去過日本不知幾多次,城堡不知去了幾多個。
然而,這並不是因為我去得特別多,只是因為我沒有用心去記。現存天守加上只餘下石碑的城跡,粗略估計應該30個吧?
要數香港人印象比較深的城堡,全世界都會記得連旅行團都會帶你去的姫路城和大阪城?
再數落去,識得搵遊客錢全個城下町都打卡位的犬山城、看城堡還是遊船河不要分那麼細的松本城、為了屋企細路最鍾意的熊本熊一家大細朝聖的熊本城、打機打得太多印象會深刻但北條早雲沒有住過的小田原城⋯
以上的城堡,特徵是全部都「影得好睇兼容易去」。在座各位讀者臥虎藏龍(只是謙虛或者懶打字),其實大家都去過不少,而且好多人肯定比我要多。
作者孫實秀是全球第二名(第一名是大阪人)用最短時間制覇200名城的攻城師,所以應該說是外國人裏面第一名吧。
雖然書本6月已經到手,8月中才仔細讀完。最初拿上手以為不會太深奧,輕敵心態完全錯誤,最後花了四天、每天兩小時,總算由頭到尾一字不漏讀完。每天臨睡前看兩小時書本遠離網路世界,心神預備下次旅程、還可以促進睡眠質素。
作者用城堡做主線順序講日本歷史,困難之處在於作者假定讀者已經有一定程度的日本歷史水平。第一章開始討論的上古歷史,還牽涉到唐朝以及朝鮮的外交關係,豐臣秀吉年代就有明朝相關的少量歷史。
沒有中國歷史朝鮮歷史的根底還好,我在桓武天皇、阿弖流為這些征夷部份花了最長的時間去搞清楚各種各樣細節。這是因為講述太宰府水城以及東北的多賀城作為行政中心部份的兩個篇章,古到我完全沒有印象,閱讀的時候真是心底裏講句「學到嘢」。每個篇章還加入了灰色格子講解歷史上的冷知識,例如「征夷大將軍」名字的來源、電影《清須會議》拍攝的地方其實是長野縣松代城等等。
我自己比較喜歡的上古部份是千早城幾場戰爭部份,一來楠木正城跟真田幸村與源義經並稱日本三大悲劇英雄,大河劇《太平記》本身又吸引;二來結合了真實歷史以及文學作品比較,這種角度我個人都喜歡(其他讀到死死下,還要一面看書一面Google背景)。
足利幕府部份過後終於柳暗花明,戰國部份打後都沒大問題。所以各位讀者朋友們,要是戰國及以後的歷史都有基本概念,相信往後篇章不會太消耗精神或者黑人問號。
明治維新部份,佐賀鹿兒島萩高知四城真正我全部都要。雖然把薩長土肥拆開四個城堡表面是四個篇章,之間卻環環相扣。大政奉還西南戰爭戊辰戰爭箱館戰爭這些近代歷史資源豐富,相比上古歷史部份的資料蒐集,刪減取捨才是艱難之處吧!
會津若松鶴城我就不評論了,因為私心一定會加分。灰色格子冷知識部份講山口縣以及福島縣百多年來依然有牙齒印,我很推薦。我知道好多人關心土方歲三(我是因為和泉守兼定和藤原龍也開始留意),箱館戰爭部份都寫得流暢易讀。
留意到雖然講的是日本史,但由於用城堡做主線,部份大家耳熟能詳的人物,在書本中是沒有出現的機會。例如海上東鄉、陸上大山兩位都沒有出現過,乃木希典出現過一次,反而山川浩出現了兩次,連佐敦那條白加士街「白加士」都有在大政奉還無血開城中粉墨登場。
《從名城讀日本史 30座名城× 32個歷史事件》由台灣大塊文化出版,香港各大書局以及台灣博客來均有代售。
書名數字透露玄機,有兩個城堡重複,分別是二條城及鹿兒島城。心水清大概會猜到這兩個城堡在歷史上有幾舉足輕重吧!
日本每天感染確診數字屢創新高,開關遙遙無期,各位香港朋友不妨試試落去各大日本城買定可樂薯片,在冷氣室閱讀這本書,精神上遠走他方,穿越千年博古通今一番吧。
P.S. 看完鹿兒島城就買了一直不捨得買的薩摩切子,古董明信片裏的名古屋城又突然多了背後的故事。
——-
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「曹」日本料理-TPE Xinyi District
在地厝邊推薦的實在好料理
巷仔內的好口味
師傅們都很客氣
楊天恩主廚曾任晶華酒店、八王子牡丹園、華航諾富特、法國🇫🇷Yohi板前長、旬壽司店長、台北花園酒店主廚、育達餐飲日料講師
「曹」料理是用主廚的外公的姓氏命名,來表達紀念及思念其外公之意
來這建議事先點
special的套餐 $2580
(這要事先預定才會準備當季食材喔)
本次菜色:
1、貢寮鮑魚+大明蝦🦐+松葉蟹管肉+手工豆腐
(鮑魚滷的很入味很Q很好吃,大明蝦蝦🦐新鮮,比較特別的是松葉蟹管肉,ㄧ整管飽滿的蟹肉,很不錯吃,手工豆腐也嫩嫩的😋)
2、日本熊本生蠔🦪佐鮭魚卵水果醋
(生蠔🦪+鮭魚卵用水果醋提味真的很鮮甜多汁)
3、綜合生魚片:黑鮪魚中腹、活龍蝦🦞生魚片、青魽肚、海鱺肚、鮭魚肚、活螺肉🐚、生食級干貝、澎湖野生金龍魚生魚片、明蝦🦐、北海道馬糞海膽
4、烤鰻魚or烤喜知次
(烤喜知次的話有ㄧ點苦味,因為魚皮表面有點烤焦的點)
5、山形縣的A5和牛+牛舌(舌尖、舌根、舌後根接近喉嚨)
(牛舌三吃就比較特別,這ㄧ般比較少吃到)
(A5和牛🐃搭配昆布鹽🧂還真的第一次吃😆,ㄧ樣肉質油花分布細緻還多了些許昆布味)
6、舒肥雞肉🐔
(就嫩嫩的舒肥雞肉,我自己是喜歡重口味的😝,不過謝謝招待)
7、龍蝦二重奏
(台灣野生龍蝦🦞+波士頓龍蝦🦞)
(二種龍蝦🦞裝滿盤子真的挺驚人的,感覺都變痛風餐🤣🤣🤣)
8、滿滿海鮮丼
(比目魚鰭邊肉+馬糞海膽+鮭魚卵+當季生魚片等等)
9、北寄貝蔥綠清湯
(很喜歡這種清爽的湯,鮮甜甘美)
10、明太子烤雞翅
(謝謝招待的明太子雞翅,這道菜有加了酒類,所以不喜歡酒類的朋友要注意一下)
11、甜點
(蛋糕、銅鑼燒、鳳梨🍍)
總結來說:
以$2580的價位來說CP值很高
不收開瓶費
也不收服務費
吃到滿滿的日料
真的很不錯
師傅吃甜點前還會ㄧ直詢問「有沒有吃飽?」
如果沒吃飽會再特別準備😆
真的蠻客氣的
過年期間領了志哥一包大紅包🧧
沒想到來這吃曹日本料理
也有ㄧ包紅包🧧
真的也太貼心了吧
#曹日本料理
#IG:angie818888
#https://angiea77.pixnet.net/blog/post/29885098
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【2021美食開箱】日本空運獨家限定-黑旋風熊本糖蜜草莓,甜度破表!熊本糖蜜草莓
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糖蜜草莓採用溫室栽種,使用黑糖+酵母菌發酵 後的糖液做為種植的有機肥料,糖蜜草莓甜度 最高可達「15.6度」,ㄧ般草莓約11-12度, 熊本糖蜜草莓平均甜度都有13度以上。
熊本糖蜜草莓外觀非常紅潤且超大顆粒,香氣濃郁的無法形容,是招待貴賓的最佳聖品。超級好吃的糖蜜草莓!
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