關於 麻婆豆腐燴飯7 11 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

居家自主管理不出門 第32天
分享兩款最近試過超好吃的超商燴飯，一個是全家 李錦記 雪片滑蛋牛肉燴飯，還有7-11剛出的請客樓 魚子燒豆腐飯，全家這款飯與醬份量比例剛好，而且滑蛋真的超香，味道濃郁又不會過鹹！而7-11新出這款，相較原本就很愛的麻婆豆腐燴飯，味道沒那麼重及辣，而且多了魚子口感更好！未來應該也會列為必買的超商食物！
另外，餐瓷選了常常在用的法國 LIMOGES Jacques Pergay荷葉系列餐瓷，我超愛這套，設計師Jacques Pergay以蓮葉荷葉為概念，設計一系列不規則餐瓷，盤上都可明顯看到荷葉的紋理，甚至水珠，非常細緻……，當時買了兩套，有機會把另一套拿出來在第三場二手市集賣好了！還是大家覺得乾脆開一個《阿德選好物》生活雜貨的社團線上賣場呢？

燴飯：
7-11 請客樓 魚子燒豆腐飯
全家 李錦記 雪片滑蛋牛肉燴飯

甜點：
盛香珍 CHOCOS 純黑巧克力草莓雙餡巧克酥
盛香珍 CHOCOS 楊枝甘露巧克酥

餐瓷：
法國 LIMOGES JACQUES PERGAY 荷葉系列
瑞典 SERHOLT 不規則白瓷萬用杯
皇家哥本哈根 ROYAL COPENHAGEN
淺紋唐草隔熱杯

#餐瓷真的太多只好餐餐玩換搭
#該關就關該封就封沒事不出門

居家自主管理不出門 第18天
今天因下午要開線上會議討論下半年新專案，所以就沒看新聞了 (只有稍微瞄一下疾管局數字)！反而落得清閒，總之如一直強調的，自己的命及生活自己顧好，做好防疫比較重要！倒是最近可能大家都待在家，上網時間多，粉專人數增加也是蠻妙的現象……
去年WFH線上開會從Zoom用到Google Meet，今年WAH則新增了Teams，我覺得還滿順的，推薦線上會議使用，不知道大家都用甚麼系統開線上會議？
繼上次分享7-11微波咖喱飯系列，最近又開箱不少燴飯，大家可以試試，包含7-11 真飽 牛丼、紅燒牛肉燴飯、麻婆豆腐燴飯，及全家的川味麻婆燒豆腐燴飯，至於兩家誰的麻婆比較好吃，我覺得喜歡吃飯吃辣的，可以試試全家這款，因為飯量較多，口味較重也比較辣，相較7-11的則比較適中，也不會有飯及醬比例不均狀況！
微波食品：
7-11 真飽 牛丼
7-11 紅燒牛肉燴飯
7-11 麻婆豆腐燴飯
全家 川味麻婆燒豆腐燴飯
餐瓷：
丹麥 皇家哥本哈根Royal Copenhagen
英國 Wedgwood Vera Wang系列
芬蘭 Iittala 魔幻森林系列
英國 Nina Campbell 花鳥系列

#麻婆豆腐燴飯真的超級夠味又下飯
#該關就關該封就封沒事就不要出門

吃完大廚研發多次的麻婆豆腐燴飯後，我接著吃冰淇淋又吃巧克力餅乾。

大廚忽然靈機一動說：「我剛剛應該直接把妳吃晚餐的樣子拍下來。首先，第一個場景，是這樣...」

大廚當下還原二十分鐘前的開飯場景，演給我看。

🎬開麥拉🎬：

「你今天煮的是什麼？」老婆看著一大碗飯。

「麻婆豆腐飯。」大廚回答。

「你怎麼給我那麼多飯？！」老婆忍俊不禁抱怨。

「要不然妳分給我一些。」大廚把碗端向前。

「OH~No No No...不要不要不要...」老婆誓死捍衛眼前的食物，一臉害怕有人跟她搶食物的樣子。

😂 😂 😂

哈哈哈....一定要這樣把我假惺惺又真實的一面演出來嗎！？

最近吃的太誇張，都變成全家人的笑柄了，一定要減肥！💪

👨‍🍳大廚終於願意公佈食譜了👨‍🍳

《麻婆豆腐》

🌟 材料：
牛絞肉跟豆腐份量1:1)
蔥兩支 切末, 蔥白與蔥綠分開
薑一小塊 切末
蒜 3-5瓣 切末
新鮮辣椒切末 or 乾辣椒切末 or 現成的碎乾辣椒
辣豆瓣醬
花椒粉
白胡椒粉
糖
醬油
米酒
太白粉

🌟 作法：
1. 豆腐切丁汆燙後, 撈起備用,
2. 下微量油, 把薑末跟蔥白爆香 (如果用新鮮辣椒, 現在就一起爆香)
3. 開大火, 下牛絞肉炒至出油、表面焦酥
4. 加蒜末炒香 (不要一開始就放, 會焦掉)
5. 加調味: 辣豆瓣醬、辣椒末、花椒粉、白胡椒粉、醬油、糖
6. 拌炒均勻後, 放入豆腐、少許米酒，加水至食材8分高度後, 蓋上蓋子悶煮
7. 醬汁滾後, 試味道, 調整調味料比例, 下薄芡
8. 熄火倒入盤內, 灑花椒粉及蔥綠

水放至食材的8分高度, 煮滾後, 打開蓋子略微收汁後, 再勾芡, 太白粉水不要一次全下, 第一次放1/3, 看看濃稠度, 再決定放第二次太白粉水的量。

調味也是相同道理, 自己喜歡的味道多放一點, 但每種調味料不要一口氣放太多, 煮滾後, 再試味道調整, 鹹味/辣味的主要來源是辣豆瓣醬, 故不需放塩, 醬油只是提味, 不要放太多。

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＃7-11 #台灣超商

頻道正式經營日:2018/12/19

0:52 7-11 巧克力派司 NT$ 30

2:55 各大便利商店 午后時光重乳奶茶(濃) NT$ 35

4:13 7-11 麻婆豆腐燴飯 NT$ 60

6:50 7-11 鮭魚海帶芽飯糰 NT$ 33

8:43 全家 蘋果鬆餅 NT$ 32

10:57 7-11 莎莎醬起司脆腸捲 NT$ 49


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7-11統一超商麻婆豆腐燴飯 還不錯吃!!!
HTC UU 在這樣的近距離 拍食物錄影對焦
不是很快，需要手動去對焦

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