🔍名館 (希慎廣場)
❣️銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場12樓1201號舖
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Daddy👨🏻愛吃中餐,但係成日食黎食去都係傳統酒樓、茶餐廳嗰啲真係好悶,所以琴晚難得佢放假,就帶佢嚟呢一間餐點甚具玩味嘅中菜廳食晚飯。
餐廳裝潢現代感十足,座位寬闊,樓底亦高,整體氣派感不錯,父親大人表示幾舒適👍🏻。
黃金蝦球🦐 $118
啖啖蝦肉嘅無殼蝦球,表面沾滿鹹蛋黃碎,沙狀顆粒質感連帶彈牙蝦肉,鹹香誘人。
花膠海皇魚翅撈飯🥄 $198
圓轆轆波波型嘅炸飯團非常kawaii,輕輕鑿開,米飯就會散開至濃厚嘅花膠魚翅湯裏面,有趣之餘,味道亦很不錯,入口鮮甜奶滑。
煙燻嫩滑妙齡鴿🦆 $68
乳鴿肥美肉厚,外皮焦脆帶油光,肉質亦嫩滑,可encore。
十三么🎲 $128
同朋友打牌未食過十三么,今次就決定喺餐廳度「食」返個十三么,造型像真度非常高,紙幣=米紙,麻雀=椰汁糕混桂花糕,味道不過不失,但打卡一流
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👶🏻B仔整體評價:7.7/10個👍🏻
👶🏻B仔抵食程度:7/10個👍🏻
👶🏻B仔環境評分:8/10個👍🏻
👶🏻B仔味道評分:8/10個👍🏻
👶🏻B仔回頭機會:8/10個👍🏻
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#swallowhongkong
☺️快D跟住B仔一齊吞食香港啦!🤤
#swallowcwb
同時也有20部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,「蒜茸開邊蝦,明記頂瓜瓜,椒鹽瀨尿蝦,大中小任你選,白灼基圍蝦,還有黃金蝦,不吃有別的,薑葱蟹避風塘蟹,雞油蛋白花雕蒸蟹,比媽媽在街市買便宜。」要欣賞這絕活Rap功,不一定在「全民造星」的舞台上看到,可以在灣仔的40年老飯店明記欣賞,還是老闆每晚即席獻技。Rap得極有節奏感的老闆,並不是00後,而是...
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今次鬼妹同沙拉去咗荃灣荃新天地嘅 ✨Sensu✨,之前都知Sensu 哩間和食料理餐廳岀名多打卡位,所以專登過去影吓相。
The Wizard of OZ 綠野仙蹤下午茶🌟,$238/2位 確實好抵食,仲可以加錢配自選食物,Add On : 3款 $58 / 6款 $88 ,啱哂為食又選擇困難症嘅朋友😝。
鹹點 Savoury ✨: Parma Ham & Melon + 香蒜炸魷魚🦑 + 地中海蝦烤麵包配黑松露🍞 + 香檳黃金蝦杯🍤
甜點 Dessert ✨: 藍莓瑪德蓮貝殼蛋糕🫐 + 接骨木花馬卡龍 + Yogurt 泡沫杯 + Classic Scone
Add on 我哋加咗 3款 :
煙三文魚伴水牛芝士 + Cheesecake + 星夜荺蒻啫喱✨
成個下午茶性價比幾高🥳,食物幾好,打卡位多,兩個人食都夠飽👍🏻。炸物幾好食,厚薄均勻,酥脆又唔太油膩。雖然黑松露味唔重,啱哂唔好黑松露嘅沙拉,都真係幾好食。甜點鬼妹都覺得算唔錯,馬卡龍幾啱香港人口味,唔太甜,沙拉就喜歡個cheesecake 😋
📍 Sensu
📍地址:荃灣楊屋道1號荃新天地一期UG樓78號舖
📍營業時間:12:00 - 22:00
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《尖沙咀🔸 翠林辣蟹舫》📝總分:7/10
🦀主打食蟹嘅餐廳💁🏻♀️
值得一題我嗰日打電話book枱,發現左依到
尖沙咀晚上10點後好少地方開到12點
但係呢度竟然可以最多6人一桌
而且營業時間到11:30
當然一上去我哋就揀咗蟹先🦀
佢有幾款選擇(避風塘香辣蟹、黃金流沙蟹、黑白胡椒蟹、蟹油醬香辣蟹、薑蔥乾燒蟹)
我哋最後揀咗🦀避風塘炒辣蟹
蒜蓉爆到好香脆,因為我哋揀咗小辣所以唔算好辣
我最鍾意食蟹蓋😂蟹肉都幾彈牙,食落唔會成口油,真係幾惹味。
黃金蝦球🦐
非常之香脆可口,鹹蛋黃分量足夠而且新鮮彈牙。
蜜桃咕嚕肉🐷
係常見嘅中式家常小菜,食落酸酸甜甜幾開胃,師傅控制油溫幾好,而且粉漿唔會過厚,入口都幾鬆化。
啫啫生菜煲🥬
生菜上枱時重係滋滋聲,入口還是很脆口才好食。
而且生菜還黏滿醬汁,算是惹味。
以下5分為滿分
🏞環境:🌕🌕🌕🌕🌑
💁🏻♀️服務:🌕🌕🌕🌕🌑
🗑衛生:🌕🌕🌕🌘🌑
😋美味:🌕🌕🌕🌘🌑
💡整體:🌕🌕🌕🌘🌑
🔊推介度:🔥🔥🔥
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📍 翠林辣蟹舫 (尖沙咀)
尖沙咀亞士厘道24-38號天星大廈1樓A號舖
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「蒜茸開邊蝦,明記頂瓜瓜,椒鹽瀨尿蝦,大中小任你選,白灼基圍蝦,還有黃金蝦,不吃有別的,薑葱蟹避風塘蟹,雞油蛋白花雕蒸蟹,比媽媽在街市買便宜。」要欣賞這絕活Rap功,不一定在「全民造星」的舞台上看到,可以在灣仔的40年老飯店明記欣賞,還是老闆每晚即席獻技。Rap得極有節奏感的老闆,並不是00後,而是一位頭髮稀疏的60歲大叔。他出盡牙力,Rap到青筋暴現,為的就是向客人介紹菜單,看得大家開開心心,「這些只是雕蟲小技!」人稱舅父的盧生瀟灑道。
明記飯店
地址:灣仔寶靈頓道27-28號地下
電話:2574 1929
營業時間:星期一至日11am-2pm,5:30pm-3am
足本訪問: https://bit.ly/3fjuCsW
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想足不出戶吃盡天下菜?
今集《飲食男女》就找來朗廷酒店唐閣行政總廚黃智輝師傅,為我們示範《三餸一湯》食譜。來自黃智輝師傅的菜單,有濃湯魚肚雞絲羹、黃金牛油焗大蝦、荷香栗子豬軟骨及欖菜銀鱈魚蒸南瓜,讓大家嚐到不一樣的家庭風味菜式。
濃湯魚肚雞絲羹
00:27
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黃金牛油焗大蝦
04:30
https://bit.ly/3rx7PPe
荷香栗子豬軟骨
08:32
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欖菜銀鱈魚蒸南瓜
12:28
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【炆海參貼士】要炆海參唔腥 大廚話浸發後再浸一晚同汆水 蝦子加蒜片白鑊炒更香
00:10
https://bit.ly/3k1Lwys
浸發關西海參步驟簡單,首先在凍水浸泡一晚,第二日煲滾水,放入海參後熄火焗一晚。第三日把水倒去,再做同樣程序,一般焗2日便可以。焗至軟身時,切開海參肚,挖出肚內的沙腸。最後準備一鍋清水,放入海參,然後封保鮮紙放進雪櫃浸泡一晚,以去除腥味。
【黃金蝦貼士】想黃金蝦入味 大廚話要?開蝦背 高油溫炸肉質先彈牙
02:33
https://bit.ly/3jZyK3i
首先剪掉蝦槍、蝦鬚及蝦足,然後剪開蝦殼,輕輕?破蝦背,炸蝦時蝦肉會彎曲,外形較美觀,鹹蛋亦較容易滲入蝦肉。最後將蝦腸挑出,如果不挑出蝦腸,入口會有吃沙的感覺。
【南乳齋貼士】香濃惹味南乳齋 大廚教落南乳水 用花生油煮更有香氣
05:22
https://bit.ly/2M0yUuG
在街市購買南乳時,選擇連南乳水的,可以在烹煮時代替鹽調味,很鮮甜的。另外,南乳的色澤是用紅麴米製成,顏色較出眾,炆煮齋煲時加入南乳水,可以提升色香味。
大廚教煮夏日涼菜 十字?兩刀 清爽胡麻番茄
08:08
https://bit.ly/3qBmpVu
幾分鐘做個簡易又好味的清爽胡麻紅杮就最好不過。做法非常簡單,只需於椗位及底部輕?十字,烚30秒再冰鎮兩分鐘,去皮,切米字,唧雪凍胡麻醬即大功告成,前後不需五分鐘,清涼美味又簡便好看。同場加映日常處理番茄的刀切法,以片刀法切出中間茄心最值得偷師!
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