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麻豆子中壢 在 麻豆子健康湯鍋-Madotz 總部 - Facebook 的推薦與評價
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麻豆子中壢 在 [食記] 桃園中壢麻豆子健康湯鍋中原店- 精華區Food 的推薦與評價
網誌圖文
https://www.wretch.cc/blog/likewallace/24661932
麻豆子健康湯鍋 中原店
地址:中壢市新中北路212號
電話:03-416-2858
官網:https://www.madotz.com.tw
時間2011/5
麻豆子中原店在大家都熟悉的中原夜市,選在轉角邊間的店面很醒目,可視角度達三個路面,
多年前這間還是鴛鴦大盜時我曾經來吃過,吃了一堆蝦子裝了半桶垃圾桶以上的蝦子殼,不是我吃垮的XD!
麻豆子的創始店在楊梅,離我最近居然沒吃過,最吸引我的是它多種口味的湯頭,要來好幾次才能全制霸,
在別家連鎖火鍋店可能會吃出不一致的品質,例如湯頭過稀之類,而麻豆子是自行熬煮,
各材料及配方的比例都有制式規定,食材多寡因沒吃過其他分店無從比較,至少湯頭是可以保證囉!
會知道以上的資訊是有一位像是管理者的正妹<=關鍵字,看到我們幾個人一直忙著拍照,
在一群學生中很顯眼就跟我們聊了幾句,也聽說白飯吃到飽是中原店才有的福利,體恤學生啊!
多吃一碗馬上就省十元啦!這裡不只賣火鍋,連像是百貨美食街的豚燒套餐都有賣,
不想光是薄火鍋肉片想大口吃肉的可以點,搭配白飯和一個火鍋可以吃很飽。
用餐時間一直呈現爆滿狀態,滿到有些人必須在外面等位,我們幾個邊吃邊聊坐很久到離開,
都還是有六七成的座客率,可見這家在中原多受歡迎,座位不像連鎖小火鍋店都是坐矮板凳,
在稍有裝飾又明亮的空間用餐,就是既高尚又有格調了點。
櫃檯明亮又整潔,服務人員一鍋一鍋煮,手從沒停過,前端煮食的人,和收錢的人都是徹底分工,
各司其職,別看這小小的分工,這攸關於工安喔!不正確的流程造成不正確的動作時,
容易發生意外,如果人員忙到需要跑來跑去一次做多個工作,發生危險的機會會高出許多。
有沒有注意到一個秘密?店裡使用的顏色都是明亮的暖色調,在冬天會有更溫暖的視覺感受,
暖色調也有提振食慾的效果,看麥當當的招牌顏色就知道。
在排煙和排風兩項都做得很好,麻豆子賣的種類很多,但都聞不到交雜的食物氣味,
連炸豬排的油煙味都聞不到,我家附近的X媽,只單單賣火鍋,味道卻重得跟什麼一樣。
牆上的文字,幾句就道出店內的招牌美食
雖沒有小火鍋店的冰淇淋,但飲料的選擇多樣,和爆米花,誠意足夠。
吃到飽的白飯自由取用,內用免費,外帶要多帶時需加價。
有些鍋類不必沾醬料就很有味道,建議先品嚐煮出味道的食物,認為不夠再添加醬料
光是鍋類的種類就多達十來種,最貴的豚燒套餐不到一百五,其他的單點品項跟X媽差不多價位,
沒有因為裝潢或設備用得比較好,就把成本轉嫁到消費者身上,辣度等級分得多又細,
是許多小火鍋店沒有的。
光是鍋物種類多已經打趴外面一堆小火鍋店了,連單點小菜口味都有招牌的實力,不吃鴨血沒碰,
看格友們一直吃不停,應該不錯。
滷臭豆腐我即使吃完鍋到很飽的地步還會想一直吃,和油炸臭豆腐主攻脆度路線不同,滷臭豆腐不但不臭,
臭豆腐質細,滷汁穿過所有氣孔,表層的辣油提供了辣度的來源,內外呈現出迥異的外辣內香,最
適合夾一塊放在白飯上,讓湯汁順流而下進米飯中,輕易地扒完一碗飯是好滿足的一餐。
黃金豚燒中炸豬牌,炸豬排的厚度和品質無法跟豬排專賣店相比,但一客不到一百五的價位,
有肉有鍋有飯可吃,還有飲料喝已經很超值,肉的厚度當然不及豬排專賣店厚實,現炸的用心,
尚值得肯定,肉質不乾粉,冷掉也好吃,外層裹的炸粉似乎有加東西調過,味道不太一樣。
單點項目點了一堆,最推的是梅花豚肉,在右下方,肉不會像有些火鍋店切得過薄,薄到配破得七零八落,
好像捨不得人家吃,感覺很沒誠意,這盤梅花豚肉五片五十,以肉質還說很值得,帶點少量油脂,且細嫩。
1.養生蕃茄鍋2.川味麻辣鍋3.酸白菜鍋4.牛肉鍋,點的不只這些,但當天場面有點混亂,
有些已經分不清楚哪些是哪鍋啦!
我走到哪吃愛吃泰國菜,點了泰式香茅鍋,印象最深的是菜量特多,蛤蜊少說放了五六個有,
X媽差不多放兩個,其他的就一般小火鍋配料,香茅鍋不但夠味又清爽,越吃還越開胃,由於有帶點酸的關係,
與似植物中的天然汁液香,初喝一口湯頭,先是酸味出現,引出食材的甜味有加肉片一起煮,
吃到鍋底過多浮油或肉屑,吃完會飽,卻沒有一身負擔,小火鍋縱橫市場已久,偶爾要有個不一樣的店,
打亂行情,重整和淘汰掉一些店,整個市場才會提昇,我們這些愛吃鬼就有福氣啊!
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