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【試新嘢-百福®️沖繩黑糖豆腐花🤩】
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自從少咗出街食飯，喺屋企自自然然就會想食甜品，最近去超市發現百福®️甜品館出咗新產品，係會令人懷念日本嘅 #百福甜品館沖繩黑糖豆腐花，之前去沖繩真係日日都黑糖乜乜乜，宜家食一食，之前旅行嘅回憶真係返曬嚟😍 唔係講笑，佢嚴選日本沖繩黑糖，所以甜味係自然滲透唔會太over，而豆腐花都用 #加拿大一級大豆製造 大豆味超濃郁之餘口感滑溜，用匙羹都差Ｄsir返落碗，包裝打開一刻尤其強烈嘅黑糖、豆腐花味，要自己試過先會明白我講乜，各位黑糖控快Ｄ買返屋企試啦😆
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【荔枝角黑糖珍珠茶飲💛】
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本身不喜歡喝甜的我，這間茶飲店可以算是例外～因為它的珍珠實在是太出色！😍
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🔹黑糖珍珠奶昔 $33
之前去的是旺角分店，這次到荔枝角分店特別再encore這款招牌看看有沒有差別，答案是：一樣好喝 雖然是奶昔，但不會太甜太膩，甜度慢慢從黑糖珍珠中滲透出來，新鮮炒的珍珠很彈牙很有咬口，加分位是冰不會很快融，可以慢慢喝。☺
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🔹冬瓜鮮檸檬🍋 $22
夏天的話這款飲品應該是最解渴！因為顧著和朋友聊天忘記要叫少甜，但這個比例反而剛剛好，鮮檸檬的酸被冬瓜的清甜平衡回來，一口氣喝下大半杯整個人都涼快起來，上次我有加珍珠，這次沒有加珍珠飲品更清爽呢～🍋🍋
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📍 李圓圓 Bubble Lee HK
📍地址：荔枝角長沙灣道883號億利工業中心地下6-A2號舖
📍營業時間：11:30-21:00
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#五一黃金周
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【🥤旺角不能錯過的好黑糖珍珠🌑】
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下課後和朋友逛街的時候看見角落開了新的茶飲店，發現有一杯很特別的飲品，所以忍不住買來試！🌸
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🔹黑糖珍珠奶昔 $33 評分:🙆♀🙆♀🙆♀🙆♀
奶茶見得多，奶昔還真是第一次見！🤩奶昔是碎冰狀態，雖然它沒有另外加茶，但喝著和著還真是有茶香散發出來！就算是黑糖珍珠，卻沒有太甜的感覺，反而很夠味，很好喝，推薦！👍👍👍
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🔹黑糖珍珠冬瓜檸檬 $28 評分:🙆♀🙆♀🙆♀🙆♀
天氣太熱，我自己選擇了解渴之選－冬瓜！配檸檬剛剛好，調和了其酸味，也不會令黑糖珍珠太甜鎖喉。😋
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🔹黑糖珍珠鮮奶2.0 $33 評分:🙆♀🙆♀🙆♀
2.0的分別是鮮奶多了30%🥛🥛🥛，奶香更突出，因為黑糖是現炒現盛，所以會有溫溫的感覺，珍珠的黑糖味實在是非常突出，口感亦很彈牙，由於份量不少，所以攪好喝的時候不會覺得自己只喝一杯奶，反而是很香很濃的飲品。❤
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📍 李圓圓 Bubble Lee HK
📍地址：旺角旺角道30-36號寶安大廈地下E2號舖
📍營業時間：11:00-23:00
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沖繩黑糖半月燒 Half Moon Dorayaki
材料：-
低筋麵粉........................65g
太古沖繩之味黑糖粉.....40g
牛奶...............................40ml
雞蛋...............................1隻
梳打粉...........................1/2茶匙
餡料：-
甘薯泥.........................120g
忌廉芝士......................60g
太古沖繩之味黑糖粉....30g
鮮忌廉..........................16g
做法：-
1. 忌廉芝士置於室溫放軟與鮮忌廉、太古沖繩黑糖粉、甘薯泥混合，然後用電動打蛋器打至均勻成餡料備用。
2. 將牛奶、雞蛋與太古沖繩黑糖粉混合拌勻。
3. 低筋麵粉與泡打粉過篩加入步驟(2)成麵糊。
4. 熱鍋下麵糊以小火煎熟，加入餡料對摺便可。
這個??【沖繩黑糖半月燒】 帶有濃濃的沖繩黑糖焦香，香醇濃郁，口感細膩與飽滿的黑糖忌廉芝士甘薯泥，完美結合。小小一顆，份量剛好，就像日本伴手禮的精緻茶點，❤️好幸福！
説到黑糖，讓人第一個聯想到的必定是「沖繩」。太古沖繩之味黑糖粉產自日本譽滿國際的優質甘蔗田，以傳統沖繩古法製造，帶著一般砂糖所沒有的甘蔗焦香，香醇濃郁，不論是沖泡飲料又或是做烘焙都很適合，味道獨特又迷人。
大蝦沙律https://youtu.be/rhRtRnSLS_g
豬仔骨?燒排骨?https://youtu.be/rhRtRnSLS_g
三文魚濃湯https://youtu.be/Ua3Y5VcCjII
凍檸茶https://youtu.be/67dWp_9oQSI
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安東燉雞 Andong jjimdak 안동찜닭
Ingredients:
Spring chicken ------------------------- 1 Pcs
Sweet potato glass noodles ---- 70 g
Potato -------------------------------------- 1 Pcs
Sweet potato ---------------------------- 1 Pcs
Dried red pepper ----------------------- 2 Pcs
Korean pepper -------------------------- 1 Pcs
Onion ---------------------------------------- 1/2 Pcs
Leek ------------------------------------------ 1/2 Stalk
Carrot ---------------------------------------- 1/3 Pcs
Cabbage ----------------------------------- 1/8 Pcs
Sauce Ingredients:
Korean soy sauce ------------------- 1/2 Cup
Soju ---------------------------------------- 1/3 Cup
Brown sugar --------------------------- 2 Tbsp
Sesame oil ----------------------------- 1.5 Tbsp
Minced garlic ------------------------- 1 Tbsp
Minced ginger ------------------------ 1 tsp
Black pepper -------------------------- 1/4 tsp
YouTube: @Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel
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我的C家廚房！Bon Appétit
@Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel
Preparation:
1. Blanch the chicken, clean with clear water and dry with a kitchen towel.
2. Mix all the sauce ingredients in a bowl.
3. Put the chicken and sauce in a cooking pot. Add water up to 2/3 of the chicken is covered and bring it to boil.
4. Add potatoes, sweet potatoes, carrots and dried chili pepper, cook for 15 minutes.
5. Add onion, cabbage and leek, cook for 5 minutes.
6. Add sweet potato glass noodles until cooked through.
7. Touch up with Korean green pepper and toasted sesame seeds.
Enjoy!
【安東燉雞】
春雞/童子雞(切件)....1隻(500g)
蕃薯麵(泡軟).............70g
薯仔/馬鈴薯(切塊)....1個
番薯/地瓜(切塊) .......1個
乾紅辣椒(切細).........2隻
青陽辣椒(切細).........1隻
洋蔥(切塊).................1/2個
大蔥(切細)..................1/2棵
甘筍(切細)..................1/3個
椰菜/高麗菜(切細) ....1/8個
醬汁材料：-
韓式醬油....................1/2杯
燒酒/真露..................1/3杯
黑糖...........................2湯匙
麻油............................1.5湯匙
蒜蓉............................1湯匙
薑蓉............................1茶匙
黑胡椒粉 ...................1/4茶匙
做法:-
1. 雞件汆水拿出洗淨瀝乾備用。
2. 把所有醬汁材料拌勻備用。
3. 雞件、醬汁下鍋，加水至蓋過2/3雞面煮開(可加入適量糖色入鍋內炆煮，這樣出來的安東雞顏色更漂亮)，然後下薯仔/馬鈴薯塊、番薯/地瓜塊、甘筍塊和乾紅辣椒煮15分鐘，接著下洋蔥塊、椰菜/高麗菜、大蔥入鍋煮5分鐘。
4. 將蕃薯麵加入鍋內煮熟，最後下青陽辣椒、少許已烤白芝麻便可。
小貼士：-
加入適量糖色入鍋內炆煮，這樣出來的安東雞顏色更漂亮。( 炒糖色方法：- 熱鍋下冰糖，以中火炒至冰糖完全溶化，顏色變深時轉小火，糖漿顏色變成棕紅色時，迅速加入開水，拌勻關火即成。)
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