這幾天好熱啊!😍😆
做點涼糕消消暑,感覺還不錯!😋😋😋
#黑糖涼糕
食材:
蓮藕粉或樹薯粉160g
黑糖120g (喜歡吃甜,可以加量)
水480cc
《沾粉》黃豆粉50g
❤人比較少,可以做一半量就好!
做法:
全部食材攪拌均勻,倒入鍋子,放到瓦斯上,先開中小火,用鍋鏟一直攪拌,等到開始有點結塊了,要轉最小火,繼續攪拌到攪不動!關火!
裝入容器!容器抹點油或舖烘焙紙!
入電鍋,放上蒸架,外鍋1杯水!蒸好放涼!
鍋子倒入黃豆粉,小火炒到黃豆粉顏色變深些,淡淡的咖啡色即可!
將放涼的黑糖糕倒入黃豆粉中,如果要沾兩種口味的粉,就切一半放入就好,手可以沾點水把黑糖糕拿出,黑糖糕要沾上粉才好切,先用鍋鏟切成條狀,再用食物剪刀剪小塊!
沾粉的部分可以依個人喜愛變化!可以沾黃豆粉~太白粉~黑芝麻粉~花生粉………等
(黑芝麻粉跟花生粉不用炒過,直接沾即可)
將沾上粉的黑糖糕裝入保鮮盒,放入冰箱冷藏,涼涼的黑糖糕就完成了!
❤ 放入冷藏的涼糕,盡量當天吃完,隔天的口感會變差喔!
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料: 樹薯粉100g Tapioca starch/タピオカ粉 黑糖50g(半糖微甜) Brown sugar/黒砂糖 水270ml Water/水 做法: 1.模具刷油備用 2.樹薯粉倒入盆中 加水100ml拌勻 3.水170ml.砂糖倒入鍋中煮至糖融化並煮沸 4.倒入2料中拌成糊狀(粉...
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黑糖涼糕 做法 在 Daydaycook Facebook 的最佳解答
【#幸福要煮動 不死甜嘅黑糖魅力!】
有時候,材料越簡單,做出黎嘅味道反而越純粹、越令人回味無窮😁 好似呢個做法材料都超簡單【黑糖涼糕】,口感煙韌,入口啖啖都係黑糖獨有嘅清甜😍,為一餐飯劃上完美嘅句號!
完整食譜撳呢度👉 http://bit.ly/2MzjLyp
黑糖涼糕 做法 在 Daydaycook Facebook 的最讚貼文
黑糖涼糕 做法 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
材料:
樹薯粉100g Tapioca starch/タピオカ粉
黑糖50g(半糖微甜) Brown sugar/黒砂糖
水270ml Water/水
做法:
1.模具刷油備用
2.樹薯粉倒入盆中 加水100ml拌勻
3.水170ml.砂糖倒入鍋中煮至糖融化並煮沸
4.倒入2料中拌成糊狀(粉漿會沉澱 要先攪拌)
5.粉漿若太稀 可隔水加熱拌至濃稠
6.倒入模具中 太黏可沾水抹平
7.放入電鍋蒸熟(外鍋1杯水) 起鍋放涼
8.刀子沾水 切成塊狀即可食用
※若冷藏變硬 再蒸過會回軟
【排行】
1【破布子】只要三步驟 回甘不死鹹
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2【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
3【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
4【水果涼糕】電鍋版 純天然色素
https://youtu.be/Qp12LNwHHmY
5【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
6【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
7【香蕉蛋糕】只花27元 無泡打粉
https://youtu.be/ejetlgOBf_k
8【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
9【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
10【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
11【芒果冰淇淋】只要三種材料 香濃濕滑
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12【茶葉蛋】用電鍋做 免久煮超入味
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13【養生糙米茶】增強免疫力
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14【能量堅果燕麥餅】無油蛋粉也超酥脆
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15【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
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黑糖涼糕 做法 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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原味涼糕
材料
地瓜粉 200公克 tapioca starch 200g
白砂糖 90公克 sugar 90g
溫水 150公克 warm water 150g
熱開水 350公克 hot water 350g
片栗粉 適量 potato starch
作法
1.將地瓜粉、白砂糖、溫水倒入大碗,攪拌均勻後;再加入熱開水攪拌至出現濃稠麵糊現象。
2.將平煎蒸鍋每格底部塗上少許油,再將麵糊倒入格子內。在鍋子中央注入水。
3.蓋上鍋蓋,蒸約十分鐘後,待麵糊呈現透明狀,即可關火,涼糕便完成。
4.將完成的涼糕盛入盤中適當切片,切片的涼糕沾裹片栗粉後,就可食用。
黑糖涼糕
材料
地瓜粉 200公克 tapioca starch 200g
黑糖 100公克 dark brown sugar 100g
溫水 150公克 warm water 150g
熱開水 350公克 hot water 350g
片栗粉 適量 potato starch
作法
1.將地瓜粉、黑糖、溫水倒入大碗,攪拌均勻後;再加入熱開水攪拌至出現濃稠麵糊現象。
2.將平煎蒸鍋每格底部塗上少許油,再將麵糊倒入格內。在鍋子中央注入水。
3.蓋上鍋蓋,蒸約十分鐘後,待麵糊呈現透明狀,即可關火,涼糕便完成。
4.將完成的涼糕盛入盤中適當切片,切片的涼糕沾上片栗粉後,就可食用。
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黑糖涼糕 做法 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
材料:
地瓜粉70g Tapioca flour * タビオか澱粉
(市售地瓜粉原料大多是樹薯粉)
黑糖35g Brown sugar * 黒砂糖
做法:
1.地瓜粉.黑糖打成粉末 加沸水60ml拌勻
2.揉成1公分長條狀 切成1公分塊狀搓圓
3.放入1000ml沸水中攪拌 蓋上鍋蓋小火煮5分鐘
4.熄火燜30分鐘以上 燜越久越軟Q
5.撈出 可加少許黑糖拌勻防沾黏
※吃多少煮多少 其他生粉圓可冷凍保存
【排行】
1【水果涼糕】電鍋版 純天然色素
https://youtu.be/Qp12LNwHHmY
2【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
3【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
4【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
5【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
6【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
7【發豆芽】一把綠豆 4天發一大鍋
https://youtu.be/abDbJepkGtg
8【烤腰果】低溫烘烤色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
9【蒸玉米】不加水電鍋蒸 快速清甜
https://youtu.be/k84q_AOuxgI
10【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉※不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
11【情人果】三種口味 甘甜爽脆
https://youtu.be/i45iA_IhSv8
12【烤番薯】試三法 這樣烤最鬆軟香甜
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13【蘿蔔糕】1:5.5用電鍋做 即使冷掉也不死硬
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14【碗粿】1:6用電鍋做 還可煮粿仔湯
https://youtu.be/ltCKeIhmQsk
15【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
【點心.零食.小吃】
芝麻糖 https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
花生糖 https://youtu.be/5BCutfP63D4
素蚵仔煎 https://youtu.be/9LbixPClza4
蒸玉米 https://youtu.be/k84q_AOuxgI
烤番薯 https://youtu.be/WJH24w1jqqY
電鍋蜜芋頭 https://youtu.be/9xHoy0lSICY
電鍋蜜紅豆 https://youtu.be/jGfwFawz2gc
烤腰果 https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
鹽酥花生 https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
牛奶糖爆米花 https://youtu.be/LcfLwnSQsE4
黑糖珍珠粉圓 https://youtu.be/85K5c41cNQY
鮮奶麻糬 https://youtu.be/FAb1mlvDa-0
流沙芝麻湯圓 https://youtu.be/h2GSMHKHT9Q
草莓糯米糍 https://youtu.be/C-N_nUOocbw
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