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✍🏻 台中↠茶店
👣 吃茶三千chichatea 👣2019/03/06
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弱水三千，只取一瓢飲。
此語最早出於佛教典故，但更印象深刻的，
想自是紅樓夢裡寶玉對黛玉所說，
而今天要分享的店家號稱茶飲界的藍瓶
正以此句浪漫無邊的台詞作為命名。
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吃茶三千與喫茶小舖同為方圓國際旗下品牌，早先已於海外設立不少據點，去年回歸台灣本地，在大英街的靜謐巷弄轉角佇立這棟茶館，紅磚、水泥、植栽相砌而成的建築，樸實卻藏不住的惹眼，首創空中茶園與手搖茶現烘現粹的頂級概念店，我把環境介紹放在文末。
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跟著黛咪一起吃起來 🤙🏻🤙🏻🤙🏻
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▫️菜單上六款鮮萃研磨茶為主軸，各有風味亦有提供聞香罐，
針對其不同特色與合適搭配的選項，大致分兩大類：
■ 松針綠茶/水仙桂花/玉露青茶 ☞ 淺焙
■ 鳳眉紅茶/凍頂烏龍/決明子烏龍 ☞ 深焙
▫️皆使用專門機器現萃研磨，如單品咖啡般精緻，店員沖泡過程每個細心步驟可見其對茶的講究，只為奉上一杯好茶。
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🔹國王珍珠奶茶💲95
▫️國王珍珠奶茶是以濃厚紮實的鳳眉紅茶，加入皇家厚奶，茶奶比例平衡恰到好處，尾韻有著醇厚感，搭配熬煮長達90分鐘的大顆珍珠，口感帶有嚼勁彈性，焦糖味也足。
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🔹凍頂烏龍鮮奶茶💲95
▫️帶有炭焙香氣的凍頂烏龍基底，
更加帶出鮮奶的甜度，清爽微甜不膩口。
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除了手煮茶與調酒茶其餘皆使用好看的外帶杯裝，封條有好幾種不同圖樣，使用麻繩串起的杯套很貼心，小至吸管套皆為一系列的文青質感風，設計感滿分。 ⠀
🔺調酒茶🔺
🔹潛遊花園💲220
▫️看見玫瑰不能不試，入口先是充滿果香的荔枝味兒，接著淡淡的松針綠茶香與玫瑰香氣緩緩隨著冰涼的溫度帶出，最後才是充滿透明感的伏特加，點綴上的新鮮玫瑰花瓣讓這杯調酒更添魅力。 ⠀
以手搖杯來說單價較高，但不管是製作過程、食材原料、內用環境等都不同於平價手搖店的品質，比起隨手外帶，更加推薦你們留些時間來這走走逛逛，找個喜歡的角落，也許獨自放空、也許跟同伴閒聊，細細品嘗一杯台灣茶。
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🔺環境介紹🔺
🔹一樓-點餐、出餐區。部分座位區。販賣區。品鑑區。
▫️挑高的白色典雅空間，一入內即有舒適感，空氣中瀰漫著茶葉香氣，茶葉的品管皆為擁有多年製茶經驗的老茶農林重雄老先生合作。其中最特別的是角落的品鑑區，將延展性佳的梨山青心烏龍烘培出五種不同程度：初曉、晨曦、朝日、暮霞、夜闌，澄清透亮的茶湯由淺至深五種迷人風味。圓弧形的桌面與白瓷杯，放入3克茶葉、95度水溫、浸潤6分鐘，皆為比照國際標準評鑑規格，最棒的是這項體驗是免費的，還會有專人在旁解說呢。
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🔹二樓-人文藝術空間
▫️轉角牆面點綴金屬銅葉、光影錯落很有溫度。迴旋而上一邊有著長長的座位區，提供休憩，牆上掛上的正是吃茶三千成立的重要成員介紹。另外一頭則是簡單的站台區，也是整個空間最好的視野區，向下俯瞰就能將一樓的風光盡收眼底。
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🔹三樓-空中茶園
▫️自動門開啟後映入眼簾的是原本不屬於這都市的茶園景致，石頭小徑圍繞著茂盛的青心烏龍茶株，為了維持生長特別控制溫度與濕度，固定時間自動噴灑的噴霧雲霧嬝繞，宛如身置高山光景，走上一圈，心曠神怡。
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🔻優惠資訊🔻
優惠代碼：H09
使用期限：即日起-2019/4/30
優惠內容：憑出示畫面享飲品9折優惠
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🔻店家資訊🔻
★僅供參考，欲前往建議搜尋店家官方最新資訊★
◖ 地址 ◗ 台中市南屯區大英街607號
◖ 時間 ◗ 10:00–22:00
◖ 電話 ◗ 04 23285535
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🔻黛咪分類項目🔻
◖ 大城市 ◗ #黛咪食旅台中
◖ 小地標 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ吃茶三千 #黛咪ʏᴜᴍ南屯區
◖ 吃什麼 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ珍珠
◖ 啥時吃 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ飲料 #黛咪ʏᴜᴍ酒
━━━━━━━━━━━━━━━ @ 吃茶三千chichatea

✍🏻 台北↠餐酒館
👣 BarSip 餐酒 👣2018/05/13
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放在口袋名單很久的餐酒館我終於來了，可以順理成章點用調酒來配餐，這不是很棒嗎？我不是酒鬼，但對我來說，配餐的酒，如同配餐喝的飲料或者湯品，是一種飲食習慣，絕對不是貪戀杯中物阿！
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BarSip位於敦化北商圈，南京復興站六號出口步行約6分鐘。外觀裝潢略為工業風，門口很搶眼的BarSip霓虹燈管，是很多人必拍的照片，照映在落地玻璃窗上，特別好看。還在門口取景時，突然有隻橘貓出現在腳邊婆娑，一點不怕人，才知道原來是店貓，慵懶地趴在地上，或坐或躺，討人喜歡。
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座位分為室內與戶外區，戶外座位是可以抽菸的，頂上有著小電燈泡裝飾，格外明亮溫馨。室內座位大部分是高腳椅，也有隱密性較高、稍微隔起來的非高腳椅四人座位區。深色的桌椅搭配木質，略為美式的裝潢，加上暖黃光的照射，非常適合小酌的氛圍。
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跟著黛咪一起吃起來 🤙🏻🤙🏻🤙🏻
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📍開胃小點📍
🎐蒜辣爆炒綜合菇💲220
👉🏻 愛吃菇的我，首先點了這道，裡面有蘑菇、雪白菇、季節野菇，蒜辣夠味，一吃就讓人十足開胃，也非常適合搭配啤酒。
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🎐炸生蠔紫蘇泡泡💲270
👉🏻 當天讓美食嘴三高太太非常滿意的一道。炸過的生蠔外表香酥，但又能保留軟嫩多汁的口感，即便是包覆在麵衣下，還是能吃出生蠔的新鮮飽滿，再加上紫蘇葉以及紫蘇分子泡泡，添加上的獨特酸度，讓這道吃起來反而感覺到清新爽口。
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📍肉肉/海鮮📍
🎐舒肥牛排佐奶油辣根醬💲680
👉🏻 足足有10盎司的牛排，使用舒肥的方式20小時低溫烹調，只要是舒肥，口感的軟嫩是必然的。搭配的是奶油辣根醬，辣根是在台灣比較少見的調料，別名碼蘿蔔，在歐洲有一種有趣說法『在口袋攜帶一塊辣根，可以防止巫婆』可想而知辣根的強烈氣味與藥用的可能，略帶嗆味，可作為仿製山葵調料的材料。但BarSip加入奶油的巧思，讓嗆辣感降到最低，保留獨特的香氣，也因為這個醬料味道比較濃烈，擔心吃不慣的話，建議可請店家另外承裝，適量沾著吃哦！旁邊的爐烤蔬菜也很棒，特別喜歡馬鈴薯，甜味與口感細緻，很像是北海道奶油馬鈴薯。
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🎐爐烤西班牙白豬💲370
👉🏻 當天我最喜歡的一道，選用西班牙的白豬，置於油內長時間低溫烘烤，讓肉質能夠鎖住肉汁，松坂的部位帶點脆口，彈牙度高。搭配的菠菜奶油醬汁，我私心推薦，奶香濃郁，我願意為了這個醬再點一份豬肉來搭配！
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🎐起司手拉麵包💲240
👉🏻 這道是店家招牌餐點，幾乎每一桌都有它！麵包的部分是手工裸麥帶有嚼勁，使用三種起司混合：高達、切達、馬芝瑞拉，鹹香濃郁又能夠有大家最愛的牽絲效果。搭配的硬培根很有美式感，掰下一小塊配著吃，口感更豐富且較不容易膩口喔！
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🎐海港風味青醬燉飯💲370
👉🏻 這道有花枝、蝦、鯛魚、淡菜，又是滿滿的海鮮組，非常貼心的是蝦已經去殼，都還滿新鮮的，肉質彈牙。燉飯的米軟硬度適中，因為海鮮本身也無調味，整體吃起來是偏清淡的一道。
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📍調酒📍
🎐小紅帽💲350
👉🏻 這道是不在酒單上的新品，所以特別巴在吧檯前看了bartender製作，留意到有加入了Midori香瓜香甜酒、BLUE CURACAO藍柑橘酒（雖然離開吧檯超過10年，但還好都還記得這些酒的名字XD），另外還有檸檬汁、玫瑰花瓣、蘋果果乾，本來應該是比較偏向果香的一杯，不過最後加入不少紅酒，讓水果香味退居幕後，反而是紅酒成為了主角，想必也是取名而來，酒味算是非常濃厚，不喜歡紅酒或者怕酒味太重的，建議你看下一杯。
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🎐沁涼梅夏💲350
👉🏻 當天黛咪跟三高太太一致高分通過。看到這杯加入芙樂夏蜜李酒，基本上就先過關了，另外加入少量的白酒跟各種果乾，酸甜清爽非常討喜，適合搭配各種餐點。
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🎐本日特調💲
👉🏻 這杯上面鋪滿可可粉，我們取名為髒髒特調，一口喝下，果然是貝禮詩奶酒，喜歡甜食的女孩們會喜歡的一杯，適合當作餐後酒。
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以台北鬧區來說，這裡的調酒價格不算昂貴，台中也都差不多這價位，重點是很大杯，整頓晚餐吃下來，是很足夠搭配的。特別提一下，當天的Bartender很健談活潑，推薦可以坐吧檯跟Bartender互動啦！即便不吃正餐，下班後來這邊點上一杯以及開胃菜，放鬆聊天、喝點小酒，人生就沒有那麼難了。
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🎈店家活動🎈
調酒第二杯9點後半價（第一杯不論幾點點用都可以喔！）
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☘️店家資訊 ☘️
💌台北市松山區南京東路三段303巷14弄6-1號
⌚️17:30–01:00
☎️02 2712 7120
📝10%服務費。低消一人一杯飲料。
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❣️ 黛咪分類項目 ❣️
🅲🅸🆃🆈 #黛咪食旅台北
🆆🅷🅴🆁🅴 #黛咪ʏᴜᴍBarSip餐酒 #黛咪ʏᴜᴍ松山區
🆆🅷🅰🆃 #黛咪ʏᴜᴍ酒 #黛咪ʏᴜᴍ餐酒館
🆆🅷🅴🅽 #黛咪ʏᴜᴍ宵夜
━━━━━━━━━━━━━━━ @ BarSip 餐酒

✍🏻 台北↠飲料
👣 Johnnie Walker黑.雪莉 翻玩Bar👣2018/05/06
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Johnnie Walker 快閃店來囉！這次是在信義華納威秀廣場（新光三越香堤大道廣場、H&M旁），捷運的話搭到市府站下車步行，開車來的話停車場蠻多的。
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這次主打的「黑雪莉」，「黑」為Jonnie Walker黑牌、「雪莉」為雪莉桶釀造。通常雪莉桶出現在葡萄酒比較多，之前有在宜蘭買過葛x蘭的經典獨奏雪莉桶威士忌，還蠻喜歡的，這次Johnnie Walker推出也是讓我非常期待 ❤️
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跟著黛咪一起吃起來 🤙🏻🤙🏻🤙🏻
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📍黑雪莉翻玩體驗📍
🎐 #黑雪莉尬冬瓜茶💲200
👉🏻 攤位前有好幾座像是實驗器材的裝置，一個桌面有四組，購買之後會在調酒裝置前放好裝上冰塊的外帶杯，接著由Bartender帶領詳細解說。一開始先由黑雪莉的背景開始，接著是比較一般黑牌與黑雪莉的原酒比較，不管是在香氣還是味覺，黑雪莉都更加溫潤、順口，兩者之間有著清楚的區隔。接下來是品聞瓶，能聞到煙燻、以及果香，而這特殊的濃郁果香部分正是來自雪莉桶的特色。試喝完之後，褓母直接離開座位到櫃台買了一瓶 🤦🏻‍♀️
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👉🏻 接下來就是自製調酒時間，建議比例是黑雪莉45ml、冬瓜茶90ml，當然也可以因個人喜好來微調喲！平時比較少喝酒的話，建議可以加個30ml就好。在傳統冬瓜茶的搭配下，黑雪莉的風味更加有趣，剛入口先感受到的是冰涼解渴的微糖冬瓜茶，緊接著是色彩濃厚的黑雪莉威士忌的馥郁口感竄出，看似不相干的兩者，竟也能碰撞出美好的火花。
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旁邊有個黑色容器裝上黑胡椒洋芋片，可以讓你卡上飲料杯，變身成隨手杯，邊吃邊喝喲！
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☘️店家資訊 ☘️
💌台北市信義華納威秀廣場
⌚️16:00-22:00（週一到週四）16:00-24:00（週五）
12:00-24:00（週六）
12:00-22:00（週日）
📝快閃：4/28-5/14
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❣️ 黛咪分類項目 ❣️
🅲🅸🆃🆈 #黛咪食旅台北
🆆🅷🅴🆁🅴 #黛咪ʏᴜᴍ黑雪莉 #黛咪ʏᴜᴍ信義區
🆆🅷🅰︎🆃 #黛咪ʏᴜᴍ酒
━━━━━━━━━━━━━━━ @ Johnnie Walker 黑．雪莉 翻玩Bar！