偏乾。味道方面雲呢拿香油較重，蓋過蛋香，外表也因爐溫太熱而造成表面很多空洞而失色。
位於太安樓的鴻記極品雞蛋仔，雖然做不到1:1的比例，內餡超過一半，不過因為發粉的比例較多，做出來有彈性不死實，配上香脆的外層算是不錯。蛋香味不算很重，勝在賣相金黃，沒有過火或出現白色的位置，扳回分數。
然後是只有一間店的低調高手大街小店，無論是比例、口感還是味道都做得有水準，外層脆如威化而內餡煙韌得來不黏口，不會太濕太乾，蛋香味濃，可惜是雞蛋仔表面比較多白色位，賣相扣一點分。
最後是在北角起家的利強記北角雞蛋仔，雖然都是外脆內軟，不過內餡較飽滿而鬆身，可能因為材料加入吉士粉，吃來奶黃味蓋蛋味。賣相雖然不錯，但員工出爐時出了差錯，讓雞蛋仔出現裂痕而失色。
經過一輪比拼，最後低調高手大街小店以濃厚的蛋香、外脆內軟，煙韌不黏口的口感而得勝。
採訪：范名雅
攝影：葉天榮
為了讓小孩可以玩得盡興又能安全無毒，自己手作天然黏土，不輸外面市售的產品哦！大家也可以試作看看唷！ ... <看更多>
保母檢定製作安全無毒的 麵粉糰 。 ... <看更多>
麵粉糰 在 [寶寶] 分享自製玩具:麵粉糰- 看板BabyMother - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
自製麵粉糰
可以重複使用
適合2歲以上
小孩玩得開心
也不會玩得太狼狽 需要做整理
3杯低筋麵粉
1/4杯沙拉油
溫開水約1杯
鹽半杯
以上材料全部揉在一起
存在密封容器內放冰箱保存
不過實際做
按比例後來又增加麵粉的量
水應該半杯就好
怕做太多按比例 量砍半
完成品摸起來不會黏手
可塑型 拉斷
若拉了會恢復 表示太Q 變高筋
不適合拿來玩
麵粉糰可以讓孩子
搓成長條 搓圓 壓扁 印模
或者 印鼻子 耳朵(老公陪孩子玩出來的)
玩完再一起收拾
分享給大家
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Sent from JPTT on my HTC_E9pw.
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小小的生命誕生
很陌生“原來你長這樣阿～”
卻很感動“我的寶貝~謝謝你跟我一起努力”
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.39.128.238
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