關於 黑果焖鸡 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Nyonya dishes usually require many steps but (with a food processor) this Ayam Buah Keluak recipe is so easy! You might just be able to cook it tonight👇

⬇️ Ingredients here ⬇️
1 Chicken (approx. 800g – 1kg) (chopped into medium sizes)
14 pieces Buah Keluak (add more to preference)
200g Minced meat
100g Minced shrimps
1 tsp Dried sole fish powder
A pinch of salt
Pepper taste
1 tsp Sesame oil
2 stalks Lemongrass (white part only & smashed)
4 pieces Kaffir lime leaves
250ml Tamarind juice
500ml Chicken stock

Rempah:
300 Shallots (cut into small sizes)
65g Garlic (cut into smaller sizes)
1 stalk Lemongrass (white part only, cut into smaller rings)
20g Galangal
5 pieces Candlenuts
1 knob Turmeric (one thumb size)
2 tbsp Chilli paste
30g Belachan
10g Ginger torch bud
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Full recipe: https://themeatmen.sg/ayam-buah-keluak/

【20年老字号！马六甲 #李太娘惹餐馆 来到Desa Park City啦，正宗马六甲娘惹风味😱！】想吃马六甲娘惹菜？不用塞车去马六甲，直接到Desa Park City的Plaza Arkadia就可以啦，因为马六甲有名的「李太娘惹餐馆」已经在这里开了全KL唯一一家分店咯👏！如果喜欢吃辣，必点香辣美味的辣椒干煎鱼和叁巴臭豆鱿鱼，还有很特别的黑果焖鸡，黑果的果肉可以挖来吃，味道像巧克力🍫！其他招牌菜有Otak-Otak、黄梨虾、Cincalok煎蛋和娘惹小金杯等，甜品有味道超浓的椰糖Cendol和椰糖Sago，果汁原汁原味，完全不加水，每一样都很道地捏😋！只要Share这个Post，还有Total Bill 10%折扣，今天就和家人一起去吃美味娘惹菜吧👌！

✅ 独家优惠：Like Aunty Lee的脸书专页（https://www.facebook.com/AuntyLee-KL-1945703358974529/），同时Share这个Post（设定为Public），出示给工作人员看，就有Total Bill 10%折扣，直到10月31日（三...
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我运动的时候把腰拉伤了，所以这段时间我不能锻炼，不能去健身房，所以我这周只能控制我的饮食减肥。那这周我都会吃哪些#减肥餐 ？最后还给你们几个新的减肥食谱，希望你们也可以吃到健康的，美味的减肥餐！

【前菜：凉拌鸡丝】
冷水里放葱，生姜片，
鸡肉?和料酒?。
鸡肉熟了以后，
和胡萝卜丝?、黄瓜丝?、
蒜末、小葱、小米辣椒?、香菜、
香麻油、醋、盐?、芝麻、料酒?、油泼辣子?
全部搅拌一下就好啦！
非常美味?的高蛋白菜！

【主菜：中东小米色拉配三文鱼】
把中东小米，
一丢丢黄油和橄榄油倒在鸡汤里，
放一点盐?，
煮五分钟，再焖十分钟。
然后和黄瓜?，番茄?，红甜椒
拌一拌。
再放一点香菜和芝士?，
配煎好的三文鱼。
美味健康的主菜就好了！

【甜品：树莓希腊酸奶】
把速冻的（蓝，草，树，黑）莓?，
希腊酸奶?和Stevia（植物糖）或者蜂蜜?
放在一个碗里。
搅拌均匀，
立刻享受美味的冰激凌酸奶?！

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你们喜欢看看文化不同吗？你们喜欢旅游？喜欢世界各地的美食？你们想了解老外在中国的生活吗？你们对外国文化感兴趣吗？那你们没走错地方了！欢迎订阅我的频道！

我叫阿福Thomas，我是一枚生活在中国上海的德国人。我会在中国，欧洲，德国各地拍各种各样的视频。如果你们喜欢看世界各地美景，美食和人文，那你们肯定会喜欢看我的视频。
我在德国出生，从小我父母就喜欢带我去旅游，我欧洲，美国，澳洲，非洲和亚洲都去过了。认识了我中国老婆以后我就搬到上海了。
现在德国和中国两边跑！

希望你们可以通过我的视频学到新的东西，可以快乐，可以开心！

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#减肥

▋食材Ingredients

● 藜麦饭Quinoa Rice：
藜麦1杯，1 cup quinoa
大米2杯，2 cup rice
水 2.5杯米的用量，Required water for 2.5 cups of rice


● XO酱虾仁炒饭XO Sauce Fried Rice with Shrimp：
米饭300g，300g cooked rice
虾仁150g，150g shrimp
鸡蛋2个，2 egg
腰果一把，cashew nuts
西芹50g，50g celery
冷冻蔬菜100g，100g frozen vegetables
XO酱1大勺，1 tbsp XO sauce
盐1小撮，pinch of salt
白胡椒1小撮，pinch of water pepper


● 南瓜排骨焖饭Risotto with pumpkin and ribs：
米饭300g，300g cooked rice
南瓜200g，200g pumpkin
肋排350g，350g pork ribs
五香粉1小勺，1 tsp mixed spice
白胡椒粉1小撮，pinch of water pepper
生抽2大勺，2 tbsp light soysauce
黄酒1大勺，1 tbsp shaoxing rice wine
冷冻蔬菜100g，100g frozen vegetables
蒜头5瓣，5 cloves of garlic
盐1小撮，pinch of salt
葱花随意，chopped spring onion


● 辣烤鸡翅Spicy grilled chicken wings：
鸡翅中500g，500g chicken wings
生抽3大勺，3 tbsp light soysauce
蒜头5瓣，5 cloves of garlic
五香粉1小勺，1 tsp mixed spice
辣椒粉2小勺，2 tsp chili powder
蜂蜜1大勺，1 tbsp honey
黄酒1大勺，1 tbsp shaoxing rice wine
白胡椒粉1小撮，pinch of water pepper


● 烤排骨Grilled pork ribs：
肋排350g，350g pork ribs
生抽2大勺，2 tbsp light soysauce
蒜头5瓣，5 cloves of garlic
五香粉1小勺，1 tsp mixed spice
花椒粉1/2小勺，szechuan pepper powder
黑胡椒1小撮，pinch of black pepper
蜂蜜1/2大勺，1/2 tbsp honey
黄酒1大勺，1 tbsp shaoxing rice wine


● 葱油Shallot Oil：
猪油3大勺，3 tbsp lard
植物油2大勺，2 tbsp oil
小葱40g，40g spring onion


● 蒋仕郎豆腐Stewed tofu with dried shrimp：
豆腐350g，350g tofu
海米，dried shrimps
葱油，shallot oil
葱花，
生抽，
蚝油，
味啉，
白胡椒，


● 西芹虾仁Stir-fried shrimp with celery：
西芹200g，200g celery
虾仁150g，150g shrrimps
蒜头1瓣，a clove of garlic
红辣椒1-2个，1 or 2 red chili
盐，salt
糖，sugar
白胡椒，water pepper


● 清炒豆角Stir-fried beans：
豆角250g，250g green bean
蒜头1瓣，a clove of garlic
盐，salt
糖，sugar


● 油焖笋Braised bamboo shoots：
春笋500g，500g spring bamboo shoots
生抽1大勺，1 tbsp light soysauce
糖1小撮，a pinch of sugar
蚝油1大勺，1 tbsp oyster sauce
黄酒2大勺，2 tbsp shaoxing rice wine


● 蒜香黄油杏鲍菇Pleurotus eryngii with garlic butter：
杏鲍菇200g，200g pleurotus eryngii
蒜头1瓣，a clove of garlic
盐，salt
罗勒碎1小撮，pinch of dried basil
黄油5g，5g butter
黑胡椒，black pepper


▋便当组合lunch box combination

◆ 组合一Combination one：
冷藏保存Keep refrigerated

藜麦饭，Quinoa Rice
西芹虾仁，Stir-fried shrimp with celery
辣烤鸡翅，Spicy grilled chicken wings
清炒豆角，Stir-fried beans
蒜香黄油杏鲍菇，Pleurotus eryngii with garlic butter


◆ 组合二Combination two：
冷藏保存Keep refrigerated

XO酱虾仁炒饭，XO Sauce Fried Rice with Shrimp
蒋仕郎豆腐，Stewed tofu with dried shrimp
清炒豆角，Stir-fried beans
油焖笋，Braised bamboo shoots
小番茄，Cherry tomato


◆ 组合三Combination three：
冷藏保存Keep refrigerated

南瓜排骨饭，Risotto with pumpkin and ribs
蒋仕郎豆腐，Stewed tofu with dried shrimp
油焖笋，Braised bamboo shoots
蒜香黄油杏鲍菇，Pleurotus eryngii with garlic butter
黄瓜条，cucumber


◆ 组合四Combination four：
冷冻保存Cryopreservation

XO酱虾仁炒饭，XO Sauce Fried Rice with Shrimp
烤排骨，Grilled pork ribs
另外准备Also need to prepare：
混合沙拉，Mixed salad
草莓，strawberry


◆ 组合五Combination five：
冷冻保存Cryopreservation

南瓜排骨饭，Risotto with pumpkin and ribs
辣烤鸡翅，Spicy grilled chicken wings
另外准备Also need to prepare：
混合沙拉，Mixed salad
猕猴桃，Kiwi fruit


▋ 相关视频列表Related video list

中华美食：https://www.youtube.com/watch?v=0MUDs97FGGM&list=PLXpt3FUcUvXq_kp-uc_lz_UcNmxhRrbyH

亚洲料理：https://www.youtube.com/watch?v=BFtA-pAaW0g&list=PLXpt3FUcUvXpIMxDRv-cslqos8p4vFxLT

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淘宝店铺：曼食慢语
新浪微博：@Amanda的小厨房
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【素食第66道】親子烹飪素食蔬食料理「燉板豆腐」│親子烹飪素食蔬食料理「燉板豆腐」

材料：
1.板豆腐
2.秀珍菇
3.香菇
4.紅蘿蔔
5.毛豆
6.植物油
7.水

調味料：
1.素蠔油
2.醬油
3.白胡椒粉
4.鹽
5.香油
6.黑胡椒粒

作法:
1.先將板豆腐、秀珍菇、香菇、紅蘿蔔、毛豆先行清洗過。

2.再把秀珍菇撕一絲一絲的，香菇切片，紅蘿蔔切滾刀。

3.鍋中放植物油後，分別將板豆腐炸至金黃色和紅蘿蔔略炸一下。

4.鍋中放一匙植物油後，將調味料素蠔油、醬油、白胡椒粉、鹽、香油、黑胡椒粒炒香。

5.再加入三杯水煮滾，分別放入秀珍菇、香菇、毛豆、紅蘿蔔、板豆腐煮滾，小火燜煮半小時，即完成。

【素食第66道】親子烹飪素食蔬食料理「燉板豆腐」

材料：
1.板豆腐
2.秀珍菇
3.香菇
4.紅蘿蔔
5.毛豆
6.植物油
7.水

調味料：
1.素蠔油
2.醬油
3.白胡椒粉
4.鹽
5.香油
6.黑胡椒粒

作法:
1.先將板豆腐、秀珍菇、香菇、紅蘿蔔、毛豆先行清洗過。

2.再把秀珍菇撕一絲一絲的，香菇切片，紅蘿蔔切滾刀。

3.鍋中放植物油後，分別將板豆腐炸至金黃色和紅蘿蔔略炸一下。

4.鍋中放一匙植物油後，將調味料素蠔油、醬油、白胡椒粉、鹽、香油、黑胡椒粒炒香。

5.再加入三杯水煮滚，分别放入秀珍菇、香菇、毛豆、红萝卜、板豆腐煮滚，小火焖煮半小时，即完成。


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【素食第65道】親子烹飪素食蔬食料理「黑胡椒素雞塊」「咖哩素雞塊」│亲子烹饪素食蔬食料理「黑胡椒素鸡块」「咖哩素鸡块」
https://youtu.be/1xZfWGDSAqg

【素食第64道】親子烹飪素食蔬食料理「糖醋鰻魚」│亲子烹饪素食蔬食料理「糖醋鳗鱼」
https://youtu.be/AV2xPsw3oKs

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https://youtu.be/vADVPNeMy2c

【素食第62道】親子烹飪素食蔬食料理「客家小炒」│亲子烹饪素食蔬食料理「客家小炒」
https://youtu.be/jglzDxbrslI

【素食第61道】親子烹飪素食蔬食料理「酥炸花枝圈」│亲子烹饪素食蔬食料理「酥炸花枝圈」
https://youtu.be/O1ygsn8z6EE

【素食第60道】親子烹飪素食蔬食料理「馬來西亞椰漿飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「马来西亚椰浆饭」
https://youtu.be/OWpT0QTbc6k

【素食第59道】親子烹飪素食蔬食料理「馬來西亞咖哩飯＆長豆煎餅」│亲子烹饪素食蔬食料理「马来西亚咖哩饭＆长豆煎饼」
https://youtu.be/Tr3C6M9NWqY

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