一瓶你一定會錯過的威士忌，美國來的櫻桃三重奏。
現在台灣威士忌圈似乎大家都專心在投資，每間酒廠都在出奇怪的NAS，五顏六色的酒標也好，跟影視合作的酒標也好，看似畫龍點睛的過桶也好，各種小把戲也好，每個人就一窩蜂的把錢丟出去，但是你若盲飲後你願意花多少錢買這些酒? 吶，你開心就好。
過去一年半我開始認識美國波本威士忌，發覺最大的好處是台灣幾乎沒有人跟我搶，要買什麼就有什麼，而且價錢相對便宜 (除了我沒親自看過也沒喝過的Van Winkle，到底為什麼這麼貴，有人喝過嗎?) ，台灣人的雪莉病真是病入膏肓，對於沒有雪莉病的我來說，這真是一個美麗的新大陸，而我今天想聊聊我在美波路途上遇到的這瓶酒，Old Forester 1920 Kentucky Straight Bourbon Whiskey。
坦然說，這隻酒的酒標實在是極度樸素又不起眼，沒有龍沒有狼沒有烏賊沒有獅子，沒有快樂紅橙黃綠藍靛紫。有雪莉病的投資客台灣人會買才有鬼。
先來閒聊一下這支Old Forester，今天簡單毛皮聊一下就好，不深入酒廠歷史，我個人認為這個牌子會出現在台灣，單純是因為之前金牌特務很紅的時候，電影當中有一瓶 “Statesman Whiskey”，酒廠也真的把這瓶酒裝出來賣，雖然瓶子跟電影中長得不一樣，但是電影中那瓶Statesman就是Old Forester出的。
這瓶Old Forester 1920 我猜應該是當時搭順風車進來台灣的，因為我印象中也不怎麼有看到這瓶了。我記得我第一次看到這瓶酒是在某間什麼條通的店裡，就塞在其中一個促銷櫃，每瓶都緊緊的貼在一起，也看不到酒標，上面又有灰塵真的看起來店家不想賣，客人也不會想買。
[以下簡稱1920]
1920其實是Old Forester做來揣摩或還原1920年代禁酒令的一隻作品，其實很多間酒廠都在玩這種”時光機遊戲”，做出來的東西通常不便宜卻往往讓人不解。當初在美國禁酒令時期，只有六間酒廠得以繼續生產”藥用”威士忌，而擁有Old Forester的Brown-Forman就是其中一間。
當時的”藥用”威士忌都是要以100 Proof裝瓶，但是現任的Master Distiller選擇以115 Proof來裝瓶，因為還計算了天使稅跟當時的揮發狀況 (不知道他怎麼算的)，陳年時間大約是4~4.5年，穀物配方相傳是酒廠慣用的72% 玉米, 18%裸麥及10%大麥，總之，來品酒吧。
Name: Old Forester 1920 Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Region: Louisville, Kentucky, USA
Age: NAS
ABV: 115 Proof (57.5% ABV)
Glass: Clear ISO
Cask: Charred American Oak
Eye: Orange, copper
鼻腔:
香氣強度: 強
香氣分子: 紅櫻桃、黑櫻桃、新鮮櫻桃香氣非常強烈，讓我異常驚艷。燕麥餅乾、葡萄乾、焦糖奶油布丁、巧克力、甘草糖、塵土、咖啡、花生、強烈木質調。
味蕾:
入口酒體: Full Bodied
油脂: 中
單寧: 強
複雜度: 上
味蕾表現: 前段入口酒體表現強壯紮實，木質調，有些木質精油暗示，巧克力，咖啡豆 (吃過巧克力包住一整顆咖啡豆嗎? 那種感覺。)，在前段結束前會有一小段薄荷的香氣，隨之而來是無比精采的中段，先是飽滿的櫻桃，濃濃的熟香蕉，奶油糕餅，焦糖布丁的香氣。
最讓我出奇的是這支酒尾韻很長，最後鼻腔竟然出現紅通通糖漬櫻桃的氣味以及美式豬肋排上的Smoky BBQ烤肉醬的味道。
總結
坦白說後段單寧有點強，連喜愛重單寧的我都有點扛不住認為有點失衡，但是整體上鼻腔的櫻桃以及酒體中後段的表現實在讓我非常驚訝也非常喜愛。這是一隻櫻桃感強烈的酒，從聞香杯中觀察到的兩種櫻桃香氣，以及最後喝完鼻腔出現的糖漬櫻桃，實在讓我對這隻日常威士忌讚嘆不已。
我記得這支酒台幣1500上下就有了，它的酒標非常不起眼，它不是你習慣的蘇格蘭威士忌，它瓶標上的資訊少得可憐，多數人一定會錯過它，但若你不認識美國波本，我非常建議你從這隻櫻桃三重奏開始，你的旅途會風光明媚。
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