麻辣鴨血團來啦!
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我其實不太吃鴨血,每次跟先生去買口昍品,我都是點大腸臭豆腐,先生愛吃鴨血就會點腸旺臭豆腐,這次要開麻辣鴨血團,是因為先生說很好吃覺得可以開團,當然我跟先生都有試吃評鑑,我也有試吃一下鴨血,覺得還蠻好吃的,對鴨血有點改觀,鴨血口感嫩嫩的而且有入味,湯頭味道也不錯,加上椒麻油包很香,這包必加!裡面還有兩包冬粉,兩個人完全吃得飽,當然想要更豐富一點也可以再自行加料,或者是當鍋底也可以,最重要的是可以 #常溫保存,這個可是造福了冷凍庫常常會爆炸的主婦們啊!
對於吃的太太都會嚴格把關,他們有許多檢驗,通過防腐劑、大腸桿菌、塑化劑等國家檢驗,大家可以吃得安心!
像麻辣鴨血當正餐上桌我通常都會加料,我都吃加料的東西外加一塊鴨血,其他的鴨血跟少許的料就會給先生吃,宵夜時段懶得切切洗洗就直接把內容物加熱簡單吃就好,料理也很簡單,只要把鋁箔包放入湯鍋中,再加入100CC的水(視個人口味可增減),煮滾後加入冬粉煮軟,最後上桌前再放入椒麻油包即可,非常簡單!
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▍開團時間 ▍2021/09/28~2021/10/04
▍運 費 ▍ 本島-單筆訂單滿880即可免運,未滿收運費$100 (外島、偏遠地區、海外不配送)
▍付款方式 ▍
❶ 信用卡付款:提交訂單後,系統將自動帶到刷卡頁面,填入刷卡相關資訊即可完成付款。
❷ ATM匯款:下單後兩天內完成轉帳匯款。(請注意虛擬帳號有效期限,過期失效無法匯款)
▍出貨時間 ▍預計出貨日為結團後3日會依訂單順序,依序出貨(不含例假日),若提早出貨不另行通知,請耐心等候謝謝。📌疫情期間,到貨日期依物流實際配送狀況為準,造成不便敬請見諒 謝謝 📌
▍客服資訊 ▍如未收到E-MAIL或有其他相關問題(含已付款者,如需更改訂單)可以下方資訊主動聯繫
📌客服時間:一週至週五 10:00~17:00 (國定及例假日休息)
📌客服電話:02-27660157
📌客服信箱:MARXCALLME@LOVECOOK.COM.TW
📌LINE客服: @328VSXNN
#限時七日團
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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#Gigi老師烹飪課🍳
#麻辣鍋底_應用料理
【重慶麻辣烤魚】
又叫諸葛烤魚,聽聞是諸葛亮畢生最愛的料理。
雖說名叫烤魚,其實是先烤後燉煮的手法下去做的
當地是將魚整隻背開,像翻開書那樣把魚翻開後
用調料醃製,然後烤九成熟,呈現皮焦裡嫩的狀態
最後再放進麻辣湯汁裡頭用小火慢慢燉煮
邊吃邊煮,湯汁的香味會慢慢滲入魚肉
鮮味與焦香味,融合了濃郁的料香,令人回味無窮
旁邊的湯汁還能煮其他的火鍋料,能吃的豐盛
這道菜必須先把魚醃一日,再用炭火烤將近40分鐘左右後,再下去底料裡面煮,魚用的是淡水魚,縱使泥沙味道明顯,在這樣的烹煮手法下也能蓋過土味只吃到料香,因此在海鮮不容易取得的地區大受歡迎。
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【麻辣烤魚家庭做法】
一般在家裡煮,要醃又要烤會比較麻煩
但如果改成類似「水煮魚」的做法會快手許多
材料:
-全魚開背 -1尾 (這部分請魚販幫忙,下刀漂亮我們也省事)
-Gigi老師的麻辣鍋底 -3大湯匙
-辣椒粉、孜然粉 -適量
-爆香料:大蒜10顆左右、蔥白1~2支、乾辣椒1把
-啤酒 -1罐
-洋蔥切粗絲 -1顆左右
-蔥青和香菜 -依照喜好準備
-鍋邊料:金針菇、玉米筍、蓮藕、蒟蒻.....等等,隨興準備
作法:
1. 先將魚內臟血塊全部清洗乾淨,仔細擦乾
2. 然後鍋中油多一點,下去半煎炸把魚炸至9分熟
3. 炸完之後放進可以加熱的烤盤,底部用洋蔥絲墊底避免黏鍋
4. 炸好的魚表面灑上一些辣椒粉和孜然粉添香
5. 再熱一鍋下爆香料,炒至金黃
6. 下麻辣鍋底炒化,然後倒入整罐啤酒,煮沸騰這樣鍋底就完成
7. 把煮好的鍋底到入烤盤,和剛炸好的魚一起小火邊煮邊吃,旁邊再下自己喜歡的鍋邊料,就完成了
🐟 魚的部分甚麼魚都可以,基本上白肉魚都適用
我這邊是用午仔魚,肉比較細嫩所以煎炸的時間不要太長
如果用肉質扎實的魚,推薦邊邊都炸到焦乾酥脆,這樣下去湯汁裡面煮會很香。
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#Gigi老師特製麻辣鍋底🍲
【開放預購中】
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● 規格:300g ±5%
● 保存:冷藏保存3個月
● 口味:滷香型麻辣、辣度小辣
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👉【麻辣火鍋】
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兌高湯滋味更好
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👉【麻辣鍋底應用(1)-四川冒菜】
四川成都的街邊小吃-『冒菜』🌶
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👉 【麻辣鍋底應用(2)-麻辣乾鍋(香鍋)】
原產地竟然不是在四川的-『麻辣香鍋』🌶
https://reurl.cc/1YdAOV🍳