📍sʜᴀᴍ sʜᴜɪ ᴘᴏ, ʜᴏɴɢ ᴋᴏɴɢ 🇭🇰
<深水埗以茶入饌文青小店 TeaHub>
其實小編Bookmark左呢間餐廳好耐㗎啦☺️不過一直都唔係好敢去,N咁多樣嘢想試😏絕對冇可能食得晒😳但係近日小編終於夾到時間拉大隊去試啦👏
Tea Hub係一間以茶做主題嘅餐廳,小店所有嘅食物都以茶入饌☕️,而且飲品亦都有好多唔同嘅茶類選擇。另外,小店嘅裝潢簡約🥰以白色配淺木色,有啲小清新,同時亦充滿文清風😜
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🍴燒雜菜咖喱蛋包飯
評分:7.5/10
蛋包飯以滑蛋蓋上白飯🍚,旁邊再淋上咖喱汁🥘,同放上以薯仔🥔、蘿蔔🥕、黃椒、紅椒、洋蔥同茄子🍆配上茶葉調味炒制而成嘅燒雜菜。
蛋包飯入口食落有非常重嘅蛋香味🤤而且滑蛋煮到半熟嘅質感非常嫩滑,配埋個日式咖喱汁🍛一齊食非常有日式風味,而且咖喱汁本身質感比較稀,味道好香但係唔辣😜所以同蛋包飯本身嘅味道都非常夾😳至於個燒雜菜方面,雜菜粒口感軟淋,而且亦都非常入味,但食落真係唔係太食得出有茶香味😂不過入口食物就非常惹味😜整體來講,呢一碟蛋包飯嘅味道都相當唔錯,雖然只有雜菜,但亦相當好味😆
價格:HKD $80(附前菜、飲品)
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🍴黑芝麻戚風蛋糕
評分:7.5/10
黑漆漆嘅蛋糕加入左日本芝麻醬製作🤫而且當中嘅忌廉亦都加入左磨碎嘅黑芝麻,絕對係芝味十足😉
小編試唔到佢哋嘅招牌茶味戚風蛋糕確實有少少失望😔不過好彩呢一個黑芝麻戚風蛋糕即係相當唔錯🤪蛋糕足足有成3.5吋,絕對夠兩個人食🤔而且入口有好香嘅黑芝麻香味,但又唔會好甜同有浸焦味,而且蛋糕入口口感鬆軟😋雖然就唔算太濕潤,不過中間有啲牛乳忌廉同黑芝麻忌廉,所以入口亦唔會太乾身😝牛乳忌廉方面,入口有好重嘅奶香味,質感亦非常幼滑,而且甜度亦比較低🤭至於個黑芝麻忌廉方面,入口會食到有類似芝麻碎嘅口感,所以入口亦會有比較香嘅芝麻味😏而且亦都會令成件蛋糕嘅口感更加豐富🤓
價格:HKD $55
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🍴桂花豆腐芝士蛋糕
評分:7.5/10
🍰蛋糕以豆腐芝士蛋糕🧀配搭桂花啫喱🌼,表面再淋上少少桂花蜜製成,蛋糕感覺上都比較清新🤗
蛋糕一入口由於表面嘅桂花啫喱影響,所以入口會食到有好重嘅桂花香味😝跟住就會有少少芝士味走出嚟,最後先會食到有豆腐嘅香味😯成件蛋糕整體嘅味道都比較香甜而且清淡🥰芝士蛋糕嘅質感並唔係好結實嗰種,反而帶有少少軟身,有些少似食緊慕絲嘅質感🤔都幾特別。餅底亦都屬於比較結實嗰種,所以入口口感會比較鬆脆😎而且芝士蛋糕表面仲有一層桂花啫喱喺度,爽滑嘅啫喱亦都豐富左成件蛋糕嘅口感😆
價格:HKD $36
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🍴伯爵茶蝶豆花卷蛋
評分:7.5/10
卷蛋嘅蛋糕本身加入左蝶豆花入去製作🤗製作出藍色嘅蛋糕睇。而中間就係混合左伯爵茶嘅忌廉,卷蛋表面再以矢車菊作裝飾☺️
藍色嘅蝶豆花卷蛋真係非常搶眼😍雖然旁邊嘅伴碟簡單,但亦都係非常之靚,有種簡約美嘅感覺🤫卷蛋入口口感鬆軟濕潤,而且甜度亦比較低😚同時因為蝶豆花入口都無味嘅,所以食落有淡淡的蛋香味。至於中間嘅伯爵茶忌廉方面,忌廉入口口感軟滑🤗而且食落亦有比較重嘅奶香味,隱約間亦都可以食到有少少伯爵茶獨有嘅佛手柑香味,但本身伯爵茶嘅茶香味唔算太重🤫只係淡淡地咁樣,所以卷蛋整體嘅味道亦都屬於比較清新,相信即使唔係伯爵茶愛好者但應該都可以接受到嗰種香味🥰
價格:HKD $36
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🍴冷泡玫瑰祈門紅茶
評分:7.5/10
冷泡茶入口紅茶味香濃,隱約飲到帶有少少玫瑰花香味😳而且冷泡茶入口味道完全一啲都唔甜,以餐飲來講仲要唔使加錢真係超級抵☺️不過茶飲入面嘅冰涼有少少多,就算杯飲品飲晒都仲有冰喺度,真係超級誇張🤣不過就冇話飲到有頭痛嘅情況出現,所以都算係咁啦😁
價格:HKD $FREE(跟餐)
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🍴櫻花奶茶
評分:7/10
櫻花奶茶以櫻花泥🌸、黑茶☕️同鮮奶🥛調配而成,成杯飲品嘅感覺都非常春日😜
奶茶入口嘅奶香味都幾重,喺好重嘅白豆蓉香味當中隱約飲到有少少黑茶嘅茶香味🤭但個櫻花味依然都係幾香,並唔係臭怪味嘅櫻花味😝不過奶茶整體入口嘅味道有少少偏甜🤔可能係因為個白豆蓉本身都自帶甜味嘅影響。另外,奶茶入口嘅口感都尚算細膩,所以總括來講都算係唔錯😳
價格:HKD $42
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🍴蘋果花紅茶
評分:7.5/10
茶飲本身嘅紅茶味比較重😏隱約間會飲到有少少花香味,仲帶有少少甜甜地嘅蘋果果香味添😋所以茶飲飲起嚟亦好順喉,唔會太濃味😘而且茶飲入口嘅味道亦非常有層次。再者,茶飲聞落亦有輕微嘅蘋果香味😆
價格:HKD $35
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店舖名稱:TEA HUB
環境:4.5/5
服務:5/5
地址:深水埗順寧道439號順寧居地下2號舖
交通:港鐵長沙灣站C2出口,步行約7分鐘
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#hkfoodie_life_深水埗
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#TeaHub #chiffon #cheesecake #戚風蛋糕 #蛋包飯 #芝士蛋糕
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料: 300g 奶油乳酪/Cream cheese/クリームチーズ 50g 糖粉/Powdered sugar/粉砂糖 2顆 蛋/Egg/たまご 150g 鮮奶油/Whipping cream/生クリーム 18g 低筋麵粉/Cake flour/薄力粉 【2021.2月排行】 1【...
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開心星期一又到來了
上台領獎之外,
今天我也跟夥伴分享一道
#鈣好呷黑芝麻戚風蛋糕
#新鮮現磨黑芝麻超級香
#燙麵戚風保濕又柔軟
美善品做蛋糕真方便
雙主鍋做分蛋戚風更是輕鬆
黑芝麻戚風蛋糕。烹飪顧問:陳嬿如
蛋糕體材料:
鮮奶65克 黑麻油65克
低筋麵粉35克 玉米粉20克 黑芝麻粉100克
蛋黃6顆
蛋白6顆 糖粉110克 檸檬汁1茶匙
器具:8吋中空戚風烤模1個
製做流程:
烤箱先預熱 上下火180度
1. 主鍋加入黑芝麻粒 時間2秒 速度T 打成粉 取出
2. 鮮奶、黑麻油加熱至70度
3. 加入過篩的低筋麵粉、玉米,再加入黑芝麻粉
4. 加入蛋黃拌勻
5. 換另一個乾淨沒油的主鍋加入蝴蝶棒
6. 加入蛋白、檸檬汁或醋 速度3.5打起泡 加入糖粉 時間4-5分 速度3.5打至濕性發泡
7. 取出1/3與蛋黃糊混和攪拌
8. 再倒入打發的蛋白 20秒/速度2 拌勻
9. 倒入烤模
10. 入烤箱180度 時間10分
降至160度時間40分
11. 出爐後倒扣至完全冷卻再脫模
黑芝麻戚風蛋糕7吋 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
材料:
300g 奶油乳酪/Cream cheese/クリームチーズ
50g 糖粉/Powdered sugar/粉砂糖
2顆 蛋/Egg/たまご
150g 鮮奶油/Whipping cream/生クリーム
18g 低筋麵粉/Cake flour/薄力粉
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材料:
(牛奶)巧克力125g
(Milk) Chocolate/(ミルク)チョコレート
鮮奶油250g Whipping cream/生クリーム
可可粉少許 Cocoa powder/ココアパウダー
做法:
1.巧克力切碎 隔水加熱至融化
2.加鮮奶油70g 攪拌均勻備用
3.鮮奶油180g打發
4.倒入2料中攪拌均勻
5.倒入模具中 冷凍6小時
6.脫模 撒可可粉裝飾(可以不用撒)
7.退冰20分鐘即可食用
※ 請冷凍保存
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材料:
香蕉2~3條 Banana/バナナ
蛋3顆 Eggs/卵
鬆餅粉150g Pancake mix/パンケーキミックス
做法:
1.香蕉去皮切片 壓成粗泥狀
2.加蛋攪拌均勻
3.加鬆餅粉攪拌均勻
4.倒入模具 上面鋪香蕉片裝飾
5.放入預熱烤箱 180度烤35~40分鐘即可
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5【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
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8【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
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9【香蕉蛋糕】只花27元 無泡打粉
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10【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉不塌陷
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11【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
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13【茶葉蛋】用電鍋做 免久煮超入味
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