【日常滋味】中秋節月餅+茗茶禮盒 中環點心茶館手工製月餅
臨近中秋,《福和雍》點心茶館推出「月餅茗茶禮盒」,讓你可以與家人於中秋溫馨共聚,品味中秋。「月餅茗茶禮盒」當中包括嶺南特產,由老師傅製作經典「廣陳皮豆沙月餅」,另可於「千年茶山老曼峨古樹極品普洱茶」或「嘉慶二十四名茶梧州六堡茶」選擇其一,禮盒送禮自用亦不錯。
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點心茶館 在 Agnes Chee謝嫣薇 Facebook 的精選貼文
開張才四個月但已經來過多次,是近期(純)飲茶(即是吃點心啦!)的不二之選,帶過來吃的朋友都喜歡,每一個都會自己再來,回頭率100%。說的是中環娛樂行2 樓的點心茶室:福和雍。
我和老闆T先生相識已久,他為人低調但學養品味皆不凡,對飲食、文化、瓷器都有研究,一向是我的學習對象。福和雍從裝潢到餐具結合了英式傳統和嶺南風格,散發了獨有的港式優雅:白色為主調,西洋派的流線型大窗戶、沙發卡座、雲石桌、方正的靠背藤椅,空間感不俗。整體而言,既有英殖民調調,又有港式風情。
港督麥理浩夫人曾委託「粵東磁廠」製作一系列土耳其花紋瓷器,這些花紋被取名為「督花」。福和雍由粵東打造的瓷器,便還原了「督花」的面貌。
說到食物,這裡的廚房由一班來自福臨門的點心師傅坐鎮,路線全是舊派、傳統的點心,沒有花巧,但材料好、手工精細、即點即做,所以新鮮又好吃。炸物尤其出色。這次試了新推出、坊間幾乎絕跡的乾蒸牛肉燒賣,非常好吃,牛肉味佳、質感豐盈多汁,充沛的檸檬葉香氣令肉味更上一層樓。還有絕無僅有的威化蝦卷,威化皮很難駕馭,易吸油、炸好後容易扇塌,但這裡做得又鬆又脆,久放也不滲油,非常好功夫。
剛跟友人肉哥推薦這裡一系列的蒸飯,我試過䜴汁排骨飯、煎蛋牛肉餅飯、羊肚菌雜菌飯(素食),均很滿意。用料靚、米好、火候對、拌飯的䜴油汁調味也對。
更值得一提的是,這裡是all day dining的營業時間—— 11am - 8pm,任何時段來都有靚點心吃,絕佳的市場策略、定位及位置,難怪它一炮而紅!
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點心茶館 在 Agnes Chee謝嫣薇 Facebook 的最讚貼文
中環娛樂行2樓新開了一家頗為骨子的茶館,叫做福和雍。裝修結合了英式傳統和嶺南風格........整體而言,既有英殖民情調,又有港式風情,相當討好。
麥理浩夫人曾委託「粵東磁廠」製作一系列土耳其花紋瓷器,這些花紋被取名為「督花」。福和雍由粵東訂做的瓷器,便還原了「督花」的面貌......
福和雍的點心水準在食友間的口碑不錯。然而,對我來說,食物固然吸引,但是從Branden兄口中學到的知識更為吸引........
經他細說,我才學會茶館、茶居、茶肆、茶室和茶樓的定位大有不同,不僅僅是字眼上的分別而已......
Branden兄說,香港的茶樓在早期的六、七十年代多是開在舊式唐樓裏,跟民居同在一個屋簷下.......
有趣的是,原來在早年,酒樓可說是風月場所,通常扮演的是嫖客和妓女中間人的角色,嫖客來到酒樓坐下飛籤召妓陪酒,妓女則是應召到酒樓「出局」.......
在18世紀末.......這些買辦商人作為東西文化銜接、溝通的橋樑,不但累積起財富,還吸收了西方人的生活、飲食方式,成為「半唐番」文化的濫觴。所謂港式優雅,就是英殖民調性的港味........
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點心茶館 在 厭世甜點店 Youtube 的最佳貼文
中秋佳節快到啦~月餅給我吃起來!
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*公益合作單位:「翰林茶館、翰林茶棧」、「醋頭家」、「圓石禪飲、圓石Teabar」、
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鹹蛋黃綠豆椪
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材料
內餡:
去殼綠豆仁100g/砂糖100g/沙拉油20g/無鹽奶油25g/鹹蛋黃100g/米酒些許
混合後一球30g
油皮:
豬油35g/砂糖20g/冰水40g/奶粉10g/低筋麵粉100
一球分為20g
油酥:
豬油50g/低筋麵粉100g
一球15g
裝飾:
紅色色素些許
180度烤25-28分鐘,份量約10顆
蛋奶素:豬油可用等量無水奶油或無鹽奶油替代
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點心茶館 在 夠維根Go Vegan Youtube 的最佳貼文
2021年最詳細,臺北車站蔬食資訊大更新!
整理所有素食店、葷素店😎美味素食選項
別再說到台北車站沒東西能吃了🤤
▲疫情影響,店家開店時間依官方公告為主
希望台灣平安,大家身體健康,早日恢復營業!
===== 台 北 車 站 1 樓 =====
■台鐵便當本舖 (1號店)
素食便當(白飯) $80
素食便當(燉飯) $80
香椿蔬食便當 $100
■台鐵便當本舖(七堵製供)
白飯素食便當 $80
紫米素食便當 $80
■葡吉手工包子(共12種全素包子饅頭)
高麗菜包 $35
豆沙包 $25
壽桃 $40
香菇菜包 $35
芋泥包 $25
橙花螺絲捲 $25
地瓜饅頭 $25
藜麥南瓜饅頭 $20
黑糖全麥饅頭 $20
黑芝麻饅頭 $20
堅果饅頭 $20
白饅頭 $15
===== 台 北 車 站 2 樓 =====
■翰林茶館
(2頁素食菜單,點菜前再確認素別)
羅漢什錦燒 $350
三杯杏鮑菇 $390
鮮蔬鐵觀音茶麵 $290
鮮蔬麵線 $320
藥膳養生鍋 $450
鮮蔬蕈菇鍋 $450
麻辣元氣鍋 $450
■蔥月南北點心
素什錦炒飯 $160
南瓜銀杏菇拉麵 $230
花菇素蒸餃 $80
南瓜銀杏菇湯 $150
■韓虎嘯
森林養生素食煲 $328
■小南門點心世界(素食菜單)
豆沙鍋餅 $150
素炒麵 $138
素番茄牛肉麵 $180
木須炒麵 $145
素炒飯 $138
…等,品項超過10樣
■原味德里印度料理
(有素食套餐,品項寫起司含牛奶,其他全素)
馬鈴薯花椰菜套餐 $220
蔬菜番茄咖哩套餐 $220
香料鷹嘴豆套餐 $200
兩色豆素食套餐 $210
菠菜豆腐套餐 $200
青豆馬鈴薯套餐 $210
印度香料蘑菇套餐 $200
■咖哩咖哩
(菜單有素食區,全素要避開蛋包飯、可樂餅)
蔬菜咖哩飯 $169
香菇豆腐咖哩飯 $159
茄子豆腐咖哩飯 $159
花椰菜豆腐咖哩飯 $159
茄子花椰菜咖哩飯 $159
麻辣蔬菜咖哩飯 $179
麻辣豆腐咖哩飯 $169
薯條咖哩飯 $139
田園咖哩炒/湯麵 $169
■厝內食堂
咖哩蔬菜飯 $159
蔬菜鍋(原味/沙茶/咖哩/麻辣) $169
■米家庄(有素食套餐菜單)
米苔目/粄條+2素菜+青菜 $160
羅漢素齋飯+燙青菜+例湯 $165
三杯杏鮑菇飯+燙青菜+例湯 $165
酸菜白肉鍋+燙青菜 $170
■小逸仙食堂
素食套餐(野菇豆腐、季節食蔬、塔香茄子、每日例湯、稻香米飯) $328
■星巴克
+20元換燕麥奶飲品
藍莓貝果 $55
===== 京 站 B 2 =====
■Subway
香料蔬菜球堡 6吋$115 (五辛素)
素食蔬菜 6吋$79(全素)
▲蔬食如何點
麵包:白麵包、小麥麵包
醬料(全素):橄欖油、紅酒醋、義大利油醋
醬料(含五辛):甜蔥醬、黃芥末醬、水牛城辣醬
加料:酪梨泥 +35元
■MOS BURGER
藜麥杏鮑菇珍珠堡 $165
===== 京 站 B 3 =====
■明德素食園(部分含奶,需確認)
■辣MINI 1+1鍋物
鮮菇蔬食鍋 $170
■段純貞(需告知吃五辛素,不加雞湯)
青花椒乾拌麵(Vegan含五辛) $90
油蔥拌麵(Vegan含五辛) $90
■和田自然主義(全素提早告知)
高纖素食鍋 $300
養身百菇鍋 $420
■好丘(詳細素別標示)
原味小麥貝果 $35
五穀米香貝果 $35
四季春貝果 $40
塔香番茄貝果 $55
…等,6樣品項
■108抹茶茶廊
冰抹茶拿鐵(牛奶改豆漿) $120/M $150/L
抹茶黃豆粉蕨餅杯 $80
焦香黃豆粉 $80
綜合蕨餅杯 $80
■阿爸的芋圓(粉圓可能含明膠,勿點)
芋見2號 $135
芋見3號 $115
芝麻就醬1號 $145
芝麻就醬2號 $125
鳳梨蜜QQ $125
花生豆奶豆花 $65
綜合紅豆湯 $85
…等,超過10種品項
■小樽手作咖啡
(點咖啡附的小點是奶蛋素,客製化拿掉)
醬燒杏鮑菇 $230
===== 京 站 2 F =====
■VeganAmore蔬慕
(五辛素可客製化成全素)
蒜香腐乳香辣麵 $350
剝皮辣椒鳥巢麵 $350
蘋果芥末籽馬鈴薯球 $230
紫蘇炸雞佐塔塔醬 $280
炙燒蘆筍與酪梨甜椒鷹嘴豆泥 $300
香料地瓜胡麻沙拉 $300
松露蕈菇奶油燉飯 $390
青醬貓耳麵 $350
波隆那橘醬鳥巢麵 $350
===== 京 站 3 F =====
■BELLINI PASTA PASTA
義式佛卡夏(原味是全素) $80/100
炭烤季節時蔬收成沙拉(含五辛) $280
家鄉番茄鮮蔬麵(去起司,做全素) $230/400
▲除了以上三個,其他葉子標示,全素都不可食
===== 京 站 4 F =====
■海底撈
只要告知素別,會服務到好,不擔心有誤食問題
湯底成分問題,可直接詢問店員
■金色三麥(有蔬食菜單)
地中海鮮嫩蘆筍 $180
BBQ美腿燒 $150
聞香起舞野菇飯 $280
▲除了以上三個,其他都不是全素
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🌟后里炸粿生
台中市后里區大興路47號斜對面
0600-1130 四休息
🌟農會麵攤
台中市后里區中山路176號
0500-1300 一休
🌟阿平小吃
06:30–13:15
台中市后里區民生路223-1號
🌟后里豬血湯(豬血財老店)
0610-1420 週一休
台中市后里區民生路133號
🌟dreams夢想小茶館
12:00–18:00 週一休
台中市后里區成功路91號
🌟后里一修麻辣大腸麵線
12:00–00:00
台中市后里區甲后路一段772號
🌟Kiss Me春米點心美食
13:30–19:00 週日休
台中市后里區三豐路三段103號
🎬影片重點片段
00:00精彩預告
00:22出發去后里
00:42炸粿生
03:12阿平小吃
05:35農會麵跟肉圓
06:47豬血財
08:30夢想小茶館
10:01一修大腸麵線的雞排
11:13空拍火炎山
11:43Kiss Me春米點心美食
13:55印象最深刻的是?
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台中大雅美食|日常吃這些超幸福|觀眾敲碗 我們最常用的環保餐具們!
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點心茶館 在 點心茶館 的推薦與評價
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