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在家防疫 ✖ 宅食萬歲 #膳魔師防疫在家吃
👩🏫老師沒教的小事 │ 蟲蟲走開！花椰菜第一課
花椰菜切好洗一下，再泡在水裡。( 花蕾的部位常會有蟲，只要將花椰菜泡在水裡，上面蓋一個盤子，用手壓約5～10分鐘，就可以使泡在水中的蟲類無法呼吸而跑出來，沖一下水就處理好了~
#花椰菜溫野菜沙拉
💙材料
花椰菜半顆、地瓜1條、鴻禧菇100g
❤調味料
白酒醋3大匙、黃芥末籽醬少許、蜂蜜2大匙、橄欖油、鹽&黑胡椒
用原味鍋將花椰菜、地瓜蒸熟；將鴻禧菇炒熟放入混好的調味料，拌一拌就是健康滿分的Super Bowl
自己煮守護家人健康
🍏 https://thermostw.pse.is/3c6axp
📒食譜來源: 「MASA10大超級食物」
天天吃綠花椰💪提升免疫力
#防疫新生活 #防疫日常 #防疫在家吃
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◆食譜↓
介紹日式咖啡店商務餐Style的Lunch Plate
煎到香香的豬肉跟濃郁風味的和風Cream菇醬
搭配拿玻里義大利麵超好吃喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
香煎豬排佐和風菇醬/ポークソテー和風きのこソース
[1人份]
里脊豬肉片 Pork loin—2片
鹽巴&黑胡椒 Salt & black pepper—適量
鴻禧菇 Shimeji—50g
奶油 Butter—1小匙
白酒 White wine—30cc
鮮奶油 Heavy cream—100cc
黃芥末籽醬 Dijon mustard—10g
醬油 Soy sauce—1/2小匙
生菜 Lettuce—適量
番茄義大利麵 Tomato Spaghetti—適量
拿玻里義大利麵做法：https://youtu.be/kF7ie__n6Ks
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！m( _ _ )m 謝謝..
＊Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
＊MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel…
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
＊Instagram：https://www.instagram.com/masa_cookingram
＊MASA Facebook：https://www.facebook.com/masa.abc
＊食譜書：https://www.masa.tw/masas-book
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
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#MASA
#豬肉
#義大利麵
#蘑菇醬
#食譜分享
馬鈴薯沙拉 じゃがサラダ
最近很想吃
下午請船長幫我一下
把馬鈴薯🥔切小塊煮熟
一半搗成泥。一半保持塊狀
紅蘿蔔切片也煮一下
水煮蛋下2顆，去殼捏成小塊
小黃瓜切丁放點鹽殺青
用的時候盡量擠乾水份
調味
現磨的粉紅鹽 少許
研磨黑胡椒 少許
日本Kewpie 沙拉醬 適量
黃芥末籽醬 一點點
我的工作就是把沙拉做出來
待馬鈴薯變冷
就可以把所有的材料混合
最後➕入調味拌勻就大功告成了
放到保鮮容器冰到冰箱2小時後就可以吃了
在日本吃的馬鈴薯沙拉
裡面還有放洋蔥絲
因為家裡用完了
所以沒放
我偏愛日本的沙拉醬
比較酸，沒那麼甜
比較爽口又不會膩
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◆食譜↓
馬鈴薯本身的口味不是很重
可以做出來很多口味變化
當然做沙拉時候也是一樣
不只美乃滋加入咖哩的口味
也是很好的想法
而且利用這個馬鈴薯沙拉
可以做很多不同種類的料理
這次介紹很非常好玩的變化～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
咖哩馬鈴薯沙拉/カレーポテトサラダ
[2人份]
馬鈴薯 Potato—2個
洋蔥 Onion—1/2個
牛絞肉 Ground beef—150g
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper—適量
咖哩粉 Curry powder—2大匙
砂糖 Sugar—1小匙
美乃滋 Mayonnaise—50g
黃芥末籽醬 Dijon mustard—2小匙
四季豆 Green beans—5支
美乃滋 Mayonnaise
鮮奶油 Heavy cream
甜椒粉 Paprika powder
披薩起司 Pizza cheese
麵包粉 Bread crumbs
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
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●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
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●素材：いらすとや
#MASA
#馬鈴薯
#咖喱
#起司
#焗烤
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冰鎮苦瓜配蜜糖芥末醬
https://bit.ly/2SvG0H2
材料：
苦瓜 1條
蛋黃醬 1湯匙
黃芥末醬 1茶匙
黃芥末籽醬1茶匙
蜜糖 1湯匙
檸檬汁 1茶匙
糖 1湯匙
鹽 少許
黑胡椒 少許
左宗棠雞扒
https://bit.ly/3cXiRqs
材料：
雞扒 1塊
米酒 2湯匙
生抽 2湯匙
蛋1隻
生粉 1茶匙
糖 2茶匙
白醋 2茶匙
茄汁1湯匙
薑 10克
蒜頭 2片
紅咖喱煮蜆
https://bit.ly/3layWw3
材料：
大蜆 600克
蒜頭 3片
紅咖喱醬 1湯匙
椰青水 200毫升
椰漿 200毫升
椰糖 30克
魚露 1茶匙
九層塔 1棵
鮮魚絲瓜紅蘿蔔湯
https://bit.ly/36wKdCF
材料：
紅衫魚 600克
絲瓜 1條
紅蘿蔔 1條
薑20克
葱 1棵
鹽 少許
足本食譜： https://bit.ly/3jzZjv4
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#家常菜食譜 #食譜
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
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◆食譜↓
這次想要分享超級濃香的義大利麵！
大家燻鮭魚怎麼吃？
我通常會跟切成薄片的
酪梨跟洋蔥包起來吃
其實利用它的薰香味
可以做出很多料理
這次跟濃郁的白醬
做義大利麵 做法很簡單喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
鮭魚和風白醬義大利麵/サーモンの和風クリームパスタ
[1人份]
義大利麵 Spaghetti—150g
燻鮭魚 Smoked Salmon—120g
蘑菇 Button mushrooms—5粒
洋蔥 Onion—1/8個
花椰菜(汆燙過) Broccoli, blanched—5粒
牛奶 Milk—200cc
高筋麵粉 Bread flour—15g
清酒 Sake—1大匙
醬油 Soy sauce—1/2大匙
味淋 Mirin—1大匙
鹽巴&黑胡椒 Salt&black pepper—適量
黃芥末籽醬 Dijon mustard—1小匙
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＊食譜書：https://www.masa.tw/masas-book
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
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●素材：いらすとや
#MASA
#料理
#義大利麵
#鮭魚
常常看許多歐美主廚喜歡用芥末籽醬， 昨天跑了好多家店都沒看到(台中)， 想問問，用黃芥末代替可以嗎? 主要想拿來煮義大利麵跟沾牛排>< 還是有什麼替代方案呢? 感謝!! ... <看更多>
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黃芥末籽醬 在 [自己的芥末籽醬自己做]... - 歐陸食材小舖The EU Pantry 的推薦與評價
影片中有介紹芥末籽醬的做法，看完有一種這麼簡單可以自己來的感覺，影片的做法是使用黑芥末籽與黃芥末籽搭配啤酒與麥芽醋，通常法式芥抹籽醬會用白酒 ... ... <看更多>