＃小饅頭集錦 #大波最後一天
早安～ 幫大家整理了小饅頭特輯， 個別食譜我放在每一張照片的說明裡面，要點進去圖片之後，下方的文字說明有。
這些饅頭都是用大波蒸的，用水波爐蒸饅頭，容量比一般蒸籠大，發酵也可以直接在爐內解決，蒸的時候不用擔心饅頭滴到水，做起來輕鬆非常多啊～ 加上可以烤出完美麵包, 輕鬆微波， 料理一台機器抵多機，真的不是浮誇 ＃團購延長到今天下午5點結束
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『黑芝麻小饅頭』，週二直播的黑芝麻小饅頭配方如下：
麵糰材料
中筋麵粉 200g
鮮奶 110g
砂糖 10g
酵母 2g
黑芝麻 10g
1.所有麵團材料放入麵包機，啟動『揉麵』模式，或是『烏龍麵糰』(總行程約20分鐘)，行程結束前5分鐘，放入黑芝麻之後，讓行程走完。
2.將麵團收圓休息5分鐘。
3.擀成25*30cm之後，折三折，在擀成25*30cm，切割成3等分
4.捲起來，分割成數等分
5.將所有饅頭放在饅頭紙上，放入水波爐用蒸氣35度發酵20-30分鐘不等，發酵到約原本1.5倍大。
6.水波爐(大波)可以選擇功能9,蒸煮『強』。 水波爐會自動偵測時間。 完成之後，可以將們慢慢打開，讓蒸汽慢慢散出。
7.若用蒸籠可以用冷水開始，開中火蒸約6分鐘之後，轉中小火再蒸6分鐘，如果鍋蓋已經有孔洞，就不需要架個筷子在鍋蓋旁邊，開蓋的時候，請留一點小縫，讓蒸汽慢慢散出之後，再開蓋。
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