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📍食在觀塘 - 無味精台灣牛肉麵店
💎性價比(CP值): 🌕🌕🌕🌗🌑
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好似係第一次係觀塘工廈食野😳😳!原來工廈真係有好多隱世高質小店~黎呢到食飯有一種尋覓美食之旅既感覺!
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1⃣刈包 💰32(👅: 8/10)
鎮店之寶!好多客人黎到都會點呢個刈包做小食!包身軟熟,夾住滿滿既餡料包耜豬腩肉、酸菜、青瓜、花生砂糖等!多重口感之如,花生碎香個刈包既精粹!
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2⃣滿漢牛肉麵 💰98(👅: 7.3/10)
滿漢牛肉麵有牛𦟌、牛坑腩、牛肚、牛筋、牛丸等,絕對係一次過滿足你對牛既慾望!個碗超大,份量好足!個人幾中意牛丸好爽口彈牙,但反而牛肉就普通左少少,正常發揮!而不個湯底確實真材實料,好鮮甜而不膩👍🏽!
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3⃣鹽酥雞滷肉飯 💰68(👅: 7.2/10)
鹽酥雞可以用枱上嘅試管調味粉,調配自己想要嘅口味!有海苔粉、辣粉、鹽酥雞粉等,幾有gimmick!但滷肉飯個汁就正正常常,但偏膩左少少!
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4⃣ 任食十款小食 +💰32p.p
包括麻辣鴨血,蒜泥白肉,麻辣豬耳,甜不辣,麻辣菇菌,涼拌茄子,手拍青瓜,白灼菜,涼拌海帶同黃金皮蛋~都幾豐富架
個人最推介係蒜泥白肉😍😍,如果中意鴨血既你,都唔好錯過!
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5⃣黑糖珍珠撞奶 💰28(👅: 7.4/10)
賣相整得幾靚,珍珠煙韌有黑糖香,飲落唔算好甜
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6️⃣巨峰提子冰 💰22(👅: 6.7/10)
呢杯甜左少少,本身想揀杯解渴d既,但呢杯過甜🙈,唔算好解渴!
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🖇整體來說,大胃既你,任食小食確實幾抵食同吸引!
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👅味道: 7.2/10
🍽賣相: 6.6/10
🏰環境: 6.5/10
🙇🏻♂服務: 6.5/10
💎CP值: 7.2/10
⚖人均: $150
🔺服務費: ❌
🍽用餐時段:晚餐(星期四)
↩回頭值: 70%
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📍五月星牛肉麵
觀塘開源道60號駱駝漆大廈3座11樓F室
🚇 港鐵觀塘站 B1 出口, 步行約4分鐘
🕓 星期一至日 12:00 - 22:00
📞34603839
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🔎✨ #hkfs觀塘 #hkfs台灣菜
同時也有18部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅雅軒Kinki KB Lam,也在其Youtube影片中提到,【元朗新店!! $98海鮮燒肉火鍋自助餐】 10米長自助餐吧,應有盡有逆市價 前菜壽司蒸點炸物熱盤啤酒甜品任食 真係你諗得出都有,平過買返屋企煮 ====記得剔「搶先看」===== 入座時間每段120分鐘 星期一至五: A:1700 - 1900前結賬及離座(不包刺身) 成人$98 小童$78 B:...
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黃金冰室觀塘 在 Facebook 的最佳解答
時代變,人情變,幾多美好不破損?香港風雨飄搖,林曉敏去年成立專頁「香港遺美」,在破敗中以相片及故事拾遺,記下香港傳統老店的人情故事,短短一年間吸引了近六萬追蹤者。今年三月,她出版攝影散文集《香港遺美——香港老店記錄》,藉以提醒我們時代再舊再壞,仍可嘗試修補,在絕境中創造我們的黃金時代。
#香港遺美 #香港 #老店 #懷舊 #歷史
全文:https://bit.ly/3zTNkAT
香港遺美 Hong Kong Reminiscence
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「書有價,有無價」專題徵稿,6月30日截稿。《無形》及「虛詞」歡迎自由題投稿,稿例:http://www.p-articles.com/contribution
黃金冰室觀塘 在 Facebook 的最讚貼文
#食況轉播
滑閱照片,整理三級警戒前的一些用餐紀錄,不過一個月內的回顧,卻感覺久遠。時間的腳程沒有改變,只是心態上,越過了一個分水嶺。
我們要挺過疫情,再次回到餐廳吃飯。
#Ephernite(用餐日期:2021.04.16)
Vanessa主廚說,她用媽媽照顧家人的心情來做菜,難怪,每次去用餐,都感受到她呵護備至。那份呵護,不只是對客人,也是對食材,總是感謝她細心拿捏客人口味、盡心展現食材魅力。
這天,一道白蘆筍太好了,嫩嫩肥肥來自法國Landes產區、32+等級(3.2公分粗),和季末最尾的義大利阿爾巴冬季黑松露搭在一起,原有歐洲季節交替之美,卻是「破布子沙巴雍」光彩照人。沒錯,破布子!初嚐這沙巴雍醬,只覺特別鮮鹹,銳利清明,為白蘆筍賦予個性,和底下的巴薩米可醋也合。詢問那鮮鹹何來?沒想到,是破布子,Ephernite自己醃的,去年八月他們獲得一批新鮮貨澀,大費周章漬起來後,今年春天可以使用了。素材是台灣的,味道是法國的,不刻意強調「台灣味」,卻是台灣才做得出來的法國料理。
芳香萬壽菊到了Vanessa手中,百香果般的雅香更加脫俗,不論是老母雞湯那一抹清涼,或者燉牛舌旁的嫩綠醬汁,青草芬芳適得其所。鳳梨馬鞭草雪酪、東加豆馬斯卡彭冰糕、百香果凍、金棗,風味組合得既巧又妙。
#俺達的肉屋(用餐日期:2021.04.30)
終於終於,訪到了台中米其林一星「俺達的肉屋」老闆鍾佳憲(Sam)。他天生是當老闆的料,很知道自己要做什麼,對於肉類的知識也透徹專業。
這天,一道「塊燒牛舌」非常精彩。切面粉嫩如櫻,外殼焦脆薄透,牙齒輕觸,爽朗的震盪徘徊舌上,這厚厚的牛舌,是脆的,內裡彈、外殼輕,愈嚼愈香,濃腴奶味隨著油脂釋放流瀉。我好像吃了一塊奶油。
好吃的塊燒牛舌,必須從部位講究起:選用舌根油脂較多的部分。燒烤方法也很仔細:先上烤爐讓肉升溫,再包進鋁箔紙中,烤到理想的熟度,接著拿掉鋁箔紙,放回火上做最後加熱,炙出均勻的脆殼。
三種瘦肉:羽下、芯芯、栗子肉,各有風姿。
完整訪談已經寫了一半,被疫情打斷,之後完成再刊出給大家。
#Yuan元餐廳(用餐日期:2021.05.01)
同一趟台中小旅,我探訪了好久不見的蕭淳元(阿元)主廚。上一次用餐已是二年前,這一次,我感覺整份菜單更順暢和諧,概念也更清楚,尤其,新任副主廚謝頤霖有中菜、台菜根底,把元餐廳想表現的台灣味道做得更到位。
例如佛跳牆,是貨真價實的佛跳牆,用雞骨、豬骨、老母雞熬上湯,再用上湯煨花膠、鮑魚、魚皮、蹄筋等材料,再把湯料與上湯一起放入小盅裡蒸。蒸之前還有一關鍵:要製作「蔥燒」,將蒜頭與蔥炸到金黃色,是知名的辦桌師傅阿燦師做湯的秘訣。在元餐廳,阿元與頤霖把蔥燒打成泥,加入上湯裡,試出最喜歡的比例,再把調好味的上湯加入小盅裡蒸。
用伊比利豬做的「排骨酥」主菜,也是用真正的排骨酥醃料醃過,其中最重要的是「台南獅牌」的五香粉。「傳統的味道,必須用傳統的調味料才做得出來。」阿元與頤霖如此強調。另一道主菜「上湯龍蝦」,龍蝦烹得好,口感鮮彈,調和老母雞上湯、龍蝦上湯、茴香酒與花雕的醬汁,被粉絲吸飽飽,很有親切感。
#ROOM X #大三元(用餐日期:2021.05.07)
在酒吧吃烤鵝,太狂。剛獲得亞洲50最佳酒吧第19名的ROOM by Le Kief,就這麼狂,最新的客座活動,請到大三元來站台,整隻烤鵝磅礴出場,滿室沸騰。
ROOM與大三元聯手,真是太好,酒吧實驗嶄新的調酒搭餐,老牌粵菜餐廳嘗試破格的呈現,一起進步,一起貼近這個時代。也赫然發現,中菜能否往前走,主事者的觀念與態度非常重要,大三元的二代老闆Charles站在一個很棒的位置上。
鮮黃牡丹紋的蓋碗,盛著雞湯與紅蟳肉,啜一口紹興、鮮奶油、威士忌的澄清調酒,奶香呼應鮮醇;未經改編的烤鵝,佐以莓果、粉紅胡椒伏特加、紅酒的辛香果甜,很有主菜的氛圍;炸鱈魚香絲,裹上避風塘蒜酥,太香太妙,滴進醬油的肖楠木琴酒與炭化番茄,好鮮好順;烏龍茶泡燒酎再蒸餾,調入芝麻糖漿,清涼氣泡中浮現炭焙烏龍的香氛,和班蘭葉千層糕的椰子調性太搭。
#蘭餐廳(用餐日期:2021.05.12)
蘭餐廳想不到,新菜單剛推出,疫情就升溫。
這是一份好菜單,幾道菜充滿Nobu主廚的個人特色,簡潔、直接而味道飽滿。一道花枝,厚切而帶刀紋,掛住醬汁又不硬,原來是經過橄欖油油封,口感軟韌,搭配酸豆水與奶油炒過的甜豆仁、蠶豆、皇帝豆,充滿春末夏初風情;綠竹筍也好,以米湯煮熟,去殼後放入乾香菇高湯煨煮,大塊厚實,盡嚐筍子的肉感與淡甜,醬汁僅僅是越光米與昆布高湯的米湯,稠粘中躍現清新嗆香,是山葵,也是畫龍點睛。小鱗犬牙南極魚,肉細脂潤,抗衡得了層層疊疊的酸鮮:聖女番茄澄清湯、梅干與紅薑,昆布高湯煨過的冬瓜,輕盈又豐美。
#戴口罩、#勤洗手、#保持社交距離 是戰勝病毒的黃金三律。
現在待在家,在能力範圍內支持餐廳外帶,就是守護我們喜愛的餐廳的方式。
黃金冰室觀塘 在 雅軒Kinki KB Lam Youtube 的最佳解答
【元朗新店!! $98海鮮燒肉火鍋自助餐】
10米長自助餐吧,應有盡有逆市價
前菜壽司蒸點炸物熱盤啤酒甜品任食
真係你諗得出都有,平過買返屋企煮
====記得剔「搶先看」=====
入座時間每段120分鐘
星期一至五:
A:1700 - 1900前結賬及離座(不包刺身) 成人$98 小童$78
B:1900前結賬及離座(包刺身) 成人$148 小童$108
C:1915 - 2115(黃金時段) 成人$198 小童$128
D:2130後入座 成人$148 小童$108
星期六,日,公眾假期及前夕:
A:1700 - 1900前結賬及離座(不包刺身) 成人$118 小童$98
B:1900前結賬及離座(包刺身) 成人$158 小童$118
C:1915 - 2115(黃金時段) 成人$218 小童$138
D:2130後入座 成人$168 小童$118
小童: 1米-1.4米按小童收費,1米以下免費。
長者優惠: 任何時段持有長者咭成人價錢可減$10。
生日優惠當月生日之星:
全單88折 (只適用於晚市)(不適用於A時段)
校長燒肉日韓料理
地址: 元朗達輝徑1號足彬大廈1樓3B號舖
電話: 25056933 / WhatsApp: 98186528
營業時間: 星期一至日 11:00 - 15:30 / 17:00 - 23:30
#燒肉放題 #元朗自助餐 #海鮮放題
+本片只反映餐廳當日品質,價格及優惠+
* 食得曬先至好嗌*
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原板海膽!!!私房菜Style任食涮涮鍋5小時▲雅軒試食報告 [[中字]]
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老花矯視手術大公開!!▲雅軒女生二三事 [[中字]]
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$178龍蝦鮑魚海鮮 火鍋+網燒放題▲雅軒試食報告 [[中字]]
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金宵大廈炸髀~全港5大炸髀推介Ep.55▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
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大坑法國菜 節日必去 藍龍蝦兩食▲雅軒試食報告 [[中字]]
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星期五、六、日、公眾假期及前夕 每位另加$28附加費
精選時令海鮮:鮑魚、海蝦、海蜆、海螺、元貝、貴妃蚌、蟶子皇、象拔蚌仔、生蠔、馬刀貝、北寄貝、青口皇、白鱔
(時令海鮮每天供應不同,因應季節以及貨源而定)
不串不散
地址: 銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場9樓
電話:6760 8656
營業時間:下午5點至凌晨1點
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覓食家
地址: 元朗鳳翔路17-31號鴻運中心地下14-18號舖
黃金魔髀(鹹蛋黃醬) $45
髀魔-雞髀第一店
地址: 太子太子道西104-106號璟璜大廈地下1B號舖
馳名炸雞髀 $29
真滋味美食
地址: 西環堅尼地城卑路乍街163號地下
生炸巨型雞髀 $26
滷友記
地址: 荃灣西樓角街170-184號華都中心1樓44號舖
皇牌生炸雞脾 $30
很得輝
地址: 屯門仁愛堂街46號金滿閣地下C2號舖
炸雞脾 $27
時新漢堡飽
地址: 紅磡黃埔天地家居庭(第12期)地下G22-G23號舖
#炸雞脾 #必食炸髀
+本片只反映餐廳當日品質,價格及優惠+
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逢星期四晚上8點 ?雅軒漫遊食盡香港18區?
【雅軒婚嫁女生二三事】fb.me/KinkibrideDaily
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