#文末抽獎好吃的眷村乾式滷味
🥘Creamy 好食推薦—懶人媽媽的救星•旺春鳳眷村乾式滷味🥘
媽媽煮飯總是想著要快速🔜上菜,這時如果想再讓菜色更豐富,端出滷味總沒錯,大人吃的刷嘴,小孩吃了下飯,一舉兩得,這次吃的是旺春鳳眷村乾式滷味,相較於一般台式滷味需要更有味道會帶較多的湯汁,望春鳳滷至過程則是完全的滷透,並且泡製入味,每一口都會有滷汁的香味!
🔺旺春鳳招牌牛三寶 (牛腱+牛肚+牛筋)💲480
愛吃牛的朋友這個很必點,因為一次可以吃到3種牛的部位,Creamy 最喜歡牛筋滷的非常軟嫩,如果家裡有小孩一定也能擄獲他們的心,因為不怎麼咬就能輕鬆入口
🔺 原味香滷豆干💲89
使用的是四方豆干,所以吃起來口感Q彈,因為滷的很入味,連平常不愛吃豆乾的我都吃了好幾塊,Creamy 吃白粥時特地拿來配,兩者也好搭唷!
🔺招牌麻辣豆干💲99
旺春鳳的麻辣口味的豆干,使用的又是另一種大黑豆干,店家很用心針對不同口味,尋找出合適的口感,這款吃起來較軟嫩,搭配他們自己調配的麻辣醬汁,超級搭的,麻辣口味的我個人很推👍
🔺 原汁醬滷花生💲89
一樣很入味,花生🥜粒粒飽滿,軟硬適中,是搭配白粥的好夥伴❤️
🔺 油潑辣子香滷花生💲99
喜歡有辣味的朋友,這款必點,個人很愛望春鳳有辣🌶️的產品,滷的很透辣味都有進去,辣花生讓人一口接一口的吃😋
🔺 麻辣豬頭皮豬耳朵💲99
他們家的豬頭皮豬耳朵切的比較厚,所以咬起來很可以感受到食物的Q,喜歡豬製品的可以訂來品嚐,店家使用的是台灣🇹🇼豬🐷唷!
🔺 黑胡椒毛豆💲69
一入口就是滿滿的黑胡椒香,味道十足,這款超適合當宵夜搭啤酒🍺吃的😆,毛豆也是有精選過,品質很好不會乾乾瘦瘦的。
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💥💥💥最重要的抽獎來了,將抽2名幸運粉絲獲得豆干組(原味&麻辣)、原汁醬滷花生和毛豆唷!
抽獎規則:
1.按👍並任意留言+tag 4位朋友
2.公開分享此po文
3.追蹤 按讚 《Creamy’s Tea, Cake and Son 》粉絲團及Ig https://www.instagram.com/creamyhou0520/ ➕《旺春鳳眷村乾式滷味 》(會檢查喔!)
4.於4/15抽出幸運兒唷❗️
🌟留言越多次tag不同人.中獎機率越大~
📌但空頭帳號不算❗️
祝大家能獲得超好吃的滷味組喔❗️
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📍宅配美食·旺春鳳眷村滷味
*2021年菜預購到1/11,統一1/18陸續寄出
📌招牌麻辣豆乾
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📌香滷豬頭皮豬耳朵
📌香滷牛腱
過年快到了,還在煩惱要準備什麼料理嗎?堪稱是#全台好媳婦的二廚 旺春鳳眷村滷味推出年菜組合8~13道料理,幫您過好年,過年還要忙著大掃除還要準備年菜時間跟本不夠用,趕快上網預購年菜,不僅省時間又可以品嚐到美味佳餚,要買要快啊~
旺春鳳眷村滷味,全手工製作、新鮮現做、不含防腐劑,從冷凍庫拿出後,等待完全退冰,就能拆開即食,冷的吃熱的吃都可以(肉類建議隔水加熱三分鐘,口感會更好)
原味豆乾和麻辣豆乾使用不同豆乾滷製,前者口感Q彈,後者軟嫩多汁,我覺得兩種都很好吃香氣十足
滷花生很像土豆麵筋的味道,很適合配稀飯,豬頭皮和豬耳朵我也超愛,QQ的不會太軟爛,配飯或當下酒菜單吃都很美味
毛豆也很適合當玩牌小點心,黑胡椒口味微辣好吃,滷牛腱超級嫩口配麵吃就像在吃牛肉麵一樣美味,想吃美味又方便的年菜嗎?趕快去官網預購年菜吧!
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#全野酵硬種斯佩爾特調味大麵包
#毛豆與切達起司的結合
#海藻糖添加
其實我們這周本來要好好一起騎腳踏車在附近溜搭的. 上周度過了聽說是今年不會再有的夏天. 這周迎來的是風很大的日子. 騎腳踏車應該會很舒服. 我住的地方是在萊比錫最大的四個人工瀉湖的中間. 附近沿著河有腳踏車專用的道路. 我還請了一天的假... 但老爺工作的機台正在交給客戶的測試階段. 他說同事已經在客戶那裏挨罵. 他不能不去站一起.
所以昨天早上我算算時間. 這個硬種雖然是上星期五餵的. 也都沒動過它( 當時不知道這周會不會有機會玩) 就直接使用了.
這是這次的食材配比:
Dinkelvollkornmehl) 斯佩爾特全穀粉) 30%
Dinkelmehl 812 70%
野酵硬種25%
海藻糖 3%
麥芽精 0.4%
鹽 2%
水 78%
毛豆 + 切達起司條 + 粗黑胡椒
使用上次這裡介紹 @Mothersoven 的折疊法來加入配料. 使用手持攪拌機拌勻鹽及水
做了4次的Coil fold
從加入配料後到整理好放入發酵籃花了6.5 小時.
其實是一個美麗的錯誤. 斯佩爾特很少能夠讓你這樣室溫放那麼久的. 因為麵筋很弱. 就算你放久了進去冷藏也會繼續發酵. 所以通常這樣的烤焙都是過發或是麵筋過老.
但因為我的配料都是冷凍直接放. 所以我在翻著兩次的Coil fold 時發現真的很冰@@
大概有兩小時是感覺到麵糰是冷的. 而且昨天的室溫溫度也沒有到26度. 而是24度左右. 於是我就讓它自己長到滿意. 然後才整理一下放發酵籃冷藏後發14小時 ( 攝氏3 度)
德國的一個麵包社團有人發問大家都用甚麼樣的麵粉? 結果一堆人跳出來說自己的麵粉. 沒有一個人使用超市麵粉@@a 某某磨坊某某網站某某有機品牌好像是常態.
於是我刻意今天po文把我的超市麵粉包裝放上. 結果就有人回我~ 挖~ 用那種麵粉耶!
他說在巴伐利亞方言叫: Wer ko der ko !
這是 Wer kann der kann 的意思.
大概就是: 會的就是會
這個意思XD 又學到一個俚語.
感覺蠻爽的~ 😍😍😍
這個麵包是老爺今天的午餐.
不用夾料就好好吃. 那個起司我真的放很多. 拿起來都油亮油亮的! 這是村友跟著日本人的加料麵包的做法. 真的好好吃!
老爺開車到客戶( 南德)那裏需要4小時. 這樣就不用想著去哪裡買東西填肚子了而且他有時候連晚餐也是到超市去買麵包解決. 大家都很有默契不聚餐各自解決民生問題. 其實現在的南德疫情還是持續發酵. 但是這裡的暑假快結束了. 真的好多人出去德國各地或是在歐洲玩.... 本來顏色很淡黃的薩克森州不知道下個月會如何? https://www.tagesschau.de/inland/coronavirus-karte-deutschland-101.html
我自己也很害怕. 不過. 最近因為天氣轉涼. 看看會不會大家比較能好好戴口罩.
結果~ 我們也沒有辦法一起去騎車. 因為老爺周六才會回來.
每次他回來稍稍一咳嗽我都很擔心.
但又能怎麼樣呢?
日子還是要過!
#德疫誌
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