嗨我在巴黎咖啡廳！
圖說為麵包學徒自己烤了可頌🥐
然後被塗上法國奶油散發出來的香氣吸引、
偷吃了客人預留的份這樣
唉唷都快要忘了坐在法國街邊café感覺了
這場法國國家乳製品公會和歐盟辦的歐洲奶油媒體工作會佈置的很愜意
營造出輕鬆休閒的旅遊氛圍好棒！
現場完全充滿奶油&麵包出爐的溫暖香味，
很難專心聽君悅飯店點心坊主廚Jason 在講什麼🤤
還是有吸收一些重點啦！
因為歐盟跟法國產出的優質奶油有很嚴格的認證制度，
從牛開始就需要是人道飼養、
牛奶的來源&奶油製作過程也都很嚴謹，
所以品質絕對有保證，甚至風味都會特別不同。
不加任何添加物的關係，
口感會很～細緻柔滑、乳香更濃郁！
不只是烘焙、主廚說拿來入菜也會更好吃！
還教大家一個小tip，如果放在冰箱裡奶油不小心味道吸收了其他雜味的話，
可以拿去水洗。
因為水奶不相容，
洗完清除味道還你一塊香氣馥郁的奶油！
我們學了自己做可頌，
把整塊法國奶油豪氣的擀進麵皮裡，
都還沒烤就覺得很好吃了！！！
烤出來以後Oh là là（法文的OMG這樣😆）
可頌酥、奶油香、色澤美，超誘人的啦！！！
混了法國奶油吃起來就是很輕盈，
沒有那種舌頭上留一層東西的粘膩感
怎麼那麼可口啊！
以後做什麼洋蔥湯、咖哩、燉飯、義大利麵也都混一點法國奶油進去好了
口感一定細緻好吃！
#ButterofEurope #歐洲奶油 #FrenchButter #法國奶油 #EnjoyItsFromEurope
點心 法文 在 [食記] 即將搬家的原學士路雙江茶行- 看板TaichungBun 的推薦與評價
雙江茶行是台中老字號茶行，創立於1984年4月23日，今年已經39歲
前一陣子雙江臉書粉專貼出資訊說要搬家至民權路333號新址
預計6月重新營業（目前裝潢中，在北區親子館對面）
學士路現址則營業至112/5/27，也就是明天（星期六）
相關搬家資訊：
畢竟也是從小看著我長大的茶行（誤），且學士路這一帶剩下這麼老字號的店家也不多了
想說藉著這次搬家前的機會，來做最後一次巡禮，順便分享一下～
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雙江茶行雖然名氣沒有春水堂那麼大、也沒有像新綠洲、翁記、歐吉的複合式經營
甚至也不開放加盟，宛如茶行界的獨立書店（再誤）
所以隨著時間流逝，或許現在年輕人知道的也不多（老人表示QQ），不過卻是許多台中人
的回憶
而提起成立雙江茶行的緣由，跟春水堂也是有點關係，根據新聞摘錄如下：
1."雙江茶行緣由，沒想到竟是啟蒙於「春水堂」前身「陽羨茶行」，而「雙江茶行」的
命名還是出自春水堂負責人劉漢介之建議，「取自雙江是知名的茶業集散地而命名的」王
姐道起。"
2."目前「雙江茶行」的書法落款鎮店招牌，還是36年前開店模樣，「幫我們寫字的書法
家曾嚷著說想重寫，但那是很有歷史與紀念價值，我們想保留原貌。」王姐說。"
（來源：之前一芳霜江事件中槍的新聞稿：
https://today.line.me/tw/v2/article/7zzKyQ）
早期的茶行基本上就是一個可以男女約會、學生打牌講幹話、吃吃下午茶點心或是喝飲料
聊八卦的地方
在泡沫紅茶剛興起的時候，茶行可以說是百家爭鳴，現在隨著飲食習慣及豐富性的不同，
茶行數量也逐漸變少
但雙江茶行中午用餐時間，也仍然是人來人往，絡繹不絕，有的是父母帶小孩來吃飯，有
的是長輩來這閒話家常
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下面先簡單介紹一下地理位置，地址在台中市北區學士路150號（中國醫附近）
如果是從學士路上找雙江茶行，可認簡單醒目的綠色招牌，寫著"雙江茶行"，副標"茶好
喝，茶點好吃…"
進到騎樓內抬頭則可見前述的鎮店招牌，店內則是數十年如一日的簡單擺設，一個木製吧
台加上幾張累積了不少歲月痕跡的木桌藤椅，假如一樓滿座的話，二樓也有座位
再往內走，迎面而來可以看到一幅落款「雙江人」的書法文帖，寫著「心繫泡沫紅茶的本
份，手搖本份的泡沫紅茶」，文帖前方則是老闆娘自己的插花作品
左側牆上有標價格的菜單，字體是POP字加拚貼的美術風格（昨日下午去茶葉滾蛋已賣完
）
點餐單，點餐就是劃好單後交給店員＆付款
以下介紹每次來都會吃的茶點飲料：
1.檸檬紅茶、珍珠奶茶、花生厚片：
1.1 檸檬紅茶（大75元）：用新鮮檸檬汁調和，酸酸甜甜，為避免變澀，建議盡早喝完
1.2 珍珠奶茶（小45元）：較不屬於強項，就不特別介紹XD
1.3 花生厚片（50元）：花生醬上面灑砂糖，烤得微焦
花生厚片個人照：
2.豆干、正點吐司：
2.1 豆干（50元）：喜歡吃豆乾的應該會喜歡
2.2 正點吐司（60元）：放九層塔及胡椒，烤到酥脆
3.蘿蔔糕（45元）：表面酥脆，裡面鬆軟
其他招牌或有客人點的：
四喜轉身（小35元，大65元）：用了「陳皮、烏梅、山楂、洛神」四種食材
雜碎米粉（115元）：老闆自己炒的碎肉燥加了韭菜、芋頭及粗米粉，不加醬油
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另外，因最近要搬家的關係，有心的客人還自發幫雙江設計ㄧ張手繪紀念卡，及一顆紀念
印章，提供給這兩天去的客人蓋印及收藏
店家明信片、印章（轉自粉專）
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最後附上雙江茶行資訊，希望未來這間有歷史的，很有人味的泡沫紅茶店可以在二代店址
繼續延續下去
地址：台中市北區學士路150號
電話：04-22359070
營業時間：12:00~21:00
雙江茶行FB：
https://www.facebook.com/profile.php?id=100054281959968&locale=zh_TW
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照片手機拍的，畫質勿怪QQ
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