📣 美味料理必備「義大利嚴選PASSERI松露&海鹽團」開團!
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從沒想過我居然會開團黑松露😍
珍貴的松露被譽為「餐桌上的鑽石」
含有豐富的蛋白質、18種胺基酸,幫助免疫力提升
料理只要加上一匙黑松露醬,秒變身頂級美味!
之前去餐廳吃飯,餐點只要有松露兩個字都很貴
不然就是只加了少少松露,自己煮了才知道什麼叫實在美味
我都懷疑自己是被部落客耽誤的料理大師
只要有松露,隨便煮都超好吃耶!🤣
💛PASSERI松露家族在義大利有近百年歷史
松露以傳統人工採集,結合最新的製造技術
製作出無添加、香氣更濃郁的純正松露
是全球知名飯店、餐廳使用的松露品牌喔!👍
#黑松露醬 即開即食,極具風味
加一匙簡單烹調炒蛋、炒飯,增添香氣
輕鬆完成松露義大利麵、松露燉飯等美味料理
牛排配上黑松露更是頂級美味呀!🤤
#松露奶油
使用動物性奶油,蛋奶素食可以食用
非人工奶油,對身體比較健康,營養價值也很高
不僅可以煎炒等方式使用,也可加入燉飯或義大利麵中
讓米粒與義大利麵沾附層層飽滿的白松露奶油醬
或是在麵包上塗抹後放入烤箱烘烤
都可以享受到尊貴奢華白松露的濃香美味❤️
#黑松露油
黑松露油具有強烈的香氣,帶有混合一絲的酵母和蜂蜜味
通常與調味料、野蘑菇、紅肉、禽類菜餚一起使用
#白松露油
具有輕微的胡椒為何大蒜味,可以淋在任何菜上
可使用於沙拉、濃湯、義大利麵、燉飯等料理中
亦可直接沾白吐司、法國麵包、穀物麵包,美味更加分
#CORNISH海鹽
✔️Cornish 100%天然海鹽含 #鈉量低
✔️富含60多種健康的微量礦物質
✔️比其他鹽類少使用30%的鹽
任何料理、炒菜、煮湯我都會用海鹽,更健康美味不死鹹👏
🖤商品來源皆為正貨
🖤商品由台灣食品業者進口
🖤食品業者登錄字號 A-145034574-00000-0
🤎油品類的效期至少會有1年6個月的效期
🤎松露醬類的效期至少會有2年的效期
🤎鹽類的效期至少會有2年的效期
※ 實際的商品保存期限,請依瓶身標示的有效期限為準
※ 因國外貨源包裝正在改版中,故部分商品(黑松露醬130g、白松露奶油130、黑松露鹽100g) 為新包裝版本
▲開團時間➔ 8/30-9/5 23:59止
▲付款說明➔ 虛擬帳號、信用卡
▲預計出貨➔ 預計 9/11 前完成出貨
▲運費➔ 運費$120,滿$1000免運,外島、國外不寄送。
▲客服信箱➔ [email protected]
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#IH爐適用 #不挑爐 #好收納 #完全不沾好清洗
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅Andy Dark,也在其Youtube影片中提到,【佳節必備的美味Tasting Box!!!】 聖誕將至,近期又不能與太多親友外出一起用膳慶祝,所以Marble Prime Steak送給我的巨型Tasting Box,絕對是最貼心的聖誕禮物! 裏面放着兩吋厚的愛爾蘭熟成牛扒、澳洲和牛Flank Steak、法國100%純鵝肝、西班牙頂級手切黑...
「黑松露油」的推薦目錄:
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- 關於黑松露油 在 Colle del Tartufo 義大利柯爾德/松露醬/松露鹽/松露油 - Facebook 的評價
黑松露油 在 Facebook 的精選貼文
🎌日本產黑毛和牛🥩午市燒肉御膳🔥
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🌟燒肉の牛太・本陣🌟嘅尖沙咀分店位於厚福街H8嘅高層,窗邊座位可享180度城市景色,仲可以遠眺海景!😍一邊燒肉一邊嘆靚景,特別寫意!💕
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午市套餐包括🍚白飯、🥗拌菜、🍲湯、🥤汽水同埋🍨甜品,牛肉一律採用🇯🇵日本產黑毛和牛🥩,用料上乘,甜品係Haagen Dazs雪糕杯!
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加$12可以將白飯升級為🍳幸福生蛋拌飯,蛋黃又香又濃🤩,加埋黑松露油提升香氣,入口滿滿嘅幸福感!💗
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🇯🇵日本產黑毛和牛 上 🥩燒肉御膳 $149
油花分佈均勻,醬料帶出濃厚嘅牛味,入口軟腍甘香,而且仲要勁多肉汁!🥰百幾蚊就食到日本和牛,真係好實惠!👍🏻
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🎌日本產黑毛和牛 特上三種 🥩燒肉御膳 $189
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📍燒肉の牛太・本陣
尖沙咀厚福街8號H8大廈21樓
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黑松露油 在 J.miaka寵愛宅 Facebook 的最佳貼文
黑松露蟹肉炒蛋🦀(內附食譜)
用松露油起鑊,大火落蛋汁、熄火,焗一焗,3分鐘就完成香噴噴嘅蟹肉炒滑蛋,唔駛加奶唔駛加鹽,用蟹肉嘅海水味更夾,最後加幾滴黑松露油及黑松露醬就完成,係咪好簡單呢🥰
黑松露蟹肉炒滑蛋:
材料:
雞蛋 3隻
蟹肉 50g(我用罐頭蟹肉)
黑松露醬 1茶匙
黑松露油 適量
做法:
雞蛋打勻,加入蟹肉;
熱鑊下一湯匙黑松露油,大火倒入(1)蟹肉雞蛋漿,用可受熱蛋糕刮由外剷向內(如圖),約10-15秒便可熄火(離火),成形後滴幾滴黑松露油在蛋上,加蓋熄40-60秒即成後以黑松露醬在面點綴即成。
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黑松露油 在 Andy Dark Youtube 的精選貼文
【佳節必備的美味Tasting Box!!!】
聖誕將至,近期又不能與太多親友外出一起用膳慶祝,所以Marble Prime Steak送給我的巨型Tasting Box,絕對是最貼心的聖誕禮物!
裏面放着兩吋厚的愛爾蘭熟成牛扒、澳洲和牛Flank Steak、法國100%純鵝肝、西班牙頂級手切黑毛豬火腿片、法國頂級黑松露油和美國原裝紐約芝士蛋糕。由頭盤、主菜到甜品一併包辦,還有烹調材料包,更有專人送上門!就讓我立刻為大家開箱和炮製五星級大餐吧!
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黑松露油 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
黑松露與生俱來的香氣,令不少人趨之若鶩。因為身價高人一等,以前只會在高級餐廳品嘗得到。不過近年就開了一些走大眾化路線,兼且用黑松露做主題的餐廳。像這間開在銅鑼灣一棟食廈樓上的西餐廳,便是其一。雖然有噱頭,但網上亦有不少投訴,主要有四方面:
(1) 侍應生手,上完頭盤後,接着要等很久才有其他菜式上桌;
(2) 菜式上有很多松露,但半點香味都沒有;
(3) 食物質素有問題,例如湯似木魚水又有味精、牛扒又乾又韌,分量又少,吃完整個餐也不夠飽;
(4) 雖然訂位有折扣,但收費仍然太貴,一點也不值。
今次就請了一位入行超過三十年、做法國菜的大廚Peter(化名) ,跟我們去測試這家餐廳有多伏。
「餐廳用松露做主題,其實就像尖沙咀那間。這兒有單點又有套餐,不過就沒寫清楚哪款菜式有黑松露,菜單比較混亂。如果是一間用黑松露做主題的餐廳,應該款款都有些,這兒只有數道有。」Peter笑說。
單點的菜式不便宜,索性叫套餐,六道菜晚餐才不過$268/位,有松露菜式之餘,又比較抵食。
下單後不用十分鐘就上頭盤,「上面有一小片黑松露,非常細碎,沒甚麼黑松露味,汁裏面有少少黑松露油,不過薄切帶子跟黑松露不配合。」Peter說。
第二道菜是韃靼吞拿魚配醬油啫喱,賣相吸引,但是等了差不多四十分鐘。「節奏有問題,又不算旺場。」Peter說。韃靼吞拿魚沒甚麼味道,不過吞拿魚其實是魚蓉,而不是他他。
第三道菜是甘鯛鱗立燒,「連魚鱗一定好食,不過汁就奇怪,說下了黑松露,但是沒黑松露味。」Peter說。他估計店中所用的黑松露,或許是來自雲南的急凍貨色,所以香味比較遜色。
第四道菜是八丁味噌煮頂級和牛面頰,肉質軟腍,味道也濃稠。「配搭就差一點,有少少畫蛇添足,勉強加些黑松露。」Peter說。
第五道菜是松露飯,上面放了不少黑松露,雖然沒甚麼香味,但用牛肝菌的水去煲飯,也頗好吃。
他又嘗嘗另一個套餐的松露雜菌湯,「這個是普通日式湯底,沒甚麼香味,吃到少少豉油味及木魚精味。」Peter說。
反而主菜的美國頂級肉眼牛排不錯,火候恰當。「不過醬汁的配搭就較差,現在是一個濃縮意大利黑醋,味道酸到不得了,蓋過所有味道,應該做一個黑松露汁。」Peter說。
他認為食物其實不算差,只是配搭一般,如帶子薄切跟黑松露不配,應該配黑松露汁的牛扒卻配了醋。以分量來說也不算少,吃罷主菜更有甜品及餐飲,收費不算昂貴。總體來說,這間餐廳以黑松露做主打,但主角就不太突出。「黑松露應該是一拿出來,一刨已經芬芳撲鼻,但這一個就較差,要很仔細地去聞才嗅得出來。」Peter說。
採訪:黎詠詩
攝影:葉天榮
Truffle House
地址:銅鑼灣登龍街18號V Point 2樓2號鋪
電話:8118 1168
營業時間: 星期一至六12nn-3pm\6pm-10pm
詳情: http://bit.ly/2U7S6EY
黑松露油 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
殿大喜屋
https://www.mrlamsan.com/2019/04/DAIKIYA.html
評價係眾多大喜屋之中最高,食客大多都讚賞食物質素佳,上菜夠快
今次終於可以來品嚐體驗一下放題界的專家,皇者
果真一如大部份食客所言,環境比較其他大喜屋更為舒適
難怪由開幕至今,一位難求,常常客滿
我細心睇到,完全不怕人吃,你點多少就上多少
少了放題界常見的點十件上一件文化
上菜快速,讓食客不用等也相當值得一讚
部份菜式,如炸物,食得出是即炸,咬開雞翼,熱得出煙
準時放人入座,每人一張坐位的QR CODE
先進到直接用APP下單,連平板都不用了
更加還保,APP內也可以看到自己的訂單
我自己的訂單內,一件不缺,全部上齊,值得一讚
餐牌有A至L選項
A為刺身,B為夏精選,有海膽杯,海鮮杯,帶子鵝肝一口飯
黃金蟹膏松葉蟹壽司
刺身款式: 拖羅,三文,油甘,池魚王,松葉蟹腳,北寄貝,赤貝,帶子,希靈,赤海蝦,甜蝦
花戀系列 三文花之戀,三文魚子立魚玫瑰,黑松露油甘,燕窩三文魚花之戀
壽司
三文魚,玻璃蝦,鮑片,玉子,吞拿魚,龍蝦膏芒果
火炙壽司 : 皇帝蟹棒,燒鰻魚,柚子和牛燒,鹽燒三文魚腩,海鹽左口魚邊
卷物: 加州卷,芝士吉列蝦,鰻魚忌廉芝士卷,牛油果軟殼蟹
軍艦類 生芥辣八爪魚, 蟹籽,帆立貝裙邊,櫻花魷魚
一品料理: 韓式比目魚脆脆,吉品鮑汁燴花膠,咖哩蟹,黑椒蜜汁一口牛
蒜麵豉醬虎蝦,瑤枉竹竺西蘭花,牛油炒粟米粒
燒物 燒菠蘿,青花魚,牛油翠肉瓜,川燒秋葵,鹽燒雞翼,燒鰻魚
鹽燒牛舌(厚切)!!好食!
燒香草羊鞍,燒北海道帆立貝,串燒海蝦
炸物: 必食芝麻雞翼(心水介紹) 紫心香芋丸,芝士年糕,榴槤炸彈,吉列蠔
天婦羅 :炸蝦,一口甜番薯,南瓜
麵鍋類: 花甲蟹粥,叉燒拉麵,麻辣酸菜滑魚鍋,雪花牛肉鍋
日式撈烏冬 芝麻醬,牛肉湯烏冬
海南椰子雞湯,海燕窩椰汁木瓜,日式蟹肉蒸蛋,花膠海皇炒飯
和牛薄燒
除左菜單上既菜式,自助區放了2款湯品,當天係日式與藥材湯,辣魚蛋,芝士番茄肉丸,瑞士雞翼,湯浸時菜,炸餃子
另有自助沙律吧,果汁任飲,可樂等罐裝,酒類任飲 (清酒,紅白酒,梅酒)
手卷吧,有海膽手卷,每次限取2件,三文魚加洲手卷
甜品櫃內大約有15款,椰汁糕,慕絲杯,蛋糕,布甸等款式
最抵食回本位係雪櫃,有常見既HAAGEN DAZS 同MOVENPICK 另有韓國,日本雪條,本地品牌MEGA朱古力脆皮與雪米滋
3月起更有85折優惠
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尖沙咀分店地址:
尖沙咀金巴利道26號1樓 The One 商場對面
預訂電話:
+852-3622 3000
#香港美食
#殿大喜屋
#大喜屋放題
#放題
#極尚大喜屋
#大喜屋放題料理
黑松露油 在 松露油裡面竟然沒有「真松露」!?關於松露該知道的全在這裡了 的推薦與評價
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黑松露油 在 Colle del Tartufo 義大利柯爾德/松露醬/松露鹽/松露油 - Facebook 的推薦與評價
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黑松露油 在 [問題] 松露油的應用....? - 看板cookclub 的推薦與評價
蜜月去義大利買了比較好的紅酒醋和松露油
紅酒醋已經用一半了(煮牛肉好好吃啊~)
倒是松露油一直還沒開封囧
平常煮飯比較簡單
google找到的都是燉飯、義大利麵或炒蛋
不知道還有沒有其他的料理應用呢?
平常煮牛肉、豬肉或青菜可以用之類的...?
跟松露油味道不熟,一直不知道該如何使用><
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.207.201
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1479619208.A.B34.html
google燙青菜又沒人討論過可以加松露油囧
原來還真的有人燙青菜加 明天就來試試!! 謝謝c大~
主要是不知道要加在什麼料理中Orz
※ 編輯: lernshin (36.225.178.67), 11/20/2016 20:57:45
感覺淡味(?)料理應該都蠻適合的 搞不好加蒸蛋也很不錯XD
所以沒有買便宜的 是真的有松露的松露油XD
在炒小黃瓜杏鮑菇上加了一點 吃起來真的不太一樣
不過小黃瓜吃不太出來 杏鮑菇就比較明顯有一股特殊的香味
感覺比較適合在味道不重的料理上??
s大的拌馬鈴薯泥用想的就覺得會超好吃XDDDD
※ 編輯: lernshin (1.171.32.64), 11/30/2016 22:05:32
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