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Q: 黃燜雞醬 在Facebook 的評價

可藍日更美食日記 day086 香煎雞腿排佐雞汁鮮蔬如果你問我家裡必備食材雞蛋再來就是雞腿排雞胸肉不需要過多的調味簡單的烹調就能吃光光的食材啦！可以簡單可以複雜可以整個直接上桌也能做到看不見原型上桌我家雞蛋雞肉上桌的比例真的很高你們也是嗎！還記得第一次在家常牛排館吃到恰恰的雞腿排淋上黑胡椒+蘑菇的雙醬搭配，半熟蛋加上鐵板麵，裡面的三色豆都變得美味了😂還有濃湯跟麵包⋯ 下次我們也來做一套好了今天就來視吃健康版本的搭配雞汁鮮蔬🥬-食材：去骨雞腿排一片，用廚房紙巾吸水備用洋蔥半顆切小塊狀鮮香菇六朵對半切蒜瓣兩瓣切片西洋芹三支去粗纖維切段作法：🍗雞腿排：起熱鍋不需放油，雞腿排皮面朝下放煎至皮金黃，翻至肉面，轉小火蓋上蓋子煎煎至筷子叉在最後的肉的地方沒有流出血水可以再翻到皮煎脆，雞肉完成✅🥦雞汁鮮蔬：原鍋不動，裡面會有剩餘的雞汁雞油來炒蒜頭跟洋蔥，炒香再下鮮香菇，拌炒均勻後加入一點水燜煮一下，開蓋加入西洋芹加入鹽，黑胡椒調味，完成✅#colleensFoodieVlog365 #可藍日更美食日記 #可藍阿目 #可藍 #colleen #colleenwei #foodie #食譜 #吃貨 #家常菜 #cooking #吃#料理 #美食日記 #食譜影音分享 #幸福 #好吃

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關於黃燜雞醬在黃燜醬做法的原因和症狀，PTT、MOBILE01和台灣e院的回答的評價
關於黃燜雞醬在黃燜醬做法的原因和症狀，PTT、MOBILE01和台灣e院的回答的評價

黃燜雞醬在灶神在家 Facebook 的精選貼文

By 灶神在家

2021-09-30 20:04:06 有 34 人按讚

虱目魚超有營養的
今天黃媽媽用糙米醬油做紅燒
香到一個不行

對糙米醬油有興趣私訊我～

下週菜單很讚
小家庭晚餐 https://forms.gle/wdvjmji5TLjotubX7
10/4(一)芋香雞、紅燒鮮魚、時蔬。福菜肉片湯
10/5(二)壽喜燒肉、枸杞蛤蠣絲瓜、時蔬。蒜頭雞湯
10/6(三)檸檬椒鹽雞、鮮蚵烘蛋、時蔬。金針排骨湯
10/7(四)鳳梨滷肉、薑絲鮮魚、時蔬。海帶芽蛤蠣湯
10/8(五)鹹蛋蒸肉、鳳梨鮮蝦、時蔬。胡瓜雞湯

生機晚餐 https://forms.gle/r4DwzTHkRpVrC1EXA
10/4(一)客家小卷、筊白筍雞柳、時蔬。高麗菜乾鱸魚湯
10/5(二)蔥香石狗公魚、古早味滷肉、時蔬。紅棗蓮藕雞湯
10/6(三)紅燒野生赤鯮、山茶油雞腿排、時蔬。香菇排骨湯
10/7(四)奶油蛤蠣、櫛瓜炒牛肉、時蔬。味噌鮭魚湯
10/8(五)樹子午仔魚、醬爆肉片、時蔬。絲瓜鮮蝦湯

蔬食在這 https://forms.gle/R4ozyTUi9NVc4DD5A
10/4(一)塔香豆腐、彩椒蛋盅、蓮子燜冬瓜、時蔬。糙米飯
10/5(二)堅果三絲、菜脯蔥蛋、野菇玉米筍、時蔬。芝麻白飯
10/6(三)海苔腐皮捲、蕃茄玉米蛋、枸杞胡瓜、時蔬。糙米飯
10/7(四)糖醋燒豆腐、蛋炒櫛瓜、木耳炒鮮菇、時蔬。芝麻白飯
10/8(五)豆香秋葵、三絲蒸蛋、白玉燜菇、時蔬。糙米飯

Tags: 黃燜雞醬

灶神在家

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因為懷念小時候媽媽煮飯的味道，和全家圍著餐桌聊天的氣氛，我們想在現代忙碌的速食社會中，找回在家煮飯、回家吃飯的溫暖。目前與多個家廚媽媽合作，提供家常菜宅配、銀髮養生餐宅配以及烹飪教室的服務。外送也可以在卡個位下單： https://cutaway.me/zaogod

因為懷念小時候媽媽煮飯的味道，和全家圍著餐桌聊天的氣氛，我們想在現代忙碌的速食社會中，找回在家煮飯、回家吃飯的溫暖。

黃燜雞醬在 PassionTimes 熱血時報 Facebook 的精選貼文

By PassionTimes 熱血時報

2021-09-09 22:26:35 有 7 人按讚

【好人經濟限時優惠預告】

聽日好人經濟嘅限時優惠包括：熱血Marketplace嘅電子產品、Shing Sky嘅冷凍食品、SunnyLife嘅台式食品、品鱻嘅冷凍食品。

聽日(10/9)中午十二點至兩點，記得留意【好人經濟】
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Zeiton好人經濟專頁：https://bit.ly/3iLI9tP
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熱血Marketplace

1.
Momax KH3 Fold Stand 多角度電腦支架

顏色：太空灰
產品型號：KH3

產品特點
多角度升降調節，靈活調較且可長時間舒適使用
開孔散熱設計、矽膠防滑，供長時間穩定使用
鋁合金可提供強力和穩固支架

香港行貨

熱血Marketplace價︰$348
限時優惠價︰$298

產品規格
角度範圍*：0-80° (支撐杆), 0-180° (面板)
兼容尺寸：可達17"
支持重量：10±0.5kg
材質：鋁合金 + 矽膠
尺寸：294 x 249 x 46mm (折疊)
重量：995g

2.
Momax Lane QL11 屏幕掛燈

顏色：黑色
產品型號：QL11

產品特點
時尚設計、不佔空間且覆蓋面積廣。無眩光，非對稱照明避免螢幕反光，更護眼舒適。夾式懸掛、觸控調節3個色溫範圍及USB-C電源輸入，提供靈活照明。

香港行貨

熱血Marketplace價︰$378
限時優惠價︰$328

3.
Momax Fold Stand 隨行多用途支架

產品型號：PS6
顏色：黑色

可自由調節角度和高度的折疊支架，適用於手機和平板電腦，都可以擁有完美視角。方便攜帶，舉行直播、會議和觀看視頻。

1. 應用廣泛直播和線上會議均可
2. 舒適使用調節理想高度與角度
3. 可折疊設計輕巧靈活、方便攜帶

熱血Marketplace價︰$98
限時優惠價︰$88

4.
MOMAX XFIT運動腰包

可選顏色 :
黑色、綠色條紋、螢光黃

XFIT 腰包專為跑步和戶外活動設計，防水並設有耳機孔，運動時也可以享受音樂。產品的反光物料在黑暗中清晰可見，得以確保運動者安全，讓你盡情享受運動時刻。

小巧輕便，適合運動時使用
可調節扣帶、修身剪裁設計
防水防汗，且帶有兩個儲物袋，便擕您的必需品

熱血Marketplace價︰$98
限時優惠價︰$88

角度 : 26.6-75°
腰圍尺寸 : 75-103cm (29.5"-40.5")
支持重量 :10 ±0.5kg
材質 : 萊卡TPU + 防水拉鍊 + 鬆緊帶
重量 : 71.3g

5.
JOYFIT BT3 真無線藍牙耳機

產品型號：BT3
可選顏色：黑色、白色、綠色

包含
USB-C 至 USB充電線 (18厘米)
1對額外耳塞 (自由尺碼)

熱血Marketplace價：$398
限時優惠價：$360

USB-C 輸入 : 5V/ 500mA
容量 : 50mAh (耳機); 1050mAh (充電盒)
操作時間 : 6小時 (耳機)(音量約75%)/充電次數 : 9次 (連同充電盒)
最長操作時間 : 60 小時 (連同充電盒)/充電時間 : 1.5 小時 (耳機); 2.5 小時 (充電盒)
驅動單元 : ⌀12mm/頻率響應 : 20-20KHz
阻抗 : 32 ohm/靈敏度 : 100db +/- 3db 1kHz
支援模式 : HFP, AVRCP, A2DP
無線頻率 : 2.402GHz - 2.480GHz/有效距離 : 10米 (視線範圍)
尺寸 : 46.9毫米 x 39毫米 x 30.3毫米 (耳機); 92.1毫米 x 58.7毫米 x 36.8毫米 (充電盒)
重量 : 18克 (耳機); 76.4克 (充電盒)
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
Shing Sky

1.
和牛漢堡牛小排扒併銀鱈魚扒

套裝包括：
伊稻田和牛漢堡 130G X2
美國安格斯牛小排扒300g x1
銀鱈魚扒 200G (2塊裝) X1

熱血Marketplace價︰$220
限時優惠價︰$200

2.
西京燒銀鱈魚扒併日東唐揚炸雞套裝

套裝包括：
日東唐揚炸雞 1KG x1
西京燒銀鱈魚扒 140g X1

熱血Marketplace價︰$228
限時優惠價︰$208

3.
J.FARM 雞翼套裝

套裝包括：
J.FARM 水牛城雞中翼 1KG
J.FARM 炸芝麻單骨雞中翼 1KG

凡於直銷時段內購買此套裝，加送英國草飼牛仔骨1磅裝。

熱血Marketplace價︰$300
限時優惠價︰$288

4.
法國POMONE 8寸半熟朱古力蛋糕兩盒裝

套裝包括：
法國POMONE 8寸半熟朱古力蛋糕 450g x2

熱血Marketplace價：$208
限時優惠價：$188

5.
法國POMONE 8寸急凍吉士蛋撻兩盒裝

套裝包括：
法國POMONE 8寸急凍吉士蛋撻 450g x2

熱血Marketplace價：$208
限時優惠價：$188

6.
法國POMONE 8寸半熟朱古力蛋糕併 8寸急凍吉士蛋撻

套裝包括：
法國POMONE8寸半熟朱古力蛋糕 450g x1
法國POMONE8寸急凍吉士蛋撻 450g x1

熱血Marketplace價：$208
限時優惠價：$188

7.
日本AJF 特大蔥油雞肉燒賣兩包裝

套裝包括：
日本AJF 特大蔥油雞肉燒賣 20個裝 900g x2

熱血Marketplace價：$238
限時優惠價：$218

8.
日本AJF 特大XO醬海鮮燒賣兩包裝

套裝包括：
日本AJF 特大XO醬海鮮燒賣 20粒裝 740g x2

熱血Marketplace價：$238
限時優惠價：$218

9.
日本AJF 特大XO醬海鮮燒賣併特大蔥油雞肉燒賣套裝

套裝包括：
日本AJF 特大XO醬海鮮燒賣 20粒裝 740g x1
日本AJF 特大蔥油雞肉燒賣 20個裝 900g x1

熱血Marketplace價：$238
限時優惠價：$218
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
SunnyLife

1.
阿進師麻辣鴨血罐頭三罐裝

套裝包括：
阿進師麻辣鴨血罐頭800g 三罐

熱血Marketplace價︰$198
限時優惠價︰$188

2.
曾蒙牛麻辣血旺(鴨血)寬粉三盒裝

套裝包括：
麻辣血旺(鴨血)寬粉540g三盒

熱血Marketplace價︰$208
限時優惠價︰$198

3.
和秋麻辣鴨血 3包裝

每包450g (約一至二人份)
百份百純鴨血、香辣而不嗆口

熱血Marketplace價︰$140
限時優惠價：$128

4.
曾蒙牛清燉牛肉麵三盒裝

- 肉嚴選金門-良金牧場溫體牛肉
- 牛大骨慢火熬煮
- 湯頭加入季節時蔬悶煮
- 嚐出食材最原始的甘甜
- 是男女老少都岩食既極上牛肉清湯

熱血Marketplace價︰$208
限時優惠價：$198

5.
和秋黑金肉燥 1盒5包裝

套裝包括：
和秋黑金肉燥 1盒5包裝每包90g（一至二人份）

嚴選頂級五花肉製成
口感滑順不乾柴
滿滿膠質油量通透
簡單方便加熱隨開即食

不含防腐劑，透過獨家技術以常溫方式保存
採高溫高壓殺菌處理，讓您吃得更安心

熱血Marketplace價：$99
限時優惠價：$89

6.
和秋麻婆豆腐 1盒5包裝

每包90g (約二至三人份，可依個人口味加水調整)
嚴選台灣非基因改造豆腐，耐煮不易破，快速入味。
獨門醬汁燉煮，包含麻、鮮、香，滑，嫩，讓胃口大開。

熱血Marketplace價︰$99
限時優惠價：$89

7.
精選和秋撈飯套裝

套裝包括：
和秋黑金肉燥 1盒5包裝每包90g
和秋麻婆豆腐 1盒5包裝每包90g

熱血Marketplace價：$196
限時優惠價：$176
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
Fischen

1.
品鱻珍品佛跳牆 (四人份)

重量：1.5kg
成份：鮑魚、海參、魚翅、花膠、瑤柱、魚唇、花菇、鴨掌、雞、栗子

聚集不同地方的珍貴特色菜品，佛跳牆可謂中菜中的最高境界。製作一道佛跳牆，不但用料考究，烹調上也很考廚藝和心思。鮑魚選用頂級乾鮑魚以古法秘製，經過一浸、二焗、三煨精心烹製，而其他珍品既要發泡又要燜煮，所以要煮一份真正的佛跳牆需要至少三天的功夫。

即食系列四人份佛跳牆幫您省卻反覆工序，輕鬆解凍加熱便可準備大餐，讓你和家人朋友安坐家中也可以一同圍爐享用山珍海味。

熱血Marketplace價︰$888
限時優惠價︰$850

2.
法國AOP藍貝併荷蘭煙燻bb鰻魚

套裝包括：
法國AOP藍貝 1kg
荷蘭煙燻BB鰻魚 100g

【法國AOP藍貝】
青口藍貝在市場上比比皆是，當中味道最念念不忘就要數來法國聖米歇爾山法定產區的 Buchot Mussels。每年只有八月至十一月出口，季節限定！！

新鮮食材請盡快享用
以攝氏0-4度冷藏

【荷蘭煙燻BB鰻魚】
冰鮮食品請於取貨七日內享用
傳統荷蘭煙鰻魚是當地非常地道的小食，曾經有一段時間因為鰻魚遭濫捕而停止出口，所以在歐洲都被視為珍餚。

所選用的鰻魚取其魚柳部位，粉嫩的魚柳身，鮮嫩的肉感及魚油溶化在口腔內散發的魚油香，簡單配搭沙律菜，酸種麵包已經非常美味！

熱血Marketplace價︰$398
限時優惠價︰$368

3.
塔斯曼尼亞短刺海膽 100克

短刺海膽屬塔斯曼尼亞原生品種，與長刺海膽不同之處，在於無被當地政府介定為「害蟲」，而且同鮑魚，龍蝦一樣，有捕撈限額。季節只有每年8-12月，捉完就好可能提前結束。再加上同長刺海膽比較，相對細塊同肉少。

收穫比率僅為5%，比長刺的平均9%還要低... 因為勞工成本很高。
但由於鮮甜度可比美北海道馬糞海膽，過去一直以出口到日本為主，加上澳洲愈來愈多高級餐
廳選用短刺海膽作為食材，因此能出口到香港的數量少之有少。

熱血Marketplace價︰$248
限時優惠價︰$238

4.
馬來西亞熟凍黑虎蝦 2盒裝

套裝包括：
馬來西亞熟凍黑虎蝦 450克一盒 x2

馬來西亞黑虎熟蝦品質最佳，採用鮮活黑虎蝦燙熟後急速冷凍而成，適合各種中西餐食用。體型大且有斑紋的黑虎蝦，熟凍的蝦體色澤紅潤。

熱血Marketplace價︰$298
限時優惠價︰$285

5.
藍貝黑虎蝦雙拼套餐

※ 套餐包括：
-馬來西亞熟凍黑虎蝦淨重約450克 x 1
-法國聖米歇爾山AOP藍貝 1公斤 x 1

熱血Marketplace價︰$350
限時優惠價︰$33

Tags: 黃燜雞醬

PassionTimes 熱血時報

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黃燜雞醬在 Facebook 的最讚貼文

2021-09-09 15:38:14 有 133 人按讚

可藍日更美食日記 day086 香煎雞腿排佐雞汁鮮蔬

如果你問我家裡必備食材
雞蛋再來就是雞腿排雞胸肉
不需要過多的調味簡單的烹調
就能吃光光的食材啦！

可以簡單可以複雜
可以整個直接上桌也能做到看不見原型上桌
我家雞蛋雞肉上桌的比例真的很高
你們也是嗎！

還記得第一次在家常牛排館吃到恰恰的雞腿排
淋上黑胡椒+蘑菇的雙醬搭配，半熟蛋
加上鐵板麵，裡面的三色豆都變得美味了😂
還有濃湯跟麵包⋯ 下次我們也來做一套好了
今天就來視吃健康版本的搭配雞汁鮮蔬🥬

-

食材：
去骨雞腿排一片，用廚房紙巾吸水備用
洋蔥半顆切小塊狀
鮮香菇六朵對半切
蒜瓣兩瓣切片
西洋芹三支去粗纖維切段

作法：
🍗雞腿排：
起熱鍋不需放油，雞腿排皮面朝下放
煎至皮金黃，翻至肉面，轉小火蓋上蓋子煎
煎至筷子叉在最後的肉的地方沒有流出血水
可以再翻到皮煎脆，雞肉完成✅

🥦雞汁鮮蔬：
原鍋不動，裡面會有剩餘的雞汁雞油
來炒蒜頭跟洋蔥，炒香再下鮮香菇，拌炒均勻後
加入一點水燜煮一下，開蓋加入西洋芹
加入鹽，黑胡椒調味，完成✅

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黃燜雞醬在簡單哥 Youtube 的精選貼文

By 簡單哥

2021-09-15 19:00:07 有 7,717 人看過有 278 人喜歡

傳統好味【蒜香鹹蛋炒米粉】鹹香濃郁、蓬鬆Ｑ彈，讓你上癮不停筷！
「如何簡單掌握鹹香的鹹蛋黃呢？」
「想知道金沙與米粉組合的料理！」
歡迎來到我們的「金沙料理」時間
今天我們要用什麼主題
來做廣受大眾好評的「金沙料理」呢？
就是米粉啦～好啦不管什麼組合，
金沙料理都不會讓你失望！
但今天只教你炒這道「蒜香鹹蛋黃炒米粉」
保證讓你打片天下無敵手
輕鬆收攏老饕們的味蕾
還不趕快學起來啊！
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🌈簡單哥小技巧：「生鹹蛋」與「熟鹹蛋」？
市售鹹蛋分為「生鹹蛋」及「熟鹹蛋」，生鹹蛋因鹽分滲入並不會使蛋白固化，而糕餅業便會取用已固化的鹹蛋黃部分去製作，另也適合用於絞肉料理；而熟鹹蛋是將生鹹蛋再加熱後，使蛋白受加熱作用凝固而成喔！
-
（今日份量：2人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉五花肉 190克
👉蒜泥 20克
👉蒜酥 20克
👉鹹蛋黃 2顆
👉米粉 130克
👉紅蘿蔔 30克
👉高麗菜 150克
👉水 1.5米杯
👉醬油 1大匙
👉蠔油 1/2大匙
👉鹽巴 1小匙
👉胡椒 1小匙
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①熱一鍋水下米粉、鹽巴，待滾起後1分鐘起鍋
②米粉起鍋剪短後，上蓋燜Ｑ
③下些許油，爆香三層肉
④高麗菜絲、紅蘿蔔絲入鍋翻炒
⑤加入蠔油、醬油、水、鹽巴、胡椒均勻攪拌
⑥縮汁至剩1/3時，下米粉及蒜泥一起拌勻
⑦中小火熱油，將鹹蛋黃炒至起泡
-
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨

➤MOMO購物網 https://easybrofood.pse.is/ZWILLING

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喜歡我的朋友歡迎加入我✌️

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➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd
➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6
➤IG帳號 Easybrofood
➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc
➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9
➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet
➤ Line社群小家庭 https://pse.is/wgrn4

有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
-
#蒜香鹹蛋炒米粉
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#傳統美食
#簡單料理

蒜香鹹蛋炒米粉金沙料理炒米粉傳統美食簡單料理

簡單哥

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「在繁雜的都市生活忙碌，在簡單的料理美食享受」你是不是不知道每天的晚餐與午餐到底要吃什麼，看遍了周遭的店家，最終勉勉強強選了最常吃的一間店，又過了一天。你是不是曾經想要親自下廚，又因為瑣碎與過多的製作步驟加上忙碌的生活而卻步了呢？「試著自己做做，要美味其實很簡單，動手點開影片，要簡單其實很簡單，」極簡主義（英語：Minimalism），是二次大戰以後興起的藝術派系。目前現代大多數用來定義生活，主張少即是多、單純與純粹。簡單哥，宗旨「簡單學、簡單做」、「雖然簡單、但不含糊」，運用簡單的料理方式，讓大家享受美食簡單與原始的美味。簡單的意思並不是偷懶，而是能讓每個人審視看看自己的每個步驟「少點鹽、加點蔥」注重自己的每個調味，解構食物層層的美味，了解自己讓自己更有意識的自主選擇，而不是單單照著書本與教學，轉而焦點放於自身的重要性。讓簡單哥帶你進入料理的世界，跟著簡單哥一起「用簡單，去享受」，去享受那最純淨的美好滋味，一點一滴的細品每道出自親手的料理，好吃除了了解自己喜歡的是什麼，最重要的是「我要的就是這個味道！」「現在，與簡單哥一起，找出你心目中的那個味道！」你實際「按讚」「分享」「追蹤」? 是我拍片的動力哦！? 喜歡我的朋友歡迎加入我✌️ ➤Line官方帳號 @easybrofood ➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd ➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6 ➤IG帳號 Easybrofood ➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc ➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9 ➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet ➤ Line社群小家庭 https://pse.is/wgrn4 https://pse.is/wgrn4

黃燜雞醬在簡單哥 Youtube 的最佳解答

By 簡單哥

2021-09-01 19:00:33 有 12,867 人看過有 371 人喜歡

家常【紅燒豆腐】先煎再燒，醬汁鹹香入味、口感滑嫩，必是完美配菜！
「紅燒豆腐怎麼燒才不會破呢？」
「豆腐怎麼燒才會入味呢？」
今天這道料理非常下飯！
簡單哥肚子餓的時候啊
一定會跑去煮一盤來吃！
就是我們的「紅燒豆腐」
鹹甜鹹甜的紅燒醬汁
淋在米飯上！
一口飯，一口豆腐
簡直是最佳組合啊！
紅燒的滋味真的是超經典！
重點是這道菜超級簡單
不囉唆，現在就馬上開始我們的教學！
-
⛱簡單哥小前置：豆腐需先浸泡約2小時喔！
-
🌈簡單哥小技巧：板豆腐的由來
板豆腐屬於傳統豆腐的一種。製作的過程中因加壓較大，會擠壓出多餘的水分，所以在口感上比較扎實喔！
-
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉板豆腐 1.5塊
👉蒜頭 20克
👉韭菜 40克
👉辣豆瓣 40克
👉冰糖 20克
👉醬油 2大匙
👉鹽巴適量
👉胡椒適量
👉麵粉適量
（亦可使用中低筋粉、太白粉、樹薯粉、地瓜粉）
👉水 250毫升
-
🥘開始簡單製作🥘
①中筋麵粉鋪底，將豆腐依序排上去均勻裹粉
②將豆腐半煎炸至兩面呈金黃色
③原鍋放入韭菜、蒜頭去爆香
④將冰糖、豆瓣、醬油、水下鍋拌勻
⑤加入白胡椒、鹽巴調味
⑥豆腐下鍋小火煨煮7分鐘，縮汁至醬汁呈稠狀
⑦放入韭菜上蓋燜至斷生，即可起鍋
-
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨

➤MOMO購物網 https://easybrofood.pse.is/ZWILLING

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紅燒豆腐豆腐經典家常料理簡單料理

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黃燜雞醬在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文

By Ytower Cooking channel

2021-09-01 17:59:34 有 42,234 人看過有 677 人喜歡

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1.麻油雞
材料
雞腿肉 1600公克 chicken thigh 1600g
薑 150公克 ginger 150g
熱水 1000cc hot water 1000cc
調味料
麻油 4大匙 sesame oil 4tbsp
米酒 600cc cooking rice wine 600cc
作法
1. 薑洗淨後，切成薑片，備用。雞腿肉洗淨後，備用。
2. 開小火，在炒鍋中放入麻油，再立即放入薑片。用小火煸薑片，煸到薑片邊緣微捲曲。
3. 將雞腿肉塊放入炒鍋中。小火轉中火，快速拌炒逼出雞腿肉水份。
4. 炒到雞腿肉微焦黃時，倒入大量米酒，拌炒20秒，逼出酒香。再加入熱水；煮至湯汁滾沸時，關火。
5. 蓋上鍋蓋，燜約10分鐘，讓雞腿肉入味即可。

2.麻油蛋包麵線
材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs
麵線 1把 vermicelli 1pcs
麻油 1大匙 sesame oil 1tbsp.
老薑絲 30公克 aged ginger 30g
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
水 400ml water 400ml
作法
1. 電子鍋選擇(再加熱功能)加熱幾分鍋熱後，倒入少許油麻油，放入雞蛋，蓋上鍋蓋燜煎3分鐘，蛋包完成先取出。
2. 原鍋放入薑絲與1大匙麻油炒香。
3. 放回蛋包，加入米酒、水，加蓋煮至滾沸。
4. 放入麵線煮2分鐘即可。

3.麻油炒腰花
材料：
豬腰 1副(約800公克)/ pig’s kidney 800g
薑片 80公克/ginger 80g
麻油 2大匙/sesame oil 2tbsp.
米酒 100ml/cooking rice wine 100ml
水 100ml/water 100ml
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.

作法：
1. 豬腰對切開，去除中央的筋膜。表面劃十字花刀，再切塊。
2. 用流水持續沖洗切好的腰花30分鐘，去除腥味。再瀝乾。
3. 煮一鍋水至滾，再放入腰花，再滾起後即撈出瀝乾。
4. 熱鍋放入麻油，再放入薑片，炒至薑片香味散出，放入腰花、米酒、水和鹽拌炒均勻即可起鍋。

4.麻油雞炒飯
材料：
白飯 400公克/ steamed rice 400g
胡麻油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
雞腿丁 300公克/ chicken thigh 300g
薑末 15公克/ginger 15g
枸杞 10公克/ goji berry 10g
調味料
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
作法：
1. 麻油倒入鍋中加熱，放入雞腿丁，將雞腿丁炒至表面金黃焦香。
2. 放入薑末、枸杞炒香，再放入白飯，用大火翻炒均勻。
3. 接著放入鹽、米酒拌炒均勻即可。

5.麻油炒豬肝
材料
豬肝 500公克 pigs liver 500g
麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
薑片 50公克 ginger 50g
枸杞 5公克 goji berry 5g
米酒 100ml cooking rice wine 100ml
蔥段 20公克 scallion 20g
鹽 1/3茶匙 salt 1/3tsp.
醃料
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
作法
1.豬肝洗淨後切片，加入醃料輕輕抓勻。(可以去腥並去除黏液吃起來才會爽脆)
2.抓至醃料變紅，加入清水洗除黏液與血水，後取出沖洗乾淨。
3.熱鍋，放入薑片與麻油，以小火煸至焦香。
4.放入豬肝，轉大火炒至豬肝表面變色。
5.加入米酒、枸杞煮滾，再放入鹽、蔥段煮至豬肝不會再滲出血水即可。(不能煮太久豬肝會又硬又澀)

6.麻油杏鮑菇
材料
杏鮑菇 650公克 king oyster mushroom 650g
枸杞 15公克 Chinese wolfberry 15g
薑 80公克 ginger 80g
熱水 450cc hot water 450cc
調味料
麻油 4大匙 sesame oil 4tbsp
米酒 150cc cooking rice wine 150cc
作法
1. 薑洗淨後，切成薑片，備用。
2. 開小火，在炒鍋中放入麻油，再立即放入薑片。用小火煸薑片，煸到薑片邊緣微捲曲。
3. 放入杏鮑菇，小火轉中火拌炒，炒至杏鮑菇微呈焦黃顏色。倒入大量米酒，拌炒20秒，逼出酒香。
4. 再放入熱水，煮至湯汁滾沸。放入枸杞，關火，用餘溫再加熱1分鐘即可。

7.麻油松阪豬
材料
松阪豬 500公克 pork neck 500g
麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
老薑片 50公克 aged ginger 50g
蔥段 30公克 scallion 30g
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
水 200ml water 200ml
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 電子鍋選擇(再加熱功能)加熱幾分鍋熱後，放入麻油與老薑片炒至焦香。
2. 鍋內放入蔥段、松阪豬炒勻。
3. 放入米酒、水，蓋上鍋蓋燜煮至行程結束(約16分鐘)。
4. 起鍋前加鹽調味即可。

8.麻油煨螃蟹
材料：
螃蟹1隻 crab 1
黑麻油適量 black sesame oil qs.
老薑片50g aged ginger 50g
枸杞適量 goji berry qs.
米酒200㏄ cooking rice wine 200㏄
太白粉少許 tapioca starch qs.
作法：
1.螃蟹剁塊。
2.在蟹肉切面撒少許太白粉。
3.黑麻油倒入鍋中，再開小火，放入薑片。
4.炒至香味溢出、薑片邊緣捲曲微焦。
5.放入螃蟹，待變色後，加入米酒、枸杞，轉中火煨熟至略收汁即可。

9.麻油麵線煎
材料：
麵線150g vermicelli 150g
黑麻油適量 black sesame oil qs.
老薑末20g aged ginger 20g
作法：
1.麵線煮熟。
2.黑麻油倒入鍋中，再開小火，放入薑末。
3.炒至香味溢出、薑末微焦。
4.放入麵線，將兩面煎至焦黃即可

10.麻油雞飯
〔材料〕
麻油 50公克／sesame oil 50g
薑絲 50公克／shredded ginger 50g
雞肉 400公克／chicken 400g
醬油 20公克／soy sauce 20g
鹽 1茶匙／salt 1tsp.
米酒1/3杯／cooking rice wine 1/3cup
長糯米 3杯／long-grain glutinous rice 3cup
冷開水 2杯／cooled boiled water 2cup
枸杞適量／goji berry q.s.

〔作法〕
1. 打開鍋蓋，選擇「調理行程」—「快炒」、溫度設定150℃，放入麻油與薑絲。
2. 薑絲煸到微乾、散發香氣後放入雞肉，稍微翻炒，再倒入醬油、鹽及米酒，繼續翻炒至雞肉表面變白後，撈起鍋內一半的炒料備用。
3. 倒入洗淨瀝乾的長糯米及冷開水，再放回上一步驟撈出的炒料，並撒上枸杞。接著蓋上鍋蓋，選擇「快煮米飯」—「白米」功能，靜待烹調完成即可上桌。

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來道好食雞經典黃燜雞在台南，每日現熬煮雞湯，也有雞腿肉和牛肉料理等， ... 黃燜雞，也是可以將黃燜雞的醬汁淋在白飯上，讓米粒多點香氣和濕潤感。

#59. 黃炆雞煲食譜、做法 - Cook1Cook

食材（3-4人） 15分鐘內 · 1預備材料: 半包香菇包(醬包附有的）加水浸至軟身（只需數分鐘）。雞件洗淨抹乾水分備用。 · 2熱鍋下油，雞件爆炒至金黃色。加入 ...

#60. 黄焖鸡顾名思义：加“黄豆酱”“焖”一会“鸡”就die了！ - 新浪

黄焖鸡顾名思义：加“黄豆酱”“焖”一会“鸡”就die了！ ... 特别声明：以上文章内容仅代表作者本人观点，不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它 ...

#61. #黃燜雞米飯#家乡的味道#美食分享#幻想對象@dydwfvqquxad ...

323 個讚，來自衛平(@weiping610324) 的TikTok 影片：「# 黃燜雞米飯#家乡的味道#美食分享#幻想對象@dydwfvqquxad @timi460 黃燜醬汁的， ...

#62. 老十三黃燜雞米飯麵/板橋美食/麻辣料理- 餐廳

起源自山東濟南招牌菜『百草黃燜雞』創新的料理方式，用最新鮮的食材，現點現做，深受大家喜愛。老祖宗的智慧，將百年黃燜雞將傳承下來，再與百年正宗郫縣豆瓣醬，兩這 ...

#63. 首次公開黃燜雞醬汁配方和做法，過程詳細值得收藏 - 壹讀

黃燜雞，屬於四大菜系中的魯菜，起源於山東濟南，屬傳統名小吃之一，以雞腿肉為主要食材，配以青椒、紅椒、土豆、香菇等燜制而成，具有肉質鮮美，口感嫩滑 ...

#64. 陸美食黃燜雞米飯進軍美國 - 中時新聞網

只要將切好的雞肉放入鍋中，慢慢燉煮，最後再澆上『家族流傳』的祕製醬汁，就算完成。」餐廳創始人楊曉路表示，由於「醬汁」皆從大陸出口，料理的味道會與 ...

#65. 醬料代加工,黃燜雞醬料OEM貼牌,複郃調料零售廠家-桃園李宇記 ...

桃園李宇記食物科技有限公司是一家專業從事醬料，複郃調味料研發、消費、發賣於一體的定禮服務商。涵蓋複郃調味料的研發、消費磨練、定制加工、技術效勞； ...

#66. 老師傅教給你黃燜雞秘制醬料和香料粉的配比，學會直接可以開店

今天給大家分享不加一滴油只用大雞腿製作的黃燜雞，配方是老師傅研發出來的，學會了直接可以開店，需要的快快收藏吧。

#67. 新北．吃喝玩樂元爵味黃燜雞米飯(林口中山店)

周末假日懶得煮#一起外出覓食享美食去!! #元爵味黃燜雞米飯帶有濃郁醬香的好吃雞肉,鹹香甘甜的醬汁搭配白飯一起品嘗超下飯. 烹煮入味的軟嫩雞肉& ...

#68. 時懿黃燜雞米飯進駐南紡購物中心迷人山東風味引轟動 - 蕃新聞

【大成報記者杜忠聰/臺南報導】風靡中外的美食「時懿黃燜雞米飯」進駐南紡 ... 來自山東省正宗經典美食黃燜雞，選用新鮮雞腿肉、淋上獨製醬汁及十多種 ...

#69. 小编亲测超市大盘鸡等酱料包，解救你不知道吃啥的人生难题

身为吃货十级的小编，测评了超市所有烹调鸡肉的脚料包，为大家总结归纳出最容易操作，味道最好的几种，保证你新手做大厨，日日好饭食。饭爷黄焖鸡酱 ...

#70. 山東名菜台南吃得到！「黃燜雞」肥嫩下飯，套餐附湯、小菜

來道好食雞也因應台南人喜好，將黃燜雞的醬汁淋在白飯上，米粒多點香氣和濕潤感。山東名菜台南吃得到！「黃燜雞」肥嫩下飯， △看到牆面上的介紹， ...

#71. 【台北中山美食】南京松江唯品軒黃燜雞米飯 - LINE旅遊

南京松江附近的餐點類型眾多，這次要幫大家介紹個山東菜色「黃燜雞米飯」 ... 南京松江唯品軒黃燜雞米飯，山東濟南菜餚110元超平價，美味醬汁好下飯！

#72. 來自南京的獨家滋味-一等黃燜雞米飯

黃燜雞米飯 $138 · 推薦獨家澎澎雞 $138 · 酒香花雕雞 $138 · 和風咖哩雞 $138 · 推薦韓式辣炒雞 $138 · 醬燒燒肉丼 $69 · 炒青菜 $60 · 推薦黃金豆乳雞 $60.

#73. 黃燜雞新吃法，不加水不加湯，醬汁濃郁，鮮香爽口 - 天天要聞

不加水不加湯，醬汁濃郁，鮮香爽口，一筷子下去，頓時感覺又有愛了。4.加入周君記黃燜雞調料、干辣椒繼續翻炒，調料下足一點，讓雞腿肉充分裹上醬汁.

#74. 黄焖鸡酱料批发代加工_黄焖鸡米饭加盟_酱料配方-杰灵餐饮

山东杰灵餐饮管理咨询有限公司从事自主研发生产黄焖鸡酱料等调味料，是一家通过食品安全生产认证的酱料生产企业。公司客户群体遍布全国，覆及上千家餐饮企业店面。

#75. 【食】【中式】【極.黃燜雞米飯龜山中興店】吃膩三餐便當 ...

其魷魚軟Q，不會很難咀嚼，即使牙口不好的人也都可以吃唷，而它的配料與豬肉不同的是多了大白菜，而且整體吃起來感覺醬汁比較沒有豬肉的那麼重鹹，如果 ...

#76. 在家做黃燜雞，加“3醬”就燜，雞肉香，湯濃郁下飯，不用點外賣

黃燜雞，魯菜中的經典菜品，起源上世紀二三十年代濟南府的魯菜名店"吉玲園"，原本在饕餮盛宴雲集的魯菜中，黃燜雞還是一種“默默無聞”的家常菜品， ...

#77. 燜雞肉的做法正宗黃燜雞做法教程 - 美食小記者

美食小記者，2017年3月1日— 家常版黃燜雞米飯主料：小雞1隻（切成小塊用水泡一會）配料：水發冬筍100g，干香菇10朵，木耳10g。△調料：干紅辣椒6個， ...

#78. 终极米饭杀手黄焖鸡，来了！ - 日记- 豆瓣

终极米饭杀手黄焖鸡，来了！今天白豆蔻就用最少的油和最简单的调料，教你在家做出最好吃的黄焖鸡！我这个做法咧，是鲁菜的传统做法，用料扎实，酱香 ...

#79. 黄焖鸡酱料包的家常做法简单_头条

头条提供黄焖鸡酱料包的家常做法简单的详细介绍, 在这里您可以详细查阅到黄焖鸡酱料包的家常做法简单的内容, 每天实时更新，最新最全的黄焖鸡酱料包的家常做法简单的 ...

#80. 山葵醬全聯做法- 2023

黃燜雞醬料在黃燜雞醬料醬料-新人首單立減十元- 淘寶的討論與評價黃燜雞醬料在黃燜雞by ijustcookit - 愛料理的討論與評價步驟先將乾香菇以250CC的 ...

#81. 楊桃美食網

全球最強華文食譜服務網站-楊桃美食網,本網站提供包含23000道食譜資料庫,3000部美食教學影片,線上影音示範每日更新,也有2000則的台灣餐廳介紹以及數十萬筆精采廚藝討論 ...

#82. 整隻鹽水雞做法- 2023

鍋中水量蓋過雞胸肉後放入米酒薑片及1小匙鹽巴冷水放入雞胸肉一起煮滾後轉中小火續煮約5分鐘蓋上鍋蓋燜約15分鐘即可. 將鹽水雞醬汁食材全部放入碗中 ...

#83. 電鍋蒸全雞2023 - babacikyorgun.net

安心交給電鍋囉--->蒸到電鍋跳起後，放著悶20分鐘接著就可以把雞美美的移到盤子 ... 一樣也是參考網路影片後的實作分享網路上搜尋燜雞，國內外加起來大概有幾十則影片 ...

#84. 閣林文創Greenebook - 2023 - kidsjoy.fun

中和炸雞做法. 白雲猪手. 嘉賓閣溫泉會館. ... 雞排蛋白質ptt. ???????? ???. 水壶1000ml. 龜漁港. ... 黃燜雞做法食譜. Lampung 印尼. 韩国世界杯.

#85. 幕後便當2023

鮮切去骨雞腿肉、經典醬汁. 蕃茄牛腩煲. ... 台灣溫體豬，地道川味醬汁，淋上一… ... 幕後便當台中外帶美食「黃燜雞、水煮牛、粉蒸肉」便當好吃！

#86. 台中西區吃到饱- 2023 - theway.lol

招牌無骨黃燜雞的雞肉燉到軟又入味，鹹香帶點小辣超下飯，很推薦第一次來的朋友可以嚐嚐這道店內的招牌菜。【店家資訊】地址：台中市西區五廊街12號電話：0928-680-620 ...

#87. 2023 閣林文創Greenebook - daysinal.net

黃燜雞做法食譜. Lampung 印尼. 韩国世界杯. 餅皮熱壓機. 員林甜點工作室. 台中益品書店. 佛跳墙bukit indah. 13 美金港币. 金馬評審.

#88. 【新北林口夜市攻略】必吃美食推薦/ 每週三、週日/ 含菜單menu

相關. 【新北林口美食】元爵味黃燜雞米飯林口中山店評價/ 菜單價格/ 午餐.晚餐.

#89. 芎林吃- 2023

綠寶石蜜柚(綠甜黃肉葡萄柚) 紅肉柳丁三寶柑(甜檸檬柑) 砂糖橘帝王柑艷陽柑桶柑海梨 ... 不過，沒有湖也沒關係，因為我們來到九芎湖是要吃很多人推薦的劉家莊燜雞。

#90. 新北第一粵菜餐廳「望月樓」新菜登場！「松露蜜汁叉燒

伍師傅強調叉燒要烤而非燜，一開始就要大膽用火，爐中高溫達300度，醃好的 ... 蜆蚧雞、蜆蚧薑蔥牛肉都甚為普遍，主廚剛入行也以此做過菜，如今卻不復 ...

#91. 炆薯仔食譜2023

包括：沙爹薯仔炆肉排, 蠔油炆雞翼, 枝竹混醬炆腩肉, 雪菜火鴨絲炆鴛鴦米配腐竹白果粥, 港式家常菜蠔油炆雞翼, 清湯蘿蔔炆牛腩(簡易版), 面豉醬炆牛面 ...

#92. 芎林吃- 2023 - kickuparow.space

綠寶石蜜柚(綠甜黃肉葡萄柚) 紅肉柳丁三寶柑(甜檸檬柑) 砂糖橘帝王柑艷陽 ... 劉家莊燜雞就為在九芎天天吃好料》軟綿卻屹立50年手工麻糬的冰火五重天 ...

#93. 炆薯仔食譜2023

包括：沙爹薯仔炆肉排, 蠔油炆雞翼, 枝竹混醬炆腩肉, 雪菜火鴨絲炆鴛鴦米配腐竹白果粥, 港式家常菜蠔油炆雞翼, 清湯蘿蔔炆牛腩(簡易版), 面豉醬炆牛面肉, 洋蔥栗子炆雞 ...

#94. 炆薯仔食譜2023 - yaniyortam.net

#95. 芥末籽醬雞胸肉2023 - huhaber.online

用烤盤烤過的蔬菜和雞胸肉，不僅用看的就令人食指大動，獨特的炭烤香味更增添美味。芥末籽醬口感很好，再加上第戎芥末醬獨特的辣味，很適合搭配烤過的蔬菜，也能蓋過 ...

#96. 2023 芥末籽醬雞胸肉 - arabaciabla.net

7 芥末籽與桔醬大融合雞胸肉和馬鈴薯吃來軟q帶有柑橘香料理方式簡單冷食當配菜非常的美味唷【關鍵字】：芥末籽、客家桔醬、馬鈴薯、雞胸肉、胡蘿蔔、烤雞胸肉、鹽和黑 ...

#97. 家常炒麵-油麵版 - 小謙姐美味分享

再倒入蔥白與洋蔥炒至酥黃狀態，這是炒麵鑊氣香味來源此時倒入豬肉片，將豬肉的油脂炒出來接著將鍋內食材往旁邊撥空出位置，倒入醬油燒滾出醬 ...

#98. 超級食譜4000: 一輩子吃不完的美食，北京菜、廣東菜、日本料理、川菜、湘菜四千道

... 椒麻雞回鍋肉涼拌怪味雞樟茶鴨螞蟻上樹一品豆腐湯金錢口蘑湯麻婆豆腐釀青椒椒鹽蹄膀水滸肉脆皮桂魚南排雜燴酸辣海蔘乾燒魚翅香酥鴨醬爆鴨塊水晶南瓜粉蒸雞黃燜雞 ...

#99. 歐普拉的療癒廚房: 115道讓你吃得好、活得精采的私藏食譜

我不用許多奶油和麵粉做肉汁,而是把洋蔥煮到液化替代,因此醬汁是用蔬菜為基底。星期天的味道,感謝吉伯特主廚提供食譜我心想能不能把瑪雅的黃燜雞變得不那麼......黃燜 ...

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